鲜牛奶为什么像豆腐渣
@太衫690：买的鲜牛奶煮沸之后像豆腐渣怎么回事 -
苗关15831566602…… 这是牛奶中的蛋白质变性引起的,像牛奶、豆浆这些是绝对不能煮沸的啊!!!!!!否则就会蛋白质变性从而生成絮状物质,也就是您所说的像豆腐渣了,明白了吗?
@太衫690：鲜奶熬成清水豆渣样是为什么 -
苗关15831566602…… 变质了,不能喝了.以前的牛奶煮沸后表面会形成一层奶皮,那是因为那时候的牛奶经过的加工工序比较少,所以奶质还是比较粗糙的.后来生产工艺改进了,牛奶中的大分子被细化,官方称之为乳糖水解,所以就不会形成奶皮了,也更容易被人体吸收了.变质的牛奶可以稀释后浇花,是很好的肥料,不要浪费啊
@太衫690：为什么牛奶加热会变成豆腐渣样啊? -
苗关15831566602…… 现在的牛奶是牛奶兑水,而不是水兑牛奶,所谓牛奶烧开后上面结的奶皮,和加热会变成豆腐渣样,其实是增稠剂,和其它的添加剂所至,电视广告中,喝了牛奶嘴唇上沾了白乎乎的牛奶,其实这也是增稠剂和其它的添加剂所至,真正的牛奶是不会沾嘴唇的.
@太衫690：新鲜牛奶怎么会变豆腐渣,怎么办 -
苗关15831566602…… 牛奶变成豆渣状是因为温度过高,或者牛奶本身来回晃动摩擦.导致酶激活.酶激活后,导致蛋白质凝结,从而变成豆渣状态. 这样的牛奶不容易被吸收,也损失了部分营养.而且,也有了细菌侵入.所以不建议饮用.
@太衫690：打来的鲜牛奶加热的时候发黄还发酸,跟豆腐渣一样怎么回事 -
苗关15831566602…… 纯奶中含有一定量的细菌(细菌有好有坏的哈),纯奶加工的时候不能100%灭菌的,在纯奶搬运过程中激活了剩余的细菌,在高温加热后就出现了豆渣状了.现在的牛奶是牛奶兑水,而不是水兑牛奶,所谓牛奶烧开后上面结的奶皮,和加热会变成豆腐渣样,其实是增稠剂,和其它的添加剂所至,喝了牛奶嘴唇上沾了白乎乎的牛奶,其实这也是增稠剂和其它的添加剂所至,真正的牛奶是不会沾嘴唇的.
@太衫690：生水牛奶放一段时间成豆腐渣,是怎么回事 -
苗关15831566602…… 是变质了.水牛奶里富含蛋白质等营养物质,是细菌繁殖的良好培养基.细菌生长繁殖的时候会分泌出酸性物质,而牛奶本身属于胶体溶液,遇到酸、碱、盐就会凝结并产生清液——变质的奶您就别留着了,倒掉或者兑水做花肥吧.
@太衫690：牛奶为什么烧成豆腐渣 -
苗关15831566602…… 因为可能里面含有大量的精液成分,有很小的几率会使女孩子怀孕,亿万分之一的几率,请放心饮用
@太衫690：新希望的鲜牛奶放在冰箱里,保质期说的七天,为什么今天我喝里面就变成那种特别稠的,有点像豆腐渣一样的 -
苗关15831566602…… 没打开的时候是保质期七天但是打开了就是24小时了
@太衫690：请问大家纯牛奶烧开为什么起豆腐渣? -
苗关15831566602…… 这说明你的纯牛奶变质坏了.【http://hi.baidu.com/thingspast([email protected])】
@太衫690：晨光鲜奶开一瓶倒一瓶都豆腐渣状怎么回事 -
苗关15831566602…… 不能喝了,变质了.就是你买来就放冰箱里的,也可能是运输过程当中未使用冷藏车,或者到达超市未及时入冷柜,所以即使是在保质期内也有可能变质的.如果你保留购买的小票,找商家一般会退的.
苗关15831566602…… 这是牛奶中的蛋白质变性引起的,像牛奶、豆浆这些是绝对不能煮沸的啊!!!!!!否则就会蛋白质变性从而生成絮状物质,也就是您所说的像豆腐渣了,明白了吗?
@太衫690：鲜奶熬成清水豆渣样是为什么 -
苗关15831566602…… 变质了,不能喝了.以前的牛奶煮沸后表面会形成一层奶皮,那是因为那时候的牛奶经过的加工工序比较少,所以奶质还是比较粗糙的.后来生产工艺改进了,牛奶中的大分子被细化,官方称之为乳糖水解,所以就不会形成奶皮了,也更容易被人体吸收了.变质的牛奶可以稀释后浇花,是很好的肥料,不要浪费啊
@太衫690：为什么牛奶加热会变成豆腐渣样啊? -
苗关15831566602…… 现在的牛奶是牛奶兑水,而不是水兑牛奶,所谓牛奶烧开后上面结的奶皮,和加热会变成豆腐渣样,其实是增稠剂,和其它的添加剂所至,电视广告中,喝了牛奶嘴唇上沾了白乎乎的牛奶,其实这也是增稠剂和其它的添加剂所至,真正的牛奶是不会沾嘴唇的.
@太衫690：新鲜牛奶怎么会变豆腐渣,怎么办 -
苗关15831566602…… 牛奶变成豆渣状是因为温度过高,或者牛奶本身来回晃动摩擦.导致酶激活.酶激活后,导致蛋白质凝结,从而变成豆渣状态. 这样的牛奶不容易被吸收,也损失了部分营养.而且,也有了细菌侵入.所以不建议饮用.
@太衫690：打来的鲜牛奶加热的时候发黄还发酸,跟豆腐渣一样怎么回事 -
苗关15831566602…… 纯奶中含有一定量的细菌(细菌有好有坏的哈),纯奶加工的时候不能100%灭菌的,在纯奶搬运过程中激活了剩余的细菌,在高温加热后就出现了豆渣状了.现在的牛奶是牛奶兑水,而不是水兑牛奶,所谓牛奶烧开后上面结的奶皮,和加热会变成豆腐渣样,其实是增稠剂,和其它的添加剂所至,喝了牛奶嘴唇上沾了白乎乎的牛奶,其实这也是增稠剂和其它的添加剂所至,真正的牛奶是不会沾嘴唇的.
@太衫690：生水牛奶放一段时间成豆腐渣,是怎么回事 -
苗关15831566602…… 是变质了.水牛奶里富含蛋白质等营养物质,是细菌繁殖的良好培养基.细菌生长繁殖的时候会分泌出酸性物质,而牛奶本身属于胶体溶液,遇到酸、碱、盐就会凝结并产生清液——变质的奶您就别留着了,倒掉或者兑水做花肥吧.
@太衫690：牛奶为什么烧成豆腐渣 -
苗关15831566602…… 因为可能里面含有大量的精液成分,有很小的几率会使女孩子怀孕,亿万分之一的几率,请放心饮用
@太衫690：新希望的鲜牛奶放在冰箱里,保质期说的七天,为什么今天我喝里面就变成那种特别稠的,有点像豆腐渣一样的 -
苗关15831566602…… 没打开的时候是保质期七天但是打开了就是24小时了
@太衫690：请问大家纯牛奶烧开为什么起豆腐渣? -
苗关15831566602…… 这说明你的纯牛奶变质坏了.【http://hi.baidu.com/thingspast([email protected])】
@太衫690：晨光鲜奶开一瓶倒一瓶都豆腐渣状怎么回事 -
苗关15831566602…… 不能喝了,变质了.就是你买来就放冰箱里的,也可能是运输过程当中未使用冷藏车,或者到达超市未及时入冷柜,所以即使是在保质期内也有可能变质的.如果你保留购买的小票,找商家一般会退的.
