老北京茄子肉丁卤的做法
@门贸6355：肉丁茄子卤怎么做? -
路乔15658966606…… 准备及烹调时间:25分钟 主料:园茄子 1个 五花肉 100g 尖椒 50g 辅料:葱姜末 各10g 大料 1颗 蒜末 20g 调料:油 50ml 生抽 2汤匙 大料 1颗 盐 少许 香油 少许 做法:1、将园茄子削皮,切成小丁,再把青椒和五花肉切丁准备好.2、热油锅先...
@门贸6355：茄子肉丁卤怎么做好吃 -
路乔15658966606…… 茄子肉丁打卤面的做法步骤11.打卤用的一小块肉,一个圆茄子.茄子肉丁打卤面的做法步骤22.茄子去皮洗净切丁,肉切丁放入少许淀粉.茄子肉丁打卤面的做法步骤33.爆香葱、姜、蒜,下肉丁煽炒至变色,调入生抽、盐.茄子肉丁打卤面的做法步骤44.放入茄子丁翻炒.茄子肉丁打卤面的做法步骤55.待茄子炒熟了加入少许湿淀粉.茄子肉丁打卤面的做法步骤66.兜均盛碗,黄瓜切丝,胡萝卜咸菜剁碎,大蒜捣成蒜泥.茄子肉丁打卤面的做法步骤77.开锅煮面.茄子肉丁打卤面的做法步骤88.面条过凉水.茄子肉丁打卤面的做法步骤99.面条挑碗里加入卤子、黄瓜丝、胡萝卜碎、大蒜泥,吃吧.
@门贸6355：茄丁卤怎么做好吃... -
路乔15658966606…… 茄丁卤 茄丁最好沾干淀粉过下油 如果嫌麻烦就多点油 茄子肉丁 加酱油 想要卤香浓 加一些黄酱 一点点就好 酱油和生抽可以多放一点 根据个人口味加 不可太多 最后是勾芡 勾芡玩淋上香油出锅 记住因为卤要临在面上吃 所以要稍微咸一些 比平时做的菜 咸一点就好
@门贸6355：如何做出好吃不发黑的茄子卤 -
路乔15658966606…… 食材用料 茄子半个 胡萝卜半根 里脊肉200克 油 盐 生抽 豆瓣酱 清水适量 葱少许 茄子卤的做法1.茄子切小丁加入凉水泡一会儿2.胡萝卜切丁3.里脊肉切丁,葱切小段4.锅热加油,油热放葱花爆香,后放入肉丁迅速翻炒至变色5.胡萝卜丁放入锅中继续翻炒6.加入一大勺的豆瓣酱翻炒至有酱香味7.茄丁控水捞出放锅中翻炒几下,倒入清水没过食材,放入生抽,盖盖8.开锅煮5分钟左右,放盐调味即可出锅
@门贸6355：自制茄子卤怎么做好吃 -
路乔15658966606…… 茄子卤 做法:烧口味:无难度:无人数:无准备时间:无烹饪时间:无 主料 鸡胸脯肉150克 鸡蛋3个 红椒半个 青椒半个 洋葱半个 茄子3个 辅料 水(适量) 蒜(2瓣) 八角(1个) 料酒(适量) 生抽(2汤匙) 香油(少许) 淀粉(2茶匙) 白...
@门贸6355：茄丁卤怎么做好吃... -
路乔15658966606…… 1丶茄子去蒂,去皮,洗净,切小丁;猪瘦肉切成相同的丁,加精盐丶味精调味,上全蛋浆,下温油滑散滑透,倒入漏勺.茄丁入六成熟油中炸透,倒入漏勺,沥净油.2丶原锅留底油,葱丶蒜丶花椒面炝锅,烹酒,放黄豆酱炒香,下茄丁丶肉丁丶精盐丶味精丶添汤,翻拌均匀,用水淀粉勾芡,淋明油即可.
@门贸6355：家里吃的,茄子肉丁面的那个卤,是怎么做来着?? -
路乔15658966606…… 食材 主料 茄子3个 五花肉150g 辅料 油 适量 葱适量 酱油 适量 甜面酱适量 八角适量 花椒面适量 蒜 适量 姜适量 盐适量 步骤1.茄子洗净切丁. 2.葱姜切片. 3.肉切丁. 4.锅里油热后放葱姜,八角爆锅. 5.加少量蒜片和花椒面炒香. 6.加酱油炒香. 7.放茄子丁炒. 8.加点甜面酱翻匀. 9.加少量的水焖一会. 10.蒜拍碎切粒. 11.茄子卤要出锅时,洒上蒜粒翻匀即可. 12.盛盘. 13.面条煮好后,浇上茄子卤拌匀就可以开吃啦.小贴士 茄子卤可以适当的多加点汤
@门贸6355：茄子卤怎么做好吃 -
路乔15658966606…… 食材明细 茄子 适量 五花肉 适量 面条 适量 干淀粉 适量 葱 适量 姜 适量 蒜片 适量 盐 适量 酱油 适量 鸡精 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 自制茄子卤的做法步骤 自制茄子卤的做法步骤:1 1把茄子去皮,切成小丁,备用.自制茄子...
@门贸6355：茄子条打卤怎么做好吃 -
路乔15658966606…… 食材 茄子300克 猪肉100克 尖椒50克 橄榄油适量 盐适量 酱油适量 制作时间:10分钟内 用餐人数: 步骤 1 茄子切丁用盐水浸泡一下,这样做可以防止茄子氧化变黑,炒茄子的时候茄子也不会吸油 2 猪肉切丁,尖椒去籽切丁 3 热锅加入适量的橄榄油,下肉丁煸炒 4 炒到肉丁变色,加入尖椒、茄子 5 加盐炒匀,注入适量的清水煮一下 6 煮到茄子软了,加入美极鲜酱油调味(美极鲜酱油味道浓郁,只要放一点点就够了,不会因为色深而影响菜色,加了美极鲜酱油就不需要再加鸡精或者味精了) 7 锅里烧开水把面煮熟 8 面捞在碗里,浇上茄子卤,吃吧
@门贸6355：茄子肉末卤怎么做好吃 -
路乔15658966606…… 主料猪肉100g茄子2个面条200g 辅料油适量盐适量酱油适量花椒粉适量味精适量葱适量蒜适量 步骤 肉末茄子打卤面的做法步骤11.肉切丝,葱切末备用 肉末茄子打卤面的做法步骤22.茄子洗净切丝 肉末茄子打卤面的做法步骤33.热锅热油,放入...
路乔15658966606…… 准备及烹调时间:25分钟 主料:园茄子 1个 五花肉 100g 尖椒 50g 辅料:葱姜末 各10g 大料 1颗 蒜末 20g 调料:油 50ml 生抽 2汤匙 大料 1颗 盐 少许 香油 少许 做法:1、将园茄子削皮,切成小丁,再把青椒和五花肉切丁准备好.2、热油锅先...
@门贸6355：茄子肉丁卤怎么做好吃 -
路乔15658966606…… 茄子肉丁打卤面的做法步骤11.打卤用的一小块肉,一个圆茄子.茄子肉丁打卤面的做法步骤22.茄子去皮洗净切丁,肉切丁放入少许淀粉.茄子肉丁打卤面的做法步骤33.爆香葱、姜、蒜,下肉丁煽炒至变色,调入生抽、盐.茄子肉丁打卤面的做法步骤44.放入茄子丁翻炒.茄子肉丁打卤面的做法步骤55.待茄子炒熟了加入少许湿淀粉.茄子肉丁打卤面的做法步骤66.兜均盛碗,黄瓜切丝,胡萝卜咸菜剁碎,大蒜捣成蒜泥.茄子肉丁打卤面的做法步骤77.开锅煮面.茄子肉丁打卤面的做法步骤88.面条过凉水.茄子肉丁打卤面的做法步骤99.面条挑碗里加入卤子、黄瓜丝、胡萝卜碎、大蒜泥,吃吧.
@门贸6355：茄丁卤怎么做好吃... -
路乔15658966606…… 茄丁卤 茄丁最好沾干淀粉过下油 如果嫌麻烦就多点油 茄子肉丁 加酱油 想要卤香浓 加一些黄酱 一点点就好 酱油和生抽可以多放一点 根据个人口味加 不可太多 最后是勾芡 勾芡玩淋上香油出锅 记住因为卤要临在面上吃 所以要稍微咸一些 比平时做的菜 咸一点就好
@门贸6355：如何做出好吃不发黑的茄子卤 -
路乔15658966606…… 食材用料 茄子半个 胡萝卜半根 里脊肉200克 油 盐 生抽 豆瓣酱 清水适量 葱少许 茄子卤的做法1.茄子切小丁加入凉水泡一会儿2.胡萝卜切丁3.里脊肉切丁,葱切小段4.锅热加油,油热放葱花爆香,后放入肉丁迅速翻炒至变色5.胡萝卜丁放入锅中继续翻炒6.加入一大勺的豆瓣酱翻炒至有酱香味7.茄丁控水捞出放锅中翻炒几下,倒入清水没过食材,放入生抽,盖盖8.开锅煮5分钟左右,放盐调味即可出锅
@门贸6355：自制茄子卤怎么做好吃 -
路乔15658966606…… 茄子卤 做法:烧口味:无难度:无人数:无准备时间:无烹饪时间:无 主料 鸡胸脯肉150克 鸡蛋3个 红椒半个 青椒半个 洋葱半个 茄子3个 辅料 水(适量) 蒜(2瓣) 八角(1个) 料酒(适量) 生抽(2汤匙) 香油(少许) 淀粉(2茶匙) 白...
@门贸6355：茄丁卤怎么做好吃... -
路乔15658966606…… 1丶茄子去蒂,去皮,洗净,切小丁;猪瘦肉切成相同的丁,加精盐丶味精调味,上全蛋浆,下温油滑散滑透,倒入漏勺.茄丁入六成熟油中炸透,倒入漏勺,沥净油.2丶原锅留底油,葱丶蒜丶花椒面炝锅,烹酒,放黄豆酱炒香,下茄丁丶肉丁丶精盐丶味精丶添汤,翻拌均匀,用水淀粉勾芡,淋明油即可.
@门贸6355：家里吃的,茄子肉丁面的那个卤,是怎么做来着?? -
路乔15658966606…… 食材 主料 茄子3个 五花肉150g 辅料 油 适量 葱适量 酱油 适量 甜面酱适量 八角适量 花椒面适量 蒜 适量 姜适量 盐适量 步骤1.茄子洗净切丁. 2.葱姜切片. 3.肉切丁. 4.锅里油热后放葱姜,八角爆锅. 5.加少量蒜片和花椒面炒香. 6.加酱油炒香. 7.放茄子丁炒. 8.加点甜面酱翻匀. 9.加少量的水焖一会. 10.蒜拍碎切粒. 11.茄子卤要出锅时,洒上蒜粒翻匀即可. 12.盛盘. 13.面条煮好后,浇上茄子卤拌匀就可以开吃啦.小贴士 茄子卤可以适当的多加点汤
@门贸6355：茄子卤怎么做好吃 -
路乔15658966606…… 食材明细 茄子 适量 五花肉 适量 面条 适量 干淀粉 适量 葱 适量 姜 适量 蒜片 适量 盐 适量 酱油 适量 鸡精 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 自制茄子卤的做法步骤 自制茄子卤的做法步骤:1 1把茄子去皮,切成小丁,备用.自制茄子...
@门贸6355：茄子条打卤怎么做好吃 -
路乔15658966606…… 食材 茄子300克 猪肉100克 尖椒50克 橄榄油适量 盐适量 酱油适量 制作时间:10分钟内 用餐人数: 步骤 1 茄子切丁用盐水浸泡一下,这样做可以防止茄子氧化变黑,炒茄子的时候茄子也不会吸油 2 猪肉切丁,尖椒去籽切丁 3 热锅加入适量的橄榄油,下肉丁煸炒 4 炒到肉丁变色,加入尖椒、茄子 5 加盐炒匀,注入适量的清水煮一下 6 煮到茄子软了,加入美极鲜酱油调味(美极鲜酱油味道浓郁,只要放一点点就够了,不会因为色深而影响菜色,加了美极鲜酱油就不需要再加鸡精或者味精了) 7 锅里烧开水把面煮熟 8 面捞在碗里,浇上茄子卤,吃吧
@门贸6355：茄子肉末卤怎么做好吃 -
路乔15658966606…… 主料猪肉100g茄子2个面条200g 辅料油适量盐适量酱油适量花椒粉适量味精适量葱适量蒜适量 步骤 肉末茄子打卤面的做法步骤11.肉切丝,葱切末备用 肉末茄子打卤面的做法步骤22.茄子洗净切丝 肉末茄子打卤面的做法步骤33.热锅热油,放入...
