绵白糖和白砂糖哪个甜
@方鱼495：砂白糖与绵白糖比哪个更甜? -
尤径18242079153…… 绵白糖是白砂糖做的,
@方鱼495：绵白糖好还是白砂糖好 -
尤径18242079153…… 白砂糖是蔗糖的结晶体,纯度一般在99.8%以上,从化学角度看,这是很纯的物质了.白砂糖具有纯正的蔗糖甜味,除直接食用外,也是工业用糖的主要品种. 绵白糖是细小的蔗糖晶粒被一层转化糖浆包裹而成的,其纯度与白砂糖相当.转化糖在这里起着变软、增香、助甜的作用.这是因为转化糖具有蜂蜜般的清香味(蜂蜜的主要组分就是转化糖)其甜度又大于蔗糖(以蔗糖的甜度为1,则转化的糖甜度为1.2),转化糖的较强的吸水能力保持了糖粒的锦软,所以绵白糖的口感优于白砂糖.绵白糖最宜直接食用,冷饮凉食用之尤佳,但不宜用来制作高级糕点.
@方鱼495：砂糖和绵糖那个更甜?
尤径18242079153…… 白砂糖.是把甘蔗(我国南方)或甜菜(北方)压榨后的蔗汁(甜菜汁)或粗糖液经过亚硫酸法或碳酸法清净处理后,再经蒸发浓缩、结晶分蜜及干燥后得到的洁白晶型砂糖.白砂糖分有四个级别:分别为精制、优级、一级、二级.白砂糖溶在水中无沉淀和絮凝物、悬浮物出现,尝其溶液味清甜,无任何异味. 绵白糖.简称绵糖,也叫白糖,是国内消费者比较喜欢的一种食用糖.它质地绵软、细腻,结晶颗粒细小,并在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆.绵白糖分有三个级别:分别为精制、优级、一级. 绵白糖在单位面积舌部的味蕾上糖分浓度高,味觉感到的甜度比白砂糖大.
@方鱼495：白砂糖跟绵白糖的区别 -
尤径18242079153…… 1.白砂糖跟绵白糖的区别主要就是:白砂糖的颗粒如砂,口感相对硬一点.绵白糖颗粒比较细而且非常软,入口易化. 2.绵白糖质地绵软、细腻,结晶颗粒细小,并在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆.而白砂糖的主要成分是蔗糖,故绵白...
@方鱼495：白砂糖和绵白糖的区别 -
尤径18242079153…… 白砂糖好,因为绵白糖的颗粒小,水分多,吃到嘴里就溶化,在单位面积舌部的味蕾上糖分浓度高,味觉感到的甜度大;而白砂糖的颗粒大,水分少,吃到嘴里溶化慢,于是感到的甜度就小.
@方鱼495：是冰糖甜还是白砂糖甜? -
尤径18242079153…… 冰糖甜和白砂糖的甜度是一样的. 冰糖和白砂糖的成分都是蔗糖,而甜度的定义就是以蔗糖作为基准物,以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度为1.0,其他糖的甜度则与之相比较得到,所以冰糖和白砂糖的甜度是一样的,都为1.00. 需要...
@方鱼495：砂糖和绵白糖? -
尤径18242079153…… 一样甜,绵白糖比砂糖易溶.凉拌用绵白糖比较好,其余都无所谓.
@方鱼495：白砂糖是不是比白糖甜?? -
尤径18242079153…… 一般的人都不知道白糖和白砂糖的区别.这两种糖极其相似,都几乎是由蔗糖这种单一成分组成的,都是纯碳水化合物,已经失去了甘蔗中富有价值的微量元素,不含营养素,只提供热量,其蔗糖成分含量一般在95%以上.作为甜味调料,一公...
@方鱼495：绵白糖和白砂糖有什么区别 -
尤径18242079153…… (一)一般说来,白糖主要包括绵白糖和白砂糖两种.很多朋友去买糖不知道要哪种,主要是这两种价格还不一样,到底它们差在哪里了呢? 颗粒大小: 绵白糖颜色洁白、粒细很细微,看起来像积雪,软绵绵的感觉,很容易受潮.绵白糖最宜...
@方鱼495：请问绵白糖是什么糖? -
尤径18242079153…… 绵白糖简称绵糖,也叫白糖,是我国人民比较喜欢的一种食用糖.它质地绵软、细腻,结晶颗粒细小,并在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆.而白砂糖的主要成分是蔗糖,故绵白糖的纯度不如白砂糖高.那么,吃起来为什么绵白糖比白砂...
尤径18242079153…… 绵白糖是白砂糖做的,
@方鱼495：绵白糖好还是白砂糖好 -
尤径18242079153…… 白砂糖是蔗糖的结晶体,纯度一般在99.8%以上,从化学角度看,这是很纯的物质了.白砂糖具有纯正的蔗糖甜味,除直接食用外,也是工业用糖的主要品种. 绵白糖是细小的蔗糖晶粒被一层转化糖浆包裹而成的,其纯度与白砂糖相当.转化糖在这里起着变软、增香、助甜的作用.这是因为转化糖具有蜂蜜般的清香味(蜂蜜的主要组分就是转化糖)其甜度又大于蔗糖(以蔗糖的甜度为1,则转化的糖甜度为1.2),转化糖的较强的吸水能力保持了糖粒的锦软,所以绵白糖的口感优于白砂糖.绵白糖最宜直接食用,冷饮凉食用之尤佳,但不宜用来制作高级糕点.
@方鱼495：砂糖和绵糖那个更甜?
尤径18242079153…… 白砂糖.是把甘蔗(我国南方)或甜菜(北方)压榨后的蔗汁(甜菜汁)或粗糖液经过亚硫酸法或碳酸法清净处理后,再经蒸发浓缩、结晶分蜜及干燥后得到的洁白晶型砂糖.白砂糖分有四个级别:分别为精制、优级、一级、二级.白砂糖溶在水中无沉淀和絮凝物、悬浮物出现,尝其溶液味清甜,无任何异味. 绵白糖.简称绵糖,也叫白糖,是国内消费者比较喜欢的一种食用糖.它质地绵软、细腻,结晶颗粒细小,并在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆.绵白糖分有三个级别:分别为精制、优级、一级. 绵白糖在单位面积舌部的味蕾上糖分浓度高,味觉感到的甜度比白砂糖大.
@方鱼495：白砂糖跟绵白糖的区别 -
尤径18242079153…… 1.白砂糖跟绵白糖的区别主要就是:白砂糖的颗粒如砂,口感相对硬一点.绵白糖颗粒比较细而且非常软,入口易化. 2.绵白糖质地绵软、细腻,结晶颗粒细小,并在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆.而白砂糖的主要成分是蔗糖,故绵白...
@方鱼495：白砂糖和绵白糖的区别 -
尤径18242079153…… 白砂糖好,因为绵白糖的颗粒小,水分多,吃到嘴里就溶化,在单位面积舌部的味蕾上糖分浓度高,味觉感到的甜度大;而白砂糖的颗粒大,水分少,吃到嘴里溶化慢,于是感到的甜度就小.
@方鱼495：是冰糖甜还是白砂糖甜? -
尤径18242079153…… 冰糖甜和白砂糖的甜度是一样的. 冰糖和白砂糖的成分都是蔗糖,而甜度的定义就是以蔗糖作为基准物,以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度为1.0,其他糖的甜度则与之相比较得到,所以冰糖和白砂糖的甜度是一样的,都为1.00. 需要...
@方鱼495：砂糖和绵白糖? -
尤径18242079153…… 一样甜,绵白糖比砂糖易溶.凉拌用绵白糖比较好,其余都无所谓.
@方鱼495：白砂糖是不是比白糖甜?? -
尤径18242079153…… 一般的人都不知道白糖和白砂糖的区别.这两种糖极其相似,都几乎是由蔗糖这种单一成分组成的,都是纯碳水化合物,已经失去了甘蔗中富有价值的微量元素,不含营养素,只提供热量,其蔗糖成分含量一般在95%以上.作为甜味调料,一公...
@方鱼495：绵白糖和白砂糖有什么区别 -
尤径18242079153…… (一)一般说来,白糖主要包括绵白糖和白砂糖两种.很多朋友去买糖不知道要哪种,主要是这两种价格还不一样,到底它们差在哪里了呢? 颗粒大小: 绵白糖颜色洁白、粒细很细微,看起来像积雪,软绵绵的感觉,很容易受潮.绵白糖最宜...
@方鱼495：请问绵白糖是什么糖? -
尤径18242079153…… 绵白糖简称绵糖,也叫白糖,是我国人民比较喜欢的一种食用糖.它质地绵软、细腻,结晶颗粒细小,并在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆.而白砂糖的主要成分是蔗糖,故绵白糖的纯度不如白砂糖高.那么,吃起来为什么绵白糖比白砂...
