红烧肥肠正宗四川做法
@秦楠2714：正宗川菜红烧肥肠怎么做如何 -
简图17293311779…… 展开全部1.按贴士清洗,先多放盐,不加水揉3分钟,然后冲洗.再翻过来,去除不干净的和淋巴,再放盐同揉后冲洗,再倒醋揉后冲洗.内面洗干净后再翻过来,用一个筷子压住一头,就能翻过来.再放醋洗净.然后锅中加水烧开5分钟后捞出...
@秦楠2714：川味红烧肥肠怎样做好吃 -
简图17293311779…… 原料: 肥肠、新鲜的红色辣椒和绿色辣椒、老姜、大蒜、四川豆瓣、花椒. 做法: 1、首先把肥肠用水洗净,特别注意把肥肠肠壁上的白色东西全部去掉,然后把肥肠放入锅中加水烧开,约3分钟后,捞出肥肠,再次冲洗干净,然后切成小块待用; 2、把红、绿辣椒、老姜切成小块待用,大蒜剥皮待用; 3、在锅里放油烧热,把豆瓣放入炒香,然后把老姜和蒜、花椒放入锅中爆香,然后把肥肠放入一起翻炒,然后加入一些水,待肥肠在锅中烧到5分钟时翻一下,再过5分钟见肥肠差不多熟时把辣椒块放入锅中一起翻炒; 4、然后加如少许盐和味精即可起锅装盘,一份喷香的川味红烧肥肠家常菜就做好了.^_^
@秦楠2714：四川怎样红烧肥肠好吃 -
简图17293311779…… 1、首先把肥肠用水洗净,特别注意把肥肠肠壁上的白色东西全部去掉,然后把肥肠放入锅中加水烧开,约3分钟后,捞出肥肠,再次冲洗干净,然后切成2厘米左右小块待用; 2、把红、绿辣椒、老姜切成小块待用,大蒜剥皮待用; 3、在锅里放油烧热,把豆瓣放入炒香,然后把老姜和蒜、花椒放入锅中爆香,然后把肥肠放入一起翻炒,然后加入一些水,待肥肠在锅中烧到5分钟时翻一下,再过5分钟见肥肠差不多熟时把辣椒块放入锅中一起翻炒; 4、然后加如少许盐和味精即可起锅装盘.
@秦楠2714：正宗川菜红烧肥肠怎么做好吃 -
简图17293311779…… 主料肥肠500克白萝卜250克辅料郫县豆瓣适量酱油适量姜适量蒜适量香料适量 步骤 红烧肥肠的做法步骤11.肥肠洗净后用煮一下.红烧肥肠的做法步骤22.捞出沥干水份.红烧肥肠的做法步骤33.肥肠切段.红烧肥肠的做法步骤44.姜切片,蒜去...
@秦楠2714：川菜红烧肥肠怎么做 -
简图17293311779…… 主料:猪大肠(400克)辅料:香菇(鲜)(25克) 、玉兰片(25克)调料:黄酒(10克) 、大葱(100克) 、味精(1克)、 姜(5克) 、淀粉(蚕豆)(8克)、 猪油(30克) 、盐(5克)、 花生油(50克) 、酱油(30克) 、醋(30...
@秦楠2714：川菜红烧肥肠怎么么做 -
简图17293311779…… 材料 面肠 4条,芹菜1支,红辣椒1条 ,竹笋1/4个,水2大匙,酱油1/2大匙,素沙茶 1大匙,素蚝油 1大匙 做法 1.将面肠切成3公分长的段状,并由内往外翻后,加入酱油以手略抓一下,约腌5分钟至入味;芹菜、红辣椒洗净,均切成末;竹笋洗净,切片备用. 2.将作法1的面肠,放入180℃的热油锅中,以大火炸至表面呈金黄略脆时,捞出沥干油脂备用. 3.热一锅,放入2小匙油,以中火将作法1的芹菜末、红辣椒末、竹笋片爆香,加入水及素沙茶、素蚝油后,放入作法2的面肠拌炒入味即可.
@秦楠2714：红烧肥肠怎样做(川味)?
简图17293311779…… 先把肥肠汆水!汆水的时候加一些盐和醋可以去漳味!捞出洗净沥干水下油锅煸出油!另置油锅加姜,花椒干辣椒,蒜煸香后加入红酱炒香,加入适量水煮开后加入肥肠小伙慢慢煨!
@秦楠2714：川味的红烧肥肠要怎么做啊,要标准的哈,给分哦? -
简图17293311779…… 以一锅标准12,5千克的卤水为例香料: 调味料:川盐300克冰糖250克老姜500克大葱300克料酒100克鸡精味精适量 香料:山奈30克八角20克丁香10克白蔻50克 茴香20克 香叶100克白芷50克 草果50克 香草60克橘皮30克桂皮80克筚拨50克 千...
@秦楠2714：怎样做川味红烧回肠 -
简图17293311779…… 准备好肥肠一定要洗干净,加入盐,酱油,香油和料酒入味.放1小时左右、 姜切片,黄豆洗干净空水.开大火烧油,放入姜片大概10秒钟.放入肥肠爆炒2分钟 把肥肠捞出,倒入黄豆,用剩余的油把黄豆翻炒一下加入水.正宗的是加入鸡汤或者骨头汤,你也可以用史云生鸡汤或者家乐浓汤宝.大火煮开之后把肥肠倒入一起闷,加入盐.黄豆闷烂之后加点酱油,鸡精,胡椒粉和香油.出锅.汤的多少取决与你放水的多少.喜欢辣可以放点辣也可以放点花椒提香.
@秦楠2714：红烧猪大肠怎么做? -
简图17293311779…… 红烧猪大肠的特色: 色泽棕红,油润光亮,鲜美可口,肥而不腻. 教您红烧猪大肠怎么做,如何做红烧猪大肠才好吃 1.选好的猪大肠头,清洗干净时要翻肠,剪去油污,冲洗干净,翻过来,再冲洗干净.洗好的大肠头,剪成60-80厘米的段,...
简图17293311779…… 展开全部1.按贴士清洗,先多放盐,不加水揉3分钟,然后冲洗.再翻过来,去除不干净的和淋巴,再放盐同揉后冲洗,再倒醋揉后冲洗.内面洗干净后再翻过来,用一个筷子压住一头,就能翻过来.再放醋洗净.然后锅中加水烧开5分钟后捞出...
@秦楠2714：川味红烧肥肠怎样做好吃 -
简图17293311779…… 原料: 肥肠、新鲜的红色辣椒和绿色辣椒、老姜、大蒜、四川豆瓣、花椒. 做法: 1、首先把肥肠用水洗净,特别注意把肥肠肠壁上的白色东西全部去掉,然后把肥肠放入锅中加水烧开,约3分钟后,捞出肥肠,再次冲洗干净,然后切成小块待用; 2、把红、绿辣椒、老姜切成小块待用,大蒜剥皮待用; 3、在锅里放油烧热,把豆瓣放入炒香,然后把老姜和蒜、花椒放入锅中爆香,然后把肥肠放入一起翻炒,然后加入一些水,待肥肠在锅中烧到5分钟时翻一下,再过5分钟见肥肠差不多熟时把辣椒块放入锅中一起翻炒; 4、然后加如少许盐和味精即可起锅装盘,一份喷香的川味红烧肥肠家常菜就做好了.^_^
@秦楠2714：四川怎样红烧肥肠好吃 -
简图17293311779…… 1、首先把肥肠用水洗净,特别注意把肥肠肠壁上的白色东西全部去掉,然后把肥肠放入锅中加水烧开,约3分钟后,捞出肥肠,再次冲洗干净,然后切成2厘米左右小块待用; 2、把红、绿辣椒、老姜切成小块待用,大蒜剥皮待用; 3、在锅里放油烧热,把豆瓣放入炒香,然后把老姜和蒜、花椒放入锅中爆香,然后把肥肠放入一起翻炒,然后加入一些水,待肥肠在锅中烧到5分钟时翻一下,再过5分钟见肥肠差不多熟时把辣椒块放入锅中一起翻炒; 4、然后加如少许盐和味精即可起锅装盘.
@秦楠2714：正宗川菜红烧肥肠怎么做好吃 -
简图17293311779…… 主料肥肠500克白萝卜250克辅料郫县豆瓣适量酱油适量姜适量蒜适量香料适量 步骤 红烧肥肠的做法步骤11.肥肠洗净后用煮一下.红烧肥肠的做法步骤22.捞出沥干水份.红烧肥肠的做法步骤33.肥肠切段.红烧肥肠的做法步骤44.姜切片,蒜去...
@秦楠2714：川菜红烧肥肠怎么做 -
简图17293311779…… 主料:猪大肠(400克)辅料:香菇(鲜)(25克) 、玉兰片(25克)调料:黄酒(10克) 、大葱(100克) 、味精(1克)、 姜(5克) 、淀粉(蚕豆)(8克)、 猪油(30克) 、盐(5克)、 花生油(50克) 、酱油(30克) 、醋(30...
@秦楠2714：川菜红烧肥肠怎么么做 -
简图17293311779…… 材料 面肠 4条,芹菜1支,红辣椒1条 ,竹笋1/4个,水2大匙,酱油1/2大匙,素沙茶 1大匙,素蚝油 1大匙 做法 1.将面肠切成3公分长的段状,并由内往外翻后,加入酱油以手略抓一下,约腌5分钟至入味;芹菜、红辣椒洗净,均切成末;竹笋洗净,切片备用. 2.将作法1的面肠,放入180℃的热油锅中,以大火炸至表面呈金黄略脆时,捞出沥干油脂备用. 3.热一锅,放入2小匙油,以中火将作法1的芹菜末、红辣椒末、竹笋片爆香,加入水及素沙茶、素蚝油后,放入作法2的面肠拌炒入味即可.
@秦楠2714：红烧肥肠怎样做(川味)?
简图17293311779…… 先把肥肠汆水!汆水的时候加一些盐和醋可以去漳味!捞出洗净沥干水下油锅煸出油!另置油锅加姜,花椒干辣椒,蒜煸香后加入红酱炒香,加入适量水煮开后加入肥肠小伙慢慢煨!
@秦楠2714：川味的红烧肥肠要怎么做啊,要标准的哈,给分哦? -
简图17293311779…… 以一锅标准12,5千克的卤水为例香料: 调味料:川盐300克冰糖250克老姜500克大葱300克料酒100克鸡精味精适量 香料:山奈30克八角20克丁香10克白蔻50克 茴香20克 香叶100克白芷50克 草果50克 香草60克橘皮30克桂皮80克筚拨50克 千...
@秦楠2714：怎样做川味红烧回肠 -
简图17293311779…… 准备好肥肠一定要洗干净,加入盐,酱油,香油和料酒入味.放1小时左右、 姜切片,黄豆洗干净空水.开大火烧油,放入姜片大概10秒钟.放入肥肠爆炒2分钟 把肥肠捞出,倒入黄豆,用剩余的油把黄豆翻炒一下加入水.正宗的是加入鸡汤或者骨头汤,你也可以用史云生鸡汤或者家乐浓汤宝.大火煮开之后把肥肠倒入一起闷,加入盐.黄豆闷烂之后加点酱油,鸡精,胡椒粉和香油.出锅.汤的多少取决与你放水的多少.喜欢辣可以放点辣也可以放点花椒提香.
@秦楠2714：红烧猪大肠怎么做? -
简图17293311779…… 红烧猪大肠的特色: 色泽棕红,油润光亮,鲜美可口,肥而不腻. 教您红烧猪大肠怎么做,如何做红烧猪大肠才好吃 1.选好的猪大肠头,清洗干净时要翻肠,剪去油污,冲洗干净,翻过来,再冲洗干净.洗好的大肠头,剪成60-80厘米的段,...
