糯米酒长久保存方法
@齐雯1449：米酒的长期保存方法 -
石蚁17654383629…… 米酒的长期保存方法如下: ①酿造好的米酒,放在酒坛子里上面用宽竹叶封口,然后上面糊上厚厚的泥巴,这样放在阴凉的地方,或地窖里可以保存一年以上,但是保存时间长啦酒精挥发掉一部分酒味会变淡,所以最好是在短时间内食用. ②...
@齐雯1449：糯米酒怎样长时间保存 -
石蚁17654383629…… 1:玻璃瓶当然最好,不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的,最好不要用塑料瓶,如果你愿意,也可以用,不过最好是用无毒的塑料瓶,你可以食用可乐瓶子.但是建议不要长期用塑料瓶子装着.2:隔热停止发酵,理论上来说,保质期可...
@齐雯1449：糯米酒如何长时间存放 -
石蚁17654383629…… 一定要密闭好.否则又酸又涩. 不宜久存,冬季注意保暖,3-4天后也可食用;夏天在酒中加少许水煮沸,可延长贮存时间.
@齐雯1449：自己酿制的糯米酒,怎么做才能存放的时间长些 -
石蚁17654383629…… 1.选米淘洗:选上等糯米,反复淘洗几次,淘清白浆,清水浸泡.水层约比米层高出20厘米.浸泡时水温与时间:冬、春季15℃以下14小时,夏季25℃以下8小时,以米粒浸透无白心为度,夏季更换1~2次水,使其不酸.2.上锅蒸熟:,将浸泡...
@齐雯1449：你好糯米酒怎么能长时间保存啊 -
石蚁17654383629…… 糯米酒有高度、低度之分. 高度糯米酒不用考虑贮存问题,杂菌很难生长. 低度可以装瓶,密封好,然后放到100度水中3~5分钟灭菌,也可以放到80~90度热水中10分钟灭菌.这样操作后就可以贮存很久了.
@齐雯1449：酿好的糯米酒接下来怎么办? -
石蚁17654383629…… 做好的米酒最好在3天内吃完(此时间段甜度最大),时间放长了酒味越来越浓,甜度减少.如果置于低温环境下(放冰箱冷藏)可保存更长的时间.如果还想保存更长时间,可以将酿好的糯米酒装入一干净的布袋中,上面压上木板、重物,榨出酒液.再把压榨出的酒液放人锅内蒸(各种蒸锅均可),当锅内温度升到85度 ,即停止加热.然后把蒸过的酒液倒入过滤袋(可用纱布代替)中过滤,将滤液收存起来装进一个干净的坛子(玻璃瓶也可以)里,用于净的牛皮纸把坛口包好,再用稻草或稻壳与上和成稀泥把坛口封严(如果是玻璃瓶的话可以用食用蜡封口),然后把坛子放到荫凉的地方,两个多月后即可开坛饮用,这时候的酒就是熟黄酒了.
@齐雯1449：糯米酒怎样储存不变质 -
石蚁17654383629…… 密封好,再放在冰箱就会保存的时间长一些.
@齐雯1449：糯米酒在不冰冻的情况下怎样可以保存的比较久? -
石蚁17654383629…… 10%vol以上,密封阴凉处保存,可以存放一段时间.
@齐雯1449：米酒怎么样保存? -
石蚁17654383629…… 米酒保存方法1.把一个鲜鸡蛋放在未煮的米酒上,两小时后,蛋壳的颜色开始变深,随着时间的延长,蛋壳的颜色逐渐变深,这样, 米酒的保鲜时间可以延长2.5倍.把米酒用完 后,鸡蛋仍然可以食用.2.把米酒连同装米酒的容器一起放在开...
@齐雯1449：请问米酒怎样保存不坏 -
石蚁17654383629…… 一是不要放在温度偏高的场所.米酒长时间放置在温度偏高的环境下,其口味调和性将会受到破坏,酒花的苦味质及单宁成分被氧化,特别是米酒的颜色会变红混浊现象也会提前发生,如放置在20℃温度下保存的米酒要比放在5℃条件下引起混...
石蚁17654383629…… 米酒的长期保存方法如下: ①酿造好的米酒,放在酒坛子里上面用宽竹叶封口,然后上面糊上厚厚的泥巴,这样放在阴凉的地方,或地窖里可以保存一年以上,但是保存时间长啦酒精挥发掉一部分酒味会变淡,所以最好是在短时间内食用. ②...
@齐雯1449：糯米酒怎样长时间保存 -
石蚁17654383629…… 1:玻璃瓶当然最好,不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的,最好不要用塑料瓶,如果你愿意,也可以用,不过最好是用无毒的塑料瓶,你可以食用可乐瓶子.但是建议不要长期用塑料瓶子装着.2:隔热停止发酵,理论上来说,保质期可...
@齐雯1449：糯米酒如何长时间存放 -
石蚁17654383629…… 一定要密闭好.否则又酸又涩. 不宜久存,冬季注意保暖,3-4天后也可食用;夏天在酒中加少许水煮沸,可延长贮存时间.
@齐雯1449：自己酿制的糯米酒,怎么做才能存放的时间长些 -
石蚁17654383629…… 1.选米淘洗:选上等糯米,反复淘洗几次,淘清白浆,清水浸泡.水层约比米层高出20厘米.浸泡时水温与时间:冬、春季15℃以下14小时,夏季25℃以下8小时,以米粒浸透无白心为度,夏季更换1~2次水,使其不酸.2.上锅蒸熟:,将浸泡...
@齐雯1449：你好糯米酒怎么能长时间保存啊 -
石蚁17654383629…… 糯米酒有高度、低度之分. 高度糯米酒不用考虑贮存问题,杂菌很难生长. 低度可以装瓶,密封好,然后放到100度水中3~5分钟灭菌,也可以放到80~90度热水中10分钟灭菌.这样操作后就可以贮存很久了.
@齐雯1449：酿好的糯米酒接下来怎么办? -
石蚁17654383629…… 做好的米酒最好在3天内吃完(此时间段甜度最大),时间放长了酒味越来越浓,甜度减少.如果置于低温环境下(放冰箱冷藏)可保存更长的时间.如果还想保存更长时间,可以将酿好的糯米酒装入一干净的布袋中,上面压上木板、重物,榨出酒液.再把压榨出的酒液放人锅内蒸(各种蒸锅均可),当锅内温度升到85度 ,即停止加热.然后把蒸过的酒液倒入过滤袋(可用纱布代替)中过滤,将滤液收存起来装进一个干净的坛子(玻璃瓶也可以)里,用于净的牛皮纸把坛口包好,再用稻草或稻壳与上和成稀泥把坛口封严(如果是玻璃瓶的话可以用食用蜡封口),然后把坛子放到荫凉的地方,两个多月后即可开坛饮用,这时候的酒就是熟黄酒了.
@齐雯1449：糯米酒怎样储存不变质 -
石蚁17654383629…… 密封好,再放在冰箱就会保存的时间长一些.
@齐雯1449：糯米酒在不冰冻的情况下怎样可以保存的比较久? -
石蚁17654383629…… 10%vol以上,密封阴凉处保存,可以存放一段时间.
@齐雯1449：米酒怎么样保存? -
石蚁17654383629…… 米酒保存方法1.把一个鲜鸡蛋放在未煮的米酒上,两小时后,蛋壳的颜色开始变深,随着时间的延长,蛋壳的颜色逐渐变深,这样, 米酒的保鲜时间可以延长2.5倍.把米酒用完 后,鸡蛋仍然可以食用.2.把米酒连同装米酒的容器一起放在开...
@齐雯1449：请问米酒怎样保存不坏 -
石蚁17654383629…… 一是不要放在温度偏高的场所.米酒长时间放置在温度偏高的环境下,其口味调和性将会受到破坏,酒花的苦味质及单宁成分被氧化,特别是米酒的颜色会变红混浊现象也会提前发生,如放置在20℃温度下保存的米酒要比放在5℃条件下引起混...
