红糖开花馒头怎么做才能自然开花
@暨品4637：红糖馒头怎样做才开花 -
苗单13010442742…… 红糖大枣开花馒头的做法 食材:面粉500克、大枣泥80克、红糖120克、酵母 5g、食用面碱 2.5g、温水 250g-300g 红糖开花馒头的做法1、温水中加入红糖,搅拌溶解至无颗粒状;2、面粉、枣泥加酵母拌匀,加入红糖水和成稍软面团(如果感觉有点粘手不利索,可以手上抹一点点油再继续操作),一次发酵至两倍大;3、面碱加一点点水和匀,然后一点点揣进发酵好的面团中,一定要揉匀;4、双掌抹上一点植物油,将揉好的面团搓成长条,醒发5-10分钟;5、揪剂子,开水上锅蒸15-20分钟,然后闷4分钟,开盖装盘即可;
@暨品4637：红糖馒头怎么让它开花 -
苗单13010442742…… 主料 2人份 小麦粉(标准粉)600克 辅料 苏打粉1克、云成纯红蔗糖80克、水260克、酵母(干)6克 步骤1、红糖80克用热水冲开晾温乎用 步骤2 然后将红糖水倒在称好600克面粉和6克酵母的厨师机内胆里 步骤3 用机器和面5分钟 步骤4 揉成团盖上湿布发酵 步骤5 发酵到用手指戳洞稍微有点塌陷,也就是发的稍微有点过了,加入适量小苏打 步骤6 继续用机器揉几分钟 步骤7 拿出来搓长条 步骤8 直接揪剂子,揪好的剂子揪的那面冲上放蒸纸上 步骤9 放进要开的锅里盖盖子大火开锅后蒸20分钟,关火后焖3分钟开盖子
@暨品4637：过生日蒸花馍的做法 -
苗单13010442742…… 【红糖开花馒头】 【食材】:普通面粉500克、酵母5克、红糖40克、无铝泡打粉2克、开水250克、食用油10克、坚果适量. 【具体做法】: 1、把红糖放进大碗中,加入250克开水,搅拌均匀,静置让它晾温.红糖有颗粒也不要紧,开水会克...
@暨品4637：我请问红糖馒头开花是咋个做的 -
苗单13010442742…… 红糖馒头做法:2113 主料红糖50g面粉250g酵母2.5g辅料水5261125g盐2g 步骤: 1.高筋面粉,红糖,酵母 2.温水125克倒入盆中 3.加入酵母融化 4.加入红糖 5.搅拌至融化 6.加入盐 7.倒入面粉 8.用筷子搅拌至没有水分 9.揉成团4102 10.放温暖处发酵至两倍大 11.重新揉均匀 12.将面1653团擀成长薄片 13.刷子刷上清水 14.然后卷起 15.切成小段 16.蒸锅放水 17.蒸格专上刷油 18.将馒头生坯放在蒸笼上醒30分钟左右属 19.至大一圈后,蒸20分钟,关火后,3分钟取出即可
@暨品4637：红糖开花馒头怎么做的 -
苗单13010442742…… 步骤 1 先炒糖 红糖加少许水化开后中火熬到冒大泡泡 步骤 2 熬好后用一部分水冲开 得到焦糖液 步骤 3 剩下的一部分温水融化酵母 焦糖水先倒入面粉内再倒入酵母水后搅成絮状 步骤 4 然后揉成一个面团 最好三光 即是:面光、盆光、手也光 步...
@暨品4637：红糖开花馒头的做法 -
苗单13010442742…… 制作主料 面粉500g 红糖150g 制作辅料 酵母 5g 食用面碱 2.5g 温水 250g-300g 制作调料 植物油微量 红糖开花馒头的做法 1温水中加入红糖,搅拌溶解至无颗粒状 2面粉加酵母拌匀,加入红糖水和成稍软面团(如果感觉有点粘手不利索,可以手...
@暨品4637：红糖开花馒头怎么开花 -
苗单13010442742…… 用料 :面粉,红糖,耐高糖酵母 水 做法: 先炒糖 红糖加少许水化开后中火熬到冒大泡泡熬好后用一部分水冲开 得到焦糖液剩下的一部分温水融化酵母 焦糖水先倒入面粉内再倒入酵母水后搅成絮状然后揉成一个面团 最好三光 即是:面光、盆光...
@暨品4637：怎样才能蒸出红糖开花馒头
苗单13010442742…… 发面的时候 放一些泡打粉
@暨品4637：红糖开花馒头怎么做 -
苗单13010442742…… 主料:面粉600g辅料:清水260g,红糖80g,酵母6g,小苏打少许.步骤: 1.红糖80克用热水冲开晾温乎用 2.然后将红糖水倒在600克面粉和6克酵母的厨师机内胆里 3.用机器和面5分钟 4.揉成团盖上湿布发酵 5.发酵到用手指戳洞稍微有点塌陷,也就是发的稍微有点过了,加入适量小苏打. 6.继续用机器揉几分钟 7.拿出来搓长条 8.直接切成小块,把切好的面粉团放蒸纸上 9.放进将要沸腾的锅里,盖上锅盖,大火蒸20分钟,关火后焖3分钟后完成.注意:小苏打一定揉匀.
@暨品4637：红糖开花馒头怎么做好吃?
苗单13010442742…… 主料:中精面粉500g 、牛奶100g 、酵母5g 、红糖100g 、盐2g 、水50g 步骤: 1、将红糖、酵母、盐用温水融化,然后倒入面粉,加入牛奶搅拌. 2、揉面成团,颜色由白色转为淡咖啡.红糖揉化在面团里. 3、放进烤箱进行发酵.温度30,时间1小时.(也可以放在室温发酵) 4、 从烤箱取面团出来揉出气泡,分成均匀份数,醒15分钟. 5、用剪刀在面团上剪个十字,放进锅里蒸. 6、 蒸20分钟左右,馒头的十字处自然裂开,花儿绽放. 7、红糖开花馒头成功出炉.
苗单13010442742…… 红糖大枣开花馒头的做法 食材:面粉500克、大枣泥80克、红糖120克、酵母 5g、食用面碱 2.5g、温水 250g-300g 红糖开花馒头的做法1、温水中加入红糖,搅拌溶解至无颗粒状;2、面粉、枣泥加酵母拌匀,加入红糖水和成稍软面团(如果感觉有点粘手不利索,可以手上抹一点点油再继续操作),一次发酵至两倍大;3、面碱加一点点水和匀,然后一点点揣进发酵好的面团中,一定要揉匀;4、双掌抹上一点植物油,将揉好的面团搓成长条,醒发5-10分钟;5、揪剂子,开水上锅蒸15-20分钟,然后闷4分钟,开盖装盘即可;
@暨品4637：红糖馒头怎么让它开花 -
苗单13010442742…… 主料 2人份 小麦粉(标准粉)600克 辅料 苏打粉1克、云成纯红蔗糖80克、水260克、酵母(干)6克 步骤1、红糖80克用热水冲开晾温乎用 步骤2 然后将红糖水倒在称好600克面粉和6克酵母的厨师机内胆里 步骤3 用机器和面5分钟 步骤4 揉成团盖上湿布发酵 步骤5 发酵到用手指戳洞稍微有点塌陷,也就是发的稍微有点过了,加入适量小苏打 步骤6 继续用机器揉几分钟 步骤7 拿出来搓长条 步骤8 直接揪剂子,揪好的剂子揪的那面冲上放蒸纸上 步骤9 放进要开的锅里盖盖子大火开锅后蒸20分钟,关火后焖3分钟开盖子
@暨品4637：过生日蒸花馍的做法 -
苗单13010442742…… 【红糖开花馒头】 【食材】:普通面粉500克、酵母5克、红糖40克、无铝泡打粉2克、开水250克、食用油10克、坚果适量. 【具体做法】: 1、把红糖放进大碗中,加入250克开水,搅拌均匀,静置让它晾温.红糖有颗粒也不要紧,开水会克...
@暨品4637：我请问红糖馒头开花是咋个做的 -
苗单13010442742…… 红糖馒头做法:2113 主料红糖50g面粉250g酵母2.5g辅料水5261125g盐2g 步骤: 1.高筋面粉,红糖,酵母 2.温水125克倒入盆中 3.加入酵母融化 4.加入红糖 5.搅拌至融化 6.加入盐 7.倒入面粉 8.用筷子搅拌至没有水分 9.揉成团4102 10.放温暖处发酵至两倍大 11.重新揉均匀 12.将面1653团擀成长薄片 13.刷子刷上清水 14.然后卷起 15.切成小段 16.蒸锅放水 17.蒸格专上刷油 18.将馒头生坯放在蒸笼上醒30分钟左右属 19.至大一圈后,蒸20分钟,关火后,3分钟取出即可
@暨品4637：红糖开花馒头怎么做的 -
苗单13010442742…… 步骤 1 先炒糖 红糖加少许水化开后中火熬到冒大泡泡 步骤 2 熬好后用一部分水冲开 得到焦糖液 步骤 3 剩下的一部分温水融化酵母 焦糖水先倒入面粉内再倒入酵母水后搅成絮状 步骤 4 然后揉成一个面团 最好三光 即是:面光、盆光、手也光 步...
@暨品4637：红糖开花馒头的做法 -
苗单13010442742…… 制作主料 面粉500g 红糖150g 制作辅料 酵母 5g 食用面碱 2.5g 温水 250g-300g 制作调料 植物油微量 红糖开花馒头的做法 1温水中加入红糖,搅拌溶解至无颗粒状 2面粉加酵母拌匀,加入红糖水和成稍软面团(如果感觉有点粘手不利索,可以手...
@暨品4637：红糖开花馒头怎么开花 -
苗单13010442742…… 用料 :面粉,红糖,耐高糖酵母 水 做法: 先炒糖 红糖加少许水化开后中火熬到冒大泡泡熬好后用一部分水冲开 得到焦糖液剩下的一部分温水融化酵母 焦糖水先倒入面粉内再倒入酵母水后搅成絮状然后揉成一个面团 最好三光 即是:面光、盆光...
@暨品4637：怎样才能蒸出红糖开花馒头
苗单13010442742…… 发面的时候 放一些泡打粉
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苗单13010442742…… 主料:面粉600g辅料:清水260g,红糖80g,酵母6g,小苏打少许.步骤: 1.红糖80克用热水冲开晾温乎用 2.然后将红糖水倒在600克面粉和6克酵母的厨师机内胆里 3.用机器和面5分钟 4.揉成团盖上湿布发酵 5.发酵到用手指戳洞稍微有点塌陷,也就是发的稍微有点过了,加入适量小苏打. 6.继续用机器揉几分钟 7.拿出来搓长条 8.直接切成小块,把切好的面粉团放蒸纸上 9.放进将要沸腾的锅里,盖上锅盖,大火蒸20分钟,关火后焖3分钟后完成.注意:小苏打一定揉匀.
@暨品4637：红糖开花馒头怎么做好吃?
苗单13010442742…… 主料:中精面粉500g 、牛奶100g 、酵母5g 、红糖100g 、盐2g 、水50g 步骤: 1、将红糖、酵母、盐用温水融化,然后倒入面粉,加入牛奶搅拌. 2、揉面成团,颜色由白色转为淡咖啡.红糖揉化在面团里. 3、放进烤箱进行发酵.温度30,时间1小时.(也可以放在室温发酵) 4、 从烤箱取面团出来揉出气泡,分成均匀份数,醒15分钟. 5、用剪刀在面团上剪个十字,放进锅里蒸. 6、 蒸20分钟左右,馒头的十字处自然裂开,花儿绽放. 7、红糖开花馒头成功出炉.
