老冰糖上白色的粉末是什么
@龙航2443：冰糖上面有一种白白又小小的粉末,还能食用吗?冰糖发霉是什么样的? -
魏绍13711551482…… 不是冰糖发霉,是放的久了,冰糖表面出来的,可以吃的,没有影响.
@龙航2443：冰糖用不用洗,看冰糖表面有些白色粉末.冰糖用不用洗? -
魏绍13711551482…… 不需要洗的,老冰糖就是这样的.
@龙航2443：单晶冰糖表面有白色糊状东西是甚么 -
魏绍13711551482…… 糊状的是指液体的么?液体就是受潮了,如果是霜状的,那就比较正常.
@龙航2443：冰糖里面有白色的线头是什么?吃的时候怎么办? -
魏绍13711551482…… 我经常用到冰糖,老公总能吃出线头,我吃东西不仔细,总怕怕的,仔细想了个办法.冰糖结晶过程中用到的线头.用豆浆机里配带的那种细网勺(没有就去市场上买一个,也不贵).熬汤时等汤水开了,倒出一点汤水到放有冰糖的容器了,搅动,等冰糖溶化成水了,用细网过滤着倒回锅里就好了!!
@龙航2443：为什么冰糖里有许多白线头 -
魏绍13711551482…… 制作冰糖时采用吊线法生产的多晶冰糖时会有白线存在.吃的时候将白线挑出即可. 多晶体冰糖的生产工艺:白砂糖+水高温加热到120度,冷却到108度,放入结晶盆或结晶桶中(吊线法生产进要在里边拉上绵线),放入保温室结晶,每天降...
@龙航2443：糖精与冰糖的结构一样吗 -
魏绍13711551482…… 不一样. 糖精是一种人工合成的甜味剂, 冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶,是由蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖,有单晶体和多晶体两种,呈透明或半透明状.
@龙航2443：老冰糖有的配料写的白沙糖对吗 -
魏绍13711551482…… 你好,冰糖的配料是白砂糖. 冰糖是砂糖的结晶再制品.自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色,此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口),比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色.由于其结晶如冰状,故名冰糖.
@龙航2443：透明的糖块,特别是水果糖,放久了为什么会发白? -
魏绍13711551482…… 因为冰糖里面没啥添加剂,纯粹是糖分子,糖果里面有许多添加剂,比如色素啊什么的,糖果受潮后就有单纯的糖分融出来了,之后糖分子再结晶,就直接在糖果表面形成白色一层了.
@龙航2443：有人能提供一些关于“德国嘉云糖”的介绍和历史吗?嘉云糖外面为什么会有白色的粉? -
魏绍13711551482…… 嘉云糖,又名嘉爵糖.德国食品有三宝:水果糖、啤酒和果酱.而其中嘉云糖是德国水果糖里很著名的一个品牌.德国嘉云糖 世界知名的德国糖果公司,有百年以上历史,行销售全球 70 多个国家.深受全球消费者喜爱.此次介绍给大家的顶级香橙糖,是香橙糖里的绝对第一,打开包装就能立即闻到扑鼻的橙香味.口感酸甜适中,芳香四溢.绝对让所有品尝者感觉物超所值. 至于这层白粉我想应该是葡萄糖粉末
@龙航2443：熬到水干冰糖还是白色粉末 -
魏绍13711551482…… 不能熬太水干了,要加热到粘稠状即可出锅,倒在盘子里冷却后就会凝固成结晶,就是冰糖了
魏绍13711551482…… 不是冰糖发霉,是放的久了,冰糖表面出来的,可以吃的,没有影响.
@龙航2443：冰糖用不用洗,看冰糖表面有些白色粉末.冰糖用不用洗? -
魏绍13711551482…… 不需要洗的,老冰糖就是这样的.
@龙航2443：单晶冰糖表面有白色糊状东西是甚么 -
魏绍13711551482…… 糊状的是指液体的么?液体就是受潮了,如果是霜状的,那就比较正常.
@龙航2443：冰糖里面有白色的线头是什么?吃的时候怎么办? -
魏绍13711551482…… 我经常用到冰糖,老公总能吃出线头,我吃东西不仔细,总怕怕的,仔细想了个办法.冰糖结晶过程中用到的线头.用豆浆机里配带的那种细网勺(没有就去市场上买一个,也不贵).熬汤时等汤水开了,倒出一点汤水到放有冰糖的容器了,搅动,等冰糖溶化成水了,用细网过滤着倒回锅里就好了!!
@龙航2443：为什么冰糖里有许多白线头 -
魏绍13711551482…… 制作冰糖时采用吊线法生产的多晶冰糖时会有白线存在.吃的时候将白线挑出即可. 多晶体冰糖的生产工艺:白砂糖+水高温加热到120度,冷却到108度,放入结晶盆或结晶桶中(吊线法生产进要在里边拉上绵线),放入保温室结晶,每天降...
@龙航2443：糖精与冰糖的结构一样吗 -
魏绍13711551482…… 不一样. 糖精是一种人工合成的甜味剂, 冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶,是由蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖,有单晶体和多晶体两种,呈透明或半透明状.
@龙航2443：老冰糖有的配料写的白沙糖对吗 -
魏绍13711551482…… 你好,冰糖的配料是白砂糖. 冰糖是砂糖的结晶再制品.自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色,此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口),比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色.由于其结晶如冰状,故名冰糖.
@龙航2443：透明的糖块,特别是水果糖,放久了为什么会发白? -
魏绍13711551482…… 因为冰糖里面没啥添加剂,纯粹是糖分子,糖果里面有许多添加剂,比如色素啊什么的,糖果受潮后就有单纯的糖分融出来了,之后糖分子再结晶,就直接在糖果表面形成白色一层了.
@龙航2443：有人能提供一些关于“德国嘉云糖”的介绍和历史吗?嘉云糖外面为什么会有白色的粉? -
魏绍13711551482…… 嘉云糖,又名嘉爵糖.德国食品有三宝:水果糖、啤酒和果酱.而其中嘉云糖是德国水果糖里很著名的一个品牌.德国嘉云糖 世界知名的德国糖果公司,有百年以上历史,行销售全球 70 多个国家.深受全球消费者喜爱.此次介绍给大家的顶级香橙糖,是香橙糖里的绝对第一,打开包装就能立即闻到扑鼻的橙香味.口感酸甜适中,芳香四溢.绝对让所有品尝者感觉物超所值. 至于这层白粉我想应该是葡萄糖粉末
@龙航2443：熬到水干冰糖还是白色粉末 -
魏绍13711551482…… 不能熬太水干了,要加热到粘稠状即可出锅,倒在盘子里冷却后就会凝固成结晶,就是冰糖了
