鲜牛奶结块了像豆腐脑
@曾解1509：鲜牛奶常温下凝固了,味道没有变酸,一大早倒了一杯鲜牛奶,忘了喝,到了傍晚一看发现凝固了,表面就像牛奶布丁似的,下层较稀像豆腐脑.闻上去好像... - 作业帮
瞿饰13096165546…… [答案] 过期只是说有效成分下降了10%,还是有90%的有效成分的,但是降解的成分是不是对人体有害,就不得而知了.指导意见:所以你这种情况,最好不要喝,味道没有变,因为只有10%的成分降解了,至于是否生成了对人体有害的物质,就不...
@曾解1509：光明鲜牛奶放在冷藏室,没过保质期,怎么会结块 -
瞿饰13096165546…… 小结块,蛋白质含量高,沉淀,况且在冰箱里,蛋白质的溶解度下降了,就都显形了~~牛奶的质量不错啊~~ 还有一种就是冷藏温度过低,导致的蛋白质变性,但是不影响饮用,可以喝,一点问题都没有. 但是如果像豆腐脑一样的味道酸酸的那样就是变质了,别喝了.
@曾解1509：牛奶煮熟后结块是为什么? -
瞿饰13096165546…… 原因: 1、牛乳经灭菌后,牛乳本身存在的部分酶失活、钝化,但是在储存、运输及撞击、高温曝晒等外界因素影响下,失活的耐热酶有可能被激活,尽管酶的数量较少,但是它的存在对牛奶成份及口味的影响却很大. 2、可以分解牛奶中的蛋白质、脂肪,纯牛奶结块,煮沸后分层,呈豆腐脑状,沉淀,即是由酶的作用引起的. 3、这些酶会分解牛奶中的蛋白质、脂肪等,将原来的稳定体系破坏,酪蛋白等结构发生了变化,使牛奶的蛋白与钙离子结合形成凝块. 注意: 结块后的牛奶成份发生了变化,虽对人体无害,但建议不再饮用.
@曾解1509：牛奶放冰箱结块能喝吗
瞿饰13096165546…… 不能.结块儿了最好不要喝,牛奶结块表示已经变质了.扩展资料:1、当牛奶冻结时,游离水先结冰,牛奶由外及里逐渐冻结,里面包着的干物质有蛋白质、脂肪、钙等,干物质不结冰,随着冰冻时间延长,里面干物质含量相应增多.当牛奶解冻后,奶中蛋白质易沉淀、凝固而变质.因此,牛奶忌冰冻保存.2、有像豆腐脑一样酸酸的味道就是变质了.3、开盒后要在24小时内饮用完,盒子上有保质期说明.
@曾解1509：牛奶还没到保质期但发现里面有结块还能喝吗 -
瞿饰13096165546…… 牛奶发现有结块就不能再喝了. 正常的牛奶都是乳白色的液体,而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况,还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状;正常的牛奶带着清新的乳香味,而过期变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味. 遇到上述的情...
@曾解1509：前天买的香满楼鲜牛奶,离保质期还有四天,先到出来时很稀水状,后面就想豆腐花这样结块了,是什么回事? -
瞿饰13096165546…… 如果在冷冻或者冷藏,出现上述状况但是一加热就又恢复原先的状态,说明是好的.如果在常温下出现这种状况就证明变质了,而且如果直接在锅里加热,会发出较大 怦 、怦的声响.
@曾解1509：鲜牛奶加热结块是怎么回事?还能喝吗 -
瞿饰13096165546…… 如果煮开是和豆腐脑一样的话,结块还有清水出现的话,已经坏了,造成不能喝了
@曾解1509：液体牛奶打开后常温下放两天出现块状是否已坏 -
瞿饰13096165546…… 你好,鲜奶不可以保存在常温下的,尤其是打开包装的,常温下几个小时还可以,时间一长就容易变质,最好是马上喝完,如果喝不完也要放入冰箱冷藏室,但也要在2天内喝完. 牛奶出现块状或者类似豆腐脑似的就表明已经变质了,是不建议食用的,如果觉得浪费,可以给花植物等当作肥料. 希望对你有帮助,请采纳谢谢.
@曾解1509：我前几天买的牛奶,快有一个星期了,今天拿出来发现有沉淀 象豆腐脑一样,肯定是变质了,还能喝吗 -
瞿饰13096165546…… 当然不能..要注意身体
@曾解1509：牛奶加热后为什么变成豆腐花了? -
瞿饰13096165546…… 这个是牛奶变质了.. 如果是新鲜的牛奶加热后不会有固体~!最多就是加热后放在那里会有一成奶皮而已~! 因为变质蛋白质被破坏了~!所以才这样~!没有变质味道是因为还没有到很严重的状态~! 以后不要喝了..也许它里面加了什么防腐剂之类的..恐怖啊~!身体重要啊
瞿饰13096165546…… [答案] 过期只是说有效成分下降了10%,还是有90%的有效成分的,但是降解的成分是不是对人体有害,就不得而知了.指导意见:所以你这种情况,最好不要喝,味道没有变,因为只有10%的成分降解了,至于是否生成了对人体有害的物质,就不...
@曾解1509：光明鲜牛奶放在冷藏室,没过保质期,怎么会结块 -
瞿饰13096165546…… 小结块,蛋白质含量高,沉淀,况且在冰箱里,蛋白质的溶解度下降了,就都显形了~~牛奶的质量不错啊~~ 还有一种就是冷藏温度过低,导致的蛋白质变性,但是不影响饮用,可以喝,一点问题都没有. 但是如果像豆腐脑一样的味道酸酸的那样就是变质了,别喝了.
@曾解1509：牛奶煮熟后结块是为什么? -
瞿饰13096165546…… 原因: 1、牛乳经灭菌后,牛乳本身存在的部分酶失活、钝化,但是在储存、运输及撞击、高温曝晒等外界因素影响下,失活的耐热酶有可能被激活,尽管酶的数量较少,但是它的存在对牛奶成份及口味的影响却很大. 2、可以分解牛奶中的蛋白质、脂肪,纯牛奶结块,煮沸后分层,呈豆腐脑状,沉淀,即是由酶的作用引起的. 3、这些酶会分解牛奶中的蛋白质、脂肪等,将原来的稳定体系破坏,酪蛋白等结构发生了变化,使牛奶的蛋白与钙离子结合形成凝块. 注意: 结块后的牛奶成份发生了变化,虽对人体无害,但建议不再饮用.
@曾解1509：牛奶放冰箱结块能喝吗
瞿饰13096165546…… 不能.结块儿了最好不要喝,牛奶结块表示已经变质了.扩展资料:1、当牛奶冻结时,游离水先结冰,牛奶由外及里逐渐冻结,里面包着的干物质有蛋白质、脂肪、钙等,干物质不结冰,随着冰冻时间延长,里面干物质含量相应增多.当牛奶解冻后,奶中蛋白质易沉淀、凝固而变质.因此,牛奶忌冰冻保存.2、有像豆腐脑一样酸酸的味道就是变质了.3、开盒后要在24小时内饮用完,盒子上有保质期说明.
@曾解1509：牛奶还没到保质期但发现里面有结块还能喝吗 -
瞿饰13096165546…… 牛奶发现有结块就不能再喝了. 正常的牛奶都是乳白色的液体,而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况,还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状;正常的牛奶带着清新的乳香味,而过期变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味. 遇到上述的情...
@曾解1509：前天买的香满楼鲜牛奶,离保质期还有四天,先到出来时很稀水状,后面就想豆腐花这样结块了,是什么回事? -
瞿饰13096165546…… 如果在冷冻或者冷藏,出现上述状况但是一加热就又恢复原先的状态,说明是好的.如果在常温下出现这种状况就证明变质了,而且如果直接在锅里加热,会发出较大 怦 、怦的声响.
@曾解1509：鲜牛奶加热结块是怎么回事?还能喝吗 -
瞿饰13096165546…… 如果煮开是和豆腐脑一样的话,结块还有清水出现的话,已经坏了,造成不能喝了
@曾解1509：液体牛奶打开后常温下放两天出现块状是否已坏 -
瞿饰13096165546…… 你好,鲜奶不可以保存在常温下的,尤其是打开包装的,常温下几个小时还可以,时间一长就容易变质,最好是马上喝完,如果喝不完也要放入冰箱冷藏室,但也要在2天内喝完. 牛奶出现块状或者类似豆腐脑似的就表明已经变质了,是不建议食用的,如果觉得浪费,可以给花植物等当作肥料. 希望对你有帮助,请采纳谢谢.
@曾解1509：我前几天买的牛奶,快有一个星期了,今天拿出来发现有沉淀 象豆腐脑一样,肯定是变质了,还能喝吗 -
瞿饰13096165546…… 当然不能..要注意身体
@曾解1509：牛奶加热后为什么变成豆腐花了? -
瞿饰13096165546…… 这个是牛奶变质了.. 如果是新鲜的牛奶加热后不会有固体~!最多就是加热后放在那里会有一成奶皮而已~! 因为变质蛋白质被破坏了~!所以才这样~!没有变质味道是因为还没有到很严重的状态~! 以后不要喝了..也许它里面加了什么防腐剂之类的..恐怖啊~!身体重要啊
