肽键怎样才会断裂

@桑俊3432：什么使蛋白质的肽键断裂 什么使蛋白质的空间结构改变 -
伏径19716585829…… 蛋白酶中的肽酶(一般叫蛋白水解酶)能断裂肽键 强酸强碱以及尿素盐酸胍等变性剂能使蛋白质空间结构改变,当然高温一般也可以

@桑俊3432：什么会破坏肽键? -
伏径19716585829…… 高温、过酸、过碱会破坏蛋白质的空间结构但不会破坏肽键,蛋白质水解酶可以破坏肽键.

@桑俊3432：酸碱会引起蛋白质的肽键断裂吗 -
伏径19716585829…… 过酸过碱会

@桑俊3432：蛋白质变性是怎样的一个过程,肽键会段裂吗? -
伏径19716585829…… 蛋白质变性是蛋白质的空间构象发生改变,肽键不会断裂. 如果肽键断裂,那就是蛋白质的分解,不是蛋白质的变性.

@桑俊3432：使肽键断裂的酶是脱氨基酶还是蛋白质酶? -
伏径19716585829…… 是蛋白质酶,脱氨基酶脱掉游离的氨基,而肽键中相当于氨基的部分被固定了,脱氨基酶起不了作用,只有蛋白酶才能使它水解.

@桑俊3432：蛋白质加热变性肽链是否断裂 -
伏径19716585829…… 加热变性肽键不会断裂的,水解肽链才会断裂,变性只是改变了蛋白质的空间折叠结构

@桑俊3432：加热会使蛋白质变性,在变性过程中肽键是否因此而断裂呢?请设计一个探究“蛋白质在加热变性后肽键是否断裂”的实验.材料、用具:0.01g/mL的CuSO4... - 作业帮
伏径19716585829…… [答案] (1)蛋白质中含有肽腱,肽腱可以与双缩脲试剂发生反应产生紫色.如果加热变性的蛋白质与双缩脲试剂反应仍呈紫色,即可证明肽键没有断裂. (2)探究实验需要遵循单一变量和对照原则. ①为了控制单一变量,两支试管需要加入等量的蛋清液; ②为...

@桑俊3432：使肽键断裂的酶是那种酶???
伏径19716585829…… 肽键是氨基酸脱水缩合来的 D A肯定错. B错是因为蛋白酶使蛋白质分解成肽链,而肽键是连接两个氨基酸的. C错是因为将氨基酸转化成其他物质,氨基酸本身是没有肽键的,所以不存在肽键断裂.

@桑俊3432：蛋白质水解时破坏的是肽键 是该腱断裂的酶是什么 -
伏径19716585829…… 肽酶. 但蛋白质水解时破坏的是二硫键,用蛋白酶破坏,而多肽水解时破坏的才是肽键,用肽酶使之断裂

@桑俊3432：蛋白质变性不发生肽键断裂原因,主要是啥的变化 - 作业帮
伏径19716585829…… [答案] 蛋白质是由多种氨基酸通过肽键构成的高分子化合物,在蛋白质分子中各氨基酸的结合顺序称为一级结构:蛋白质的同一多肽链中的氨基和酰基之间可以形成氢键,使得这一多肽链具有一定的构象,这些称为蛋白质的二级结构;多肽链之间又可互相...