美式酸
@盛孟5982：做巧克力蛋糕需要什么材料 -
林窦15881041863…… 原料.家乐福含酵母面粉,糖,鸡蛋.水果糖浆,黄油,盐少许.蛋糕模具,烤炉,巧克力,牛奶,菠萝. 制作准备 家乐福含酵母面粉放大该三分之一左右,具体视模具大小而定 糖,普通勺子放8勺左右 鸡蛋四个 水果糖浆视个人口味而定,可放...
@盛孟5982：巧克力蛋糕在什么温度下食用最佳 -
林窦15881041863…… 温度太低,不仅让蛋糕质地变硬,影响口感的同时,低温会让味蕾敏感度严重下降,舌头麻了,肯定就不能愉快地品味蛋糕了. 最佳赏味温度——4℃ 天生娇气的慕斯蛋糕,容易融化,需要特别的照顾.最佳的赏味温度是4℃,这样的温度既能保存完整蛋糕形态,也恰好让味蕾保持敏感状态,这样才能细细品味蛋糕真实的味道. 咬上一口,4℃的慕斯,给人一阵凉丝丝的快感,清新怡人,慕斯细腻得用舌头轻轻一推就融于口中. 至于乳脂、巧克力与芝士款式的蛋糕,因为与慕斯的制作原料不一样,在低温下容易变得厚实,在8℃-10℃下进行食用最为适宜.在这样的温度下,不仅得到最柔滑口感,乳脂的淡香,芝士的醇美,巧克力的可口,这些细致的味道都得到最好的体现.
@盛孟5982：美式酸奶酪蛋糕点整.? -
林窦15881041863…… 材料:奶酪250g 蛋 4个牛奶 200ml 黄油 60g 糖90g 低粉 30g 玉米粉 30g 柠檬 1/2个塔塔粉适量乳酪做法: 1、牛奶、黄油,隔水加热,加入cream cheese,(边加热边搅拌)直至cheese 完全溶...
@盛孟5982：哪种口味的蛋糕最好吃? -
林窦15881041863…… 蛋糕的种类实在是太多了,单是奶酪蛋糕(cheese cake)就有美式酸奶酪蛋糕、柠檬蛋糕等等.寒冷的气候里,不妨在家自制巧克力蛋糕,既好吃又易做,还能补充热量. 必备工具: 不锈钢盆(1个)、打蛋器(大小各一个)、蛋糕模子(根...
@盛孟5982：怎样做又棒又好吃的蛋糕? -
林窦15881041863…… 看你要什么口味的蛋糕了,我给你介绍几种味道不错的. 1、可可海绵蛋糕 原料:鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量. 用具:搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板. 制法: (1)预热...
@盛孟5982：巧克力蛋糕装饰需要什么材料? -
林窦15881041863…… 莫卡味道巧克力80g、卡布奇诺咖啡粉20g、低筋面粉20g、莱姆酒5ml、肉桂粉(或香草粉)3g、盐3g、 鸡蛋2个、牛油30g、 奶油30ml、 砂糖50g,白醋与糖霜适量. 做法: 1、 巧克力切碎隔水加热(50~60度),与牛油一起溶化;低粉过...
@盛孟5982：如何做巧克力蛋糕 -
林窦15881041863…… 介绍两种巧克力做法 巧克力松露球(加酒的) 材料:牛奶 20 g 鲜奶油 80 g 无糖的原味巧克力块(若买不到块状也可用粉状) 250 g 酒(自己喜欢的酒类)50~60 克 表面的巧克力适量 (利用黑巧克力,牛奶巧克力和白巧克力,不同的...
@盛孟5982：美式咖啡有糖吗
林窦15881041863…… 美式咖啡是可以加糖饮用的,美式咖啡是咖啡的一种,为最普通的咖啡,作为世界三大饮料之一,咖啡与可可和茶同为流行于世界的主要饮品,含有咖啡豆醇和咖啡醇.咖啡的酸度不是酸碱度中的酸性或酸臭味,也不是进入胃里让人不舒服的酸.在冲调咖啡时,酸度的表现是很重要的,在良好的条件及技巧下,可发展出酸度清爽的特殊口味,是高级咖啡必备的条件.
@盛孟5982：星巴克的美式咖啡和当日咖啡的成分区别在哪里? -
林窦15881041863…… 你好. 美式咖啡使用意式咖啡机制成ESPRESSO(浓缩咖啡),再加水制成的,味道偏苦,咖啡因含量偏低. 当日咖啡,也就是本周精选,是滴滤式咖啡,定期会更换不同品种的咖啡豆,咖啡因含量高,种类多,但总体偏酸.
@盛孟5982：怎么做蛋糕才好吃? -
林窦15881041863…… 蛋糕的种类实在是太多了,单是奶酪蛋糕(cheese cake)就有美式酸奶酪蛋糕、柠檬蛋糕等等.寒冷的气候里,不妨在家自制巧克力蛋糕,既好吃又易做,还能补充热量. 必备工具: 不锈钢盆(1个)、打蛋器(大小各一个)、蛋糕模子(根...
林窦15881041863…… 原料.家乐福含酵母面粉,糖,鸡蛋.水果糖浆,黄油,盐少许.蛋糕模具,烤炉,巧克力,牛奶,菠萝. 制作准备 家乐福含酵母面粉放大该三分之一左右,具体视模具大小而定 糖,普通勺子放8勺左右 鸡蛋四个 水果糖浆视个人口味而定,可放...
@盛孟5982：巧克力蛋糕在什么温度下食用最佳 -
林窦15881041863…… 温度太低,不仅让蛋糕质地变硬,影响口感的同时,低温会让味蕾敏感度严重下降,舌头麻了,肯定就不能愉快地品味蛋糕了. 最佳赏味温度——4℃ 天生娇气的慕斯蛋糕,容易融化,需要特别的照顾.最佳的赏味温度是4℃,这样的温度既能保存完整蛋糕形态,也恰好让味蕾保持敏感状态,这样才能细细品味蛋糕真实的味道. 咬上一口,4℃的慕斯,给人一阵凉丝丝的快感,清新怡人,慕斯细腻得用舌头轻轻一推就融于口中. 至于乳脂、巧克力与芝士款式的蛋糕,因为与慕斯的制作原料不一样,在低温下容易变得厚实,在8℃-10℃下进行食用最为适宜.在这样的温度下,不仅得到最柔滑口感,乳脂的淡香,芝士的醇美,巧克力的可口,这些细致的味道都得到最好的体现.
@盛孟5982：美式酸奶酪蛋糕点整.? -
林窦15881041863…… 材料:奶酪250g 蛋 4个牛奶 200ml 黄油 60g 糖90g 低粉 30g 玉米粉 30g 柠檬 1/2个塔塔粉适量乳酪做法: 1、牛奶、黄油,隔水加热,加入cream cheese,(边加热边搅拌)直至cheese 完全溶...
@盛孟5982：哪种口味的蛋糕最好吃? -
林窦15881041863…… 蛋糕的种类实在是太多了,单是奶酪蛋糕(cheese cake)就有美式酸奶酪蛋糕、柠檬蛋糕等等.寒冷的气候里,不妨在家自制巧克力蛋糕,既好吃又易做,还能补充热量. 必备工具: 不锈钢盆(1个)、打蛋器(大小各一个)、蛋糕模子(根...
@盛孟5982：怎样做又棒又好吃的蛋糕? -
林窦15881041863…… 看你要什么口味的蛋糕了,我给你介绍几种味道不错的. 1、可可海绵蛋糕 原料:鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量. 用具:搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板. 制法: (1)预热...
@盛孟5982：巧克力蛋糕装饰需要什么材料? -
林窦15881041863…… 莫卡味道巧克力80g、卡布奇诺咖啡粉20g、低筋面粉20g、莱姆酒5ml、肉桂粉(或香草粉)3g、盐3g、 鸡蛋2个、牛油30g、 奶油30ml、 砂糖50g,白醋与糖霜适量. 做法: 1、 巧克力切碎隔水加热(50~60度),与牛油一起溶化;低粉过...
@盛孟5982：如何做巧克力蛋糕 -
林窦15881041863…… 介绍两种巧克力做法 巧克力松露球(加酒的) 材料:牛奶 20 g 鲜奶油 80 g 无糖的原味巧克力块(若买不到块状也可用粉状) 250 g 酒(自己喜欢的酒类)50~60 克 表面的巧克力适量 (利用黑巧克力,牛奶巧克力和白巧克力,不同的...
@盛孟5982：美式咖啡有糖吗
林窦15881041863…… 美式咖啡是可以加糖饮用的,美式咖啡是咖啡的一种,为最普通的咖啡,作为世界三大饮料之一,咖啡与可可和茶同为流行于世界的主要饮品,含有咖啡豆醇和咖啡醇.咖啡的酸度不是酸碱度中的酸性或酸臭味,也不是进入胃里让人不舒服的酸.在冲调咖啡时,酸度的表现是很重要的,在良好的条件及技巧下,可发展出酸度清爽的特殊口味,是高级咖啡必备的条件.
@盛孟5982：星巴克的美式咖啡和当日咖啡的成分区别在哪里? -
林窦15881041863…… 你好. 美式咖啡使用意式咖啡机制成ESPRESSO(浓缩咖啡),再加水制成的,味道偏苦,咖啡因含量偏低. 当日咖啡,也就是本周精选,是滴滤式咖啡,定期会更换不同品种的咖啡豆,咖啡因含量高,种类多,但总体偏酸.
@盛孟5982：怎么做蛋糕才好吃? -
林窦15881041863…… 蛋糕的种类实在是太多了,单是奶酪蛋糕(cheese cake)就有美式酸奶酪蛋糕、柠檬蛋糕等等.寒冷的气候里,不妨在家自制巧克力蛋糕,既好吃又易做,还能补充热量. 必备工具: 不锈钢盆(1个)、打蛋器(大小各一个)、蛋糕模子(根...
