红枣九蒸九晒的制作过程
@吕旺6050：古人所说的九蒸九晒,到底是怎样的制作方法? -
籍虏19732037476…… 九蒸九晒是采用蒸晒等方法纠偏药材药性或增加药物成分,从而更好的发挥药材的功效.后来这种方法也被延伸到保健食品的制作中使用.
@吕旺6050：晒大枣需要蒸一下吗 -
籍虏19732037476…… 晒枣子的方法是:新鲜枣子打下来后,拣出好的枣子,烧开一锅水,枣子倒进去,等水开,将枣子捞出,然后将枣子倒在干净的高梁杆编的席子上,在房顶上晒.因为枣子收下来都是秋天了,太阳不是特别毒辣,所以要晒十几天到一个月或两个月不等. 有四点需要注意:1、烧水的火要旺,火劲要大,让煮枣子的水很快就开,要不泡的时间长了,枣子就不新鲜了;2、晒枣子的席子不能席地铺,要在下面支东西,架空席子,保证其透气性;3、晾晒的枣子要时常翻一下,以晒的均匀;4、滚水烫一下是很有必要的,这个过程杀灭了一些病菌,使枣子不易腐烂
@吕旺6050：干红枣是如何制作的? -
籍虏19732037476…… 将鲜红枣从含水量70%左右降低到 25%左右,使其可溶性固形物的浓度提高到微生物难以生存和利用的程度.干制红枣不使用太阳的晾晒,这样的方法效率极低,而且还不容易保存,如今用发达的科技去干制红枣.将红枣干制的技术有四种:1....
@吕旺6050：撕皮红枣怎么做 -
籍虏19732037476…… 简介 红枣蒸过后营养成分更容易吸收,更补血.蒸过后枣皮可以直接撕掉吃枣肉,配粥,做吃的都很方便.我一般一次蒸多一点,然后密封盒装好放冷冻.需要的时候挖一两颗,化冻后皮就可轻松撕去.等不及的话丢温水里,一分钟的样子就可...
@吕旺6050：红枣三蒸三晒好还是九蒸九晒好
籍虏19732037476…… 三蒸三晾的做法源于中药炮制学,类似于生地九蒸才做出熟地做法,而蒸三次干红枣这样的处理方法虽然让红枣吃起来有些麻烦,但做好的蒸枣不仅质地较为绵软、味道更香,更适宜老人、幼儿等消化功能不好的人食用,还有较好的调理脾胃作用,其健脾养血效用更强,同时也更利于食用红枣药效的吸收.三蒸好.
@吕旺6050：枣三蒸三晾和九蒸九晾有什么区别 -
籍虏19732037476…… 枣三蒸三晾和九蒸九晾都是制作传统中式蜜枣的方法,它们的区别在于蜜枣的品质和口感.枣三蒸三晾是指将新鲜枣子经过三次蒸馏和三次晾晒而制成的蜜枣.其中,蒸馏的目的是使枣子变软、易于取出枣核;晾晒则是为了让枣子充分风干,避免蜜枣内部潮湿而导致变质,这样制作出的蜜枣质地松软,口感鲜美.九蒸九晾则是指将新鲜枣子经过九次蒸馏和九次晾晒而制成的蜜枣.相比之下,九蒸九晾的工序更繁琐,需要更多的时间和人工成本,因此制作成本较高,所以质量也更为优良.九蒸九晾的蜜枣口感更加细腻,甜度也更加均匀、香味更浓郁.总的来说,枣三蒸三晾和九蒸九晾的区别在于制作工艺的复杂度和枣子蒸晾的次数.九蒸九晾制作的蜜枣质量更好,口感更佳,价格也相对较高.
@吕旺6050：红枣加工方法有那些? -
籍虏19732037476…… 加工枣干的操作要点如下: (1)原料选择:选择新鲜成熟、果大核小、皮薄、肉质肥厚致密、糖分高的原料进行加工.适宜干制加工的枣品种有金丝小枣、鸡心枣、圆铃枣、相枣、赞皇大枣、木枣等.加工制干的红枣要在完全成熟时采收,...
@吕旺6050：可是不知道枣膏怎么做?想要做九蒸九晒黑芝麻做蜜丸,辅料是枣膏,可
籍虏19732037476…… 通常要配上姜一起做,不过看自己喜好添加 原 料:生姜1000克、枣500克、红糖500... 2、红枣去掉内核. 3、将生姜榨成汁,用生姜汁,(姜渣不用)如果觉得姜渣还有可...
籍虏19732037476…… 九蒸九晒是采用蒸晒等方法纠偏药材药性或增加药物成分,从而更好的发挥药材的功效.后来这种方法也被延伸到保健食品的制作中使用.
@吕旺6050：晒大枣需要蒸一下吗 -
籍虏19732037476…… 晒枣子的方法是:新鲜枣子打下来后,拣出好的枣子,烧开一锅水,枣子倒进去,等水开,将枣子捞出,然后将枣子倒在干净的高梁杆编的席子上,在房顶上晒.因为枣子收下来都是秋天了,太阳不是特别毒辣,所以要晒十几天到一个月或两个月不等. 有四点需要注意:1、烧水的火要旺,火劲要大,让煮枣子的水很快就开,要不泡的时间长了,枣子就不新鲜了;2、晒枣子的席子不能席地铺,要在下面支东西,架空席子,保证其透气性;3、晾晒的枣子要时常翻一下,以晒的均匀;4、滚水烫一下是很有必要的,这个过程杀灭了一些病菌,使枣子不易腐烂
@吕旺6050：干红枣是如何制作的? -
籍虏19732037476…… 将鲜红枣从含水量70%左右降低到 25%左右,使其可溶性固形物的浓度提高到微生物难以生存和利用的程度.干制红枣不使用太阳的晾晒,这样的方法效率极低,而且还不容易保存,如今用发达的科技去干制红枣.将红枣干制的技术有四种:1....
@吕旺6050：撕皮红枣怎么做 -
籍虏19732037476…… 简介 红枣蒸过后营养成分更容易吸收,更补血.蒸过后枣皮可以直接撕掉吃枣肉,配粥,做吃的都很方便.我一般一次蒸多一点,然后密封盒装好放冷冻.需要的时候挖一两颗,化冻后皮就可轻松撕去.等不及的话丢温水里,一分钟的样子就可...
@吕旺6050：红枣三蒸三晒好还是九蒸九晒好
籍虏19732037476…… 三蒸三晾的做法源于中药炮制学,类似于生地九蒸才做出熟地做法,而蒸三次干红枣这样的处理方法虽然让红枣吃起来有些麻烦,但做好的蒸枣不仅质地较为绵软、味道更香,更适宜老人、幼儿等消化功能不好的人食用,还有较好的调理脾胃作用,其健脾养血效用更强,同时也更利于食用红枣药效的吸收.三蒸好.
@吕旺6050：枣三蒸三晾和九蒸九晾有什么区别 -
籍虏19732037476…… 枣三蒸三晾和九蒸九晾都是制作传统中式蜜枣的方法,它们的区别在于蜜枣的品质和口感.枣三蒸三晾是指将新鲜枣子经过三次蒸馏和三次晾晒而制成的蜜枣.其中,蒸馏的目的是使枣子变软、易于取出枣核;晾晒则是为了让枣子充分风干,避免蜜枣内部潮湿而导致变质,这样制作出的蜜枣质地松软,口感鲜美.九蒸九晾则是指将新鲜枣子经过九次蒸馏和九次晾晒而制成的蜜枣.相比之下,九蒸九晾的工序更繁琐,需要更多的时间和人工成本,因此制作成本较高,所以质量也更为优良.九蒸九晾的蜜枣口感更加细腻,甜度也更加均匀、香味更浓郁.总的来说,枣三蒸三晾和九蒸九晾的区别在于制作工艺的复杂度和枣子蒸晾的次数.九蒸九晾制作的蜜枣质量更好,口感更佳,价格也相对较高.
@吕旺6050：红枣加工方法有那些? -
籍虏19732037476…… 加工枣干的操作要点如下: (1)原料选择:选择新鲜成熟、果大核小、皮薄、肉质肥厚致密、糖分高的原料进行加工.适宜干制加工的枣品种有金丝小枣、鸡心枣、圆铃枣、相枣、赞皇大枣、木枣等.加工制干的红枣要在完全成熟时采收,...
@吕旺6050：可是不知道枣膏怎么做?想要做九蒸九晒黑芝麻做蜜丸,辅料是枣膏,可
籍虏19732037476…… 通常要配上姜一起做,不过看自己喜好添加 原 料:生姜1000克、枣500克、红糖500... 2、红枣去掉内核. 3、将生姜榨成汁,用生姜汁,(姜渣不用)如果觉得姜渣还有可...
