羊羔肉的10种吃法
@宰屠4597：羔羊肉的怎么做好吃呢?做法大全 -
伍苑13256186773…… 黄焖羊肉:对于小羊羔肉来说这种做法是最值得提倡的,吃起来肉很嫩;如果用白水煮的话汤到是不错,可是浪费了羊羔肉.主料:羊腿肉或五花肉 500 克.配料:白菜 250 克、青蒜 3 根.调料:豆油 25 克、酱油 25 克、糖 5 克、料酒、味精、淀粉、八角各少许.1、羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出,切成块.白菜切成小方块,大蒜切成小段. 2、炒锅烧热,倒入油,先放八角炒香后放入羊肉、白菜,然后加酱油、 料酒、糖、味精和白汤 250 克,焖酥后,先取出白菜作底,后将羊肉取出盖在白菜上,卤汁留在锅中,加水淀粉勾芡,加大蒜、熟油少许,出锅浇在肉上即好. 肉质香酥,卤汁浓厚入味.特点∶香气扑鼻,汤白如奶,鲜美异常,回味无穷.
@宰屠4597：羊羔肉除了炒着吃.还有什么别的做法 -
伍苑13256186773…… 烤着吃,砂锅了吃 砂锅:将羊肉(带骨羊羔肉)洗净,剁成3 厘米见方的块;.羊羔肉块加酱油25克、料酒15克,腌10分钟;花椒、桂子和沙姜用布包好;.葱打结,姜拍松;锅内加油烧六成热时,将羊羔肉块下锅炸黄捞出;.另用砂锅放入炸过的羊羔肉,加水淹过肉,放食盐、酱油、葱、姜和调料包,用旺火烧开,移到中火上加盖焖30 分钟,加上胡椒面即成.
@宰屠4597：小羊羔怎么吃 -
伍苑13256186773…… 小羊羔的吃法推荐: 砂锅羊羔肉 食材: 羊羔肉3斤,柠檬叶3张,蒜瓣3粒,姜3片,陈皮1片,八角1只,桂皮1片,草果2只,孜然适量,盐适量,花生油适量,生抽5汤匙,酒适量 步骤: 1.锅烧开水,放姜片和酒入. 2.放入羊羔肉焯水. 3.捞起...
@宰屠4597：定边的美食有哪些?
伍苑13256186773…… 羊羔肉羊羔肉是定边,靖边独具地方特色的风味小吃,也叫宰羔子肉.宰羔子肉是滩羊出生40天左右,宰杀的羊羔,以公羊羔为主.羊羔肉的吃法有两种:一是清蒸法.即将羊羔肉带骨头剁成一寸见方的块,将清油至锅中烧七八成热,放入花...
@宰屠4597：爆炒羊羔肉怎么做好吃,宁夏爆炒羊羔肉的家常做法 -
伍苑13256186773…… 爆炒大盘羊羔肉,是宁夏的一道特色菜肴.在以牛羊肉为主的少数民族地区,是回族同胞的拿手好菜及喜欢的菜肴. 食材 主料 羊羔肉 500克 土豆 一个 细粉 250克 辅料 青椒 2个 葱姜蒜 少量 尖椒 3个 盐 适量 料酒 适量 醋 适量 老抽 适量 生抽 适...
@宰屠4597：羔羊肉的做法大全 -
伍苑13256186773…… 羊肉的做法有,涮羊肉,炖羊肉,炒羊肉等,吃羊肉最好还是选择百蒙行的羊肉,现在百蒙行在天猫旗舰店开设店铺,想买羊肉就直接上天猫哦!
@宰屠4597：羊羔肉怎么做才好吃 -
伍苑13256186773…… 材料 主料:羊肉片适量,空心菜适量 调味料:生辣椒适量,蒜蓉适量,沙茶酱适量,米酒适量,酱油适量,盐适量 做法 1、羊肉片腌制:放盐、酱油、米酒、沙茶酱,按顺序放入,搅拌之后,放於冰箱二十分至三十分钟入味即可. 2、生辣椒切成斜片 . 3、把空心菜的菜梗、菜叶摘了,分开. 4、洗空心菜之后,稍微浸泡一下,沥乾,切成段. 5、起油锅,倒入腌制好的羊肉片,以中火炒至表面熟. 6、放入蒜蓉、生辣椒、酱油、沙茶酱稍微翻炒. 7、接著放入空心菜梗稍微炒两三下. 8、再放入空心菜叶,撒入一点盐翻炒. 9、炒熟后装入盘中即可.
@宰屠4597：羊羔肉怎么做才最好吃 -
伍苑13256186773…… 爆焖羊羔肉 食爆焖羊羔肉一绝爆焖羊羔肉可算是高原一绝,游客只有在春秋产羔时期才能品尝到. 用出生半月左右的羔羊肉烹制的菜肴.这是贵德、贵南、湟源等县半农半牧地区民间传统的名贵菜肴.剥了皮的羊羔清除内脏后将肉洗净,切成1至2寸见方的块;锅内烧热青油,至油冒烟时,倒入肉块爆炒;待肉皮炸为黄色,加面酱、辣椒、姜粉、花椒粉、盐、趁油热时反复翻炒,等到肉块呈现红色,调料已渗入肉中,加少量凉水,封严锅口,用文火慢煨;水快干时,肉也完全焖熟,即可出锅上盘
@宰屠4597：羊羔肉怎么做好吃,辣爆羊羔肉的家常做法 -
伍苑13256186773…… 展开全部1.1.羊肉切块洗净,用料酒腌十分钟.2.2.锅中倒入大半锅冷水,下入羊肉和姜片,大火煮20分钟(也可以煮的久点,羊肉更软烂),煮的过程中撇去浮沫.3.3.将羊肉和汤一起盛出来,姜挑出来扔掉4.4.锅内多加点油,加花椒炼出花椒油后撇掉花椒,继续加热,油温八成热时下入干辣椒,葱段,姜片,蒜瓣,大火爆香,加入羊肉和料酒翻炒1~2分钟.5.5.加入刚才煮好的羊肉汤,大火烧开,加入八角和香叶,鸡精,糖,老抽,转小火炖20分钟6.6,加入切成滚刀块的胡萝卜,再炖15分钟7.7,加入青椒,红椒,盐,转大火翻炒收汁8.8,盛盘,点缀点香菜
@宰屠4597：美味的炒羊羔肉怎么做好吃又简单,做法图 -
伍苑13256186773…… 炒羊羔肉做法:1.焯水后的羊羔肉.焯水时要放入料酒,花椒,葱.可以去腥.2.香葱适量3.蒜,适量4.料汁,三勺甜面酱➕两勺耗油➕一勺红烧汁5.热锅,翻炒.6.加入适量葱,八角,姜,蒜.继续翻炒.7.加入调好的料汁,翻炒均匀.8.水没过肉.再加入香葱,小火多30分钟.9.我喜欢吃粉皮,又➕了一张粉皮.10.好了.
伍苑13256186773…… 黄焖羊肉:对于小羊羔肉来说这种做法是最值得提倡的,吃起来肉很嫩;如果用白水煮的话汤到是不错,可是浪费了羊羔肉.主料:羊腿肉或五花肉 500 克.配料:白菜 250 克、青蒜 3 根.调料:豆油 25 克、酱油 25 克、糖 5 克、料酒、味精、淀粉、八角各少许.1、羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出,切成块.白菜切成小方块,大蒜切成小段. 2、炒锅烧热,倒入油,先放八角炒香后放入羊肉、白菜,然后加酱油、 料酒、糖、味精和白汤 250 克,焖酥后,先取出白菜作底,后将羊肉取出盖在白菜上,卤汁留在锅中,加水淀粉勾芡,加大蒜、熟油少许,出锅浇在肉上即好. 肉质香酥,卤汁浓厚入味.特点∶香气扑鼻,汤白如奶,鲜美异常,回味无穷.
@宰屠4597：羊羔肉除了炒着吃.还有什么别的做法 -
伍苑13256186773…… 烤着吃,砂锅了吃 砂锅:将羊肉(带骨羊羔肉)洗净,剁成3 厘米见方的块;.羊羔肉块加酱油25克、料酒15克,腌10分钟;花椒、桂子和沙姜用布包好;.葱打结,姜拍松;锅内加油烧六成热时,将羊羔肉块下锅炸黄捞出;.另用砂锅放入炸过的羊羔肉,加水淹过肉,放食盐、酱油、葱、姜和调料包,用旺火烧开,移到中火上加盖焖30 分钟,加上胡椒面即成.
@宰屠4597：小羊羔怎么吃 -
伍苑13256186773…… 小羊羔的吃法推荐: 砂锅羊羔肉 食材: 羊羔肉3斤,柠檬叶3张,蒜瓣3粒,姜3片,陈皮1片,八角1只,桂皮1片,草果2只,孜然适量,盐适量,花生油适量,生抽5汤匙,酒适量 步骤: 1.锅烧开水,放姜片和酒入. 2.放入羊羔肉焯水. 3.捞起...
@宰屠4597：定边的美食有哪些?
伍苑13256186773…… 羊羔肉羊羔肉是定边,靖边独具地方特色的风味小吃,也叫宰羔子肉.宰羔子肉是滩羊出生40天左右,宰杀的羊羔,以公羊羔为主.羊羔肉的吃法有两种:一是清蒸法.即将羊羔肉带骨头剁成一寸见方的块,将清油至锅中烧七八成热,放入花...
@宰屠4597：爆炒羊羔肉怎么做好吃,宁夏爆炒羊羔肉的家常做法 -
伍苑13256186773…… 爆炒大盘羊羔肉,是宁夏的一道特色菜肴.在以牛羊肉为主的少数民族地区,是回族同胞的拿手好菜及喜欢的菜肴. 食材 主料 羊羔肉 500克 土豆 一个 细粉 250克 辅料 青椒 2个 葱姜蒜 少量 尖椒 3个 盐 适量 料酒 适量 醋 适量 老抽 适量 生抽 适...
@宰屠4597：羔羊肉的做法大全 -
伍苑13256186773…… 羊肉的做法有,涮羊肉,炖羊肉,炒羊肉等,吃羊肉最好还是选择百蒙行的羊肉,现在百蒙行在天猫旗舰店开设店铺,想买羊肉就直接上天猫哦!
@宰屠4597：羊羔肉怎么做才好吃 -
伍苑13256186773…… 材料 主料:羊肉片适量,空心菜适量 调味料:生辣椒适量,蒜蓉适量,沙茶酱适量,米酒适量,酱油适量,盐适量 做法 1、羊肉片腌制:放盐、酱油、米酒、沙茶酱,按顺序放入,搅拌之后,放於冰箱二十分至三十分钟入味即可. 2、生辣椒切成斜片 . 3、把空心菜的菜梗、菜叶摘了,分开. 4、洗空心菜之后,稍微浸泡一下,沥乾,切成段. 5、起油锅,倒入腌制好的羊肉片,以中火炒至表面熟. 6、放入蒜蓉、生辣椒、酱油、沙茶酱稍微翻炒. 7、接著放入空心菜梗稍微炒两三下. 8、再放入空心菜叶,撒入一点盐翻炒. 9、炒熟后装入盘中即可.
@宰屠4597：羊羔肉怎么做才最好吃 -
伍苑13256186773…… 爆焖羊羔肉 食爆焖羊羔肉一绝爆焖羊羔肉可算是高原一绝,游客只有在春秋产羔时期才能品尝到. 用出生半月左右的羔羊肉烹制的菜肴.这是贵德、贵南、湟源等县半农半牧地区民间传统的名贵菜肴.剥了皮的羊羔清除内脏后将肉洗净,切成1至2寸见方的块;锅内烧热青油,至油冒烟时,倒入肉块爆炒;待肉皮炸为黄色,加面酱、辣椒、姜粉、花椒粉、盐、趁油热时反复翻炒,等到肉块呈现红色,调料已渗入肉中,加少量凉水,封严锅口,用文火慢煨;水快干时,肉也完全焖熟,即可出锅上盘
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伍苑13256186773…… 展开全部1.1.羊肉切块洗净,用料酒腌十分钟.2.2.锅中倒入大半锅冷水,下入羊肉和姜片,大火煮20分钟(也可以煮的久点,羊肉更软烂),煮的过程中撇去浮沫.3.3.将羊肉和汤一起盛出来,姜挑出来扔掉4.4.锅内多加点油,加花椒炼出花椒油后撇掉花椒,继续加热,油温八成热时下入干辣椒,葱段,姜片,蒜瓣,大火爆香,加入羊肉和料酒翻炒1~2分钟.5.5.加入刚才煮好的羊肉汤,大火烧开,加入八角和香叶,鸡精,糖,老抽,转小火炖20分钟6.6,加入切成滚刀块的胡萝卜,再炖15分钟7.7,加入青椒,红椒,盐,转大火翻炒收汁8.8,盛盘,点缀点香菜
@宰屠4597：美味的炒羊羔肉怎么做好吃又简单,做法图 -
伍苑13256186773…… 炒羊羔肉做法:1.焯水后的羊羔肉.焯水时要放入料酒,花椒,葱.可以去腥.2.香葱适量3.蒜,适量4.料汁,三勺甜面酱➕两勺耗油➕一勺红烧汁5.热锅,翻炒.6.加入适量葱,八角,姜,蒜.继续翻炒.7.加入调好的料汁,翻炒均匀.8.水没过肉.再加入香葱,小火多30分钟.9.我喜欢吃粉皮,又➕了一张粉皮.10.好了.
