红糖怎样制作出来的
@花河6048：红糖是怎么制成的??? -
佟映13996368900…… 白糖、红塘和砂糖都是蔗糖,是由甘蔗或甜菜制成.红糖是没有经过高度精炼的蔗糖,而白糖是经过高度精炼的蔗糖.
@花河6048：红糖是怎么制作出来的 -
佟映13996368900…… 将当天收割的甘蔗经过切碎碾压出来的汁液去除泥土、细菌、纤维等杂质,再以“直风灶”“连环锅”小火熬煮,经过榨汁、开泡、赶水、过滤、摇瓢、打沙、成型等18道工序手工熬制,不同的锅承担着不同的任务,历经“五榨三滤两浮一沉”,约12-15个小时后,即可将红糖舀入模子,冷却成型.不添加现代工艺中的硫磺、磷酸、石灰等,不添加防腐剂、色素、抗结剂、助剂、膨胀剂等等.
@花河6048：红糖是怎么制作的? -
佟映13996368900…… 红糖是由甘蔗汁熬制的,具体如下:将甘蔗榨汁,经过物理过滤,沉淀杂质后,在锅内熬制甘蔗汁,搅拌,打沙等一系列过程后,讲熬好的甘蔗汁放入准备好的磨具,冷却沉淀成块状即可.后面根据自己的需要可以切割成不同的大小.
@花河6048：红糖是怎么做的 -
佟映13996368900…… 传统的红糖与现在流行的各种黑糖都是以相同方法制作出来的糖,在营养与食用功效上也相同,所以可说是同样的东西.两者之间颜色的深浅是因受到熬煮糖浆的时间长短所影响,黑糖的熬煮时间较长,糖浆经浓缩后做出来的糖砖呈现出近黑色...
@花河6048：红糖是怎么做出来的? -
佟映13996368900…… 红糖制作的古法是:将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质,接著以小火熬煮5 ~6小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就是红糖砖,这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养,同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味.制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深,使红糖呈现出不同深浅的红褐色,而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成.
@花河6048：红糖怎么来的 -
佟映13996368900…… 红糖是甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖. 制作过程: 将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质,接著以小火熬煮5 ~6小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷却后会...
@花河6048：红糖是怎么做成的
佟映13996368900…… 白糖、砂糖、红糖都是蔗糖,是由甘蔗或甜萝卜 ( 即甜菜茎 ) 制成的.制成糖以后,经过一番加工精炼就成为白糖.砂糖和绵白糖只是结晶体大小不同,砂糖的结晶颗粒大,含水分很少,而绵白糖的结晶颗粒小,含水分较多.它们都是纯碳水化合物,只供热能,不含其他营养素,但具有润肺生津、和中益肺、舒缓肝气的功效. 红糖是没有经过高度精炼的蔗糖,它除了具备碳水化合物的功用可以提供热能外,还含有微量元素,如铁、铬和其他矿物质等.虽然其貌不扬,但营养价值却比白糖、砂糖高得多,每百克中含钙90毫克、含铁4毫克,均为白糖、砂糖的3倍.
@花河6048：红糖使用什么做的? -
佟映13996368900…… 红糖是用甘蔗榨成汁,然后加热过滤制成的.过滤掉杂质,将糖汁到进模子里干燥就成了红糖.做红糖的糖汁要是再经过多次过滤,结晶以后就是白糖.
@花河6048：红糖是怎么生产出来的?
佟映13996368900…… 红糖从甘蔗或甜菜中榨取汁液再去除水份就成了.
@花河6048：红糖是如熬制的过程?
佟映13996368900…… 红糖的原料是含有95%左右的蔗糖.制作方法是:将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液去除泥土、纤维等杂质,小火熬煮5 ~6小时,搅拌让水份蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高.高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就...
佟映13996368900…… 白糖、红塘和砂糖都是蔗糖,是由甘蔗或甜菜制成.红糖是没有经过高度精炼的蔗糖,而白糖是经过高度精炼的蔗糖.
@花河6048：红糖是怎么制作出来的 -
佟映13996368900…… 将当天收割的甘蔗经过切碎碾压出来的汁液去除泥土、细菌、纤维等杂质,再以“直风灶”“连环锅”小火熬煮,经过榨汁、开泡、赶水、过滤、摇瓢、打沙、成型等18道工序手工熬制,不同的锅承担着不同的任务,历经“五榨三滤两浮一沉”,约12-15个小时后,即可将红糖舀入模子,冷却成型.不添加现代工艺中的硫磺、磷酸、石灰等,不添加防腐剂、色素、抗结剂、助剂、膨胀剂等等.
@花河6048：红糖是怎么制作的? -
佟映13996368900…… 红糖是由甘蔗汁熬制的,具体如下:将甘蔗榨汁,经过物理过滤,沉淀杂质后,在锅内熬制甘蔗汁,搅拌,打沙等一系列过程后,讲熬好的甘蔗汁放入准备好的磨具,冷却沉淀成块状即可.后面根据自己的需要可以切割成不同的大小.
@花河6048：红糖是怎么做的 -
佟映13996368900…… 传统的红糖与现在流行的各种黑糖都是以相同方法制作出来的糖,在营养与食用功效上也相同,所以可说是同样的东西.两者之间颜色的深浅是因受到熬煮糖浆的时间长短所影响,黑糖的熬煮时间较长,糖浆经浓缩后做出来的糖砖呈现出近黑色...
@花河6048：红糖是怎么做出来的? -
佟映13996368900…… 红糖制作的古法是:将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质,接著以小火熬煮5 ~6小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就是红糖砖,这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养,同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味.制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深,使红糖呈现出不同深浅的红褐色,而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成.
@花河6048：红糖怎么来的 -
佟映13996368900…… 红糖是甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖. 制作过程: 将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质,接著以小火熬煮5 ~6小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷却后会...
@花河6048：红糖是怎么做成的
佟映13996368900…… 白糖、砂糖、红糖都是蔗糖,是由甘蔗或甜萝卜 ( 即甜菜茎 ) 制成的.制成糖以后,经过一番加工精炼就成为白糖.砂糖和绵白糖只是结晶体大小不同,砂糖的结晶颗粒大,含水分很少,而绵白糖的结晶颗粒小,含水分较多.它们都是纯碳水化合物,只供热能,不含其他营养素,但具有润肺生津、和中益肺、舒缓肝气的功效. 红糖是没有经过高度精炼的蔗糖,它除了具备碳水化合物的功用可以提供热能外,还含有微量元素,如铁、铬和其他矿物质等.虽然其貌不扬,但营养价值却比白糖、砂糖高得多,每百克中含钙90毫克、含铁4毫克,均为白糖、砂糖的3倍.
@花河6048：红糖使用什么做的? -
佟映13996368900…… 红糖是用甘蔗榨成汁,然后加热过滤制成的.过滤掉杂质,将糖汁到进模子里干燥就成了红糖.做红糖的糖汁要是再经过多次过滤,结晶以后就是白糖.
@花河6048：红糖是怎么生产出来的?
佟映13996368900…… 红糖从甘蔗或甜菜中榨取汁液再去除水份就成了.
@花河6048：红糖是如熬制的过程?
佟映13996368900…… 红糖的原料是含有95%左右的蔗糖.制作方法是:将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液去除泥土、纤维等杂质,小火熬煮5 ~6小时,搅拌让水份蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高.高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就...
