红烧小公鸡的家常做法
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迟届19438301110…… 用料 小公鸡 半只 大葱 一小段切斜片 姜 三片 干辣椒 两到三个【视辣椒辣不辣】 新鲜小米椒 两个 料酒 一勺 生抽 两勺 老抽 大半勺 糖 一小勺 油 适量 熟白芝麻 或 葱花 一把 水 适量 水淀粉 适量 红烧小公鸡的做法 鸡洗净切块 不用腌锅中倒油 不用...
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迟届19438301110…… 红烧小公鸡的家常做法 主料 小公鸡 500g 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 辣椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 小茴香 适量 花椒 适量 草果 适量 陈皮 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 步骤 1.把葱、姜、蒜、辣椒切好备用. 2.锅中放入水烧开,放入剁好的小公鸡,烫一下,捞出放入带水的盆中备用. 3.锅中放入油烧热,再放入葱、姜、蒜、辣椒爆香. 4.捞出小公鸡,倒入锅中炒至水份干掉,倒入少量的酱油上色,倒入料酒炒一炒. 5.把八角、桂皮、花椒、小茴香、草果、陈皮放入纱布里包好 炒好的小公鸡锅里倒入漫过小公鸡的水,放入纱布包,先用大火烧开,再转至中火烧上半小时,开盖放入盐、胡椒拌一拌就可以装盘了.
@正典1721：红烧小公鸡的家常做法大全怎么做好吃 -
迟届19438301110…… 用料: 盐:适量油:适量老抽:两勺糖:一勺小公鸡:一只桂皮:一块八角:一个料酒:三勺葱:三根姜:四片 收起 步骤:1 小公鸡洗净,葱洗净2 鸡切块3 姜切丝,葱切段,八角桂皮洗净4 锅中放油,放入鸡肉翻炒5 炒至鸡肉岀油,放入姜,桂皮八角和料酒,炒岀香味6 放放入白糖和老抽7 继续翻炒两分钟8 放入淹住鸡肉的水,中火煮上十五分钟9 待汤汁快干时放入香葱和盐,炒匀岀锅10 成品图
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迟届19438301110…… 主料小公鸡1300克 辅料油适量盐适量老抽适量白糖适量花椒适量生姜适量 步骤 红烧小公鸡的做法步骤11.小公鸡1只收拾干净.红烧小公鸡的做法步骤22.切块,淘洗血水.红烧小公鸡的做法步骤33.下开水中淖烫.红烧小公鸡的做法步骤44.起油锅,下姜片花椒粒炒出香味.红烧小公鸡的做法步骤55.下淖烫好的鸡块.红烧小公鸡的做法步骤66.翻炒均匀.红烧小公鸡的做法步骤77.加白糖.红烧小公鸡的做法步骤88.炒拌变色.红烧小公鸡的做法步骤99.加老抽,炒拌入味.红烧小公鸡的做法步骤1010.加适量的水转入高压锅,上汽后,炖15分钟.红烧小公鸡的做法步骤1111.炖好的小公鸡,色香味俱全.
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迟届19438301110…… 步骤1.仔公鸡去头去颈上淋巴去翅膀尖,这些都不能吃.切小块,沥干水备用.2.生姜切丝,干椒切碎3.热油锅4.姜,干椒,鸡块同时下锅5.不断翻炒,鸡肉逐渐发白,姜味和辣味散发出来,甚至可以盖上盖子干焖一会儿,直到鸡皮都出油了,呈焦黄色,但不能焦了.6.这时倒入适量黄酒,加老抽上色7.倒入清水淹没鸡块,大火将水烧沸8.中小火,焖上约20分钟9.直到水分快干放盐10.小火稍烧一会儿,使鸡肉入味11.再放入白糖葱花拌匀,白糖可多放点,根据个人口味.12.出锅
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迟届19438301110…… 红烧小公鸡 材料 主料:小公鸡,毛豆,肥猪肉丝,葱,姜盐,料酒,鸡粉,白糖,胡椒粉,酱油 做法 小公鸡洗净切成块,坐锅点火倒入油,油热后下肥肉丝、葱、姜煸香 倒入鸡块翻炒,加料酒、酱油翻炒片刻,加入盐、料酒后盖锅转小火烧15-20分钟 开盖后加入毛豆、白糖、胡椒粉,大火收汁即可.
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迟届19438301110…… 仔鸡切小块,起油锅入姜片、葱段、蒜末先煸炒后放鸡块一起爆炒,炒透后放料酒、... 制作方法: 1. 锅内倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道; 2. 把鸡块放入锅中,...
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迟届19438301110…… 红烧鸡的做法(一)原料: 1.主料:鲜鸡 500克,猪里脊肉100克,灯笼椒50克,鸡蛋清3只. 2.调料:精盐、味精、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、蚕豆水粉、猪油. 制法: 1、鲜鸡 摘去伞帽,去掉泥土洗净切块.灯笼椒去籽、蒂切为3厘米见 方...
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迟届19438301110…… 小公鸡的做法1.首先将笋干泡水两天.锅中倒入小半锅热水,下入笋干,盖上锅盖,煮一个小时,捞出,切成丝.2.小公鸡砍成块、姜切片、洋葱切丝、红尖椒切圈3.锅中再次倒入小半锅热水,下入花椒粒,煮十分钟,将鸡块倒入锅中,淋入适量料酒,焯去血水,捞出入凉水洗净.4.锅中放入油,下入姜片,煸炒片刻,接着下入洋葱,炒至香味溢出时,加入剁辣椒,均匀翻炒,随后将鸡块、笋干倒入锅中翻炒,淋入适量料酒、酱油,加一勺五香粉、一勺盐、半勺白糖,翻炒调味后,倒入高压锅中,倒入清水,与鸡块相平为宜,加一勺盐,压十五分钟后,重新回锅,大火收至汤汁半干,下入红尖椒,翻炒片刻即可.
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迟届19438301110…… 红烧小公鸡的家常做法 主料 小公鸡 500g 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 辣椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 小茴香 适量 花椒 适量 草果 适量 陈皮 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 步骤 1.把葱、姜、蒜、辣椒切好备用. 2.锅中放入水烧开,放入剁好的小公鸡,烫一下,捞出放入带水的盆中备用. 3.锅中放入油烧热,再放入葱、姜、蒜、辣椒爆香. 4.捞出小公鸡,倒入锅中炒至水份干掉,倒入少量的酱油上色,倒入料酒炒一炒. 5.把八角、桂皮、花椒、小茴香、草果、陈皮放入纱布里包好 炒好的小公鸡锅里倒入漫过小公鸡的水,放入纱布包,先用大火烧开,再转至中火烧上半小时,开盖放入盐、胡椒拌一拌就可以装盘了.
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迟届19438301110…… 用料: 盐:适量油:适量老抽:两勺糖:一勺小公鸡:一只桂皮:一块八角:一个料酒:三勺葱:三根姜:四片 收起 步骤:1 小公鸡洗净,葱洗净2 鸡切块3 姜切丝,葱切段,八角桂皮洗净4 锅中放油,放入鸡肉翻炒5 炒至鸡肉岀油,放入姜,桂皮八角和料酒,炒岀香味6 放放入白糖和老抽7 继续翻炒两分钟8 放入淹住鸡肉的水,中火煮上十五分钟9 待汤汁快干时放入香葱和盐,炒匀岀锅10 成品图
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迟届19438301110…… 仔鸡切小块,起油锅入姜片、葱段、蒜末先煸炒后放鸡块一起爆炒,炒透后放料酒、... 制作方法: 1. 锅内倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道; 2. 把鸡块放入锅中,...
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迟届19438301110…… 红烧鸡的做法(一)原料: 1.主料:鲜鸡 500克,猪里脊肉100克,灯笼椒50克,鸡蛋清3只. 2.调料:精盐、味精、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、蚕豆水粉、猪油. 制法: 1、鲜鸡 摘去伞帽,去掉泥土洗净切块.灯笼椒去籽、蒂切为3厘米见 方...
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