肯德基蛋挞液配方比例
@松凯724：kfc蛋挞水的配方 -
屠钱15665132359…… 1、材料: A.塔皮材料:低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,片状马琪琳(包入用,就是植物黄油)250克,水150克左右(根据面团的软硬程度逐渐添加,不要一下子都倒进去). B.蛋塔水材料:鲜奶油210克,牛奶165克,低筋面粉...
@松凯724：肯德基蛋挞水里蛋液是什么配方? -
屠钱15665132359…… 250毫升纯牛奶 500毫升淡奶油 400毫升毫升蛋液 这个是做一批的量,应产率在40个左右吧,自己家做可以把材料减半. 说一下,KFC用的蛋液是甜的,里面已经加过糖了,如果在家做,用125毫升牛奶,250克淡奶油的话,可以加蛋黄4-5个...
@松凯724：肯德基蛋挞水的配方是什么?
屠钱15665132359…… 蛋塔水材料:鲜奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,细砂糖63克,蛋黄4个,炼乳15克(可根据口味决定放还是不放.放了炼乳之后,蛋塔水的奶味会更香浓.
@松凯724：肯德基的蛋挞怎么做?最好是有图的?
屠钱15665132359…… 挞皮 可以到卖烘焙食材或食品添加剂的地方可以买到 我有一个方子但不是肯德基的味道也不错 我在肯德基干过 他的东西都是配比好的了 没告诉你怎么配蛋挞液 希望你不要惦记了 牛奶240g 糖130g 鸡蛋2个 蛋黄4个 淡奶油200g 加到一起搅匀用纱布过滤即成蛋挞液 挞皮摆好后倒入蛋挞液距离挞皮边缘5mm即可 上火240c 下火230c 烤15-20分钟
@松凯724：肯德基葡式蛋挞馅料的详细配料 -
屠钱15665132359…… 材料:(24个) A.挞皮材料: 低筋面粉270克、高筋面粉30克、酥油45克、片状麦琪琳(包入用,就是植物黄油)250克、水150克左右(根据面团的软硬程度逐渐添加,不要一下子都倒进去) B.挞水材料: 动物性鲜奶油100克(...
@松凯724：谁能告诉我肯德基蛋挞的配料之一(蛋液)的成分 -
屠钱15665132359…… 我不知道肯德基的配方.感觉也不会用最好的材料~ 肯德基的挞水里放了芝士粉.但我觉得自己在家做,不用放那个~ 那只是没放多少鸡蛋又想让颜色黄点. 我说个配方吧~ 奶油150ML,牛奶150ML,糖50g,蛋黄4个. 味道绝对好!!!!比肯德基的要好!!!! 我现在烤箱里就在烤蛋挞~ O(∩_∩)O~ PS:上面的配方是能做12个蛋挞的量.记得挞水不要放太多.会稍稍有点膨胀的~
@松凯724：葡式蛋挞挞液400克,其它的比例是多少 -
屠钱15665132359…… 植物鲜奶油200克 牛奶160毫升 糖1.5大勺 炼乳4大勺 蛋黄4个
@松凯724：KFC的那个蛋挞是咋做的? -
屠钱15665132359…… 肯德基用专门的蛋青、还有全脂牛奶加上纯牛奶混合成一定的比例,完全不添加任何别的防腐剂及色素,根据一定的温度放入烤箱烤制而成的.蛋青的加入方式和牛奶的加入方式都有一定的讲究所以没有做过的人一般在家里是很难做出一模一样的.咐:外面的一层不是什么金属只是锡纸,如果是金属的话蛋挞还能吃吗?
@松凯724：肯德基蛋挞的做法
屠钱15665132359…… 葡式蛋塔 蛋塔皮—— 高筋面粉25克 低筋面粉275克 黄油35克(事先放室外软化,或者隔热水融化) 糖1大勺 牛奶110克 全蛋液1个(蛋液大概60克) 麦其林160克(包入用油) 塔水—— 植物性鲜奶油200克 牛奶160毫升 糖1.5大勺 炼乳4大勺 ...
@松凯724：肯德基葡式蛋挞的制作方法? -
屠钱15665132359…… 肯德基的产品原料都是外面买不到的呀~~ 外面那层挞皮是供应商直接供应的,冷冻着的 里面的挞水,制作一批需要:250毫升全脂牛奶,500毫升淡奶油,400克解冻好的蛋液,搅拌均匀倒入挞皮中就行了~~不需要另加糖什么的,原料里面都调配好的 放入全自动万能烤箱烘烤18分钟就行了
屠钱15665132359…… 1、材料: A.塔皮材料:低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,片状马琪琳(包入用,就是植物黄油)250克,水150克左右(根据面团的软硬程度逐渐添加,不要一下子都倒进去). B.蛋塔水材料:鲜奶油210克,牛奶165克,低筋面粉...
@松凯724：肯德基蛋挞水里蛋液是什么配方? -
屠钱15665132359…… 250毫升纯牛奶 500毫升淡奶油 400毫升毫升蛋液 这个是做一批的量,应产率在40个左右吧,自己家做可以把材料减半. 说一下,KFC用的蛋液是甜的,里面已经加过糖了,如果在家做,用125毫升牛奶,250克淡奶油的话,可以加蛋黄4-5个...
@松凯724：肯德基蛋挞水的配方是什么?
屠钱15665132359…… 蛋塔水材料:鲜奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,细砂糖63克,蛋黄4个,炼乳15克(可根据口味决定放还是不放.放了炼乳之后,蛋塔水的奶味会更香浓.
@松凯724：肯德基的蛋挞怎么做?最好是有图的?
屠钱15665132359…… 挞皮 可以到卖烘焙食材或食品添加剂的地方可以买到 我有一个方子但不是肯德基的味道也不错 我在肯德基干过 他的东西都是配比好的了 没告诉你怎么配蛋挞液 希望你不要惦记了 牛奶240g 糖130g 鸡蛋2个 蛋黄4个 淡奶油200g 加到一起搅匀用纱布过滤即成蛋挞液 挞皮摆好后倒入蛋挞液距离挞皮边缘5mm即可 上火240c 下火230c 烤15-20分钟
@松凯724：肯德基葡式蛋挞馅料的详细配料 -
屠钱15665132359…… 材料:(24个) A.挞皮材料: 低筋面粉270克、高筋面粉30克、酥油45克、片状麦琪琳(包入用,就是植物黄油)250克、水150克左右(根据面团的软硬程度逐渐添加,不要一下子都倒进去) B.挞水材料: 动物性鲜奶油100克(...
@松凯724：谁能告诉我肯德基蛋挞的配料之一(蛋液)的成分 -
屠钱15665132359…… 我不知道肯德基的配方.感觉也不会用最好的材料~ 肯德基的挞水里放了芝士粉.但我觉得自己在家做,不用放那个~ 那只是没放多少鸡蛋又想让颜色黄点. 我说个配方吧~ 奶油150ML,牛奶150ML,糖50g,蛋黄4个. 味道绝对好!!!!比肯德基的要好!!!! 我现在烤箱里就在烤蛋挞~ O(∩_∩)O~ PS:上面的配方是能做12个蛋挞的量.记得挞水不要放太多.会稍稍有点膨胀的~
@松凯724：葡式蛋挞挞液400克,其它的比例是多少 -
屠钱15665132359…… 植物鲜奶油200克 牛奶160毫升 糖1.5大勺 炼乳4大勺 蛋黄4个
@松凯724：KFC的那个蛋挞是咋做的? -
屠钱15665132359…… 肯德基用专门的蛋青、还有全脂牛奶加上纯牛奶混合成一定的比例,完全不添加任何别的防腐剂及色素,根据一定的温度放入烤箱烤制而成的.蛋青的加入方式和牛奶的加入方式都有一定的讲究所以没有做过的人一般在家里是很难做出一模一样的.咐:外面的一层不是什么金属只是锡纸,如果是金属的话蛋挞还能吃吗?
@松凯724：肯德基蛋挞的做法
屠钱15665132359…… 葡式蛋塔 蛋塔皮—— 高筋面粉25克 低筋面粉275克 黄油35克(事先放室外软化,或者隔热水融化) 糖1大勺 牛奶110克 全蛋液1个(蛋液大概60克) 麦其林160克(包入用油) 塔水—— 植物性鲜奶油200克 牛奶160毫升 糖1.5大勺 炼乳4大勺 ...
@松凯724：肯德基葡式蛋挞的制作方法? -
屠钱15665132359…… 肯德基的产品原料都是外面买不到的呀~~ 外面那层挞皮是供应商直接供应的,冷冻着的 里面的挞水,制作一批需要:250毫升全脂牛奶,500毫升淡奶油,400克解冻好的蛋液,搅拌均匀倒入挞皮中就行了~~不需要另加糖什么的,原料里面都调配好的 放入全自动万能烤箱烘烤18分钟就行了
