肉末打卤面的卤的做法
@汝侧6432：肉末打卤面的做法,韭菜肉末打卤面怎么做好 -
卓江18546785069…… 主料 面条按自己吃饭的量 肉末3两 水淀粉一汤匙 大葱一段 酱油一汤匙 蚝油一汤匙 白酒少许 白糖少许 肉末打卤面的做法步骤 肉末打卤面的做法图解11. 水开锅下面条 煮6~8分钟出锅过凉水备用 肉末打卤面的做法图解22. 热锅凉油 炒熟肉末加少许白酒去腥(我个人比较喜欢放白酒 没有料酒那么重的调料味 去腥效果好)炒制八成熟时依次放 酱油 蚝油 白糖 肉末打卤面的做法图解33. 水淀粉加水和匀 加葱末 肉末打卤面的做法图解44. 葱末水淀粉加入锅中 锅中起泡开始粘稠肉末卤就可以出锅了
@汝侧6432：打卤面肉卤怎么做? -
卓江18546785069…… 材料准备:具体步骤:1、将瘦肉切成碎末.2、将小葱和大蒜切成碎末.3、将青辣椒和红辣椒切成小丁.4、平底锅放油,烧热后放入肉末炒散.5、放入葱蒜爆香.6、放入青红椒丁翻炒.7、放入适量的辣黄豆酱和一点点盐,翻炒至青红椒熟.
@汝侧6432：打卤面的卤子怎么做? -
卓江18546785069…… 打卤面的做法:肉切成小丁,油烧七分热,将肉丁翻炒一下,将酱(黄酱,甜面酱都行)倒入,酱不要太多,马上添水,咕嘟两下,放些糖,如果有好酱油就放一点,起锅的时候放鸡精.以上是炸酱.卤的做法是,把一小块肉放到锅里煮到七成...
@汝侧6432：肉末打卤面怎么做好吃,蒜薹肉末打卤面的家常做法 -
卓江18546785069…… 老公爱吃面,今天想吃蒜薹肉丁打卤,那好吧~就是它喽! 味道不错的,想吃的~快来试试吧! 食材 主料 蒜薹 100g 胡萝卜 50g 猪肉丁 100g 挂面 150g 辅料 油 适量 盐 适量 大葱 适量 姜 适量 料酒 适量 酱油 适量 步骤 1.肉丁用水淀粉、料酒 上浆 2.蒜薹、胡萝卜切丁 3.锅烧热,倒油,葱姜炝锅,放肉丁煸炒,倒酱油煸炒 4.放蔬菜丁煸炒 5.加适量开水至熟,放盐搅拌均匀 6.装盘盛出 7.锅中放适量水,水开后下面条,没白芯后盛出,过凉水 8.放上打好的卤,搅拌均匀即可食用喽 小贴士 过凉水后,面条不粘.
@汝侧6432：请问怎么做打卤面的卤? -
卓江18546785069…… 卤的做法是: 1)一小块五花肉,放水、盐、葱、姜、花椒、大料一起煮至八、九成熟 2)这个时候把黄花、木耳用温水浸泡,洗净 3)把煮好的肉捞出切片准用,把煮肉汤里的东西捞干净 4)开火做上汤,把切好的肉片、洗净的黄花、木耳一起放进锅中,一定要用原汤不要另加水,这个时候放酱油找色调咸淡就可以了 5)开两开后,飞个鸡蛋花,最后用淀粉勾一下汁即可
@汝侧6432：猪肉打卤面的卤怎么做
卓江18546785069…… 京味打卤面 制作:(1)香菇、黑木耳、黄花用冷水发好,洗净,黄花去尾部硬根切寸段,木耳撕成适当小些的片,香菇挤干水分备用. (2)五花肉用清水焯一下,以去血水.锅加热清水煮肉块,放入盐、葱段、姜片、花椒、大料(八角)约40-50分钟,取出切成小片备用.肉汤空可调味料,留原汁备用. (3)锅放油,入葱姜茉炒香,放入肉片、香菇、黑木耳、黄花翻炒,加入肉汤烧开,改小火煮30分钟. (4)勾浓芡,使汤汁浓稠.将鸡蛋打散,撒在汤上成蛋花关火即成. (5)另一锅,放花生油或香油(依个人喜好而定)烧热,放入花椒,花椒变黑出香味,去掉花椒,将热油均匀淋在做好卤上即成. (6)剩下就是烧火煮面条了,将此卤浇在煮好的面上这就一切大功告成了.
@汝侧6432：有谁知道卤肉面的做法吗???
卓江18546785069…… 打卤面 材料:面条、肉馅、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、蒜. 做法:1.香菇、木耳、黄花泡发.2.锅中倒入油,放入肉馅炒熟后加入葱花、香菇、木耳、黄花翻炒片刻,然后加入酱油、料酒、糖、盐、鸡精,再加入适量水.3.淋入打散的蛋液,勾芡撒上葱花、蒜末.4.水烧开后放入面条煮熟后捞出,放入碗中,然后将卤浇在面条上即可食用.
@汝侧6432：香菇肉末打卤面的做法步骤图,怎么做好吃 -
卓江18546785069…… 用料 面条 两人份 肉末 200g 虾 两支 香菇 5~6朵 油菜 几颗(爱吃青菜就多加) 蚝油 一勺 生抽 一勺 豆瓣酱 一勺 葱末蒜末 香菇肉末打卤面的做法 虾处理干净,挑虾线,洗好备用香菇切丁,两人份的话有几朵就够了面条买的是现成的,因为手擀...
@汝侧6432：青椒肉卤 打卤面怎么做 -
卓江18546785069…… 用料 青椒 4个 猪肉糜 250g 葱花 少许 蒜末 少许 盐 两勺 老抽 适量 十三香 少许 青椒肉卤 打卤面的做法 4个青椒切碎 准备半碗肉糜 葱花少许 蒜末少许 热油放入葱花蒜末,炒香 肉糜放入锅中炒匀 肉糜炒至变色,加入少量食盐,老抽,十三香,继续炒熟 肉糜完全熟透的情况下,青椒入锅,继续翻炒 加入少量水,继续翻炒 汤汁差不多收干时,加入一勺盐,适量老抽,味道可以稍重一点,炒匀出锅 面条用的就是普通的挂面,是在做卤之前煮好的 煮熟后过几遍冷水,然后泡在冷水盆中即可 最后捞出沥干,拌上青椒肉卤,就可以美美地享用啦~
@汝侧6432：酸菜肉丁打卤面的做法,酸菜肉丁打卤面怎么做 -
卓江18546785069…… 酸菜肉丁打卤面的做法步骤 1. 酸菜,猪肉切丁,葱、姜切末备用. 2. 锅中放油烧热后放入花椒面、葱、姜爆香. 3. 加入肉丁、酱油小火翻炒2分钟. 4. 加入酸菜后继续翻炒,这时一定要用小火多炒一会,我炒了大约3分钟,这样酸菜和肉丁才能入味. 5. 加少许水小火煮5分钟 6. 加入少许淀粉勾芡,加盐调味即可.
卓江18546785069…… 主料 面条按自己吃饭的量 肉末3两 水淀粉一汤匙 大葱一段 酱油一汤匙 蚝油一汤匙 白酒少许 白糖少许 肉末打卤面的做法步骤 肉末打卤面的做法图解11. 水开锅下面条 煮6~8分钟出锅过凉水备用 肉末打卤面的做法图解22. 热锅凉油 炒熟肉末加少许白酒去腥(我个人比较喜欢放白酒 没有料酒那么重的调料味 去腥效果好)炒制八成熟时依次放 酱油 蚝油 白糖 肉末打卤面的做法图解33. 水淀粉加水和匀 加葱末 肉末打卤面的做法图解44. 葱末水淀粉加入锅中 锅中起泡开始粘稠肉末卤就可以出锅了
@汝侧6432：打卤面肉卤怎么做? -
卓江18546785069…… 材料准备:具体步骤:1、将瘦肉切成碎末.2、将小葱和大蒜切成碎末.3、将青辣椒和红辣椒切成小丁.4、平底锅放油,烧热后放入肉末炒散.5、放入葱蒜爆香.6、放入青红椒丁翻炒.7、放入适量的辣黄豆酱和一点点盐,翻炒至青红椒熟.
@汝侧6432：打卤面的卤子怎么做? -
卓江18546785069…… 打卤面的做法:肉切成小丁,油烧七分热,将肉丁翻炒一下,将酱(黄酱,甜面酱都行)倒入,酱不要太多,马上添水,咕嘟两下,放些糖,如果有好酱油就放一点,起锅的时候放鸡精.以上是炸酱.卤的做法是,把一小块肉放到锅里煮到七成...
@汝侧6432：肉末打卤面怎么做好吃,蒜薹肉末打卤面的家常做法 -
卓江18546785069…… 老公爱吃面,今天想吃蒜薹肉丁打卤,那好吧~就是它喽! 味道不错的,想吃的~快来试试吧! 食材 主料 蒜薹 100g 胡萝卜 50g 猪肉丁 100g 挂面 150g 辅料 油 适量 盐 适量 大葱 适量 姜 适量 料酒 适量 酱油 适量 步骤 1.肉丁用水淀粉、料酒 上浆 2.蒜薹、胡萝卜切丁 3.锅烧热,倒油,葱姜炝锅,放肉丁煸炒,倒酱油煸炒 4.放蔬菜丁煸炒 5.加适量开水至熟,放盐搅拌均匀 6.装盘盛出 7.锅中放适量水,水开后下面条,没白芯后盛出,过凉水 8.放上打好的卤,搅拌均匀即可食用喽 小贴士 过凉水后,面条不粘.
@汝侧6432：请问怎么做打卤面的卤? -
卓江18546785069…… 卤的做法是: 1)一小块五花肉,放水、盐、葱、姜、花椒、大料一起煮至八、九成熟 2)这个时候把黄花、木耳用温水浸泡,洗净 3)把煮好的肉捞出切片准用,把煮肉汤里的东西捞干净 4)开火做上汤,把切好的肉片、洗净的黄花、木耳一起放进锅中,一定要用原汤不要另加水,这个时候放酱油找色调咸淡就可以了 5)开两开后,飞个鸡蛋花,最后用淀粉勾一下汁即可
@汝侧6432：猪肉打卤面的卤怎么做
卓江18546785069…… 京味打卤面 制作:(1)香菇、黑木耳、黄花用冷水发好,洗净,黄花去尾部硬根切寸段,木耳撕成适当小些的片,香菇挤干水分备用. (2)五花肉用清水焯一下,以去血水.锅加热清水煮肉块,放入盐、葱段、姜片、花椒、大料(八角)约40-50分钟,取出切成小片备用.肉汤空可调味料,留原汁备用. (3)锅放油,入葱姜茉炒香,放入肉片、香菇、黑木耳、黄花翻炒,加入肉汤烧开,改小火煮30分钟. (4)勾浓芡,使汤汁浓稠.将鸡蛋打散,撒在汤上成蛋花关火即成. (5)另一锅,放花生油或香油(依个人喜好而定)烧热,放入花椒,花椒变黑出香味,去掉花椒,将热油均匀淋在做好卤上即成. (6)剩下就是烧火煮面条了,将此卤浇在煮好的面上这就一切大功告成了.
@汝侧6432：有谁知道卤肉面的做法吗???
卓江18546785069…… 打卤面 材料:面条、肉馅、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、蒜. 做法:1.香菇、木耳、黄花泡发.2.锅中倒入油,放入肉馅炒熟后加入葱花、香菇、木耳、黄花翻炒片刻,然后加入酱油、料酒、糖、盐、鸡精,再加入适量水.3.淋入打散的蛋液,勾芡撒上葱花、蒜末.4.水烧开后放入面条煮熟后捞出,放入碗中,然后将卤浇在面条上即可食用.
@汝侧6432：香菇肉末打卤面的做法步骤图,怎么做好吃 -
卓江18546785069…… 用料 面条 两人份 肉末 200g 虾 两支 香菇 5~6朵 油菜 几颗(爱吃青菜就多加) 蚝油 一勺 生抽 一勺 豆瓣酱 一勺 葱末蒜末 香菇肉末打卤面的做法 虾处理干净,挑虾线,洗好备用香菇切丁,两人份的话有几朵就够了面条买的是现成的,因为手擀...
@汝侧6432：青椒肉卤 打卤面怎么做 -
卓江18546785069…… 用料 青椒 4个 猪肉糜 250g 葱花 少许 蒜末 少许 盐 两勺 老抽 适量 十三香 少许 青椒肉卤 打卤面的做法 4个青椒切碎 准备半碗肉糜 葱花少许 蒜末少许 热油放入葱花蒜末,炒香 肉糜放入锅中炒匀 肉糜炒至变色,加入少量食盐,老抽,十三香,继续炒熟 肉糜完全熟透的情况下,青椒入锅,继续翻炒 加入少量水,继续翻炒 汤汁差不多收干时,加入一勺盐,适量老抽,味道可以稍重一点,炒匀出锅 面条用的就是普通的挂面,是在做卤之前煮好的 煮熟后过几遍冷水,然后泡在冷水盆中即可 最后捞出沥干,拌上青椒肉卤,就可以美美地享用啦~
@汝侧6432：酸菜肉丁打卤面的做法,酸菜肉丁打卤面怎么做 -
卓江18546785069…… 酸菜肉丁打卤面的做法步骤 1. 酸菜,猪肉切丁,葱、姜切末备用. 2. 锅中放油烧热后放入花椒面、葱、姜爆香. 3. 加入肉丁、酱油小火翻炒2分钟. 4. 加入酸菜后继续翻炒,这时一定要用小火多炒一会,我炒了大约3分钟,这样酸菜和肉丁才能入味. 5. 加少许水小火煮5分钟 6. 加入少许淀粉勾芡,加盐调味即可.
