羊羔肉的秘密
@勾寇5459：靖远的羊羔肉为什么闻名,它有什么特色?你为什么喜欢吃它? -
贝燕19365043537…… 羊羔肉是一种独特的地方风味美食.其特色在于独特的滩羊品种,独特的生长环境,独特的加工方法,独特的药膳滋补价值.靖远县属黄河冲击盆地,黄河流径 154公里,造就了独特的气候环境.境内屈吴山、哈思山、云台山水草丰茂,气候凉...
@勾寇5459：靖远羊羔肉的介绍 -
贝燕19365043537…… 靖远羊羔肉作为一道名菜流行于甘肃、青海等地,制作过程辅以10多种中药材为佐料,加入特质的黄色粗粉条,失水率低,系水力强,熟肉率高,汁液丰富,通过爆炒、红烧、黄焖、干炸、烧烤、清炖、清蒸等工艺进行加工,味道美妙,营养丰富.“靖远羊羔肉”享誉陇上,闻名全国,久负盛名, 2002年获国家A级绿色认证,是中国首例以哺乳类动物为地理标准保护注册的商标.
@勾寇5459：羊羔肉为什么深受欢迎?
贝燕19365043537…… 羊肉特别是羊羔肉,痩肉多,脂肪少,肉质细嫩,味美可口,深受国内外市场欢迎.近年来,一些养羊发达的国家,在积极繁育早熟品种的基础上,通过杂交手段,实行肥...
@勾寇5459：名人怎么评价羊肉的营养价值及功效 -
贝燕19365043537…… 1、羊肉是中国人民食用的主要肉类之一,羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少.相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少.维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富.此外,羊肉肉质...
@勾寇5459：宁夏黄渠桥羊羔肉的做法? -
贝燕19365043537…… 制作方法先将羊羔肉切成三厘米左右的方块,清水浸泡两小时,炒勺放於火上,倒入胡麻油适量,烧热后放入肉块煸炒八分钟,待羊羔肉呈棕红色时,再放入粉条、适量葱段、蒜苗、精盐、花椒水、酱油、姜片、辣椒片、香醋,然后再翻炒几...
@勾寇5459：清蒸羊羔肉的作用功效 -
贝燕19365043537…… 据《本草纲目》记载,羊肉有“补元气、健脾胃、益腰肾”的功效.具有温热滋补功效的羊肉又受到兰州人的青睐,而在羊肉的各种烹饪方法中,最诱人、最显其精妙风味的就是兰州阿西娅羊羔肉.
@勾寇5459：小羔羊肉怎么做好吃 -
贝燕19365043537…… 黄焖羊肉:对于小羊羔肉来说这种做法是最值得提倡的,吃起来肉很嫩;如果用白水煮的话汤到是不错,可是浪费了羊羔肉.主料:羊腿肉或五花肉 500 克.配料:白菜 250 克、青蒜 3 根.调料:豆油 25 克、酱油 25 克、糖 5 克、料酒、味精、淀粉、八角各少许. 1、羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出,切成块.白菜切成小方块,大蒜切成小段. 2、炒锅烧热,倒入油,先放八角炒香后放入羊肉、白菜,然后加酱油、 料酒、糖、味精和白汤 250 克,焖酥后,先取出白菜作底,后将羊肉取出盖在白菜上,卤汁留在锅中,加水淀粉勾芡,加大蒜、熟油少许,出锅浇在肉上即好. 肉质香酥,卤汁浓厚入味.特点∶香气扑鼻,汤白如奶,鲜美异常,回味无穷.
@勾寇5459：什么是甘肃靖远羊羔肉?
贝燕19365043537…… 羊肉是一种煽情的肉,既不像猪肉那般直白浅薄,也不似牛肉那样厚重单调,羊肉比它们鲜嫩,而且味道富有侵略性,这对味觉寂寞的舌头来说是一次愉快的出轨-若有人邀请你“吃猪肉去”,那你还不如回家;若有人说“吃羊肉去”,好象那还是有一定挑逗性的.据《本草纲目》记载,羊肉有“补元气、健脾胃、益腰肾”的功效.具有温热滋补功效的羊肉又受到兰州人的青睐,而在羊肉的各种烹饪方法中,最诱人、最显其精妙风味的就是“名震塞北、誉满陇原”的靖远羊羔肉.
@勾寇5459：羊羔肉,放什么调料? -
贝燕19365043537…… 羊羔肉的做法 1.把羊羔宰杀后,去其皮和内脏. 2.洗净后放在大锅里煮,并放洋葱、胡椒等佐料. 烹饪技巧 1.煮肉的方法有两种,一种是先用冷水煮. 2.另一种是先用开水煮,无论哪种煮法,都要捞去浮在汤上面的血沫,等肉快熟时再放盐.
贝燕19365043537…… 羊羔肉是一种独特的地方风味美食.其特色在于独特的滩羊品种,独特的生长环境,独特的加工方法,独特的药膳滋补价值.靖远县属黄河冲击盆地,黄河流径 154公里,造就了独特的气候环境.境内屈吴山、哈思山、云台山水草丰茂,气候凉...
@勾寇5459：靖远羊羔肉的介绍 -
贝燕19365043537…… 靖远羊羔肉作为一道名菜流行于甘肃、青海等地,制作过程辅以10多种中药材为佐料,加入特质的黄色粗粉条,失水率低,系水力强,熟肉率高,汁液丰富,通过爆炒、红烧、黄焖、干炸、烧烤、清炖、清蒸等工艺进行加工,味道美妙,营养丰富.“靖远羊羔肉”享誉陇上,闻名全国,久负盛名, 2002年获国家A级绿色认证,是中国首例以哺乳类动物为地理标准保护注册的商标.
@勾寇5459：羊羔肉为什么深受欢迎?
贝燕19365043537…… 羊肉特别是羊羔肉,痩肉多,脂肪少,肉质细嫩,味美可口,深受国内外市场欢迎.近年来,一些养羊发达的国家,在积极繁育早熟品种的基础上,通过杂交手段,实行肥...
@勾寇5459：名人怎么评价羊肉的营养价值及功效 -
贝燕19365043537…… 1、羊肉是中国人民食用的主要肉类之一,羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少.相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少.维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富.此外,羊肉肉质...
@勾寇5459：宁夏黄渠桥羊羔肉的做法? -
贝燕19365043537…… 制作方法先将羊羔肉切成三厘米左右的方块,清水浸泡两小时,炒勺放於火上,倒入胡麻油适量,烧热后放入肉块煸炒八分钟,待羊羔肉呈棕红色时,再放入粉条、适量葱段、蒜苗、精盐、花椒水、酱油、姜片、辣椒片、香醋,然后再翻炒几...
@勾寇5459：清蒸羊羔肉的作用功效 -
贝燕19365043537…… 据《本草纲目》记载,羊肉有“补元气、健脾胃、益腰肾”的功效.具有温热滋补功效的羊肉又受到兰州人的青睐,而在羊肉的各种烹饪方法中,最诱人、最显其精妙风味的就是兰州阿西娅羊羔肉.
@勾寇5459：小羔羊肉怎么做好吃 -
贝燕19365043537…… 黄焖羊肉:对于小羊羔肉来说这种做法是最值得提倡的,吃起来肉很嫩;如果用白水煮的话汤到是不错,可是浪费了羊羔肉.主料:羊腿肉或五花肉 500 克.配料:白菜 250 克、青蒜 3 根.调料:豆油 25 克、酱油 25 克、糖 5 克、料酒、味精、淀粉、八角各少许. 1、羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出,切成块.白菜切成小方块,大蒜切成小段. 2、炒锅烧热,倒入油,先放八角炒香后放入羊肉、白菜,然后加酱油、 料酒、糖、味精和白汤 250 克,焖酥后,先取出白菜作底,后将羊肉取出盖在白菜上,卤汁留在锅中,加水淀粉勾芡,加大蒜、熟油少许,出锅浇在肉上即好. 肉质香酥,卤汁浓厚入味.特点∶香气扑鼻,汤白如奶,鲜美异常,回味无穷.
@勾寇5459：什么是甘肃靖远羊羔肉?
贝燕19365043537…… 羊肉是一种煽情的肉,既不像猪肉那般直白浅薄,也不似牛肉那样厚重单调,羊肉比它们鲜嫩,而且味道富有侵略性,这对味觉寂寞的舌头来说是一次愉快的出轨-若有人邀请你“吃猪肉去”,那你还不如回家;若有人说“吃羊肉去”,好象那还是有一定挑逗性的.据《本草纲目》记载,羊肉有“补元气、健脾胃、益腰肾”的功效.具有温热滋补功效的羊肉又受到兰州人的青睐,而在羊肉的各种烹饪方法中,最诱人、最显其精妙风味的就是“名震塞北、誉满陇原”的靖远羊羔肉.
@勾寇5459：羊羔肉,放什么调料? -
贝燕19365043537…… 羊羔肉的做法 1.把羊羔宰杀后,去其皮和内脏. 2.洗净后放在大锅里煮,并放洋葱、胡椒等佐料. 烹饪技巧 1.煮肉的方法有两种,一种是先用冷水煮. 2.另一种是先用开水煮,无论哪种煮法,都要捞去浮在汤上面的血沫,等肉快熟时再放盐.
