纯牛奶变质的照片
@空时6118：纯牛奶 正常变质后的样子是怎样的?是凝固成豆腐脑状吗? -
戚路14787252378…… 这应该是鲜奶吧,2-3天的保质期,过了保质期最好别喝.正常(依国家相关产品标准)来讲,这种奶应该是不会添加其他的如防腐剂等添加剂的,这是比较接近生奶(原奶)的,只是杀死了致病菌等.另外,正常牛奶过期变质主要是微生物发酵产酸、有些还会有脂肪氧化变质(脂肪酸败味等)等,会有异味的,颜色也会不一样.
@空时6118：纯牛奶为什么加热就成了豆花样子. -
戚路14787252378…… 牛奶加热后变成豆花状,有以下两种原因: 1,杀菌不完全.如果原奶中的细菌很多,那么巴氏杀菌之后剩下的也会比较多.即使是在冷藏温度下,这些细菌也会继续生长.因为灭菌之后残留的细菌数较多,长得也会比较快.虽然还在厂家设定...
@空时6118：为什么纯牛奶煮了后像豆腐一样 -
戚路14787252378…… 这是说明牛奶变质,将牛奶加热后出现沉淀物或豆腐花状凝固者,即为变质牛奶. 鉴别变质牛奶方法: 1,正常牛奶呈乳白色或淡黄色,如牛奶出现沉淀物或色泽异常均是变质.如遇包装破损或包装异常的牛奶也不要饮用. 2,牛乳中含有特有...
@空时6118：怎样分辩变质的牛奶?
戚路14787252378…… 牛奶有时变质不变质,并不是一眼就能看出来的.可以通过加热.加热后如果有凝结和絮状物,说明是变质了.反之,无凝结和絮状物,就是好的 . 酸奶是否变质:好的酸奶凝块均匀、细腻,表面可有少量的乳清析出,呈乳白色或淡黄色,吃起来酸甜可口,有一种酸牛乳特有的香味.变质的酸奶,有的不凝块,呈流质状态;有的酸味过浓或有酒精发醇味;有的冒气泡.切记:变质的酸奶都不能吃.
@空时6118：纯牛奶细细品尝有一点酸味是变质了么 -
戚路14787252378…… 如果牛奶中的酸味多到能尝得出来,那就一定还有其他变质的现象,比如包装有破损、有胀包、渗液,开包后牛奶状态不均一,有沉淀、团块、豆腐渣等异常,如果没有这些现象,那恐怕是味觉不准确.
@空时6118：牛奶会变质么? -
戚路14787252378…… 夏天,纯牛奶放在桌上一段时间后就会变质,于是我们探究牛奶变质的原因. 查找资料:牛奶的变质过程一般有以下几个阶段:前期,淡酸味,有少量气泡冒出,无明显酸腐味;中期,酸味变重,液体变稠,气味开始衰败;后期,腐臭味,牛奶...
@空时6118：纯奶放久水下一层沉淀物是什么 -
戚路14787252378…… 纯牛奶放久了会变质,奶中的水分和干物质就会产生分离,那个凝成块的沉淀物就是干物质,这个干物质的主要成分是蛋白质、脂肪等已经变质的营养素.
戚路14787252378…… 这应该是鲜奶吧,2-3天的保质期,过了保质期最好别喝.正常(依国家相关产品标准)来讲,这种奶应该是不会添加其他的如防腐剂等添加剂的,这是比较接近生奶(原奶)的,只是杀死了致病菌等.另外,正常牛奶过期变质主要是微生物发酵产酸、有些还会有脂肪氧化变质(脂肪酸败味等)等,会有异味的,颜色也会不一样.
@空时6118：纯牛奶为什么加热就成了豆花样子. -
戚路14787252378…… 牛奶加热后变成豆花状,有以下两种原因: 1,杀菌不完全.如果原奶中的细菌很多,那么巴氏杀菌之后剩下的也会比较多.即使是在冷藏温度下,这些细菌也会继续生长.因为灭菌之后残留的细菌数较多,长得也会比较快.虽然还在厂家设定...
@空时6118：为什么纯牛奶煮了后像豆腐一样 -
戚路14787252378…… 这是说明牛奶变质,将牛奶加热后出现沉淀物或豆腐花状凝固者,即为变质牛奶. 鉴别变质牛奶方法: 1,正常牛奶呈乳白色或淡黄色,如牛奶出现沉淀物或色泽异常均是变质.如遇包装破损或包装异常的牛奶也不要饮用. 2,牛乳中含有特有...
@空时6118：怎样分辩变质的牛奶?
戚路14787252378…… 牛奶有时变质不变质,并不是一眼就能看出来的.可以通过加热.加热后如果有凝结和絮状物,说明是变质了.反之,无凝结和絮状物,就是好的 . 酸奶是否变质:好的酸奶凝块均匀、细腻,表面可有少量的乳清析出,呈乳白色或淡黄色,吃起来酸甜可口,有一种酸牛乳特有的香味.变质的酸奶,有的不凝块,呈流质状态;有的酸味过浓或有酒精发醇味;有的冒气泡.切记:变质的酸奶都不能吃.
@空时6118：纯牛奶细细品尝有一点酸味是变质了么 -
戚路14787252378…… 如果牛奶中的酸味多到能尝得出来,那就一定还有其他变质的现象,比如包装有破损、有胀包、渗液,开包后牛奶状态不均一,有沉淀、团块、豆腐渣等异常,如果没有这些现象,那恐怕是味觉不准确.
@空时6118：牛奶会变质么? -
戚路14787252378…… 夏天,纯牛奶放在桌上一段时间后就会变质,于是我们探究牛奶变质的原因. 查找资料:牛奶的变质过程一般有以下几个阶段:前期,淡酸味,有少量气泡冒出,无明显酸腐味;中期,酸味变重,液体变稠,气味开始衰败;后期,腐臭味,牛奶...
@空时6118：纯奶放久水下一层沉淀物是什么 -
戚路14787252378…… 纯牛奶放久了会变质,奶中的水分和干物质就会产生分离,那个凝成块的沉淀物就是干物质,这个干物质的主要成分是蛋白质、脂肪等已经变质的营养素.
