老式蒸米饭的方法先煮后蒸
@台广6600：求农村那种蒸饭的做法 -
沃庞13660719446…… 工具:木甑子(竹甑)带盖,筲箕,菜盆,纱布. 方法:一、现把米按吃饭人数用盆淘洗两遍(不要淘太多次养分会流失).在我们农村叫淘米.后用水泡起,一般泡3-4小时.二、选用木制甑子,新买的用水泡三天才能用也防日后炸裂.三、...
@台广6600：怎么蒸大米饭 -
沃庞13660719446…… 二.蒸米饭:通过蒸汽加热做大米饭的方法,职工食堂采用的方法,一次可大量制做. 三.捞米饭:先煮后蒸的方法,营养流失. 三种做米饭的方法比较成品口感,属焖饭的效果最好.若比较焖饭的三种灶具口感效果的话,依次为高压锅,农村柴灶,电饭锅.高压锅焖饭好吃的原因在于高温便于淀粉糊化,焖出的饭绵软适口.当然,做米饭时加些色拉油,也会改善口感.据说用啤酒代替水做米饭效果更好.
@台广6600：老式电饭锅怎么蒸米饭 -
沃庞13660719446…… 电饭锅怎么蒸米饭 放多少水合适 电饭锅是比较使用的煮(我们这里一般叫蒸米饭,也有叫煮,但方言一般叫蒸米饭)蒸米饭工具,很多的家庭都在使用它.小编第一次蒸米饭的时候,就是把水放少了,蒸出来的米饭很硬,比较难吃,不过后来...
@台广6600：米饭怎么蒸 -
沃庞13660719446…… 第一洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少.记住洗米不要超过3次.第二泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时.这样可以让米粒充分的吸收水分.这样蒸出来米饭会粒粒饱满. 第三米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2.有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以.
@台广6600：蒸米饭详细步骤 -
沃庞13660719446…… 用电饭煲煮饭的方法就不用说了吧.说下以前有米汤的蒸米饭步骤:烧半锅水至水有小气泡,下米,用勺搅一下,水开后煮15分钟,用簸箕将米汤滤掉.准备好蒸锅,加两厘米高的水,放好蒸格,盖上盖.烧开水后开盖,把米倒在蒸格上,盖上盖,上汽后蒸10分钟即可.
@台广6600：木桶蒸米饭怎么蒸,有哪些程序,要注意哪些啊 -
沃庞13660719446…… 方法/步骤 1 蒸饭前先提前将米放入锅中煮至6-7分熟后捞出,需等水沸腾后放米煮(也可以将米浸泡3-4小时后使用)注意米粒变大时需要关小火 2 将煮过半熟的米筛出放入蒸饭木桶中,饭桶底部可放一层纱布或者草垫,防止米粒漏出哦 3 锅中盛水煮沸,再将木桶放入蒸煮(PS:水量不可超过木桶身3-4厘米哦,防止水接触到桶底部米粒) 4 蒸煮过程中,视情况添水,15-20分钟后即可出锅啦(PS:添水最好添热水,添热水是确保充足的蒸汽,蒸出的饭才更易熟而且更香)
@台广6600：怎样蒸米饭?怎样蒸的好? -
沃庞13660719446…… 转帖自: 蔡晨蕾的小窝 蒸米饭容易,但要蒸出香气,那就有些难度了.要想蒸好还是需要动些心思的. 1、加醋蒸米饭法煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊.若在蒸米饭时,按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,且饭香味美. 2、加酒蒸米饭法当发现蒸出来的米饭夹生后,可用锅铲把米饭铲散,加入两汤匙米酒或黄酒,然后再用文火略煮一会儿,饭就不夹生了. 3、加油蒸米饭法陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会像新米一样好吃.做法是:将陈米淘洗干净,放入清水中浸泡两小时,捞出来沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙荦油或植物油,用旺火煮开转化为文火焖半小时即可,若用高压锅,焖8分钟即熟.
@台广6600：怎么蒸米饭?
沃庞13660719446…… 基本上用什么器皿蒸都可以.以容量计 米:水 = 1:1-1.2;1)米淘洗干净,放进碗内,注入适量水;2)蒸锅内置好蒸架,放入足够水量,烧沸;3)将1.整碗米置蒸架上,加盖,大火蒸20分钟,便成;4)蒸好的饭面上粒粒饭都是直立的,尤如向你敬礼!5)一个人时,用电饭锅蒸饭,包你称心满意.
@台广6600：怎么蒸米饭啊??????????
沃庞13660719446…… 1 大米洗净,冷水下锅.慢火烧开后稍微煮会儿,观察大米形状变大差不多原来的一倍时,捞出. 2 控净水,锅里换新水,把大米放于笼布上蒸熟(火候注意;冷水的话大火烧开即可.开水的话保持小火就行)蒸米饭首先是要看你第一次煮的成果!米饭要先下水煮,煮到感觉米已经没有白色的呈半透明状,就马上把它舀起来,用簸箕装盛,目的是把米水过滤掉.然后把蒸笼放在锅上,先蒸空的蒸笼,等看到蒸笼里充满了白气,那时就可以把过滤了的米倒进去蒸,直到米饭完全熟透为止.
@台广6600：怎么蒸米饭呀?
沃庞13660719446…… 1.首先先把米洗干净,至少洗3遍. 2.如果是4个人吃饭的话,可以用碗盛1碗米. 3.之后在加2碗水就可以. 电饭锅在蒸 开始的时候火高点,之后果10分钟左右,看米把水吸的差不多了,就把火调的低温. 一共蒸35左右就可以了. 要记住一个规则,1碗米,添2碗水. 如果多的话,就会米饭就会变得很软...
沃庞13660719446…… 工具:木甑子(竹甑)带盖,筲箕,菜盆,纱布. 方法:一、现把米按吃饭人数用盆淘洗两遍(不要淘太多次养分会流失).在我们农村叫淘米.后用水泡起,一般泡3-4小时.二、选用木制甑子,新买的用水泡三天才能用也防日后炸裂.三、...
@台广6600：怎么蒸大米饭 -
沃庞13660719446…… 二.蒸米饭:通过蒸汽加热做大米饭的方法,职工食堂采用的方法,一次可大量制做. 三.捞米饭:先煮后蒸的方法,营养流失. 三种做米饭的方法比较成品口感,属焖饭的效果最好.若比较焖饭的三种灶具口感效果的话,依次为高压锅,农村柴灶,电饭锅.高压锅焖饭好吃的原因在于高温便于淀粉糊化,焖出的饭绵软适口.当然,做米饭时加些色拉油,也会改善口感.据说用啤酒代替水做米饭效果更好.
@台广6600：老式电饭锅怎么蒸米饭 -
沃庞13660719446…… 电饭锅怎么蒸米饭 放多少水合适 电饭锅是比较使用的煮(我们这里一般叫蒸米饭,也有叫煮,但方言一般叫蒸米饭)蒸米饭工具,很多的家庭都在使用它.小编第一次蒸米饭的时候,就是把水放少了,蒸出来的米饭很硬,比较难吃,不过后来...
@台广6600：米饭怎么蒸 -
沃庞13660719446…… 第一洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少.记住洗米不要超过3次.第二泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时.这样可以让米粒充分的吸收水分.这样蒸出来米饭会粒粒饱满. 第三米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2.有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以.
@台广6600：蒸米饭详细步骤 -
沃庞13660719446…… 用电饭煲煮饭的方法就不用说了吧.说下以前有米汤的蒸米饭步骤:烧半锅水至水有小气泡,下米,用勺搅一下,水开后煮15分钟,用簸箕将米汤滤掉.准备好蒸锅,加两厘米高的水,放好蒸格,盖上盖.烧开水后开盖,把米倒在蒸格上,盖上盖,上汽后蒸10分钟即可.
@台广6600：木桶蒸米饭怎么蒸,有哪些程序,要注意哪些啊 -
沃庞13660719446…… 方法/步骤 1 蒸饭前先提前将米放入锅中煮至6-7分熟后捞出,需等水沸腾后放米煮(也可以将米浸泡3-4小时后使用)注意米粒变大时需要关小火 2 将煮过半熟的米筛出放入蒸饭木桶中,饭桶底部可放一层纱布或者草垫,防止米粒漏出哦 3 锅中盛水煮沸,再将木桶放入蒸煮(PS:水量不可超过木桶身3-4厘米哦,防止水接触到桶底部米粒) 4 蒸煮过程中,视情况添水,15-20分钟后即可出锅啦(PS:添水最好添热水,添热水是确保充足的蒸汽,蒸出的饭才更易熟而且更香)
@台广6600：怎样蒸米饭?怎样蒸的好? -
沃庞13660719446…… 转帖自: 蔡晨蕾的小窝 蒸米饭容易,但要蒸出香气,那就有些难度了.要想蒸好还是需要动些心思的. 1、加醋蒸米饭法煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊.若在蒸米饭时,按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,且饭香味美. 2、加酒蒸米饭法当发现蒸出来的米饭夹生后,可用锅铲把米饭铲散,加入两汤匙米酒或黄酒,然后再用文火略煮一会儿,饭就不夹生了. 3、加油蒸米饭法陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会像新米一样好吃.做法是:将陈米淘洗干净,放入清水中浸泡两小时,捞出来沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙荦油或植物油,用旺火煮开转化为文火焖半小时即可,若用高压锅,焖8分钟即熟.
@台广6600：怎么蒸米饭?
沃庞13660719446…… 基本上用什么器皿蒸都可以.以容量计 米:水 = 1:1-1.2;1)米淘洗干净,放进碗内,注入适量水;2)蒸锅内置好蒸架,放入足够水量,烧沸;3)将1.整碗米置蒸架上,加盖,大火蒸20分钟,便成;4)蒸好的饭面上粒粒饭都是直立的,尤如向你敬礼!5)一个人时,用电饭锅蒸饭,包你称心满意.
@台广6600：怎么蒸米饭啊??????????
沃庞13660719446…… 1 大米洗净,冷水下锅.慢火烧开后稍微煮会儿,观察大米形状变大差不多原来的一倍时,捞出. 2 控净水,锅里换新水,把大米放于笼布上蒸熟(火候注意;冷水的话大火烧开即可.开水的话保持小火就行)蒸米饭首先是要看你第一次煮的成果!米饭要先下水煮,煮到感觉米已经没有白色的呈半透明状,就马上把它舀起来,用簸箕装盛,目的是把米水过滤掉.然后把蒸笼放在锅上,先蒸空的蒸笼,等看到蒸笼里充满了白气,那时就可以把过滤了的米倒进去蒸,直到米饭完全熟透为止.
@台广6600：怎么蒸米饭呀?
沃庞13660719446…… 1.首先先把米洗干净,至少洗3遍. 2.如果是4个人吃饭的话,可以用碗盛1碗米. 3.之后在加2碗水就可以. 电饭锅在蒸 开始的时候火高点,之后果10分钟左右,看米把水吸的差不多了,就把火调的低温. 一共蒸35左右就可以了. 要记住一个规则,1碗米,添2碗水. 如果多的话,就会米饭就会变得很软...
