老式红糖怎么制作
@计桑6229：老红糖和红糖一样吗? -
南肿13829513033…… 其实老红糖就是制糖工艺相对更原始的方法做出来的红糖,区别于普通红糖的地方在于这种工艺传承自古代,中间基本上没有工业程序介入,因此可以说,老红糖才是最为正宗的红糖,其营养价值也是非常高的.当然,这不是说红糖就比不上老红糖.正常来说,红糖和老红糖都很好.只要买对、买真就是好糖.如果题主要买糖,可以看看云南老塘子,做个参考.
@计桑6229：老式麻花的制作配方 -
南肿13829513033…… 主材;10斤面,3两矾,4两碱,5两白糖.6枚鸡蛋.6两底油,1斤老面.5斤水. 制作方法、 1.将矾,碱,老面用水溶化,加入白糖,鸡蛋,底油搅匀,加入面粉. 2.将面和成光滑的面团.醒60分钟左右,可以做麻花了. 3.将面揪成70克,反向搓成长条,两股搓在一起,在3分之1处折回搓成麻花. 4.在醒一会就可以炸了.油温8成热,炸金黄色出锅.
@计桑6229：鸡蛋黑枣红糖是怎样制作的呢?
南肿13829513033…… 用料:桑葚50克,黑枣8枚,鸡蛋1个,红糖、姜各适量. 做法:桑葚放入清水中洗净,黑枣洗净,去核.锅中加适量清水,倒入桑葚、 黑枣和红糖搅拌均匀,大火煮沸后打入鸡蛋,转用小火再煮15分钟,即可. 功效:桑葚含有丰富的维生素和磷、钾、铁、砸等多种微量元素,还含有葡萄 糖、苹果酸、胡萝卜素等,具有降低胆固醇的吸收,防止动脉硬化的疗效.黑枣性温 味甘,补脾和胃. 此菜肴有滋阴补血、活血益气之功效.适用于月经过多,阴血亏虚者.
@计桑6229：烤老式红糖发面饼怎么做 -
南肿13829513033…… 1.面粉和玉米面倒入盆中,放入酵母粉,边加水边用筷子搅拌,直到面粉都沾到水成小块,然后用手合成不沾手的面团,盖上湿布发酵至两倍大; 2.合红糖馅:将红糖和面粉按3比1的量混合均匀,再加入适量炒熟的白芝麻即成芝麻红糖馅. 3.发好的面团搓成长条,切成适当大小的面块,取一个擀成周边薄中间稍厚的面饼,加一勺红糖馅,象包包子一样包好捏紧,然后按扁成约1厚米厚的圆饼; 4.锅注少许油,烧到四五成热,放入饼胚,转小火,两面煎至黄色饼鼓起即可出锅.
@计桑6229：红糖饮的制作方法是什么?
南肿13829513033…… 1,水烧开后直接加红糖用勺搅匀就可以喝了,另一种方法是水烧开后把红糖放里再烧一开,就行.2凉了的红糖水不会凝固. 红糖具有益气养血,健脾暖胃,驱风散寒,活血化淤之效,特别适於产妇、儿童及贫血者食用.
@计桑6229：老式糖果子的做法 -
南肿13829513033…… 材料 糯米粉180克,南瓜泥120克,水88克,红糖70克,熟白芝麻适量 做法 1、糯米粉 + 南瓜泥 + 水揉成软面团,盖纱布醒30分钟,分成十份搓圆备用. 2、炒锅烧热加入植物油,放入50克红糖熬化(熬化的红糖会浮在油的面上). 3、放入搓圆的面团中小火炸至金黄色,再加入20克红糖炸至金红色出锅,撒白芝麻即可.
@计桑6229：东北老式糖发面的做法 -
南肿13829513033…… 红糖发面皮原料: 面粉、酵母、水、油、红糖 发面红糖饼制作步骤: 1.将饼皮原料全部混合. 2.和成光滑的面团. 3.盖上保鲜膜,发酵至2倍大. 4.将发酵好的面团排气,分成8等份,揉圆,松弛15分钟. 5.取一个面团用手掌按扁,中间稍微厚一些,边子稍微薄一些. 6.再稍微按扁,依次做好所有饼坯. 7.在饼坯表面抹上一层植物油. 8.放入锅中蒸熟即可; 9.喜欢吃饼的可以,.在电饭锅中抹上一层油. 10.放入饼坯. 11盖上盖子,按下煮饭键,约10分钟后(根据自家锅的功率不同,时间会有差异),电饭锅会自动跳到保温键,表示饼的一面已经熟了. 12.然后翻面,重复以上操作,再次跳到保温键时,饼就熟了.
@计桑6229：焦糖怎么做 -
南肿13829513033…… 材料准备: 具体步骤: 1.、先熬焦糖液:取一个奶锅,放入白糖与25G的水,中火烧至颜色变深转小火熬至咖啡色有焦糖香味出来,再加入20G热水用筷子不停的搅拌成均匀的焦糖液. 2、趁热倒入奶瓶或容器中,记得要快,因为焦糖液很快...
@计桑6229：方糖,红糖,白糖,冰糖的功效,有什么不同 -
南肿13829513033…… 方糖和白糖是一种,都属于精致砂糖,几乎是纯糖,含糖量高,甜味足,适合于补充能量,增加体力,有时候吃太多,代谢不了,会出现口干,爱喝水,小便黄的上火表现.红糖是甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体.有丰富的糖份、矿...
南肿13829513033…… 其实老红糖就是制糖工艺相对更原始的方法做出来的红糖,区别于普通红糖的地方在于这种工艺传承自古代,中间基本上没有工业程序介入,因此可以说,老红糖才是最为正宗的红糖,其营养价值也是非常高的.当然,这不是说红糖就比不上老红糖.正常来说,红糖和老红糖都很好.只要买对、买真就是好糖.如果题主要买糖,可以看看云南老塘子,做个参考.
@计桑6229：老式麻花的制作配方 -
南肿13829513033…… 主材;10斤面,3两矾,4两碱,5两白糖.6枚鸡蛋.6两底油,1斤老面.5斤水. 制作方法、 1.将矾,碱,老面用水溶化,加入白糖,鸡蛋,底油搅匀,加入面粉. 2.将面和成光滑的面团.醒60分钟左右,可以做麻花了. 3.将面揪成70克,反向搓成长条,两股搓在一起,在3分之1处折回搓成麻花. 4.在醒一会就可以炸了.油温8成热,炸金黄色出锅.
@计桑6229：鸡蛋黑枣红糖是怎样制作的呢?
南肿13829513033…… 用料:桑葚50克,黑枣8枚,鸡蛋1个,红糖、姜各适量. 做法:桑葚放入清水中洗净,黑枣洗净,去核.锅中加适量清水,倒入桑葚、 黑枣和红糖搅拌均匀,大火煮沸后打入鸡蛋,转用小火再煮15分钟,即可. 功效:桑葚含有丰富的维生素和磷、钾、铁、砸等多种微量元素,还含有葡萄 糖、苹果酸、胡萝卜素等,具有降低胆固醇的吸收,防止动脉硬化的疗效.黑枣性温 味甘,补脾和胃. 此菜肴有滋阴补血、活血益气之功效.适用于月经过多,阴血亏虚者.
@计桑6229：烤老式红糖发面饼怎么做 -
南肿13829513033…… 1.面粉和玉米面倒入盆中,放入酵母粉,边加水边用筷子搅拌,直到面粉都沾到水成小块,然后用手合成不沾手的面团,盖上湿布发酵至两倍大; 2.合红糖馅:将红糖和面粉按3比1的量混合均匀,再加入适量炒熟的白芝麻即成芝麻红糖馅. 3.发好的面团搓成长条,切成适当大小的面块,取一个擀成周边薄中间稍厚的面饼,加一勺红糖馅,象包包子一样包好捏紧,然后按扁成约1厚米厚的圆饼; 4.锅注少许油,烧到四五成热,放入饼胚,转小火,两面煎至黄色饼鼓起即可出锅.
@计桑6229：红糖饮的制作方法是什么?
南肿13829513033…… 1,水烧开后直接加红糖用勺搅匀就可以喝了,另一种方法是水烧开后把红糖放里再烧一开,就行.2凉了的红糖水不会凝固. 红糖具有益气养血,健脾暖胃,驱风散寒,活血化淤之效,特别适於产妇、儿童及贫血者食用.
@计桑6229：老式糖果子的做法 -
南肿13829513033…… 材料 糯米粉180克,南瓜泥120克,水88克,红糖70克,熟白芝麻适量 做法 1、糯米粉 + 南瓜泥 + 水揉成软面团,盖纱布醒30分钟,分成十份搓圆备用. 2、炒锅烧热加入植物油,放入50克红糖熬化(熬化的红糖会浮在油的面上). 3、放入搓圆的面团中小火炸至金黄色,再加入20克红糖炸至金红色出锅,撒白芝麻即可.
@计桑6229：东北老式糖发面的做法 -
南肿13829513033…… 红糖发面皮原料: 面粉、酵母、水、油、红糖 发面红糖饼制作步骤: 1.将饼皮原料全部混合. 2.和成光滑的面团. 3.盖上保鲜膜,发酵至2倍大. 4.将发酵好的面团排气,分成8等份,揉圆,松弛15分钟. 5.取一个面团用手掌按扁,中间稍微厚一些,边子稍微薄一些. 6.再稍微按扁,依次做好所有饼坯. 7.在饼坯表面抹上一层植物油. 8.放入锅中蒸熟即可; 9.喜欢吃饼的可以,.在电饭锅中抹上一层油. 10.放入饼坯. 11盖上盖子,按下煮饭键,约10分钟后(根据自家锅的功率不同,时间会有差异),电饭锅会自动跳到保温键,表示饼的一面已经熟了. 12.然后翻面,重复以上操作,再次跳到保温键时,饼就熟了.
@计桑6229：焦糖怎么做 -
南肿13829513033…… 材料准备: 具体步骤: 1.、先熬焦糖液:取一个奶锅,放入白糖与25G的水,中火烧至颜色变深转小火熬至咖啡色有焦糖香味出来,再加入20G热水用筷子不停的搅拌成均匀的焦糖液. 2、趁热倒入奶瓶或容器中,记得要快,因为焦糖液很快...
@计桑6229：方糖,红糖,白糖,冰糖的功效,有什么不同 -
南肿13829513033…… 方糖和白糖是一种,都属于精致砂糖,几乎是纯糖,含糖量高,甜味足,适合于补充能量,增加体力,有时候吃太多,代谢不了,会出现口干,爱喝水,小便黄的上火表现.红糖是甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体.有丰富的糖份、矿...
