红糖馒头第一次发酵
@徐清5084：特别好吃的红糖馒头(一次发酵法)怎么做 -
蔺富18433379509…… 用料 A:特精粉(或者一等粉)300g A:粉状红砂糖20g A:即发干酵母,清水250g2g A:清水150g B:块状红糖20g C:粉状红砂糖15g C:普通面粉15g 将做法保存到手机 步骤 1 1、准备材料 步骤 2 将块状红糖切成小碎粒,备用. 步骤 3 ...
@徐清5084：红糖馒头怎么发面? -
蔺富18433379509…… 1、用温开水化开酵母. 2、4碗面粉放入盆中,加上红糖可根据个人口味添加. 3、将面粉、红糖、酵母、水揉成光滑面团,用湿布覆盖. 4、待面团全部发酵好了,取出来. 5、将面团揉成数个光滑的小馒头,揉面时要加入干面粉,防止面团粘在面板上,揉好静置30分钟. 6、蒸锅水烧开后,将揉好的馒头蒸入锅中,蒸15分钟后,即可食用.
@徐清5084：红糖馒头怎样发的蓬松 -
蔺富18433379509…… 1、准备食材 2、将红糖放入水中泡开 3、发酵粉倒入面粉中搅拌均匀(最好在瓷盆中搅拌) 4、将红糖水加入面粉中用手或者筷子搅拌成絮状,其中红糖水要一点一点加,边加边用手或者筷子均匀搅拌. 5、接着揉成光滑的面团 6、盖上保鲜膜放到温室内进行发酵,发酵到2倍大即可 7、将发酵好的面团在面板上再次糅至光滑排去气泡,分成大小相等的面团,揉成馒头(稍等大概5分钟左右) 8、放进蒸笼,上锅隔水加热蒸20分钟即可
@徐清5084：全红糖手撕馒头的做法 -
蔺富18433379509…… 用料 红糖,50克,面粉,250克,酵母,2.5克,水,125克左右,盐,2克 1、所有材料倒入面粉内混合均匀.再将材料用筷子拌均,用手揉成团.然后将面团提至案板上用手揉和成光滑的面团,再放入容器内,盖上盖放至温暖处发酵. 2、至...
@徐清5084：红糖馒头粉发酵不起来怎么补救 -
蔺富18433379509…… 重新化一碗红糖水,加入酵母,把没发酵的面再次和酵母水揉匀,重新发酵即可,下面介绍做法: 准备材料:红糖100g、开水250g、酵母5g、面团适量 制作步骤: 1、重新准备一碗红糖水,加入开水,兑入酵母 2、取出没发酵好的面团,和入红糖酵母水,放在案板上反复揉搓至表面光滑 3、再次放入盆中盖上保鲜膜进行发酵 4、重新发酵至两倍大,拉开组织成蜂窝状 5、取出排气揉圆搓成长条,切开的切面无大气孔 6、分成均等的12个 7、依次做好馒头放入蒸笼 8、大火烧开转中火,蒸15分钟闷2分钟即可
@徐清5084：红糖馒头怎么做? -
蔺富18433379509…… 面粉500g 红糖150g 酵母 5g 食用面碱 2.5g 温水 250g-300g 植物油微量 红糖开花馒头的做法1温水中加入红糖,搅拌溶解至无颗粒状2面粉加酵母拌匀,加入红糖水和成稍软面团(如果感觉有点粘手不利索,可以手上抹一点点油再继续操作),一次发酵至两倍大3面碱加一点点水和匀,然后一点点揣进发酵好的面团中,一定要揉匀4双掌抹上一点植物油,将揉好的面团搓成长条,醒发5-10分钟5揪剂子,开水上锅蒸15-20分钟,然后闷4分钟,开盖装盘即可
@徐清5084：红糖馒头的做法第二天做 -
蔺富18433379509…… 菜谱做法:1.准备好所有材料.2.红糖用开水溶化、过筛去渣,放至温热.3.面粉和酵母放入盆中,慢慢的倒入红糖水,边倒红糖水一边用筷子搅拌,搅拌至无水份.4.再改用手柔成光滑的面团.5.盖上盖子或者保鲜膜发酵至两倍大.6.准备好蒸锅加水适量冷水,在蒸盘表面刷一层薄薄的油,防止馒头沾锅.7.把发酵好的面团重新揉均匀,揉出汽泡.8.把面团擀成长薄片.9.然后再卷起来.10.用刀切成大小均匀的份量.用手轻轻的捧捧面团,尽量搓平整.11.把馒头胚放在涂过油的蒸盘上,醒30分钟左右.12.馒头大了一圈后,盖上锅盖,冷水开始蒸.上气以后蒸15分钟,关火5分钟左右再打开锅盖.13.蒸熟后的红糖馒头
@徐清5084：红糖馒头怎样做才开花 -
蔺富18433379509…… 红糖大枣开花馒头的做法 食材:面粉500克、大枣泥80克、红糖120克、酵母 5g、食用面碱 2.5g、温水 250g-300g 红糖开花馒头的做法1、温水中加入红糖,搅拌溶解至无颗粒状;2、面粉、枣泥加酵母拌匀,加入红糖水和成稍软面团(如果感觉有点粘手不利索,可以手上抹一点点油再继续操作),一次发酵至两倍大;3、面碱加一点点水和匀,然后一点点揣进发酵好的面团中,一定要揉匀;4、双掌抹上一点植物油,将揉好的面团搓成长条,醒发5-10分钟;5、揪剂子,开水上锅蒸15-20分钟,然后闷4分钟,开盖装盘即可;
@徐清5084：红糖馒头的自制方法 红糖馒头怎么做 -
蔺富18433379509…… 步骤 红糖馒头的做法步骤11.高筋面粉,红糖,酵母 红糖馒头的做法步骤22.温水125克倒入盆中 红糖馒头的做法步骤33.加入酵母融化 红糖馒头的做法步骤44.加入红糖 红糖馒头的做法步骤55.搅拌至融化 红糖馒头的做法步骤66.加入盐...
@徐清5084：馒头发酵好后要排气吗 怎么排 -
蔺富18433379509…… 馒头发酵好后不要排气,要在发酵前排气,多揉面团即排出气体. 发酵馒头的做法如下: 用料: 红糖60克;热水100克-105克;耐高糖酵母3克 普通面粉300克;鸡蛋一个(带壳60克) 1、准备食材,红糖用100克热水化开放温,然后加进酵母...
蔺富18433379509…… 用料 A:特精粉(或者一等粉)300g A:粉状红砂糖20g A:即发干酵母,清水250g2g A:清水150g B:块状红糖20g C:粉状红砂糖15g C:普通面粉15g 将做法保存到手机 步骤 1 1、准备材料 步骤 2 将块状红糖切成小碎粒,备用. 步骤 3 ...
@徐清5084：红糖馒头怎么发面? -
蔺富18433379509…… 1、用温开水化开酵母. 2、4碗面粉放入盆中,加上红糖可根据个人口味添加. 3、将面粉、红糖、酵母、水揉成光滑面团,用湿布覆盖. 4、待面团全部发酵好了,取出来. 5、将面团揉成数个光滑的小馒头,揉面时要加入干面粉,防止面团粘在面板上,揉好静置30分钟. 6、蒸锅水烧开后,将揉好的馒头蒸入锅中,蒸15分钟后,即可食用.
@徐清5084：红糖馒头怎样发的蓬松 -
蔺富18433379509…… 1、准备食材 2、将红糖放入水中泡开 3、发酵粉倒入面粉中搅拌均匀(最好在瓷盆中搅拌) 4、将红糖水加入面粉中用手或者筷子搅拌成絮状,其中红糖水要一点一点加,边加边用手或者筷子均匀搅拌. 5、接着揉成光滑的面团 6、盖上保鲜膜放到温室内进行发酵,发酵到2倍大即可 7、将发酵好的面团在面板上再次糅至光滑排去气泡,分成大小相等的面团,揉成馒头(稍等大概5分钟左右) 8、放进蒸笼,上锅隔水加热蒸20分钟即可
@徐清5084：全红糖手撕馒头的做法 -
蔺富18433379509…… 用料 红糖,50克,面粉,250克,酵母,2.5克,水,125克左右,盐,2克 1、所有材料倒入面粉内混合均匀.再将材料用筷子拌均,用手揉成团.然后将面团提至案板上用手揉和成光滑的面团,再放入容器内,盖上盖放至温暖处发酵. 2、至...
@徐清5084：红糖馒头粉发酵不起来怎么补救 -
蔺富18433379509…… 重新化一碗红糖水,加入酵母,把没发酵的面再次和酵母水揉匀,重新发酵即可,下面介绍做法: 准备材料:红糖100g、开水250g、酵母5g、面团适量 制作步骤: 1、重新准备一碗红糖水,加入开水,兑入酵母 2、取出没发酵好的面团,和入红糖酵母水,放在案板上反复揉搓至表面光滑 3、再次放入盆中盖上保鲜膜进行发酵 4、重新发酵至两倍大,拉开组织成蜂窝状 5、取出排气揉圆搓成长条,切开的切面无大气孔 6、分成均等的12个 7、依次做好馒头放入蒸笼 8、大火烧开转中火,蒸15分钟闷2分钟即可
@徐清5084：红糖馒头怎么做? -
蔺富18433379509…… 面粉500g 红糖150g 酵母 5g 食用面碱 2.5g 温水 250g-300g 植物油微量 红糖开花馒头的做法1温水中加入红糖,搅拌溶解至无颗粒状2面粉加酵母拌匀,加入红糖水和成稍软面团(如果感觉有点粘手不利索,可以手上抹一点点油再继续操作),一次发酵至两倍大3面碱加一点点水和匀,然后一点点揣进发酵好的面团中,一定要揉匀4双掌抹上一点植物油,将揉好的面团搓成长条,醒发5-10分钟5揪剂子,开水上锅蒸15-20分钟,然后闷4分钟,开盖装盘即可
@徐清5084：红糖馒头的做法第二天做 -
蔺富18433379509…… 菜谱做法:1.准备好所有材料.2.红糖用开水溶化、过筛去渣,放至温热.3.面粉和酵母放入盆中,慢慢的倒入红糖水,边倒红糖水一边用筷子搅拌,搅拌至无水份.4.再改用手柔成光滑的面团.5.盖上盖子或者保鲜膜发酵至两倍大.6.准备好蒸锅加水适量冷水,在蒸盘表面刷一层薄薄的油,防止馒头沾锅.7.把发酵好的面团重新揉均匀,揉出汽泡.8.把面团擀成长薄片.9.然后再卷起来.10.用刀切成大小均匀的份量.用手轻轻的捧捧面团,尽量搓平整.11.把馒头胚放在涂过油的蒸盘上,醒30分钟左右.12.馒头大了一圈后,盖上锅盖,冷水开始蒸.上气以后蒸15分钟,关火5分钟左右再打开锅盖.13.蒸熟后的红糖馒头
@徐清5084：红糖馒头怎样做才开花 -
蔺富18433379509…… 红糖大枣开花馒头的做法 食材:面粉500克、大枣泥80克、红糖120克、酵母 5g、食用面碱 2.5g、温水 250g-300g 红糖开花馒头的做法1、温水中加入红糖,搅拌溶解至无颗粒状;2、面粉、枣泥加酵母拌匀,加入红糖水和成稍软面团(如果感觉有点粘手不利索,可以手上抹一点点油再继续操作),一次发酵至两倍大;3、面碱加一点点水和匀,然后一点点揣进发酵好的面团中,一定要揉匀;4、双掌抹上一点植物油,将揉好的面团搓成长条,醒发5-10分钟;5、揪剂子,开水上锅蒸15-20分钟,然后闷4分钟,开盖装盘即可;
@徐清5084：红糖馒头的自制方法 红糖馒头怎么做 -
蔺富18433379509…… 步骤 红糖馒头的做法步骤11.高筋面粉,红糖,酵母 红糖馒头的做法步骤22.温水125克倒入盆中 红糖馒头的做法步骤33.加入酵母融化 红糖馒头的做法步骤44.加入红糖 红糖馒头的做法步骤55.搅拌至融化 红糖馒头的做法步骤66.加入盐...
@徐清5084：馒头发酵好后要排气吗 怎么排 -
蔺富18433379509…… 馒头发酵好后不要排气,要在发酵前排气,多揉面团即排出气体. 发酵馒头的做法如下: 用料: 红糖60克;热水100克-105克;耐高糖酵母3克 普通面粉300克;鸡蛋一个(带壳60克) 1、准备食材,红糖用100克热水化开放温,然后加进酵母...
