肉粽用五花肉还是腿肉
@丘葛6723：猪肉粽的做法,猪肉粽怎么做好吃,猪肉粽的家常 -
和学17099961028…… 1.买回来的粽叶用刷子洗干净2.用剪刀剪去两头后,再用水冲一下3.糯米淘洗干净,放入少许食用碱4.猪肉洗净,用盐、生抽、酒腌制一下(选五花肉或者肥瘦相间的猪腿肉)5.取粽叶,将尖的一端卷成如图示的漏斗状6.放入糯米7.放一块腌制好...
@丘葛6723：包肉粽用什么肉 -
和学17099961028…… 一般都用生腊肉或香肠,因为味道大利于溶于棕子里.
@丘葛6723：嘉兴肉粽用的是什么肉? -
和学17099961028…… 嘉兴肉粽的做法 原料: 猪前臀尖,糯米 肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油,盐,白糖,鸡精,料酒 准备工作: 粽叶:如果是新鲜的粽叶洗净,把根部(有两个小尖尖)煎掉一点,煮开水,把粽叶放进去煮3、5分钟就可...
@丘葛6723：包肉粽的肉要用猪肉的哪一个部位的肉好.皮要怎么弄才可以达到酥软而不腻 -
和学17099961028…… 三层肉
@丘葛6723：肉粽选五花肉还是精肉?五花肉的肥肉怎么办? -
和学17099961028…… 要五花肉才会香的,精肉可能女孩子吃会认为是不肥腻,但要好吃就不能缺油.五花肉做粽子吃起来是肥而不腻的.在做之前把五花肉大概爆炒至熟(比平常吃的咸一点),放凉,加五香粉和匀,包的时候再加点花生粉(自己炒香并碾碎),绿豆(要用水泡开的).我妈这么多年就这么包粽子的.真喜欢那个味道!那个包粽子的糯米泡好后适量加点盐,要不粽子味道太淡了.
@丘葛6723：包鲜肉粽子用什么样的肉好 -
和学17099961028…… 用瘦肉一块,称之为“小肉粽”.放瘦肉一块,肥肉一块,称之为“大肉粽”.一般做大肉粽.
@丘葛6723：包粽子的馅怎么做? -
和学17099961028…… 1. 准备粮食原料:3杯糯米,3杯杂粮,2杯去皮黄豌豆,2大勺酱油,1茶勺白糖,1大勺色拉油,1大把粽叶,盐适量,清水适量. 2. 准备牛肉馅原料:1/2磅牛肉(约272克),2大勺酱油,1/2茶勺白糖,1/8茶勺五香粉,1茶勺料酒,1/2茶勺姜...
@丘葛6723：包肉粽用什么肉 -
和学17099961028…… 五花肉或三层肉切一指半宽的小块,放一汤匙老抽,半汤匙盐,一点味精,生姜,蒜瓣腌制3小时以上!腌制肉可以咸一点,这样煮出来就刚好不会太淡!
@丘葛6723：包肉粽子什么猪肉好 -
和学17099961028…… 糯米 1000g 辅料 猪肉 500g 香油 适量 老抽 适量 盐 适量 油 适量 料酒 适量 味精 适量 香油 适量 十三香 适量 葱姜蒜沫 适量 粽叶 50张 粽绳 适量 步骤 1.糯米提前一天泡好. 2.猪肉切大块,倒入适量葱姜蒜沫 香油 老抽 盐 十三香 料酒,味精拌匀...
@丘葛6723：粽子的制作方法? -
和学17099961028…… 原法配方:糯米、瘦肥肉、酱油、食盐、白糖、味精、白酒 制作方法嘉兴五芳斋的粽子在制作上确有独到之功. 1.制馅:包制鲜肉粽的馅,用的是肥瘦适中去皮的腿肉,按横丝纹切成长方形的小块,然后放入盆内,不用酱油浸拌,而是加入少...
和学17099961028…… 1.买回来的粽叶用刷子洗干净2.用剪刀剪去两头后,再用水冲一下3.糯米淘洗干净,放入少许食用碱4.猪肉洗净,用盐、生抽、酒腌制一下(选五花肉或者肥瘦相间的猪腿肉)5.取粽叶,将尖的一端卷成如图示的漏斗状6.放入糯米7.放一块腌制好...
@丘葛6723：包肉粽用什么肉 -
和学17099961028…… 一般都用生腊肉或香肠,因为味道大利于溶于棕子里.
@丘葛6723：嘉兴肉粽用的是什么肉? -
和学17099961028…… 嘉兴肉粽的做法 原料: 猪前臀尖,糯米 肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油,盐,白糖,鸡精,料酒 准备工作: 粽叶:如果是新鲜的粽叶洗净,把根部(有两个小尖尖)煎掉一点,煮开水,把粽叶放进去煮3、5分钟就可...
@丘葛6723：包肉粽的肉要用猪肉的哪一个部位的肉好.皮要怎么弄才可以达到酥软而不腻 -
和学17099961028…… 三层肉
@丘葛6723：肉粽选五花肉还是精肉?五花肉的肥肉怎么办? -
和学17099961028…… 要五花肉才会香的,精肉可能女孩子吃会认为是不肥腻,但要好吃就不能缺油.五花肉做粽子吃起来是肥而不腻的.在做之前把五花肉大概爆炒至熟(比平常吃的咸一点),放凉,加五香粉和匀,包的时候再加点花生粉(自己炒香并碾碎),绿豆(要用水泡开的).我妈这么多年就这么包粽子的.真喜欢那个味道!那个包粽子的糯米泡好后适量加点盐,要不粽子味道太淡了.
@丘葛6723：包鲜肉粽子用什么样的肉好 -
和学17099961028…… 用瘦肉一块,称之为“小肉粽”.放瘦肉一块,肥肉一块,称之为“大肉粽”.一般做大肉粽.
@丘葛6723：包粽子的馅怎么做? -
和学17099961028…… 1. 准备粮食原料:3杯糯米,3杯杂粮,2杯去皮黄豌豆,2大勺酱油,1茶勺白糖,1大勺色拉油,1大把粽叶,盐适量,清水适量. 2. 准备牛肉馅原料:1/2磅牛肉(约272克),2大勺酱油,1/2茶勺白糖,1/8茶勺五香粉,1茶勺料酒,1/2茶勺姜...
@丘葛6723：包肉粽用什么肉 -
和学17099961028…… 五花肉或三层肉切一指半宽的小块,放一汤匙老抽,半汤匙盐,一点味精,生姜,蒜瓣腌制3小时以上!腌制肉可以咸一点,这样煮出来就刚好不会太淡!
@丘葛6723：包肉粽子什么猪肉好 -
和学17099961028…… 糯米 1000g 辅料 猪肉 500g 香油 适量 老抽 适量 盐 适量 油 适量 料酒 适量 味精 适量 香油 适量 十三香 适量 葱姜蒜沫 适量 粽叶 50张 粽绳 适量 步骤 1.糯米提前一天泡好. 2.猪肉切大块,倒入适量葱姜蒜沫 香油 老抽 盐 十三香 料酒,味精拌匀...
@丘葛6723：粽子的制作方法? -
和学17099961028…… 原法配方:糯米、瘦肥肉、酱油、食盐、白糖、味精、白酒 制作方法嘉兴五芳斋的粽子在制作上确有独到之功. 1.制馅:包制鲜肉粽的馅,用的是肥瘦适中去皮的腿肉,按横丝纹切成长方形的小块,然后放入盆内,不用酱油浸拌,而是加入少...
