红烧必须用冰糖吗
@言满5612：做红烧肉放白糖还是放冰糖:? -
暴农13141027675…… 我妈做的红烧肉巨好吃,我自己也做,一开始是用白糖,后来我妈跟我说用冰糖好,一是味道跟白糖口感是不一样的;二是,冰糖做出来的红烧肉色泽是很晶莹的,不像白糖出来的那种.建议一开始你两种都弄弄,弄出来了,你一下就明白区别了.
@言满5612：红烧肉用白砂糖可以吗? -
暴农13141027675…… 红烧肉用白砂糖可以吗? 当然是可以的,虽然炒糖色也好,中途加也好,都是冰糖最好,但炒糖色用白砂糖也是可以的 用冰糖炒糖色的上色效果要好一些,而且味道和色泽优于白糖,但是操作方法稍微复杂,娴熟掌握才能炒好,否则容易炒黑...
@言满5612：做红烧肉还是用冰糖用还是用红糖? -
暴农13141027675…… 白糖或者红糖.冰糖不易融化 做红烧肉选择白糖更好,因为白糖口感不会油腻.冰糖一是不容易融化,二是太甜不利于身体健康.主料:五花肉1000克 辅料:葱姜15克、八角3克、香叶1克、花椒2克、小茴香2克、白糖(红糖)10克、老抽30...
@言满5612：红烧肉应该用红糖还是白糖? -
暴农13141027675…… 红烧肉是很多人喜欢吃的美味,每次家里做这道美食我是最喜欢吃的,因为我喜欢吃甜的,连一口都不剩,吃着甜甜的香香的特别美味,简直比炒肉片好吃多了,我也学会了在家里做红烧肉,几乎每隔一星期在家里休息的时候都要做上一次红烧...
@言满5612：做红烧肉必须用冰糖吗?白糖不行吗? -
暴农13141027675…… 白糖做出来的红烧肉色泽没有冰糖做出来的红亮.用白糖做是可以的.
@言满5612：做红烧肉时,糖什么时间放?是放白糖还是冰糖? -
暴农13141027675…… 煮红烧肉差不多要好的时候放白糖.
@言满5612：红烧肉怎么做?要做的很好吃,是不是要加冰糖? -
暴农13141027675…… 第一种 红烧肉 1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕).倒入切...
@言满5612：红烧肉要放糖吗 -
暴农13141027675…… 要放糖是一定的 多种红烧肉的做法: 做红烧肉说简单也简单,说复杂也复杂,最初是跟一个师姐学习的做法,最关键的一点便是炒糖色,几经失败才算有点感觉,但终究技术不稳定,现在师姐已经去了同济做后,学业繁忙,便也不好前去打扰...
@言满5612：红烧肉怎么做是最正宗的? -
暴农13141027675…… 1、选五花肉一条,约4斤; 2、铁锅烧热,抓起五花肉,将皮轻轻在锅里来回烫几下,这样能使肉皮容易酥烂; 3、将肉洗净后切寸方块沥水; 4、换干净锅,置少量油(约半两多),烧至六成热,炒肉之前在锅里到一点点油(就一点点,千万...
@言满5612：红烧类的菜用冰糖好还是用白糖好 -
暴农13141027675…… 红烧类菜肴用冰糖会更晶莹剔透,口感也更清新,但是调色上要注意不要用焦糖色或1般酱油,最好采取红曲色,非常漂亮上口.
暴农13141027675…… 我妈做的红烧肉巨好吃,我自己也做,一开始是用白糖,后来我妈跟我说用冰糖好,一是味道跟白糖口感是不一样的;二是,冰糖做出来的红烧肉色泽是很晶莹的,不像白糖出来的那种.建议一开始你两种都弄弄,弄出来了,你一下就明白区别了.
@言满5612：红烧肉用白砂糖可以吗? -
暴农13141027675…… 红烧肉用白砂糖可以吗? 当然是可以的,虽然炒糖色也好,中途加也好,都是冰糖最好,但炒糖色用白砂糖也是可以的 用冰糖炒糖色的上色效果要好一些,而且味道和色泽优于白糖,但是操作方法稍微复杂,娴熟掌握才能炒好,否则容易炒黑...
@言满5612：做红烧肉还是用冰糖用还是用红糖? -
暴农13141027675…… 白糖或者红糖.冰糖不易融化 做红烧肉选择白糖更好,因为白糖口感不会油腻.冰糖一是不容易融化,二是太甜不利于身体健康.主料:五花肉1000克 辅料:葱姜15克、八角3克、香叶1克、花椒2克、小茴香2克、白糖(红糖)10克、老抽30...
@言满5612：红烧肉应该用红糖还是白糖? -
暴农13141027675…… 红烧肉是很多人喜欢吃的美味,每次家里做这道美食我是最喜欢吃的,因为我喜欢吃甜的,连一口都不剩,吃着甜甜的香香的特别美味,简直比炒肉片好吃多了,我也学会了在家里做红烧肉,几乎每隔一星期在家里休息的时候都要做上一次红烧...
@言满5612：做红烧肉必须用冰糖吗?白糖不行吗? -
暴农13141027675…… 白糖做出来的红烧肉色泽没有冰糖做出来的红亮.用白糖做是可以的.
@言满5612：做红烧肉时,糖什么时间放?是放白糖还是冰糖? -
暴农13141027675…… 煮红烧肉差不多要好的时候放白糖.
@言满5612：红烧肉怎么做?要做的很好吃,是不是要加冰糖? -
暴农13141027675…… 第一种 红烧肉 1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕).倒入切...
@言满5612：红烧肉要放糖吗 -
暴农13141027675…… 要放糖是一定的 多种红烧肉的做法: 做红烧肉说简单也简单,说复杂也复杂,最初是跟一个师姐学习的做法,最关键的一点便是炒糖色,几经失败才算有点感觉,但终究技术不稳定,现在师姐已经去了同济做后,学业繁忙,便也不好前去打扰...
@言满5612：红烧肉怎么做是最正宗的? -
暴农13141027675…… 1、选五花肉一条,约4斤; 2、铁锅烧热,抓起五花肉,将皮轻轻在锅里来回烫几下,这样能使肉皮容易酥烂; 3、将肉洗净后切寸方块沥水; 4、换干净锅,置少量油(约半两多),烧至六成热,炒肉之前在锅里到一点点油(就一点点,千万...
@言满5612：红烧类的菜用冰糖好还是用白糖好 -
暴农13141027675…… 红烧类菜肴用冰糖会更晶莹剔透,口感也更清新,但是调色上要注意不要用焦糖色或1般酱油,最好采取红曲色,非常漂亮上口.
