鲜牛奶怎么判断坏了
@郎趴4412：怎么判断鲜奶是否已经坏掉了? -
蔡思15392549774…… 牛奶富含维生素和矿物质,能为人体提供蛋白质、有益脂肪和碳水化合物.但是,变质的牛奶没有什么好处,还会让你的胃不舒服.有时,还在保质期内的牛奶也可能因为各种各样的原因而变质.判断牛奶是否变质的方法有很多,比如闻牛奶是...
@郎趴4412：新鲜牛奶好坏的鉴别方法? -
蔡思15392549774…… 1.在盛水的碗里,滴几滴生牛奶,奶汁凝固沉底者为上品,浮散的说明 质量欠佳. 2,颜色呈乳白色的是鲜奶,色泽微黄,奶上有水状物析出的是陈奶. 3.尝着有鲜而甜的气味,是好奶;而有苦味或异味的,是坏奶. 4.将奶煮开后,表面结有奶皮...
@郎趴4412：怎么鉴别新鲜牛奶的好坏 -
蔡思15392549774…… 方法1:煮沸试验法.取约10ml乳样于试管中(或透明玻璃杯中),置沸水中5分钟观察,如有凝结或絮状物产生,则表示牛奶不新鲜或已变质. 方法2:好牛奶,不挂杯.买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯...
@郎趴4412：如何辨别牛奶变质? -
蔡思15392549774…… 鉴别新鲜和变质牛奶 方法 1.将牛奶与水掺在一起,如果混合后出现固状物,则表明牛奶不新鲜. 2.把牛奶滴在指甲上,如果奶滴呈球状停在指甲上,则是新鲜牛奶.如果滴在指甲上,奶液就流散则不是鲜牛奶. 3.在盛水的碗里滴几滴鲜奶,奶汁凝固沉底的,为质量效好且是鲜牛奶,浮散的则质量不佳. 4.外观颜色呈乳白色的为新鲜奶,如色泽淡黄,奶上有水状物析出,则表明为陈奶. 55.把牛奶煮沸,稍冷却之后,表面有一层奶皮乳脂的是鲜奶,表面出现豆腐花状的是陈奶,变质奶,如其味发苦,发酸或其他异味,则奶变质.END 注意事项 如果发现牛奶不新鲜或变质,应毫不犹豫的倒掉,千万不可饮用.
@郎趴4412：鲜牛奶是否变质?(求解) -
蔡思15392549774…… 很明显 牛奶变质了 可能在运输中保管不善 就算没过保质期一样会有变质的.现在的牛奶添加剂不少,最好买超市里的巴氏消毒牛奶 85度瞬间杀菌 保质期时间短 出现楼主说的情况 再好的牛奶也不要喝 可以找厂家退货 甚至索赔
@郎趴4412：牛奶好坏怎么判断 -
蔡思15392549774…… 鲜牛奶的质量鉴别 鉴别牛奶是否新鲜,有以下几种简便易行的方法:(1)将奶与水掺在一起,如果混合后出现固状物,则表明该牛 奶不新鲜.(2)把奶滴—滴在指甲上,如果成球状停在指甲上,则是新鲜牛奶;如果落在指甲上就流散,则不是新鲜牛奶.(3)在盛水的碗内滴几滴鲜奶,奶汁凝固沉底的为好奶,浮散的则质量不佳.(4)煮沸观察.表面有奶皮乳脂的是好奶;表面出现豆腐花状的是陈奶、变质奶.
@郎趴4412：除了看保质期,还怎么判断牛奶是否会变质? -
蔡思15392549774…… 首先,酸奶牛奶发酵制成,营养丰富又含有活菌,非常容易变质!而且酸奶口味偏酸,轻微变质会被酸奶本身酸味掩盖,不太容易判断是否变质,所以不能用常用的办法来判断是否变质.当你可以吃出酸奶变质的味道,那已经是非常严重了! 所以,自制的酸奶由于发酵后没有采取灭菌措施,一定要冷藏保存,保质期最多3天,建议两天,超过3天后的即使味道不变也不能食用了! 市售的酸奶为了延长保质期都加了防腐剂抗生素,只要冷藏保存是很难坏的,保质期多个几天没关系,所有食品都是一点一点变质,没发现那一种能突然变质!
@郎趴4412：怎样检验鲜奶的好坏? -
蔡思15392549774…… 对于鲜奶的好坏,有的可以凭感官判断,有时必须经过必要的化验才能确定. 乳品工厂检验鲜奶时,用68%一70%的酒精进行试验.凡产生絮状凝块的均按不合格处理,称为酒 精阳性乳. 产生酒精阳性乳的主要原因,通常是由于卫生管理不符...
@郎趴4412：怎么鉴别鲜奶好坏? -
蔡思15392549774…… 颜色:新鲜的牛奶应是淡青色、乳白色或淡黄色. 牛奶为乳白色,是由于其中的脂肪球、酪酸钙胶体、磷酸钙等对光线有折射和反射作用的结果.由于胶体、磷酸钙对光线的反射作用而发生乳光,致使乳汁带有淡青色.由于在牛摄取的饲料中存...
@郎趴4412：怎样辨别生牛奶的质量好坏 -
蔡思15392549774…… 看包装袋的日期、颜色是乳白色或稍带微黄色,无异味. 如何鉴别牛奶质量好坏: 鉴别纯牛奶的好坏,主要有两个指标:总干物质(也叫全乳固体)和蛋白质.这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明,它们的含量越高,牛奶的营养...
蔡思15392549774…… 牛奶富含维生素和矿物质,能为人体提供蛋白质、有益脂肪和碳水化合物.但是,变质的牛奶没有什么好处,还会让你的胃不舒服.有时,还在保质期内的牛奶也可能因为各种各样的原因而变质.判断牛奶是否变质的方法有很多,比如闻牛奶是...
@郎趴4412：新鲜牛奶好坏的鉴别方法? -
蔡思15392549774…… 1.在盛水的碗里,滴几滴生牛奶,奶汁凝固沉底者为上品,浮散的说明 质量欠佳. 2,颜色呈乳白色的是鲜奶,色泽微黄,奶上有水状物析出的是陈奶. 3.尝着有鲜而甜的气味,是好奶;而有苦味或异味的,是坏奶. 4.将奶煮开后,表面结有奶皮...
@郎趴4412：怎么鉴别新鲜牛奶的好坏 -
蔡思15392549774…… 方法1:煮沸试验法.取约10ml乳样于试管中(或透明玻璃杯中),置沸水中5分钟观察,如有凝结或絮状物产生,则表示牛奶不新鲜或已变质. 方法2:好牛奶,不挂杯.买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯...
@郎趴4412：如何辨别牛奶变质? -
蔡思15392549774…… 鉴别新鲜和变质牛奶 方法 1.将牛奶与水掺在一起,如果混合后出现固状物,则表明牛奶不新鲜. 2.把牛奶滴在指甲上,如果奶滴呈球状停在指甲上,则是新鲜牛奶.如果滴在指甲上,奶液就流散则不是鲜牛奶. 3.在盛水的碗里滴几滴鲜奶,奶汁凝固沉底的,为质量效好且是鲜牛奶,浮散的则质量不佳. 4.外观颜色呈乳白色的为新鲜奶,如色泽淡黄,奶上有水状物析出,则表明为陈奶. 55.把牛奶煮沸,稍冷却之后,表面有一层奶皮乳脂的是鲜奶,表面出现豆腐花状的是陈奶,变质奶,如其味发苦,发酸或其他异味,则奶变质.END 注意事项 如果发现牛奶不新鲜或变质,应毫不犹豫的倒掉,千万不可饮用.
@郎趴4412：鲜牛奶是否变质?(求解) -
蔡思15392549774…… 很明显 牛奶变质了 可能在运输中保管不善 就算没过保质期一样会有变质的.现在的牛奶添加剂不少,最好买超市里的巴氏消毒牛奶 85度瞬间杀菌 保质期时间短 出现楼主说的情况 再好的牛奶也不要喝 可以找厂家退货 甚至索赔
@郎趴4412：牛奶好坏怎么判断 -
蔡思15392549774…… 鲜牛奶的质量鉴别 鉴别牛奶是否新鲜,有以下几种简便易行的方法:(1)将奶与水掺在一起,如果混合后出现固状物,则表明该牛 奶不新鲜.(2)把奶滴—滴在指甲上,如果成球状停在指甲上,则是新鲜牛奶;如果落在指甲上就流散,则不是新鲜牛奶.(3)在盛水的碗内滴几滴鲜奶,奶汁凝固沉底的为好奶,浮散的则质量不佳.(4)煮沸观察.表面有奶皮乳脂的是好奶;表面出现豆腐花状的是陈奶、变质奶.
@郎趴4412：除了看保质期,还怎么判断牛奶是否会变质? -
蔡思15392549774…… 首先,酸奶牛奶发酵制成,营养丰富又含有活菌,非常容易变质!而且酸奶口味偏酸,轻微变质会被酸奶本身酸味掩盖,不太容易判断是否变质,所以不能用常用的办法来判断是否变质.当你可以吃出酸奶变质的味道,那已经是非常严重了! 所以,自制的酸奶由于发酵后没有采取灭菌措施,一定要冷藏保存,保质期最多3天,建议两天,超过3天后的即使味道不变也不能食用了! 市售的酸奶为了延长保质期都加了防腐剂抗生素,只要冷藏保存是很难坏的,保质期多个几天没关系,所有食品都是一点一点变质,没发现那一种能突然变质!
@郎趴4412：怎样检验鲜奶的好坏? -
蔡思15392549774…… 对于鲜奶的好坏,有的可以凭感官判断,有时必须经过必要的化验才能确定. 乳品工厂检验鲜奶时,用68%一70%的酒精进行试验.凡产生絮状凝块的均按不合格处理,称为酒 精阳性乳. 产生酒精阳性乳的主要原因,通常是由于卫生管理不符...
@郎趴4412：怎么鉴别鲜奶好坏? -
蔡思15392549774…… 颜色:新鲜的牛奶应是淡青色、乳白色或淡黄色. 牛奶为乳白色,是由于其中的脂肪球、酪酸钙胶体、磷酸钙等对光线有折射和反射作用的结果.由于胶体、磷酸钙对光线的反射作用而发生乳光,致使乳汁带有淡青色.由于在牛摄取的饲料中存...
@郎趴4412：怎样辨别生牛奶的质量好坏 -
蔡思15392549774…… 看包装袋的日期、颜色是乳白色或稍带微黄色,无异味. 如何鉴别牛奶质量好坏: 鉴别纯牛奶的好坏,主要有两个指标:总干物质(也叫全乳固体)和蛋白质.这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明,它们的含量越高,牛奶的营养...
