羊肉怎么炒又嫩又烂
@席泉4641：怎么炒羊肉最好吃又嫩
人养17776141819…… 先冷水放羊肉烧开,去沫,再清洗干净.把羊肉切成五厘米左右的小块备用,锅内放油,先烧热油,放葱,姜,白祉,小米椒,花椒,翻炒,再放切好的羊肉继续翻炒成金...
@席泉4641：羊肉如何炒才会烂 -
人养17776141819…… 材料 羊肉500g,大葱2根,蒜碎1汤匙(15g),生抽3汤匙(45ml),淀粉3汤匙(45g),白砂糖1汤匙(15g),花椒粉1/2茶匙(3g),盐1茶匙(5g),料酒2汤匙(30ml),油300ml(实耗30ml),香醋1茶匙(5ml) 做法1、剔去羊肉上的...
@席泉4641：羊肉怎么炒才嫩? -
人养17776141819…… 羊肉,性温.它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令...
@席泉4641：求:新鲜的羊肉怎样炒才嫩.鲜.好吃? -
人养17776141819…… 新鲜的羊肉用调味料腌制,然后和淀粉搅拌一下,炒出来的羊肉比较鲜嫩.材料 主料:鲜羊肉350克、大葱3根 调料:料酒1小勺、酱油1小勺、盐小半勺、糖小半勺、淀粉适量、胡椒粉1小勺、香油1小勺、味精1/4小勺、香醋1小勺 做法1、把大葱洗净切块备用.2、羊肉切厚度均匀的薄片备用.3、羊肉中放入调料、淀粉和一半量的大葱腌制1到2小时入味.4、锅烧至非常热,倒入食用油加热至冒烟,把腌制羊肉放入大火爆炒.5、再加入另一半大葱快速翻炒.6、最后沿着锅边烹醋起锅.
@席泉4641：怎么炒羊肉才嫩 -
人养17776141819…… 羊肉炒软的关键是放盐的时间,不要一开始就放盐,要等羊肉变色后再放盐,这样保证炒出来口味鲜嫩! 红焖羊肉做法: 1, 羊肉或者羊排洗净, 用开水焯过去血水; 2, 锅内放植物油,放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色,倒入砂锅; 3, 加姜...
@席泉4641：羊肉怎么做嫩 -
人养17776141819…… 羊肉嫩化七法1、淀粉法:将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩化,入口不腻.2、啤酒法:将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆,炒出的肉片鲜嫩爽口.3、鸡蛋清法:在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒,可使肉质鲜嫩润滑.4、食油法:炒牛肉丝时,先在切好的肉丝中加入作料,再加入适量食用油拌匀,静置30分钟后下锅,可使肉质细嫩.5、盐水法:用高浓度盐水使冻肉解冻,成菜后肉质爽嫩.6、芥末法:煮牛肉时,可在头天晚上将芥末均匀地涂在牛肉上,煮前用清水洗净,这样牛肉易煮烂,且肉质鲜嫩.
@席泉4641：羊肉怎么炒才不老? -
人养17776141819…… 用料: 羊腿肉、大葱葱白、香菜、孜然、辣椒面、生抽、料酒、盐、糖 做法: 1、羊腿肉洗净控干水,切成小丁块,加料酒、生抽稍微腌制片刻; 2、大葱斜切成段、香菜切段; 3、热锅,倒入2大勺油,等油7成热以后把羊肉放进去,大火...
@席泉4641：炒羊肉时更嫩该怎么 -
人养17776141819…… 1. 在炒羊肉前给羊肉吃水,让它饱满起来,2. 加点淀粉和肉精粉(肉精粉只要点点就足够了,多了不好.),3. 然后朝一个方向打,这样使羊肉吃水更充分.4. 最后就下锅颠簸几下出锅,再加辅菜,翻炒时最好加点鸡粉,增加口感,最后在加羊肉翻炒就好了
@席泉4641：羊肉怎么炒才可以炒的烂一点? -
人养17776141819…… 炒羊肉片 ·配 料: 羊腿肉120 克,黄鱼肉120 克,鸡蛋1 个,黄酒25 克,细盐1 克,鲜汤50 克,花生油500 克(实耗30 克),干淀粉10 克,葱花5 克,姜汁5 克,味精2 克,湿淀粉15 克,麻油15 克. ·特 色: 特点:色彩淡雅,口味鲜美. ...
@席泉4641：羊肉怎么烧才烂 -
人养17776141819…… 胡萝卜300克、羊肉180克;辅料:水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙;做法:1胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用. 2将羊肉放入开水氽烫,捞起沥干. 3起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白. 4 将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外),一起放入锅内用大火煮开.5 改小火煮约1小时后熄火,加入香油即可起锅 汤尼茱迪/TNJD
人养17776141819…… 先冷水放羊肉烧开,去沫,再清洗干净.把羊肉切成五厘米左右的小块备用,锅内放油,先烧热油,放葱,姜,白祉,小米椒,花椒,翻炒,再放切好的羊肉继续翻炒成金...
@席泉4641：羊肉如何炒才会烂 -
人养17776141819…… 材料 羊肉500g,大葱2根,蒜碎1汤匙(15g),生抽3汤匙(45ml),淀粉3汤匙(45g),白砂糖1汤匙(15g),花椒粉1/2茶匙(3g),盐1茶匙(5g),料酒2汤匙(30ml),油300ml(实耗30ml),香醋1茶匙(5ml) 做法1、剔去羊肉上的...
@席泉4641：羊肉怎么炒才嫩? -
人养17776141819…… 羊肉,性温.它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令...
@席泉4641：求:新鲜的羊肉怎样炒才嫩.鲜.好吃? -
人养17776141819…… 新鲜的羊肉用调味料腌制,然后和淀粉搅拌一下,炒出来的羊肉比较鲜嫩.材料 主料:鲜羊肉350克、大葱3根 调料:料酒1小勺、酱油1小勺、盐小半勺、糖小半勺、淀粉适量、胡椒粉1小勺、香油1小勺、味精1/4小勺、香醋1小勺 做法1、把大葱洗净切块备用.2、羊肉切厚度均匀的薄片备用.3、羊肉中放入调料、淀粉和一半量的大葱腌制1到2小时入味.4、锅烧至非常热,倒入食用油加热至冒烟,把腌制羊肉放入大火爆炒.5、再加入另一半大葱快速翻炒.6、最后沿着锅边烹醋起锅.
@席泉4641：怎么炒羊肉才嫩 -
人养17776141819…… 羊肉炒软的关键是放盐的时间,不要一开始就放盐,要等羊肉变色后再放盐,这样保证炒出来口味鲜嫩! 红焖羊肉做法: 1, 羊肉或者羊排洗净, 用开水焯过去血水; 2, 锅内放植物油,放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色,倒入砂锅; 3, 加姜...
@席泉4641：羊肉怎么做嫩 -
人养17776141819…… 羊肉嫩化七法1、淀粉法:将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩化,入口不腻.2、啤酒法:将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆,炒出的肉片鲜嫩爽口.3、鸡蛋清法:在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒,可使肉质鲜嫩润滑.4、食油法:炒牛肉丝时,先在切好的肉丝中加入作料,再加入适量食用油拌匀,静置30分钟后下锅,可使肉质细嫩.5、盐水法:用高浓度盐水使冻肉解冻,成菜后肉质爽嫩.6、芥末法:煮牛肉时,可在头天晚上将芥末均匀地涂在牛肉上,煮前用清水洗净,这样牛肉易煮烂,且肉质鲜嫩.
@席泉4641：羊肉怎么炒才不老? -
人养17776141819…… 用料: 羊腿肉、大葱葱白、香菜、孜然、辣椒面、生抽、料酒、盐、糖 做法: 1、羊腿肉洗净控干水,切成小丁块,加料酒、生抽稍微腌制片刻; 2、大葱斜切成段、香菜切段; 3、热锅,倒入2大勺油,等油7成热以后把羊肉放进去,大火...
@席泉4641：炒羊肉时更嫩该怎么 -
人养17776141819…… 1. 在炒羊肉前给羊肉吃水,让它饱满起来,2. 加点淀粉和肉精粉(肉精粉只要点点就足够了,多了不好.),3. 然后朝一个方向打,这样使羊肉吃水更充分.4. 最后就下锅颠簸几下出锅,再加辅菜,翻炒时最好加点鸡粉,增加口感,最后在加羊肉翻炒就好了
@席泉4641：羊肉怎么炒才可以炒的烂一点? -
人养17776141819…… 炒羊肉片 ·配 料: 羊腿肉120 克,黄鱼肉120 克,鸡蛋1 个,黄酒25 克,细盐1 克,鲜汤50 克,花生油500 克(实耗30 克),干淀粉10 克,葱花5 克,姜汁5 克,味精2 克,湿淀粉15 克,麻油15 克. ·特 色: 特点:色彩淡雅,口味鲜美. ...
@席泉4641：羊肉怎么烧才烂 -
人养17776141819…… 胡萝卜300克、羊肉180克;辅料:水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙;做法:1胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用. 2将羊肉放入开水氽烫,捞起沥干. 3起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白. 4 将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外),一起放入锅内用大火煮开.5 改小火煮约1小时后熄火,加入香油即可起锅 汤尼茱迪/TNJD
