耦合怎么调馅
@娄钩1873：耦合的正宗做法,耦合怎样做才好吃的做法步骤 -
姚心14736257144…… 食材:藕、猪肉末、葱花、姜末、料酒、蚝油、淀粉、盐、白胡椒粉、普通低筋面粉. 1、首先我们来调面糊,大部分做法是面粉加鸡蛋和适量水调成酸奶一样的浓稠度,但是这样炸出来的藕盒表面偏软,不会很脆. 爱吃脆皮的朋友可以尝试...
@娄钩1873：耦合怎么做 -
姚心14736257144…… 炸耦合制作方法: 1.莲藕去皮洗净,切成连刀片. 猪肉馅里加入葱姜,盐,生抽,料酒沿一个方向搅上劲. 2.把拌好的肉馅填入连刀藕片中间,用手轻轻按平. 3.另取一个小碗,用面粉,生粉,鸡蛋,盐,一丁点的苏打粉调成面糊. 4.将夹好的藕夹拍上薄薄一层干淀粉再挂上步骤4里调好的面糊. 5.油温六成热时下锅炸至两面金黄即可. 本人觉得有几点要注意的: 1、如果一次做得比较多的话,为了防止莲藕变黑,切好后要放淡盐水里浸泡. 2、调好的面糊,用筷子挑起能流成线.这个把握不好的话,可以先放一个锅里试试,炸好的藕夹以完全被面糊住又看得到藕孔最好. 3、苏打粉没有不加也行.
@娄钩1873：油炸耦合怎么做菜吃 -
姚心14736257144…… 炸藕合的做法1.馅料的做法:随意你喜欢的馅料都可以,我这里用的是香菇鸡肉馅.一个鸡腿肉,一小块猪肉,10颗左右香菇,处理好,剁碎在一起.加适量盐,生抽,葱碎,五香粉,香油,拌匀2.藕洗净,去皮,切成片,这里要注意,切的时...
@娄钩1873：炸耦合怎么做 -
姚心14736257144…… 【原料】 鲜藕400克、肉馅150克、水淀粉180克、面粉50克、五香粉2克、苏打粉2克、酱油30克、精盐6克、葱、姜末少许,植物油500克(实耗150克). 【制作过程】 1.将藕洗净,去皮烫一下,顶刀切成0.2厘米厚的片,每两片相连成合页状. 2.将肉馅放入碗内,加入葱、姜末、酱油、精盐3克、水淀粉6克、搅匀成馅,再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉调成糊. 3.将藕夹入肉馅、蘸糊、下锅炸熟即可.
@娄钩1873：怎样做醋溜白菜和炸耦合 -
姚心14736257144…… 各地的好像不一样哦... 我吃过的是这样的 制作材料:白菜、酱油、醋、盐、鸡精、葱、姜、蒜、淀粉、油 制作步骤:(1)将白菜帮洗干净,切成长约2.5厘米的菱形片,将葱、姜、蒜均切成片. (2)将葱姜蒜放入小碗中,加酱油、醋、盐、味精...
@娄钩1873：最正宗耦合子的做法 怎样做耦合子好吃 -
姚心14736257144…… 1、鲜藕去皮,洗净,顶刀切成0.3厘米厚,两片相连的夹盒.鸡蛋磕入碗内,加适量面粉、淀粉调成糊备用.2、豆沙馅加入白糖调匀,再装入藕夹盒内,沾一层干面粉,逐个挂鸡蛋糊,下入五成热油中炸透,呈金黄色时捞出,控净油,装盘即可.材料替换 用香蕉替换鲜藕,称为干炸香蕉盒.口味变化 用莲子茸替换豆沙,加入蜂蜜、香精,称为炸莲茸藕盒.
@娄钩1873：怎样炸藕合最好 -
姚心14736257144…… 炸藕合 材料:调好的肉馅儿,藕,面糊(面粉,水,淀粉调匀成糊) 怎样炸藕合: 将葱姜碎,盐,料酒,花椒水(根据肉馅儿的多少来添加)生抽20ml,白胡椒粉2克,十三香粉3克,淀粉2大勺,食用小苏打1-2克. 全部拌入肉馅儿中拌匀搅打上劲,冰箱冷藏备用. 炸藕合的做法 1,莲藕刮去表皮,冲洗干净,切连刀片,一刀连一刀断. 2,将切好的藕夹在开水中煮透捞出,凉水浸泡后沥水备用. 3,沥好水的藕夹中夹入适量肉馅,依次做完所有的藕夹. 4,调好面糊,热好油,做好的藕夹裹了面糊入油锅炸至表面金黄即可. 吃的时候可以直接吃,也可以蘸了蒜泥儿吃,随意……一次如果吃不完,二次再吃的时候可以在锅里煎一下,使表皮酥脆.
@娄钩1873：耦合怎么做好吃能用烤箱烤吗? -
姚心14736257144…… 主料3人份 藕300克 猪肉300克 辅料 花生油500克 鸡蛋1个 精盐3克 料酒2克 白糖2克 面粉30克 淀粉少许 步骤1 莲藕洗净去皮 步骤2 切成薄片 步骤3 肉末中放入,料酒,盐,味精,糖,藕末 步骤4 搅拌均匀备用 步骤5 取一片切好的藕片,沾上干淀粉 步骤6 放入肉馅 步骤7 用一片盖在上面,做成藕合 步骤8 全都做好 步骤9 半碗面粉,打入一个鸡蛋,放入少许盐, 步骤10 加入适量的水调成糊 步骤11 做好的藕合放入糊中,均匀地挂满糊 步骤12 锅中放油,油热后放入挂上糊的耦合 步骤13 炸至两面金黄即可 烹饪技巧 炸藕合的时候,最好用中火,避免外面炸糊,里面的肉馅不熟 可以用烤箱烤.
@娄钩1873：炸耦合的诀窍是什么?如何掌握咸淡? -
姚心14736257144…… 面糊里加个鸡蛋,炸的时候不容易粘锅,油要多一点,咸淡一个是靠肉馅调节,馅的盐味可以稍重,还有就是烩的时候,调节盐味
@娄钩1873：炸耦合的面糊咋做 -
姚心14736257144…… 很简单,加入,粉面子.再加入,鸡蛋两个,再加入少量的水,把他们或成黏糊状然后,把哦和载入刚才获得那个糊去炸炸至金黄的时候我老出味道非常的可口鲜美
姚心14736257144…… 食材:藕、猪肉末、葱花、姜末、料酒、蚝油、淀粉、盐、白胡椒粉、普通低筋面粉. 1、首先我们来调面糊,大部分做法是面粉加鸡蛋和适量水调成酸奶一样的浓稠度,但是这样炸出来的藕盒表面偏软,不会很脆. 爱吃脆皮的朋友可以尝试...
@娄钩1873：耦合怎么做 -
姚心14736257144…… 炸耦合制作方法: 1.莲藕去皮洗净,切成连刀片. 猪肉馅里加入葱姜,盐,生抽,料酒沿一个方向搅上劲. 2.把拌好的肉馅填入连刀藕片中间,用手轻轻按平. 3.另取一个小碗,用面粉,生粉,鸡蛋,盐,一丁点的苏打粉调成面糊. 4.将夹好的藕夹拍上薄薄一层干淀粉再挂上步骤4里调好的面糊. 5.油温六成热时下锅炸至两面金黄即可. 本人觉得有几点要注意的: 1、如果一次做得比较多的话,为了防止莲藕变黑,切好后要放淡盐水里浸泡. 2、调好的面糊,用筷子挑起能流成线.这个把握不好的话,可以先放一个锅里试试,炸好的藕夹以完全被面糊住又看得到藕孔最好. 3、苏打粉没有不加也行.
@娄钩1873：油炸耦合怎么做菜吃 -
姚心14736257144…… 炸藕合的做法1.馅料的做法:随意你喜欢的馅料都可以,我这里用的是香菇鸡肉馅.一个鸡腿肉,一小块猪肉,10颗左右香菇,处理好,剁碎在一起.加适量盐,生抽,葱碎,五香粉,香油,拌匀2.藕洗净,去皮,切成片,这里要注意,切的时...
@娄钩1873：炸耦合怎么做 -
姚心14736257144…… 【原料】 鲜藕400克、肉馅150克、水淀粉180克、面粉50克、五香粉2克、苏打粉2克、酱油30克、精盐6克、葱、姜末少许,植物油500克(实耗150克). 【制作过程】 1.将藕洗净,去皮烫一下,顶刀切成0.2厘米厚的片,每两片相连成合页状. 2.将肉馅放入碗内,加入葱、姜末、酱油、精盐3克、水淀粉6克、搅匀成馅,再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉调成糊. 3.将藕夹入肉馅、蘸糊、下锅炸熟即可.
@娄钩1873：怎样做醋溜白菜和炸耦合 -
姚心14736257144…… 各地的好像不一样哦... 我吃过的是这样的 制作材料:白菜、酱油、醋、盐、鸡精、葱、姜、蒜、淀粉、油 制作步骤:(1)将白菜帮洗干净,切成长约2.5厘米的菱形片,将葱、姜、蒜均切成片. (2)将葱姜蒜放入小碗中,加酱油、醋、盐、味精...
@娄钩1873：最正宗耦合子的做法 怎样做耦合子好吃 -
姚心14736257144…… 1、鲜藕去皮,洗净,顶刀切成0.3厘米厚,两片相连的夹盒.鸡蛋磕入碗内,加适量面粉、淀粉调成糊备用.2、豆沙馅加入白糖调匀,再装入藕夹盒内,沾一层干面粉,逐个挂鸡蛋糊,下入五成热油中炸透,呈金黄色时捞出,控净油,装盘即可.材料替换 用香蕉替换鲜藕,称为干炸香蕉盒.口味变化 用莲子茸替换豆沙,加入蜂蜜、香精,称为炸莲茸藕盒.
@娄钩1873：怎样炸藕合最好 -
姚心14736257144…… 炸藕合 材料:调好的肉馅儿,藕,面糊(面粉,水,淀粉调匀成糊) 怎样炸藕合: 将葱姜碎,盐,料酒,花椒水(根据肉馅儿的多少来添加)生抽20ml,白胡椒粉2克,十三香粉3克,淀粉2大勺,食用小苏打1-2克. 全部拌入肉馅儿中拌匀搅打上劲,冰箱冷藏备用. 炸藕合的做法 1,莲藕刮去表皮,冲洗干净,切连刀片,一刀连一刀断. 2,将切好的藕夹在开水中煮透捞出,凉水浸泡后沥水备用. 3,沥好水的藕夹中夹入适量肉馅,依次做完所有的藕夹. 4,调好面糊,热好油,做好的藕夹裹了面糊入油锅炸至表面金黄即可. 吃的时候可以直接吃,也可以蘸了蒜泥儿吃,随意……一次如果吃不完,二次再吃的时候可以在锅里煎一下,使表皮酥脆.
@娄钩1873：耦合怎么做好吃能用烤箱烤吗? -
姚心14736257144…… 主料3人份 藕300克 猪肉300克 辅料 花生油500克 鸡蛋1个 精盐3克 料酒2克 白糖2克 面粉30克 淀粉少许 步骤1 莲藕洗净去皮 步骤2 切成薄片 步骤3 肉末中放入,料酒,盐,味精,糖,藕末 步骤4 搅拌均匀备用 步骤5 取一片切好的藕片,沾上干淀粉 步骤6 放入肉馅 步骤7 用一片盖在上面,做成藕合 步骤8 全都做好 步骤9 半碗面粉,打入一个鸡蛋,放入少许盐, 步骤10 加入适量的水调成糊 步骤11 做好的藕合放入糊中,均匀地挂满糊 步骤12 锅中放油,油热后放入挂上糊的耦合 步骤13 炸至两面金黄即可 烹饪技巧 炸藕合的时候,最好用中火,避免外面炸糊,里面的肉馅不熟 可以用烤箱烤.
@娄钩1873：炸耦合的诀窍是什么?如何掌握咸淡? -
姚心14736257144…… 面糊里加个鸡蛋,炸的时候不容易粘锅,油要多一点,咸淡一个是靠肉馅调节,馅的盐味可以稍重,还有就是烩的时候,调节盐味
@娄钩1873：炸耦合的面糊咋做 -
姚心14736257144…… 很简单,加入,粉面子.再加入,鸡蛋两个,再加入少量的水,把他们或成黏糊状然后,把哦和载入刚才获得那个糊去炸炸至金黄的时候我老出味道非常的可口鲜美
