牛奶放了一晚上成糊状
@褚健4326：请问,早上煮的牛奶,在带盖的杯子里放一天,晚上热一下成糊状了,还能喝吗? -
韩矿18394444672…… ...我觉得不能吧...牛奶很容易坏啊...我看还是别喝了吧...万一拉肚子了呢...
@褚健4326：牛奶放了一晚变糊了,还可以洗脸吗 -
韩矿18394444672…… 最好不要用了,可能已经变质了.建议洗脸用鲜牛奶!
@褚健4326：纯奶放一晚变成油脂状的了,是不是假的纯奶? -
韩矿18394444672…… 那是正常现象.牛奶中也有脂肪,属于动物性油脂,即脂,常温下也固态.平时与牛奶中的蛋白质相溶,加热后会浮于表面.牛奶和汤一样,表面因为有油脂,放上一段时间之后,油脂冷却,逐渐变成固态,但是因为只有表面的一层接触空气,冷得较快,所以只有表面会起一层很薄的膜,下面的一般不会凝固.所以您才会看到有一层膜.
@褚健4326：三元送的鲜奶在冰箱放了一晚上就变的层次分明下面是水 -
韩矿18394444672…… 如果是鲜奶,没有变质的话放在冰箱里不应该出现这种情况才对.鲜奶变质就会出现上层是那种豆腐花,下层是水的现象.展开全部
@褚健4326：纯奶放了一晚上都成一坨了是坏了吗 -
韩矿18394444672…… 坏了别吃了
@褚健4326：牛奶放在冰箱一晚上为什么就变水了 -
韩矿18394444672…… 牛奶中含有3种不同性质的水,其中游离水含量最多,它不会与其他物质结合,只起溶剂作用.结合水是与蛋白质、乳糖、盐类结合在一起的一种水,不再溶解其他物质,在任何情况下不发生冻结.第三种是结晶水,是与乳糖结晶体一起存在的水. 当牛奶冻结时,游离水先结冰,牛奶由外及里逐渐冻结,里面包着的干物质有蛋白质、脂肪、钙等,干物质不结冰,随着冰冻时间延长,里面干物质含量相应增多.当牛奶解冻后,奶中蛋白质易沉淀、凝固而变质.因此,牛奶忌冰冻保存.
@褚健4326：我做炸牛奶的奶糊放冰箱里后拿出来成型了,我已经放了一个晚上,但是为什么在切的时候会融化,我在网上看 -
韩矿18394444672…… 奶糊要文火煮沸了再冻,煮沸后如果没成糊状说明加的淀粉量少,冻了也没用
韩矿18394444672…… ...我觉得不能吧...牛奶很容易坏啊...我看还是别喝了吧...万一拉肚子了呢...
@褚健4326：牛奶放了一晚变糊了,还可以洗脸吗 -
韩矿18394444672…… 最好不要用了,可能已经变质了.建议洗脸用鲜牛奶!
@褚健4326：纯奶放一晚变成油脂状的了,是不是假的纯奶? -
韩矿18394444672…… 那是正常现象.牛奶中也有脂肪,属于动物性油脂,即脂,常温下也固态.平时与牛奶中的蛋白质相溶,加热后会浮于表面.牛奶和汤一样,表面因为有油脂,放上一段时间之后,油脂冷却,逐渐变成固态,但是因为只有表面的一层接触空气,冷得较快,所以只有表面会起一层很薄的膜,下面的一般不会凝固.所以您才会看到有一层膜.
@褚健4326：三元送的鲜奶在冰箱放了一晚上就变的层次分明下面是水 -
韩矿18394444672…… 如果是鲜奶,没有变质的话放在冰箱里不应该出现这种情况才对.鲜奶变质就会出现上层是那种豆腐花,下层是水的现象.展开全部
@褚健4326：纯奶放了一晚上都成一坨了是坏了吗 -
韩矿18394444672…… 坏了别吃了
@褚健4326：牛奶放在冰箱一晚上为什么就变水了 -
韩矿18394444672…… 牛奶中含有3种不同性质的水,其中游离水含量最多,它不会与其他物质结合,只起溶剂作用.结合水是与蛋白质、乳糖、盐类结合在一起的一种水,不再溶解其他物质,在任何情况下不发生冻结.第三种是结晶水,是与乳糖结晶体一起存在的水. 当牛奶冻结时,游离水先结冰,牛奶由外及里逐渐冻结,里面包着的干物质有蛋白质、脂肪、钙等,干物质不结冰,随着冰冻时间延长,里面干物质含量相应增多.当牛奶解冻后,奶中蛋白质易沉淀、凝固而变质.因此,牛奶忌冰冻保存.
@褚健4326：我做炸牛奶的奶糊放冰箱里后拿出来成型了,我已经放了一个晚上,但是为什么在切的时候会融化,我在网上看 -
韩矿18394444672…… 奶糊要文火煮沸了再冻,煮沸后如果没成糊状说明加的淀粉量少,冻了也没用
