老乡鸡中央厨房
@段饲6475：为什么老乡鸡那么贵? -
牧谦18267924519…… 都说老乡不坑老乡,但“老乡鸡”可能让老乡有点寒心.虽然品牌名字淳朴接地气,但老乡根本就吃不起老乡鸡,连打工人都吐槽太贵.“月薪两万不敢在老乡鸡点三个肉菜”的段子背后,是打工人吃份简单的快餐也要精打细算的心酸.从外卖...
@段饲6475：老乡鸡是不是都是现炒菜? -
牧谦18267924519…… **老乡鸡的菜不一定都是现炒的**.老乡鸡的菜品有一些是现场蒸制的,相当于现做现吃,以保证菜品的口味和质量.此外,老乡鸡也有一些预制菜,比如冷冻原料和调料包搭配配菜原料的组合.因此,老乡鸡的菜品既有现做的,也有预制的,并非全部都是现炒的.
@段饲6475：老乡鸡是不是预制菜? -
牧谦18267924519…… 老乡鸡以其高品质和优质的服务而闻名,不属于预制菜.预制菜通常指的是提前加工、包装和储存,在使用时只需简单加热或组合的菜品.相反,老乡鸡注重新鲜食材的使用,并采用完整的供应链系统,从源头控制食材的质量.他们拥有自己的养鸡场,确保使用新鲜的食材,并通过中央厨房进行加工,然后分发到各个门店.这样的供应链系统确保了产品的品质和一致性,消费者可以品尝到新鲜、美味的菜肴.老乡鸡致力于提供高品质的菜品和真正的服务,而不是依赖预制菜.他们不偷工减料,坚持使用新鲜的食材,并采用传统烹饪技艺来制作菜品.消费者可以放心选择老乡鸡,享受到独特而美味的全价体验.
@段饲6475：中央厨房是什么意思 中央厨房是什么 -
牧谦18267924519…… 中央厨房,是将菜品用冷藏车配送,全部直营店实行统一采购和配送.以前餐厅的进货方式是,除了毛肚、鸭肠等干货外,所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购.采用中央厨房配送后,比传统的配送要节约30%左右的成本.中央厨房采用巨大的操作间,采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责,半成品和调好的调料一起,用统一的运输方式,赶在指定时间内运到分店.
@段饲6475：餐饮企业QS工厂与中央厨房的区别? -
牧谦18267924519…… 餐饮企业拿的是餐饮许可,一般制作现制现售的食品,比如饭店、酒店什么的. ———————————————————————————————————— QS工厂拿的是食品生产许可证,拿这个证的必须是生产的产品纳入了28大类审查细则的产品,还须是生产的东西不在生产地卖,会流通的.比如奥利奥、可口可乐、益达什么的. ———————————————————————————————————— 中央厨房一般是餐饮企业为了压缩成本、方便配送建立的.拿的是餐饮服务许可,但是貌似中央厨房审批比一般餐饮严格些.
@段饲6475：“中央厨房”到底是个什么梗 -
牧谦18267924519…… “中央厨房”是指将食品工业向餐饮业渗透,满足广大民众日常的饮食需要,应用专业的机械化、自动化设备,大量生产营养均衡、美味可口、节时便利的快餐食品的生产场所.也就是说,中央厨房是一个生产快餐食品的工厂.在这个工厂里,...
@段饲6475：什么是中央厨房 -
牧谦18267924519…… 百度百科解释的很清楚了. 所谓中央厨房,是将菜品用冷藏车配送,全部直营店实行统一采购和配送.以前餐厅的进货方式是,除了毛肚、鸭肠等干货外,所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购.采用中央厨房配送后,比传统的配送要节约30%左...
@段饲6475：老乡鸡是如何发展的啊? -
牧谦18267924519…… 老乡鸡 第 一 家 快餐店肥西老母鸡2003年在合肥开业;2012年,品牌升级为老乡鸡;2016年老乡鸡入驻南京、武汉;2018年收购武汉永和,2019年进驻上海市场,品牌创办至今,老乡鸡在 全 国 已经有800多家直营店,日均接待人数超40万.
@段饲6475：中央厨房的配送模式有哪些? -
牧谦18267924519…… 中小学校园订餐采用中央厨房配送模式,由供餐公司直接配送到各个学校.
@段饲6475：中央厨房的介绍 -
牧谦18267924519…… 原发布者:243857636 中央厨房的概念中央厨房是一个由硬件设施与软件管理组成的运行系统,是一种经营模式.中央厨房或加工配送中心或中央工厂,相当于一个特殊的工厂;该工厂由若干生产车间、公用系统及辅助部门组成;每个车间又...
牧谦18267924519…… 都说老乡不坑老乡,但“老乡鸡”可能让老乡有点寒心.虽然品牌名字淳朴接地气,但老乡根本就吃不起老乡鸡,连打工人都吐槽太贵.“月薪两万不敢在老乡鸡点三个肉菜”的段子背后,是打工人吃份简单的快餐也要精打细算的心酸.从外卖...
@段饲6475：老乡鸡是不是都是现炒菜? -
牧谦18267924519…… **老乡鸡的菜不一定都是现炒的**.老乡鸡的菜品有一些是现场蒸制的,相当于现做现吃,以保证菜品的口味和质量.此外,老乡鸡也有一些预制菜,比如冷冻原料和调料包搭配配菜原料的组合.因此,老乡鸡的菜品既有现做的,也有预制的,并非全部都是现炒的.
@段饲6475：老乡鸡是不是预制菜? -
牧谦18267924519…… 老乡鸡以其高品质和优质的服务而闻名,不属于预制菜.预制菜通常指的是提前加工、包装和储存,在使用时只需简单加热或组合的菜品.相反,老乡鸡注重新鲜食材的使用,并采用完整的供应链系统,从源头控制食材的质量.他们拥有自己的养鸡场,确保使用新鲜的食材,并通过中央厨房进行加工,然后分发到各个门店.这样的供应链系统确保了产品的品质和一致性,消费者可以品尝到新鲜、美味的菜肴.老乡鸡致力于提供高品质的菜品和真正的服务,而不是依赖预制菜.他们不偷工减料,坚持使用新鲜的食材,并采用传统烹饪技艺来制作菜品.消费者可以放心选择老乡鸡,享受到独特而美味的全价体验.
@段饲6475：中央厨房是什么意思 中央厨房是什么 -
牧谦18267924519…… 中央厨房,是将菜品用冷藏车配送,全部直营店实行统一采购和配送.以前餐厅的进货方式是,除了毛肚、鸭肠等干货外,所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购.采用中央厨房配送后,比传统的配送要节约30%左右的成本.中央厨房采用巨大的操作间,采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责,半成品和调好的调料一起,用统一的运输方式,赶在指定时间内运到分店.
@段饲6475：餐饮企业QS工厂与中央厨房的区别? -
牧谦18267924519…… 餐饮企业拿的是餐饮许可,一般制作现制现售的食品,比如饭店、酒店什么的. ———————————————————————————————————— QS工厂拿的是食品生产许可证,拿这个证的必须是生产的产品纳入了28大类审查细则的产品,还须是生产的东西不在生产地卖,会流通的.比如奥利奥、可口可乐、益达什么的. ———————————————————————————————————— 中央厨房一般是餐饮企业为了压缩成本、方便配送建立的.拿的是餐饮服务许可,但是貌似中央厨房审批比一般餐饮严格些.
@段饲6475：“中央厨房”到底是个什么梗 -
牧谦18267924519…… “中央厨房”是指将食品工业向餐饮业渗透,满足广大民众日常的饮食需要,应用专业的机械化、自动化设备,大量生产营养均衡、美味可口、节时便利的快餐食品的生产场所.也就是说,中央厨房是一个生产快餐食品的工厂.在这个工厂里,...
@段饲6475：什么是中央厨房 -
牧谦18267924519…… 百度百科解释的很清楚了. 所谓中央厨房,是将菜品用冷藏车配送,全部直营店实行统一采购和配送.以前餐厅的进货方式是,除了毛肚、鸭肠等干货外,所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购.采用中央厨房配送后,比传统的配送要节约30%左...
@段饲6475：老乡鸡是如何发展的啊? -
牧谦18267924519…… 老乡鸡 第 一 家 快餐店肥西老母鸡2003年在合肥开业;2012年,品牌升级为老乡鸡;2016年老乡鸡入驻南京、武汉;2018年收购武汉永和,2019年进驻上海市场,品牌创办至今,老乡鸡在 全 国 已经有800多家直营店,日均接待人数超40万.
@段饲6475：中央厨房的配送模式有哪些? -
牧谦18267924519…… 中小学校园订餐采用中央厨房配送模式,由供餐公司直接配送到各个学校.
@段饲6475：中央厨房的介绍 -
牧谦18267924519…… 原发布者:243857636 中央厨房的概念中央厨房是一个由硬件设施与软件管理组成的运行系统,是一种经营模式.中央厨房或加工配送中心或中央工厂,相当于一个特殊的工厂;该工厂由若干生产车间、公用系统及辅助部门组成;每个车间又...
