肥肠包大葱广告图片
@澹泳5542：葱爆肥肠的家常做法大全怎么做好吃视频 -
却钟13351223912…… 葱烧肥肠的做法步骤1已经预制好的肥肠一袋.2葱切大段,最好是粗一点的大葱.3锅内放少许油,将葱段放入锅内煸炒.4至表面金黄.5放入肥肠继续煸炒.6加入开水,至少是热水,而且一定是宁少勿多.多少合适呢?出锅前将汤汁收紧为好.中火烧制需要3分钟即可.注意:这很重要,不能加凉水.7放入盐、糖、味素、生抽、胡椒粉,调味定口.叮咛:盐切记要少放,因为肥肠预制时已经有底口了.烹调知识:这时放生抽是调味要的是味道的融合,出锅前放老抽调色,追求的是颜色的反差.8烧制3分钟后,加入老抽调色(叮咛:一点点就好了).勾芡翻匀出锅就好了.9成品
@澹泳5542：大肠包小肠的制作方法是怎样的? -
却钟13351223912…… 大肠包小肠 ,是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃,说穿了很简单,就是将体积较大的糯米肠切开后,再夹住体积较小的台式香肠,即成为“大肠包小肠”,与美国的热狗有异曲同工之妙. 主要原料 原料 猪肠衣100公克、香肠1条、圆糯米...
@澹泳5542：一斤卤肥肠能转多少钱?
却钟13351223912…… 一斤卤肥肠,能赚3至5元.卤肥肠做法做法一材料主料:猪大肠2000克.调料:盐20克,白皮大蒜20克,酱油20克,大葱15克,姜15克,丁香3克,八角5克,草果3克,...
@澹泳5542：肥肠炸酱如何做 -
却钟13351223912…… 材料 肥肠1包(3条),洋葱半个切片,青椒2个切片,葱姜蒜适量,干红椒干花椒适量 做法1、肥肠彻底洗净(洗的过程我就不上图了,怕影响大家食欲,总之用面粉揉啊揉,翻进去翻出来里里外外都要揉,然后用水冲,另外里面的淋巴和多余...
@澹泳5542：肥肠火锅的介绍 -
却钟13351223912…… 肥肠火锅是四川汉族名吃,川味传统火锅之一,成品色泽棕红,肥肠软粑入味,香味浓郁诱人.熬、煮.大肠用盐和醋等反复揉搓,用水连续翻洗至无黏液、颜色发白无异味时,放入开水锅中发水捞出,再用温水洗两资后切成节.锅内菜油烧至四成热时,下午辣椒略炒后捞出.锅内再下牛油.化猪油烧至五成热时,下剁细的豆瓣炒香,再下姜、葱、掺鲜汤烧开,放香料包.豆豉茸、醪糟汁、盐.冰糖熬制,放大肠段熬15分钟,再下干辣椒.花椒熬10分钟,打去浮沫,舀入火锅内,与肉、内脏和素菜原料.味碟入席即成.食时可先烫煮其他荤料,待肠段软粑入味再取食之.
@澹泳5542：如何制作烂蒜肥肠 -
却钟13351223912…… 材料猪熟肥肠500克,大蒜10瓣(拍碎),葱1根,姜10g,香菜1棵.调料:料酒2大匙,酱油2大匙,味精4g,盐4g,鸡汤1碗,水淀粉2大匙.做法1、将肥肠洗净,斜刀切成片,用开水氽烫透后控干水分.2、锅中下油烧热,下葱姜末,稍后再下蒜头炸出香味,烹入料酒和酱油,加入鸡汤、味精、盐,并将肥肠放入汤内用旺火把汤烧开,撇去浮沫,用调稀的水淀粉勾成芡,撤上香菜末即成.
@澹泳5542：肥肠怎样才能洗干净 -
却钟13351223912…… 清洗肥肠法:干洗——水洗——焯水——制作 一、干洗 先不能沾水,一滴水也不要碰到(买回来之前它上面本身自带的水没事),放在一个大盆子里,根据量的多少,加入面粉,面粉的量尽量多一点,能把肥肠全部包起来为宜,就这样不加水的情况下干搓干揉,还要把肥肠的里面翻出来使劲儿搓,反正要搓不短的时间. 二、水洗 再开清水拼命洗,肥肠里的脏东西就随着面粉糊糊和水被洗掉了. 三、焯水 之前做的只是把看得见的脏东西去掉,再来就是要去味儿,把肥肠冲洗干净后就放入冷水锅里,锅中加:酒类、姜块、葱段、花椒粒、开大火煮(煮时千万不能盖锅盖,要让膻气散发出去),大概要煮45分钟左右,然后就可以取出制作你想做的肥肠料理了.
却钟13351223912…… 葱烧肥肠的做法步骤1已经预制好的肥肠一袋.2葱切大段,最好是粗一点的大葱.3锅内放少许油,将葱段放入锅内煸炒.4至表面金黄.5放入肥肠继续煸炒.6加入开水,至少是热水,而且一定是宁少勿多.多少合适呢?出锅前将汤汁收紧为好.中火烧制需要3分钟即可.注意:这很重要,不能加凉水.7放入盐、糖、味素、生抽、胡椒粉,调味定口.叮咛:盐切记要少放,因为肥肠预制时已经有底口了.烹调知识:这时放生抽是调味要的是味道的融合,出锅前放老抽调色,追求的是颜色的反差.8烧制3分钟后,加入老抽调色(叮咛:一点点就好了).勾芡翻匀出锅就好了.9成品
@澹泳5542：大肠包小肠的制作方法是怎样的? -
却钟13351223912…… 大肠包小肠 ,是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃,说穿了很简单,就是将体积较大的糯米肠切开后,再夹住体积较小的台式香肠,即成为“大肠包小肠”,与美国的热狗有异曲同工之妙. 主要原料 原料 猪肠衣100公克、香肠1条、圆糯米...
@澹泳5542：一斤卤肥肠能转多少钱?
却钟13351223912…… 一斤卤肥肠,能赚3至5元.卤肥肠做法做法一材料主料:猪大肠2000克.调料:盐20克,白皮大蒜20克,酱油20克,大葱15克,姜15克,丁香3克,八角5克,草果3克,...
@澹泳5542：肥肠炸酱如何做 -
却钟13351223912…… 材料 肥肠1包(3条),洋葱半个切片,青椒2个切片,葱姜蒜适量,干红椒干花椒适量 做法1、肥肠彻底洗净(洗的过程我就不上图了,怕影响大家食欲,总之用面粉揉啊揉,翻进去翻出来里里外外都要揉,然后用水冲,另外里面的淋巴和多余...
@澹泳5542：肥肠火锅的介绍 -
却钟13351223912…… 肥肠火锅是四川汉族名吃,川味传统火锅之一,成品色泽棕红,肥肠软粑入味,香味浓郁诱人.熬、煮.大肠用盐和醋等反复揉搓,用水连续翻洗至无黏液、颜色发白无异味时,放入开水锅中发水捞出,再用温水洗两资后切成节.锅内菜油烧至四成热时,下午辣椒略炒后捞出.锅内再下牛油.化猪油烧至五成热时,下剁细的豆瓣炒香,再下姜、葱、掺鲜汤烧开,放香料包.豆豉茸、醪糟汁、盐.冰糖熬制,放大肠段熬15分钟,再下干辣椒.花椒熬10分钟,打去浮沫,舀入火锅内,与肉、内脏和素菜原料.味碟入席即成.食时可先烫煮其他荤料,待肠段软粑入味再取食之.
@澹泳5542：如何制作烂蒜肥肠 -
却钟13351223912…… 材料猪熟肥肠500克,大蒜10瓣(拍碎),葱1根,姜10g,香菜1棵.调料:料酒2大匙,酱油2大匙,味精4g,盐4g,鸡汤1碗,水淀粉2大匙.做法1、将肥肠洗净,斜刀切成片,用开水氽烫透后控干水分.2、锅中下油烧热,下葱姜末,稍后再下蒜头炸出香味,烹入料酒和酱油,加入鸡汤、味精、盐,并将肥肠放入汤内用旺火把汤烧开,撇去浮沫,用调稀的水淀粉勾成芡,撤上香菜末即成.
@澹泳5542：肥肠怎样才能洗干净 -
却钟13351223912…… 清洗肥肠法:干洗——水洗——焯水——制作 一、干洗 先不能沾水,一滴水也不要碰到(买回来之前它上面本身自带的水没事),放在一个大盆子里,根据量的多少,加入面粉,面粉的量尽量多一点,能把肥肠全部包起来为宜,就这样不加水的情况下干搓干揉,还要把肥肠的里面翻出来使劲儿搓,反正要搓不短的时间. 二、水洗 再开清水拼命洗,肥肠里的脏东西就随着面粉糊糊和水被洗掉了. 三、焯水 之前做的只是把看得见的脏东西去掉,再来就是要去味儿,把肥肠冲洗干净后就放入冷水锅里,锅中加:酒类、姜块、葱段、花椒粒、开大火煮(煮时千万不能盖锅盖,要让膻气散发出去),大概要煮45分钟左右,然后就可以取出制作你想做的肥肠料理了.
