肉冻的制作方法视频
@颜佳1502：猪肉冻怎么做 -
闻怕19468361212…… 一:一斤肉皮,焯水煮15分钟.(水倒掉) 二:刮油脂.(一定要刮净,不要偷懒哦) 三:锅中重新放水,放入葱、姜、大蒜(水晶的不放大料),水开后放入肉皮、料酒,开盖大火煮5分钟,然后捞出.(水倒掉) 四:肉皮拿出...
@颜佳1502：肉冻的做法 -
闻怕19468361212…… 猪皮肉冻的做法1.花生放入高压锅压10分钟,待用;2.猪皮去毛洗净,放入滚水中去腥去油沫;取出过一下冷水,切成条;3.葱炝锅,放水(多些没关系),酱油,八角,桂叶,辣椒,料酒(少许),放入切好的肉皮 和压好的花生,在锅中熬啊熬,直到没有多少汤汁,也是就汤见浓,肉皮滑腻时放盐,味精调口,关火;4.将八角,桂叶,辣椒等拣出,然后倒入容器,置凉,在凉的过程中搅拌几次,是避免做出来的肉冻分层(即肉皮全在下面沉底,汤冻全在上面),因为肉皮中含有大量的胶质,所以汤汁会凝成冻;5.吃的时候切片装盘即可.
@颜佳1502：肉冻怎么制作 -
闻怕19468361212…… 肉皮冻的做法 第一种方法,取肉皮一块,先浇一锅开水把肉皮放进去淖一下,捞出来后切成细丝,也可以按你喜好切成丁,不过个人感觉小块点比较好 再煮一锅水放入肉皮,姜末,葱末,黄酒开始煮,等煮到汤汁感觉浓浓的有种粘度感时加入...
@颜佳1502：肉皮冻的制作
闻怕19468361212…… 【制作方法】 原料:猪肉皮500克,盐、味精、葱段、姜块(拍楹)花椒粒、大料瓣知适量. 做法: 1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛,洗净放入开水锅中煮10分钟捞出,刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后,切成小长条,放入盆内,加开水烫...
@颜佳1502：制作肉皮冻的方法 -
闻怕19468361212…… 肉皮冻的做法 材料:猪肉皮,姜、八角、蒜,酒、盐 做法:1.肉皮洗净后,放凉水里,加酒、姜,煮开. 2.捞出肉皮冲凉水,用刀把肉皮上的肥油刮掉,切成细条. 3.重新放锅里加好凉水,肉皮、水的比例大致为1:3,放一个八角,大火煮开后关小火,煮至肉皮软烂(约40分钟),加入盐,就可以关火了. 4.晾凉后放进保鲜盒里,放进冰箱,几个小时以后肉皮冻就可以吃了. 5.吃时,加一些蒜泥、酱油、香油、醋或者辣椒油. 6.猪肉皮要买厚一些的.
@颜佳1502：酸辣肉冻怎么做?
闻怕19468361212…… 当你离开家到异乡飘泊.你慢慢便能体会! 对不起.失误!下面是酸辣肉皮冻的做法:先讲皮冻.猪皮冼净,把皮上的油剃干净,高压锅加水、葱茉、姜茉、花椒、盐、味精、鸡精,压20分钟后让它闷着,放凉即成.酸辣汁的调法:辣椒面、麻椒面、盐、味精、陈醋、生抽、白糖、香油,加蒜茉调成酸辣汁即成
@颜佳1502：肉皮冻的家常做法营养要熬多久,肉皮冻怎么做好吃怎样 -
闻怕19468361212…… 主料猪肉皮200克 辅料姜2克盐5克八角1克干辣椒粉10克油50克熟芝麻5克生抽5毫升陈醋5毫升葱2克 步骤 肉皮冻的做法步骤11.肉皮先用冷水浸泡1小时左右 肉皮冻的做法步骤22.泡好的肉皮用刀将皮上的脂肪刮除,可用斜切的角度来刮 肉皮冻...
@颜佳1502：怎样做'肉皮冻'才能使其更凝固,坚硬,口感更好?
闻怕19468361212…… 1、将生肉皮放在锅里加水煮15分钟. 2、捞出后用镊子将皮上的毛清理干净. 3、... 肉冻随爽口,但是味浓香,喝点虽清凉但暖味的白酒,粉不错的搭配哦. 肉皮冻的做...
@颜佳1502：怎么做猪皮肉冻?
闻怕19468361212…… 配 料: 猪肉片500克,盐、味精、葱段、姜块(拍楹)花椒粒、大料瓣知适量. ·特 色:透明、味鲜. ·操 作: 1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛,洗净放入开水锅中煮10分钟捞出,刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后,切成小长条,放入盆内,加开水烫一遍洗净余油. 2、上锅,加清水,放入肉皮,将各种调料用纱布包好扎紧口,放入锅中加水烧开撇去浮沫,放微火熬2小时左右取出调料袋,加入盐、味精、找好口味,倒入盆中晾凉即可. ≮烹饪关键≯ 如加酱油即是红冻.熬肉冻时要用微火,手试冻液发粘时即已熬好.拌食可切成条加入红油、醋、花椒粉、葱花等调料,按自己口味拌食. 如果想要白色的冻的话,可以不加任何调味料..
@颜佳1502：肉冻子是怎么做的 -
闻怕19468361212…… 取肉皮一块,先浇一锅开水把肉皮放进去淖一下,捞出来后切成细丝,也可以按你喜好切成丁,不过个人感觉小块点比较好.再煮一锅水放入肉皮,姜末,葱末,黄酒开始煮,等煮到汤汁感觉浓浓的有种粘度感时加入盐鸡精调味.待肉皮汤全部凉透了就是肉皮冻了,吃的时候凭个人喜好可以加入醋,蒜汁,辣油,生抽等调味.为了好看,在煮好后切了点菠菜丝和胡萝卜丝进去,汤一开就灭火.煮时间长了蔬菜会变色的.缺点是这放了蔬菜的肉皮冻最好当天做当天吃,我是早上做好的,正好晚上可以开吃啦!
闻怕19468361212…… 一:一斤肉皮,焯水煮15分钟.(水倒掉) 二:刮油脂.(一定要刮净,不要偷懒哦) 三:锅中重新放水,放入葱、姜、大蒜(水晶的不放大料),水开后放入肉皮、料酒,开盖大火煮5分钟,然后捞出.(水倒掉) 四:肉皮拿出...
@颜佳1502：肉冻的做法 -
闻怕19468361212…… 猪皮肉冻的做法1.花生放入高压锅压10分钟,待用;2.猪皮去毛洗净,放入滚水中去腥去油沫;取出过一下冷水,切成条;3.葱炝锅,放水(多些没关系),酱油,八角,桂叶,辣椒,料酒(少许),放入切好的肉皮 和压好的花生,在锅中熬啊熬,直到没有多少汤汁,也是就汤见浓,肉皮滑腻时放盐,味精调口,关火;4.将八角,桂叶,辣椒等拣出,然后倒入容器,置凉,在凉的过程中搅拌几次,是避免做出来的肉冻分层(即肉皮全在下面沉底,汤冻全在上面),因为肉皮中含有大量的胶质,所以汤汁会凝成冻;5.吃的时候切片装盘即可.
@颜佳1502：肉冻怎么制作 -
闻怕19468361212…… 肉皮冻的做法 第一种方法,取肉皮一块,先浇一锅开水把肉皮放进去淖一下,捞出来后切成细丝,也可以按你喜好切成丁,不过个人感觉小块点比较好 再煮一锅水放入肉皮,姜末,葱末,黄酒开始煮,等煮到汤汁感觉浓浓的有种粘度感时加入...
@颜佳1502：肉皮冻的制作
闻怕19468361212…… 【制作方法】 原料:猪肉皮500克,盐、味精、葱段、姜块(拍楹)花椒粒、大料瓣知适量. 做法: 1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛,洗净放入开水锅中煮10分钟捞出,刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后,切成小长条,放入盆内,加开水烫...
@颜佳1502：制作肉皮冻的方法 -
闻怕19468361212…… 肉皮冻的做法 材料:猪肉皮,姜、八角、蒜,酒、盐 做法:1.肉皮洗净后,放凉水里,加酒、姜,煮开. 2.捞出肉皮冲凉水,用刀把肉皮上的肥油刮掉,切成细条. 3.重新放锅里加好凉水,肉皮、水的比例大致为1:3,放一个八角,大火煮开后关小火,煮至肉皮软烂(约40分钟),加入盐,就可以关火了. 4.晾凉后放进保鲜盒里,放进冰箱,几个小时以后肉皮冻就可以吃了. 5.吃时,加一些蒜泥、酱油、香油、醋或者辣椒油. 6.猪肉皮要买厚一些的.
@颜佳1502：酸辣肉冻怎么做?
闻怕19468361212…… 当你离开家到异乡飘泊.你慢慢便能体会! 对不起.失误!下面是酸辣肉皮冻的做法:先讲皮冻.猪皮冼净,把皮上的油剃干净,高压锅加水、葱茉、姜茉、花椒、盐、味精、鸡精,压20分钟后让它闷着,放凉即成.酸辣汁的调法:辣椒面、麻椒面、盐、味精、陈醋、生抽、白糖、香油,加蒜茉调成酸辣汁即成
@颜佳1502：肉皮冻的家常做法营养要熬多久,肉皮冻怎么做好吃怎样 -
闻怕19468361212…… 主料猪肉皮200克 辅料姜2克盐5克八角1克干辣椒粉10克油50克熟芝麻5克生抽5毫升陈醋5毫升葱2克 步骤 肉皮冻的做法步骤11.肉皮先用冷水浸泡1小时左右 肉皮冻的做法步骤22.泡好的肉皮用刀将皮上的脂肪刮除,可用斜切的角度来刮 肉皮冻...
@颜佳1502：怎样做'肉皮冻'才能使其更凝固,坚硬,口感更好?
闻怕19468361212…… 1、将生肉皮放在锅里加水煮15分钟. 2、捞出后用镊子将皮上的毛清理干净. 3、... 肉冻随爽口,但是味浓香,喝点虽清凉但暖味的白酒,粉不错的搭配哦. 肉皮冻的做...
@颜佳1502：怎么做猪皮肉冻?
闻怕19468361212…… 配 料: 猪肉片500克,盐、味精、葱段、姜块(拍楹)花椒粒、大料瓣知适量. ·特 色:透明、味鲜. ·操 作: 1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛,洗净放入开水锅中煮10分钟捞出,刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后,切成小长条,放入盆内,加开水烫一遍洗净余油. 2、上锅,加清水,放入肉皮,将各种调料用纱布包好扎紧口,放入锅中加水烧开撇去浮沫,放微火熬2小时左右取出调料袋,加入盐、味精、找好口味,倒入盆中晾凉即可. ≮烹饪关键≯ 如加酱油即是红冻.熬肉冻时要用微火,手试冻液发粘时即已熬好.拌食可切成条加入红油、醋、花椒粉、葱花等调料,按自己口味拌食. 如果想要白色的冻的话,可以不加任何调味料..
@颜佳1502：肉冻子是怎么做的 -
闻怕19468361212…… 取肉皮一块,先浇一锅开水把肉皮放进去淖一下,捞出来后切成细丝,也可以按你喜好切成丁,不过个人感觉小块点比较好.再煮一锅水放入肉皮,姜末,葱末,黄酒开始煮,等煮到汤汁感觉浓浓的有种粘度感时加入盐鸡精调味.待肉皮汤全部凉透了就是肉皮冻了,吃的时候凭个人喜好可以加入醋,蒜汁,辣油,生抽等调味.为了好看,在煮好后切了点菠菜丝和胡萝卜丝进去,汤一开就灭火.煮时间长了蔬菜会变色的.缺点是这放了蔬菜的肉皮冻最好当天做当天吃,我是早上做好的,正好晚上可以开吃啦!
