老北京铜锅涮肉蘸料
@良喻2029：老北京涮肉的蘸料怎么做 -
厍剂19620348522…… 芝麻酱4汤匙(60克) 温水约4汤匙(60ml) 生抽2茶匙(10ml) 米醋1汤匙(15ml) 糖1茶匙(5克) 韭菜花2汤匙(30克) 酱豆腐1块 虾油1茶匙(5ml)香油2茶匙(10ml) 辣椒油随意(也可以不放) 香菜随意(也可以不放) 做法:1) 取一...
@良喻2029：老北京涮羊肉蘸料怎么调好吃. -
厍剂19620348522…… 食材明细:芝麻酱适量、红腐乳适量、韭菜花适量、芝麻适量、糖适量、盐适量、椒油适量、味精适量 火锅蘸料的做法步骤 1、把两块腐乳放入芝麻酱中. 2、再放入一代韭菜花酱、适量的糖和盐、味精. 3、朝一个方向一搅匀. 4、炒锅坐油,放入花椒炸香,放凉. 5、把椒油放入搅好的芝麻酱中.(我喜欢吃炸过的花椒,所以没把花椒扔掉. 6、朝一个方向继续搅匀,一定要小心,不要让油洒出来. 7、少量多次的加入凉开水,直到稀释到你想要的稠度. 8、装碗,洒上芝麻就可以了. 9、可以开吃了.
@良喻2029：如何做老北京铜锅涮肉的做法 -
厍剂19620348522…… 用料 主料 羊肉1000克 青菜1500克 鸭血300克 豆腐(北)500克 丸子800克 木耳(水发)250克 粉条150克 大虾500克 辅料 花生酱 300克 韭花酱 100克 腐乳(红) 3块 生抽 50克 料酒 25克 盐 10克 辣椒油 适量 香菜 少许 葱 3段 姜 3片 海米...
@良喻2029：老北京涮羊肉蘸料配制方法 -
厍剂19620348522…… 主要就是:芝麻酱、韭菜花、酱豆腐、香菜及小葱末 芝麻酱加水解开放点盐,调味,再依个人口味放入韭菜花、酱豆腐调均(个人认为最好别用带甜味的酱豆腐,要不有点走味了就.)注意放盐的量,韭菜花、酱豆腐也都盐.吃时再加入香菜及小葱末.也可以再放点点香油
@良喻2029：我想知道铜火锅涮羊肉的芝麻酱里有哪些配料 -
厍剂19620348522…… 一般涮羊肉的蘸料都是由芝麻酱腐乳汁韭菜花鱼露鸡汁这些东西来调配的,但这指的是饭店里的做法,家庭食用就不用这样复杂了 简单一点的芝麻酱腐乳汁加一些陈醋就可以了.
@良喻2029：火锅调什么酱比较好吃 -
厍剂19620348522…… 老北京铜锅 蘸料是麻酱 四川火锅 蘸料是蒜蓉油碟 干油碟 海鲜火锅 蘸料是海鲜汁或肥牛汁 现在很多火锅店 顾客自己调蘸料,想怎么吃就怎么调
@良喻2029：最老式火锅蘸料叫什么 -
厍剂19620348522…… 我自己吃铜锅涮羊肉时用以下几种蘸料1.韭菜花2.酱豆腐汁3.麻酱4.葱花5.香菜 其实还可以加其它的比如1.香油蒜泥2.海鲜汁3.辣油汁4.花生酱汁5.麻油6.姜汁7.沙茶酱汁 每个人口味不同希望能帮到你
@良喻2029：涮羊肉的蘸料怎么调制的? -
厍剂19620348522…… 我家的涮羊肉调料,你试试吧. 原料: ·芝麻酱2勺 ·花生酱1勺 ·韭菜花半勺 ·玫瑰露少许 ·鱼露一勺 ·玫瑰豆腐乳半块 作法: 取芝麻酱2勺,花生酱1勺,韭菜花半勺,玫瑰豆腐乳半块,玫瑰露少许(所谓玫瑰露可以简单的用玫瑰豆腐乳...
@良喻2029：火锅和涮羊肉的区别是什么 -
厍剂19620348522…… 涮羊肉始于元代,兴起于清代,一般来讲指的是老北京的铜锅涮肉.清水加葱姜枸杞的锅底,靠麻酱、韭花酱、豆腐等调成的料的滋味给涮羊肉调味.主要就是吃涮羊肉,豆腐白菜粉丝是基本配菜.而火锅就是各地“火锅”类食物的统称,如四...
@良喻2029：吃火锅调什么酱最好吃 -
厍剂19620348522…… 火锅的蘸料以香油和蒜泥为底,再加入香醋、蚝油、花生碎、芝麻、香菜以及葱花,少许白糖提鲜,一般不加味精.在火锅的后期,由于火锅味道越来越重,一般可以添加香醋维持战斗力.当然蚝油由于比较浓,在吃的过程中“损耗”的比较快...
厍剂19620348522…… 芝麻酱4汤匙(60克) 温水约4汤匙(60ml) 生抽2茶匙(10ml) 米醋1汤匙(15ml) 糖1茶匙(5克) 韭菜花2汤匙(30克) 酱豆腐1块 虾油1茶匙(5ml)香油2茶匙(10ml) 辣椒油随意(也可以不放) 香菜随意(也可以不放) 做法:1) 取一...
@良喻2029：老北京涮羊肉蘸料怎么调好吃. -
厍剂19620348522…… 食材明细:芝麻酱适量、红腐乳适量、韭菜花适量、芝麻适量、糖适量、盐适量、椒油适量、味精适量 火锅蘸料的做法步骤 1、把两块腐乳放入芝麻酱中. 2、再放入一代韭菜花酱、适量的糖和盐、味精. 3、朝一个方向一搅匀. 4、炒锅坐油,放入花椒炸香,放凉. 5、把椒油放入搅好的芝麻酱中.(我喜欢吃炸过的花椒,所以没把花椒扔掉. 6、朝一个方向继续搅匀,一定要小心,不要让油洒出来. 7、少量多次的加入凉开水,直到稀释到你想要的稠度. 8、装碗,洒上芝麻就可以了. 9、可以开吃了.
@良喻2029：如何做老北京铜锅涮肉的做法 -
厍剂19620348522…… 用料 主料 羊肉1000克 青菜1500克 鸭血300克 豆腐(北)500克 丸子800克 木耳(水发)250克 粉条150克 大虾500克 辅料 花生酱 300克 韭花酱 100克 腐乳(红) 3块 生抽 50克 料酒 25克 盐 10克 辣椒油 适量 香菜 少许 葱 3段 姜 3片 海米...
@良喻2029：老北京涮羊肉蘸料配制方法 -
厍剂19620348522…… 主要就是:芝麻酱、韭菜花、酱豆腐、香菜及小葱末 芝麻酱加水解开放点盐,调味,再依个人口味放入韭菜花、酱豆腐调均(个人认为最好别用带甜味的酱豆腐,要不有点走味了就.)注意放盐的量,韭菜花、酱豆腐也都盐.吃时再加入香菜及小葱末.也可以再放点点香油
@良喻2029：我想知道铜火锅涮羊肉的芝麻酱里有哪些配料 -
厍剂19620348522…… 一般涮羊肉的蘸料都是由芝麻酱腐乳汁韭菜花鱼露鸡汁这些东西来调配的,但这指的是饭店里的做法,家庭食用就不用这样复杂了 简单一点的芝麻酱腐乳汁加一些陈醋就可以了.
@良喻2029：火锅调什么酱比较好吃 -
厍剂19620348522…… 老北京铜锅 蘸料是麻酱 四川火锅 蘸料是蒜蓉油碟 干油碟 海鲜火锅 蘸料是海鲜汁或肥牛汁 现在很多火锅店 顾客自己调蘸料,想怎么吃就怎么调
@良喻2029：最老式火锅蘸料叫什么 -
厍剂19620348522…… 我自己吃铜锅涮羊肉时用以下几种蘸料1.韭菜花2.酱豆腐汁3.麻酱4.葱花5.香菜 其实还可以加其它的比如1.香油蒜泥2.海鲜汁3.辣油汁4.花生酱汁5.麻油6.姜汁7.沙茶酱汁 每个人口味不同希望能帮到你
@良喻2029：涮羊肉的蘸料怎么调制的? -
厍剂19620348522…… 我家的涮羊肉调料,你试试吧. 原料: ·芝麻酱2勺 ·花生酱1勺 ·韭菜花半勺 ·玫瑰露少许 ·鱼露一勺 ·玫瑰豆腐乳半块 作法: 取芝麻酱2勺,花生酱1勺,韭菜花半勺,玫瑰豆腐乳半块,玫瑰露少许(所谓玫瑰露可以简单的用玫瑰豆腐乳...
@良喻2029：火锅和涮羊肉的区别是什么 -
厍剂19620348522…… 涮羊肉始于元代,兴起于清代,一般来讲指的是老北京的铜锅涮肉.清水加葱姜枸杞的锅底,靠麻酱、韭花酱、豆腐等调成的料的滋味给涮羊肉调味.主要就是吃涮羊肉,豆腐白菜粉丝是基本配菜.而火锅就是各地“火锅”类食物的统称,如四...
@良喻2029：吃火锅调什么酱最好吃 -
厍剂19620348522…… 火锅的蘸料以香油和蒜泥为底,再加入香醋、蚝油、花生碎、芝麻、香菜以及葱花,少许白糖提鲜,一般不加味精.在火锅的后期,由于火锅味道越来越重,一般可以添加香醋维持战斗力.当然蚝油由于比较浓,在吃的过程中“损耗”的比较快...
