经典湘菜300例
@家莉2090：经典湘菜300例 - 搜狗百科
佘适19765484247…… 湘菜的个性,通常被认为是辣.湖南人嗜辣,全国知名,甚至超过同样嗜辣的四川人.但湘菜只说辣并不全对,因为辣通行于中国西南地区,他们的各自辣又不尽相同:四川是麻辣,贵州是香辣,云南是鲜辣,陕西是咸辣,湖南则是酸辣.这酸...
@家莉2090：几道最经典的湘菜,你知道的有几个 -
佘适19765484247…… 辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉,郴州鱼粉,东安鸡,金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等.
@家莉2090：求湘菜大全即菜名 -
佘适19765484247…… 鸡蛋干,外婆菜,千衣豆腐,干锅牛杂,干锅羊晶莹牛筋,五香牛肚,香脆食管,五香拆骨肉,香味猪脚皮,干锅牛蹄,什锦野菜,河蚌肉,美味小田螺,风味羊肚丝,小鱼小虾,脆肚尖,一锅香,扣肉伴侣,可可螺肉,鸭四宝,嫩仔牛肉,鸡汁烟笋,晶莹牛筋,脆脚筋,鸡汁脆笋,卜豆角
@家莉2090：湘菜最著名的菜有那些? -
佘适19765484247…… 腊味合蒸 酸辣狗肉 东安子鸡 酸辣鸡丁 大边炉 君山银针鸡片 麻仁酥鸭 焦盐兔片 玉麟香腰 红椒酿肉 五元神仙鸡 洞庭金龟 老姜鸡 子龙脱袍 豉椒划水 翠竹粉蒸鮰鱼 蝴蝶过河 素菜腐乳冬笋 炒素什锦 海鲜酸辣笔筒鱿鱼 沙律海鲜卷 组庵鱼翅 青韭鱿鱼丝 金鱼戏莲 玻璃鲜墨 主食葵花虾饼 甜点南荠草莓饼 冰糖湘莲 汤龟羊汤
@家莉2090：湘菜的菜肴有哪些? -
佘适19765484247…… ·湘菜的菜肴有 花生红枣鸡 · 首乌麻地瘦肉汤 ·杜仲骨碎瘦肉汤 ·肉蓉鹿茸鸡汤 ·五彩鲜贝 ·面包鸡排 ·尖椒炒腊肉 ·棕叶香鸡翅 ·老姜鸡 ·红椒酿肉 ·麻辣田鸡腿 ·酸辣狗肉 ·麻仁香酥鸭 ·清润防热感 马蹄白果蛋花汤 ·菊花青鱼 ·...
@家莉2090：湘菜有那些?
佘适19765484247…… 最著名的湘菜、小炒,家常菜 : 一、青椒炒瘦肉: 二、蒸菜:剁椒鱼头 三、发丝百叶 还有啤酒鸭,血鸭,臭豆腐、拆烩鲢鱼头等
@家莉2090：湘菜的十大代表菜 -
佘适19765484247…… 1、剁椒鱼头剁椒鱼头,是湖南省的传统名菜,属于湘菜系.据传,起源和清代文人黄宗宪有关.通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成.菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩.肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口.2、腊...
@家莉2090：特色的湘菜美食都有哪些? -
佘适19765484247…… 湖南菜是由湘江流域,洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成. 湘潭江流域的菜是以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜的主要代表.制作精细,用料广泛,品种繁多,特点是油重色浓,讲究实惠;在风味上注重香鲜、酸辣、软嫩;在制法上以...
@家莉2090：湖南最经典的美食有哪些? -
佘适19765484247…… 入选理由 凡列入《经典湘菜100》的菜品,应符合下列一项或几项条件:1、具有原创性或独创性,代表一种独有的烹饪艺术成就;2、湘菜发展史重要阶段的突出例证;3、湘菜分支文化区风味特色的突出代表;4、具有重要的美食价值和商业价...
佘适19765484247…… 湘菜的个性,通常被认为是辣.湖南人嗜辣,全国知名,甚至超过同样嗜辣的四川人.但湘菜只说辣并不全对,因为辣通行于中国西南地区,他们的各自辣又不尽相同:四川是麻辣,贵州是香辣,云南是鲜辣,陕西是咸辣,湖南则是酸辣.这酸...
@家莉2090：几道最经典的湘菜,你知道的有几个 -
佘适19765484247…… 辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉,郴州鱼粉,东安鸡,金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等.
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佘适19765484247…… 鸡蛋干,外婆菜,千衣豆腐,干锅牛杂,干锅羊晶莹牛筋,五香牛肚,香脆食管,五香拆骨肉,香味猪脚皮,干锅牛蹄,什锦野菜,河蚌肉,美味小田螺,风味羊肚丝,小鱼小虾,脆肚尖,一锅香,扣肉伴侣,可可螺肉,鸭四宝,嫩仔牛肉,鸡汁烟笋,晶莹牛筋,脆脚筋,鸡汁脆笋,卜豆角
@家莉2090：湘菜最著名的菜有那些? -
佘适19765484247…… 腊味合蒸 酸辣狗肉 东安子鸡 酸辣鸡丁 大边炉 君山银针鸡片 麻仁酥鸭 焦盐兔片 玉麟香腰 红椒酿肉 五元神仙鸡 洞庭金龟 老姜鸡 子龙脱袍 豉椒划水 翠竹粉蒸鮰鱼 蝴蝶过河 素菜腐乳冬笋 炒素什锦 海鲜酸辣笔筒鱿鱼 沙律海鲜卷 组庵鱼翅 青韭鱿鱼丝 金鱼戏莲 玻璃鲜墨 主食葵花虾饼 甜点南荠草莓饼 冰糖湘莲 汤龟羊汤
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佘适19765484247…… ·湘菜的菜肴有 花生红枣鸡 · 首乌麻地瘦肉汤 ·杜仲骨碎瘦肉汤 ·肉蓉鹿茸鸡汤 ·五彩鲜贝 ·面包鸡排 ·尖椒炒腊肉 ·棕叶香鸡翅 ·老姜鸡 ·红椒酿肉 ·麻辣田鸡腿 ·酸辣狗肉 ·麻仁香酥鸭 ·清润防热感 马蹄白果蛋花汤 ·菊花青鱼 ·...
@家莉2090：湘菜有那些?
佘适19765484247…… 最著名的湘菜、小炒,家常菜 : 一、青椒炒瘦肉: 二、蒸菜:剁椒鱼头 三、发丝百叶 还有啤酒鸭,血鸭,臭豆腐、拆烩鲢鱼头等
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佘适19765484247…… 1、剁椒鱼头剁椒鱼头,是湖南省的传统名菜,属于湘菜系.据传,起源和清代文人黄宗宪有关.通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成.菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩.肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口.2、腊...
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佘适19765484247…… 湖南菜是由湘江流域,洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成. 湘潭江流域的菜是以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜的主要代表.制作精细,用料广泛,品种繁多,特点是油重色浓,讲究实惠;在风味上注重香鲜、酸辣、软嫩;在制法上以...
@家莉2090：湖南最经典的美食有哪些? -
佘适19765484247…… 入选理由 凡列入《经典湘菜100》的菜品,应符合下列一项或几项条件:1、具有原创性或独创性,代表一种独有的烹饪艺术成就;2、湘菜发展史重要阶段的突出例证;3、湘菜分支文化区风味特色的突出代表;4、具有重要的美食价值和商业价...
