肉末还是肉沫
@卞卸2371：肉沫还是肉末?包菜还是苞菜?给出证据或出处. -
黄贸13448354000…… 肉作为物种身体的构成部分,搅碎了,应该用“肉末”. 末,碎屑,多指很细小的固体物质.如:碎末 沫,泡沫,多指液体.如,沫流(冒着泡沫的水流) 包菜学名卷心菜,是一层一层菜叶包裹得名. 而苞的意思为1:花托下面像叶的小片如,花~、~片、含~待放.2:茂盛:竹~松茂. 因此,应该是包菜.
@卞卸2371：肉末是切碎的还是熬肉时的末子? -
黄贸13448354000…… 肉末是切碎的细小颗粒(渣);熬肉时汤表面的微小气泡,是沫子. 沫是指液体形成的许多细泡,泡沫,唾沫;末是指末尾,结束(后变化产生的),如粉末.肉被加工为细小的颗粒后,应该称为:肉末(键盘输入法,也是这样组词的) 另注:相濡以沫:沫:唾沫.泉水干了,鱼吐沫互相润湿.比喻一同处于困境,用微薄的力量互相帮助.
@卞卸2371：肉沫茄子和肉末茄子哪个正确 -
黄贸13448354000…… 都是对的.末和沫习惯用法上还是有差别的,一般前者多半指固体的细小状,而后者沫则多半指液体的细小状态
@卞卸2371：猪肉丸子是用肉丁好还是肉末好 -
黄贸13448354000…… 猪肉氽丸子; 选肥三瘦七的鲜猪肉洗净去筋剁成肉末加盐、少许酱油、少许料酒、一只鸡蛋,顺一个方向搅动,搅匀上劲后,加水淀粉,分两次加.再搅上劲加入葱姜沫、香油、胡椒粉继续搅匀,成丸子料.清水烧沸离火再将丸子料制成丸子入水,上火烧沸改微火煮熟加配料调料出锅.
@卞卸2371：正宗的炸酱面用肉丁还是肉末
黄贸13448354000…… 肉丁!当然是肉丁啦..而且要用 五花肉 带皮的切 味道好吃4了~~
@卞卸2371：肉末怎么做又细又软 -
黄贸13448354000…… 首先是选肉,看肉质,拿猪肉来说,你选一头3年猪做肉馅,怎么做都不太可能会软嫩 加工方法上看你要什么,准确的是要肉沫还是要肉泥 肉沫就是快剁(尽快躲好,以免失水)快炒(多放油熟了就出锅,炒制时间过长会失水)快用(现用现剁新鲜的有水分才会软嫩) 肉泥用电动绞馅机反复绞2-3分就可以,(不是超市那种大绞馅机,是家用的像料理机那样的) 综合来讲么,软嫩,就是要保住水分,切忌肉质中的水分和自来水是不一样的不可为了保水去添加水,这样会适得其反的哦~ 望采纳,谢谢,(*^__^*) 嘻嘻……
@卞卸2371：肉末的末是不是这个“末” -
黄贸13448354000…… 末,就是细小开状的东西 把肉或者菜,切成小小的,比肉粒或者肉碎再小一点,但又不至于是肉泥 你可以去菜市场或者超市看看,有卖肉末的
@卞卸2371：肉末是什么?
黄贸13448354000…… 就是把猪肉剁碎,就成肉末了
@卞卸2371：肉沫白豆腐怎么做 -
黄贸13448354000…… 准备材料:嫩豆腐,瘦肉,香菜,花生油,酱油,盐,生粉.一、第一步用菜刀将瘦肉剁成肉沫,放旁边备用,如下图所示.二、然后用菜刀将香葱切成葱花,放旁边备用,如下图所示.三、肉沫加油入适量盐,酱油,花生油,生粉,少许清水,搅拌均匀.四、嫩豆腐装盘,将搅拌好的肉沫铺在豆腐上面,如下图所示.五、锅里烧开水后,然后连盘子一起下锅蒸约8分钟左右,如下图所示.六、最后往肉沫上淋上酱油和葱花,这样肉沫蒸白豆腐就做好了.
黄贸13448354000…… 肉作为物种身体的构成部分,搅碎了,应该用“肉末”. 末,碎屑,多指很细小的固体物质.如:碎末 沫,泡沫,多指液体.如,沫流(冒着泡沫的水流) 包菜学名卷心菜,是一层一层菜叶包裹得名. 而苞的意思为1:花托下面像叶的小片如,花~、~片、含~待放.2:茂盛:竹~松茂. 因此,应该是包菜.
@卞卸2371：肉末是切碎的还是熬肉时的末子? -
黄贸13448354000…… 肉末是切碎的细小颗粒(渣);熬肉时汤表面的微小气泡,是沫子. 沫是指液体形成的许多细泡,泡沫,唾沫;末是指末尾,结束(后变化产生的),如粉末.肉被加工为细小的颗粒后,应该称为:肉末(键盘输入法,也是这样组词的) 另注:相濡以沫:沫:唾沫.泉水干了,鱼吐沫互相润湿.比喻一同处于困境,用微薄的力量互相帮助.
@卞卸2371：肉沫茄子和肉末茄子哪个正确 -
黄贸13448354000…… 都是对的.末和沫习惯用法上还是有差别的,一般前者多半指固体的细小状,而后者沫则多半指液体的细小状态
@卞卸2371：猪肉丸子是用肉丁好还是肉末好 -
黄贸13448354000…… 猪肉氽丸子; 选肥三瘦七的鲜猪肉洗净去筋剁成肉末加盐、少许酱油、少许料酒、一只鸡蛋,顺一个方向搅动,搅匀上劲后,加水淀粉,分两次加.再搅上劲加入葱姜沫、香油、胡椒粉继续搅匀,成丸子料.清水烧沸离火再将丸子料制成丸子入水,上火烧沸改微火煮熟加配料调料出锅.
@卞卸2371：正宗的炸酱面用肉丁还是肉末
黄贸13448354000…… 肉丁!当然是肉丁啦..而且要用 五花肉 带皮的切 味道好吃4了~~
@卞卸2371：肉末怎么做又细又软 -
黄贸13448354000…… 首先是选肉,看肉质,拿猪肉来说,你选一头3年猪做肉馅,怎么做都不太可能会软嫩 加工方法上看你要什么,准确的是要肉沫还是要肉泥 肉沫就是快剁(尽快躲好,以免失水)快炒(多放油熟了就出锅,炒制时间过长会失水)快用(现用现剁新鲜的有水分才会软嫩) 肉泥用电动绞馅机反复绞2-3分就可以,(不是超市那种大绞馅机,是家用的像料理机那样的) 综合来讲么,软嫩,就是要保住水分,切忌肉质中的水分和自来水是不一样的不可为了保水去添加水,这样会适得其反的哦~ 望采纳,谢谢,(*^__^*) 嘻嘻……
@卞卸2371：肉末的末是不是这个“末” -
黄贸13448354000…… 末,就是细小开状的东西 把肉或者菜,切成小小的,比肉粒或者肉碎再小一点,但又不至于是肉泥 你可以去菜市场或者超市看看,有卖肉末的
@卞卸2371：肉末是什么?
黄贸13448354000…… 就是把猪肉剁碎,就成肉末了
@卞卸2371：肉沫白豆腐怎么做 -
黄贸13448354000…… 准备材料:嫩豆腐,瘦肉,香菜,花生油,酱油,盐,生粉.一、第一步用菜刀将瘦肉剁成肉沫,放旁边备用,如下图所示.二、然后用菜刀将香葱切成葱花,放旁边备用,如下图所示.三、肉沫加油入适量盐,酱油,花生油,生粉,少许清水,搅拌均匀.四、嫩豆腐装盘,将搅拌好的肉沫铺在豆腐上面,如下图所示.五、锅里烧开水后,然后连盘子一起下锅蒸约8分钟左右,如下图所示.六、最后往肉沫上淋上酱油和葱花,这样肉沫蒸白豆腐就做好了.
