老潼关肉夹馍卤肉做法
@雷庞4298：那位大师傅知道老潼关肉夹馍,卤肉的料方, -
项友19325975699…… 老潼关肉夹馍卤肉的料方,尼是开店的,我觉得还是有必要学习一下,以下内容由 【冠、香兴 小、吃、培、训 )】提供卤肉的家常做法 食品用料五花肉600g,清油250g,八角25g, 桂皮15g, 小茴15~25g ,甘草10g ,三奈10g ,甘菘3~5g ...
@雷庞4298：老潼关肉夹馍的卤肉怎么做,为什么我做出来的卤肉又干又柴? -
项友19325975699…… 原料3杯中筋面粉、1杯温水、1又1/2茶勺酵母、2茶勺色拉油、1/4茶勺盐.肉馅部分:2磅猪腿肉(约900克,半肥瘦最好,但喜欢瘦一点的)、1锅老卤汁、1瓣蒜、2枚香叶、2颗直提纤、4颗丁香、2枚八角、1/4杯酱油、1大勺老抽、2大勺白糖...
@雷庞4298：潼关肉夹馍的做法及配方? -
项友19325975699…… 潼关肉夹馍简介: 老潼关肉夹馍最具特色.老潼关肉夹馍有啥特色?馍干、脆、酥、香,肉是肥而不腻,除此之外,最大的特色是吃老潼关肉夹馍时一定要配鸭片汤.老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍,传说当年李世 民食过连赞“妙、妙、妙,吾竟...
@雷庞4298：西安肉夹馍的做法 老潼关肉夹馍怎么做 -
项友19325975699…… 肉夹馍的做法 材料 原料:面粉,五花肉,青椒 配料:盐,红辣椒,发酵粉,花椒,八角,冰糖 做法 1:先发面,发面的过程卤肉 锅内烧水,将五花肉放入煮几分钟,切成方块 2:锅内热油放冰糖,冰糖融化后放切好的肉块炒至上色 3:锅内加适量水、盐、花椒、八角、红辣椒煮至肉烂备用 4:将发好的面揪成一样大小的面剂,多揉几遍 5:面剂按扁擀开,卷成长卷后再从头卷起,按扁擀圆 6:底锅跟饼坯上方各抹一层油,煎至两面金黄 7:将青椒跟卤好的肉剁碎,加一勺汤汁剁匀 8:将烙好的饼从中间剖开,塞入剁好的肉馅就OK了
@雷庞4298：老潼关肉夹馍的馍的做法步骤图,怎么做好吃 -
项友19325975699…… 陕西老潼关肉夹馍的做法1.卤肉所需材料,大肉切大块2.将老卤汁倒入锅中,填入适量水,水温热后,将肉块放入,中火煮开后撇去浮沫3.将大料和冰糖放入,转小火慢慢炖煮,等到肉炖到八成熟时,将锅中的卤汁舀出来一碗晾凉冷冻保存,然...
@雷庞4298：请问老潼关肉夹馍里面要加什么东西? -
项友19325975699…… 老潼关肉夹馍里面要卤肉. 肉夹馍里面的卤肉制作方法 1. 将猪肉切成10cm见方的大块,放入凉水中浸泡2小时以上,中间最好换2次水,这样肉里面的淤血才会被泡出来; 2. 将泡好的猪肉洗干净放入锅中多加一些清水然后大伙烧开,滗去浮沫; 3. 将所有的调料都放入锅中大火烧开后,再转小火约煮2个小时(也可以交给电高压锅来完成那将更快),直到肉变得特别软烂才可以.
@雷庞4298：老潼关肉夹馍,卤肉汤怎么做 -
项友19325975699…… 卤肉的做法1. 将猪肉切成10cm见方的大块,放入凉水中浸泡2小时以上,中间最好换2次水,这样肉里面的淤血才会被泡出来;2. 将泡好的猪肉洗干净放入锅中多加一些清水然后大伙烧开,滗去浮沫;3. 将所有的调料都放入锅中大火烧开后,再...
@雷庞4298：陕西肉夹馍卤肉做法 -
项友19325975699…… 食材明细:猪里脊肉、生姜、盐 、鸡精、胡椒粉、老抽、料酒.1.猪里脊肉500克,肥三瘦七,改切成大块,加两匙盐、少量鸡精、胡椒粉、一勺老抽、两大勺料酒,七八片生姜,拌匀,腌制40分钟.2.卤料一包,过水冲洗滤干备用.3.高压锅倒入小半锅水,倒入卤料,加两勺盐、一大勺老抽、一大勺香辣酱、一小勺鸡精、一大勺红糖,搅拌均匀,将水烧开,下入腌过的肉块,然后盖上锅盖,上汽后改小火,炖25分钟.
@雷庞4298：潼关肉夹馍怎样和面 -
项友19325975699…… 潼关肉夹馍制作步骤: 食材明细:猪五花肉500g,面粉800g,八角适量,桂皮适量,草果适量,莨姜适量,砂仁适量,肉蔻适量,白芷适量,生姜适量,青辣椒适量,香菜适量. 耗时:三刻钟 难度:简单 卤肉的做法: 1. 将猪肉切成10cm见...
@雷庞4298：老潼关肉夹馍鼓不起来是什么原因呢 -
项友19325975699…… 亲戚现在就在卖老潼关肉加馍呢,这个肉都好弄,最主要的是饼.饼没有卖相怎么做都是白费劲. 膨不起来的原因一个是面没发好 猪油抹的太少 另一个是烤的时候火候没掌握好 亲戚他们在【冠香兴小-吃学的 都卖一年多了 赚得不少 打字不易,如满意,望采纳.
项友19325975699…… 老潼关肉夹馍卤肉的料方,尼是开店的,我觉得还是有必要学习一下,以下内容由 【冠、香兴 小、吃、培、训 )】提供卤肉的家常做法 食品用料五花肉600g,清油250g,八角25g, 桂皮15g, 小茴15~25g ,甘草10g ,三奈10g ,甘菘3~5g ...
@雷庞4298：老潼关肉夹馍的卤肉怎么做,为什么我做出来的卤肉又干又柴? -
项友19325975699…… 原料3杯中筋面粉、1杯温水、1又1/2茶勺酵母、2茶勺色拉油、1/4茶勺盐.肉馅部分:2磅猪腿肉(约900克,半肥瘦最好,但喜欢瘦一点的)、1锅老卤汁、1瓣蒜、2枚香叶、2颗直提纤、4颗丁香、2枚八角、1/4杯酱油、1大勺老抽、2大勺白糖...
@雷庞4298：潼关肉夹馍的做法及配方? -
项友19325975699…… 潼关肉夹馍简介: 老潼关肉夹馍最具特色.老潼关肉夹馍有啥特色?馍干、脆、酥、香,肉是肥而不腻,除此之外,最大的特色是吃老潼关肉夹馍时一定要配鸭片汤.老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍,传说当年李世 民食过连赞“妙、妙、妙,吾竟...
@雷庞4298：西安肉夹馍的做法 老潼关肉夹馍怎么做 -
项友19325975699…… 肉夹馍的做法 材料 原料:面粉,五花肉,青椒 配料:盐,红辣椒,发酵粉,花椒,八角,冰糖 做法 1:先发面,发面的过程卤肉 锅内烧水,将五花肉放入煮几分钟,切成方块 2:锅内热油放冰糖,冰糖融化后放切好的肉块炒至上色 3:锅内加适量水、盐、花椒、八角、红辣椒煮至肉烂备用 4:将发好的面揪成一样大小的面剂,多揉几遍 5:面剂按扁擀开,卷成长卷后再从头卷起,按扁擀圆 6:底锅跟饼坯上方各抹一层油,煎至两面金黄 7:将青椒跟卤好的肉剁碎,加一勺汤汁剁匀 8:将烙好的饼从中间剖开,塞入剁好的肉馅就OK了
@雷庞4298：老潼关肉夹馍的馍的做法步骤图,怎么做好吃 -
项友19325975699…… 陕西老潼关肉夹馍的做法1.卤肉所需材料,大肉切大块2.将老卤汁倒入锅中,填入适量水,水温热后,将肉块放入,中火煮开后撇去浮沫3.将大料和冰糖放入,转小火慢慢炖煮,等到肉炖到八成熟时,将锅中的卤汁舀出来一碗晾凉冷冻保存,然...
@雷庞4298：请问老潼关肉夹馍里面要加什么东西? -
项友19325975699…… 老潼关肉夹馍里面要卤肉. 肉夹馍里面的卤肉制作方法 1. 将猪肉切成10cm见方的大块,放入凉水中浸泡2小时以上,中间最好换2次水,这样肉里面的淤血才会被泡出来; 2. 将泡好的猪肉洗干净放入锅中多加一些清水然后大伙烧开,滗去浮沫; 3. 将所有的调料都放入锅中大火烧开后,再转小火约煮2个小时(也可以交给电高压锅来完成那将更快),直到肉变得特别软烂才可以.
@雷庞4298：老潼关肉夹馍,卤肉汤怎么做 -
项友19325975699…… 卤肉的做法1. 将猪肉切成10cm见方的大块,放入凉水中浸泡2小时以上,中间最好换2次水,这样肉里面的淤血才会被泡出来;2. 将泡好的猪肉洗干净放入锅中多加一些清水然后大伙烧开,滗去浮沫;3. 将所有的调料都放入锅中大火烧开后,再...
@雷庞4298：陕西肉夹馍卤肉做法 -
项友19325975699…… 食材明细:猪里脊肉、生姜、盐 、鸡精、胡椒粉、老抽、料酒.1.猪里脊肉500克,肥三瘦七,改切成大块,加两匙盐、少量鸡精、胡椒粉、一勺老抽、两大勺料酒,七八片生姜,拌匀,腌制40分钟.2.卤料一包,过水冲洗滤干备用.3.高压锅倒入小半锅水,倒入卤料,加两勺盐、一大勺老抽、一大勺香辣酱、一小勺鸡精、一大勺红糖,搅拌均匀,将水烧开,下入腌过的肉块,然后盖上锅盖,上汽后改小火,炖25分钟.
@雷庞4298：潼关肉夹馍怎样和面 -
项友19325975699…… 潼关肉夹馍制作步骤: 食材明细:猪五花肉500g,面粉800g,八角适量,桂皮适量,草果适量,莨姜适量,砂仁适量,肉蔻适量,白芷适量,生姜适量,青辣椒适量,香菜适量. 耗时:三刻钟 难度:简单 卤肉的做法: 1. 将猪肉切成10cm见...
@雷庞4298：老潼关肉夹馍鼓不起来是什么原因呢 -
项友19325975699…… 亲戚现在就在卖老潼关肉加馍呢,这个肉都好弄,最主要的是饼.饼没有卖相怎么做都是白费劲. 膨不起来的原因一个是面没发好 猪油抹的太少 另一个是烤的时候火候没掌握好 亲戚他们在【冠香兴小-吃学的 都卖一年多了 赚得不少 打字不易,如满意,望采纳.
