肉卷的各种做法大全
@公佳5419：肉卷的家常做法大全怎么做好吃视频 -
岳审18527719322…… 肉卷的做法1.面粉加酵母2.在加入抄适量的水,活成面团,发酵3.肉末放入盆中,放入适量的料袭酒,糖,盐味精,老抽,葱花4.搅拌均2113匀,调成馅5.发酵好的5261面团6.发酵好的面团,取出放到案板上揉匀,擀成长方形41027.调好的馅,放到面皮上,涂均匀8.从下往上卷起9.卷成这样的条10.用刀切成5公分左右的段11.切好的肉卷,1653醒10分钟12.放到笼屉上,大火蒸20分钟,再虚蒸3分钟即可
@公佳5419：特色肉卷的家常做法大全怎么做好吃视频 -
岳审18527719322…… 用料 面粉 酵母 水 五花肉 鸡蛋 葱 姜 甜面酱 蚝油 香油 肉龙or肉卷的做法 酵母加温水调匀后与面粉混合揉匀,等待发酵.五花肉切丁加生鸡蛋搅匀,加香油、蚝油、甜面酱、葱姜末拌匀.发酵好的面团揉匀排气后取适量赶成约0.5公分厚的椭圆形.较长的两端切边整形,切下的部分加入剩下面团中继续使用,此步骤做不做均可,切边只是为了好看.加入调匀的肉馅用勺子将肉馅均匀的摊开.卷起并静置10分钟二次发酵.入锅大火蒸制20分钟.享用吧!小贴士1、肉馅中加入大量甜面酱调制,还有蚝油,无需放盐.2、蒸好不要立即打开锅盖,关火后闷三至五分钟.
@公佳5419：市场上卖的熟食肉卷的做法大全 -
岳审18527719322…… 菜谱做法:1.大约1.5斤的面粉(三口之家)和用35度温水化开的2~3克的酵母粉混合,用适量的温水和成面团.在温暖的地方静置50分钟待面团发酵.2.在面团发酵期间,把猪肉馅拌好,大概有半斤左右吧,自己的肉卷用料可以扎实一些.(肉馅是老婆剁、拌的)3.待面团发酵好以后把他重新揉好,取一块擀成大的面皮,你要有大面板和长擀面杖可以把面团一次擀好,我没有大面板,只能分几次来操作了.自家的肉卷可以把面皮擀薄些.4.然后用汤勺背推着肉馅将其均匀的铺在面皮上.5.然后把他小心地卷成圆条状.6.再用刀子切成一节一节的,注意刀子要锯切,这样不会破坏肉卷的断面.7.把做好的肉卷放到蒸篦上再重新发酵十来分钟,然后上锅用旺火蒸十五分钟即可出锅.
@公佳5419：潮汕肉卷的详细做法 -
岳审18527719322…… 潮汕肉卷的详细做法 潮汕肉卷 简介 潮汕风味的,家乡的味道 用料 猪后腿肉(七分瘦三分肥) 500克 马蹄 350克 红葱头 300克 五香粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 鸡蛋 2个 豆腐皮 3张 地瓜粉 200克 潮汕肉卷的做法 将猪肉,红葱头,马蹄去皮切丁 将所有原料倒入大的容器里,加入调料,鸡蛋,盐,鸡精,五香粉 搅拌后加入地瓜粉再搅匀即可 腐皮泡水软了即可,泡久就没韧性了,容易烂 小心摊开腐皮放入馅料,卷起,尽量卷紧一点 水烧开,放下去蒸15分钟就好了 放凉后可切片炸着吃,自己弄些酱汁蘸着吃哦.
@公佳5419：肉卷怎么做?
岳审18527719322…… 把肉末放在探好的薄鸡蛋皮,卷好,蒸熟就好了
@公佳5419：如何做好吃的猪肉肉卷(具体方法)
岳审18527719322…… 第一步 首先把鸡蛋,加盐水淀粉,搅拌均匀.然后把铁锅洗净,烧热,热的程度地热而不烫,总之不要太烫拉.擦少许油,一点就够了 烧热,逐个加入已经打好的鸡蛋液,摊成2张圆形蛋皮,平放在净案板上 . 第二步 将猪肉馅放盐,鸡蛋,水...
@公佳5419：蔬菜肉卷的做法,蔬菜肉卷怎么做好吃,蔬菜肉卷的家常 -
岳审18527719322…… 蔬菜肉卷的做法 主料 瘦肉250克、胡萝卜1根、土豆1个 辅料 油适量、盐适量、糖适量、黑胡椒适量、香菇适量 步骤 1.准备材料 2.挑选好一点的瘦肉切片,然后加糖,酱油,料酒,黑胡椒等腌制 3.把配料切丝,不用太细 4.把配料炒熟,适当调味 5.放置于腌好的肉片上 6.卷起,用牙签固定 7.全部卷好 8.下锅煎,不用很久,因为内料都是熟的 9.淋上酱料,完成 小贴士 1.牙签记得煎好要拔出来哦 2.酱料可要可不要,用得是剩下的瘦肉做成的酱料,肉味十足.
@公佳5419：五香猪肉卷的家常做法大全怎么做好 -
岳审18527719322…… 五香猪肉卷的做法1.此步骤用料步骤用时:15分钟 凉薯80克 油豆皮2张 胡萝卜50克 干香菇10克 预备以上材料,干香菇趁早用温水浸泡2.此步骤用料步骤用时:1分钟 猪肉馅500克 鸡蛋2个 预备猪肉馅500克, 鸡蛋2个3.此步骤用料步骤用时:5...
@公佳5419：油皮肉卷的做法,油皮肉卷怎么做好吃,油皮肉卷 -
岳审18527719322…… 1、姜剁碎,加入肉馅中,少许生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉调味,顺一个方向搅匀.2、分次添加少许清水,继续顺一个方向搅打上劲.3、豆腐皮提前用温水泡发,用剪刀裁成小正方形.4、肉馅捏成长条状,摆在豆腐皮中央.5、先将豆腐皮的一角向上折起,水平方向的两个角也分别对折.6、最后一个角上抹点干淀粉,将收口粘住.7、收口朝下,全部包好的肉卷整齐摆放在盘中.8、平底煎锅烧热,刷少许油,小火,下豆腐皮肉卷两面煎至金黄.9、煎好后,继续收口朝下,盛出摆入盘中.10、利用锅中余油,爆香蒜末,加入高汤,盐、鸡粉、红油调味.11、煮沸后,下煎好的豆腐皮肉卷,小火焖至汤汁浓稠,撒上葱丝即成.
@公佳5419：手工肉卷怎么做的 -
岳审18527719322…… 原料: 净猪里脊肉1000克,酸白菜400克,猪肥膘150克,面粉30克. 调料: 猪油60克,精盐4克,胡椒粉少许. 烹饪方法: 将猪肉洗净切成20片,用拍刀拍成薄片,抹上少许盐、胡椒粉后,中间放上酸白菜卷成卷洞状,用牙签插紧;把鳍...
岳审18527719322…… 肉卷的做法1.面粉加酵母2.在加入抄适量的水,活成面团,发酵3.肉末放入盆中,放入适量的料袭酒,糖,盐味精,老抽,葱花4.搅拌均2113匀,调成馅5.发酵好的5261面团6.发酵好的面团,取出放到案板上揉匀,擀成长方形41027.调好的馅,放到面皮上,涂均匀8.从下往上卷起9.卷成这样的条10.用刀切成5公分左右的段11.切好的肉卷,1653醒10分钟12.放到笼屉上,大火蒸20分钟,再虚蒸3分钟即可
@公佳5419：特色肉卷的家常做法大全怎么做好吃视频 -
岳审18527719322…… 用料 面粉 酵母 水 五花肉 鸡蛋 葱 姜 甜面酱 蚝油 香油 肉龙or肉卷的做法 酵母加温水调匀后与面粉混合揉匀,等待发酵.五花肉切丁加生鸡蛋搅匀,加香油、蚝油、甜面酱、葱姜末拌匀.发酵好的面团揉匀排气后取适量赶成约0.5公分厚的椭圆形.较长的两端切边整形,切下的部分加入剩下面团中继续使用,此步骤做不做均可,切边只是为了好看.加入调匀的肉馅用勺子将肉馅均匀的摊开.卷起并静置10分钟二次发酵.入锅大火蒸制20分钟.享用吧!小贴士1、肉馅中加入大量甜面酱调制,还有蚝油,无需放盐.2、蒸好不要立即打开锅盖,关火后闷三至五分钟.
@公佳5419：市场上卖的熟食肉卷的做法大全 -
岳审18527719322…… 菜谱做法:1.大约1.5斤的面粉(三口之家)和用35度温水化开的2~3克的酵母粉混合,用适量的温水和成面团.在温暖的地方静置50分钟待面团发酵.2.在面团发酵期间,把猪肉馅拌好,大概有半斤左右吧,自己的肉卷用料可以扎实一些.(肉馅是老婆剁、拌的)3.待面团发酵好以后把他重新揉好,取一块擀成大的面皮,你要有大面板和长擀面杖可以把面团一次擀好,我没有大面板,只能分几次来操作了.自家的肉卷可以把面皮擀薄些.4.然后用汤勺背推着肉馅将其均匀的铺在面皮上.5.然后把他小心地卷成圆条状.6.再用刀子切成一节一节的,注意刀子要锯切,这样不会破坏肉卷的断面.7.把做好的肉卷放到蒸篦上再重新发酵十来分钟,然后上锅用旺火蒸十五分钟即可出锅.
@公佳5419：潮汕肉卷的详细做法 -
岳审18527719322…… 潮汕肉卷的详细做法 潮汕肉卷 简介 潮汕风味的,家乡的味道 用料 猪后腿肉(七分瘦三分肥) 500克 马蹄 350克 红葱头 300克 五香粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 鸡蛋 2个 豆腐皮 3张 地瓜粉 200克 潮汕肉卷的做法 将猪肉,红葱头,马蹄去皮切丁 将所有原料倒入大的容器里,加入调料,鸡蛋,盐,鸡精,五香粉 搅拌后加入地瓜粉再搅匀即可 腐皮泡水软了即可,泡久就没韧性了,容易烂 小心摊开腐皮放入馅料,卷起,尽量卷紧一点 水烧开,放下去蒸15分钟就好了 放凉后可切片炸着吃,自己弄些酱汁蘸着吃哦.
@公佳5419：肉卷怎么做?
岳审18527719322…… 把肉末放在探好的薄鸡蛋皮,卷好,蒸熟就好了
@公佳5419：如何做好吃的猪肉肉卷(具体方法)
岳审18527719322…… 第一步 首先把鸡蛋,加盐水淀粉,搅拌均匀.然后把铁锅洗净,烧热,热的程度地热而不烫,总之不要太烫拉.擦少许油,一点就够了 烧热,逐个加入已经打好的鸡蛋液,摊成2张圆形蛋皮,平放在净案板上 . 第二步 将猪肉馅放盐,鸡蛋,水...
@公佳5419：蔬菜肉卷的做法,蔬菜肉卷怎么做好吃,蔬菜肉卷的家常 -
岳审18527719322…… 蔬菜肉卷的做法 主料 瘦肉250克、胡萝卜1根、土豆1个 辅料 油适量、盐适量、糖适量、黑胡椒适量、香菇适量 步骤 1.准备材料 2.挑选好一点的瘦肉切片,然后加糖,酱油,料酒,黑胡椒等腌制 3.把配料切丝,不用太细 4.把配料炒熟,适当调味 5.放置于腌好的肉片上 6.卷起,用牙签固定 7.全部卷好 8.下锅煎,不用很久,因为内料都是熟的 9.淋上酱料,完成 小贴士 1.牙签记得煎好要拔出来哦 2.酱料可要可不要,用得是剩下的瘦肉做成的酱料,肉味十足.
@公佳5419：五香猪肉卷的家常做法大全怎么做好 -
岳审18527719322…… 五香猪肉卷的做法1.此步骤用料步骤用时:15分钟 凉薯80克 油豆皮2张 胡萝卜50克 干香菇10克 预备以上材料,干香菇趁早用温水浸泡2.此步骤用料步骤用时:1分钟 猪肉馅500克 鸡蛋2个 预备猪肉馅500克, 鸡蛋2个3.此步骤用料步骤用时:5...
@公佳5419：油皮肉卷的做法,油皮肉卷怎么做好吃,油皮肉卷 -
岳审18527719322…… 1、姜剁碎,加入肉馅中,少许生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉调味,顺一个方向搅匀.2、分次添加少许清水,继续顺一个方向搅打上劲.3、豆腐皮提前用温水泡发,用剪刀裁成小正方形.4、肉馅捏成长条状,摆在豆腐皮中央.5、先将豆腐皮的一角向上折起,水平方向的两个角也分别对折.6、最后一个角上抹点干淀粉,将收口粘住.7、收口朝下,全部包好的肉卷整齐摆放在盘中.8、平底煎锅烧热,刷少许油,小火,下豆腐皮肉卷两面煎至金黄.9、煎好后,继续收口朝下,盛出摆入盘中.10、利用锅中余油,爆香蒜末,加入高汤,盐、鸡粉、红油调味.11、煮沸后,下煎好的豆腐皮肉卷,小火焖至汤汁浓稠,撒上葱丝即成.
@公佳5419：手工肉卷怎么做的 -
岳审18527719322…… 原料: 净猪里脊肉1000克,酸白菜400克,猪肥膘150克,面粉30克. 调料: 猪油60克,精盐4克,胡椒粉少许. 烹饪方法: 将猪肉洗净切成20片,用拍刀拍成薄片,抹上少许盐、胡椒粉后,中间放上酸白菜卷成卷洞状,用牙签插紧;把鳍...
