胡萝卜为什么不能蒸着吃
@鲁冰2339：为什么吃蒸的胡萝卜不利于营养吸收? -
池阙17633852452…… 我不大同意楼上的观点,维生素只有在人体小肠内才能被吸收,而小肠内的食物以食物糜的形式存在,炒时的高温也会破坏维生素c,维生素 C 、维生素 B 族、泛酸、叶酸、生物素和硫辛酸等是水溶性的油对它们影响不大但炒菜是放的水会见他们溶解在水中,但脂溶性维生素(包括维生素A、D、E、K)则会被油所溶解,影响这些物质的吸收,所以蒸着吃还是比较好的
@鲁冰2339：胡萝卜能蒸着吃吗 -
池阙17633852452…… 可以的,可以做成蒸胡萝卜食用,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:胡萝卜 2个、面粉 适量、盐 1勺、五香粉 1勺、香油 适量. 1、萝卜洗净去皮. 2、去刮丝器刮成细丝. 3、萝卜丝加入面粉,搅拌均匀,使每一根萝卜丝都裹上面粉. 4、尽量多放些面粉. 5、锅里加水烧开,陇布用清水加湿,铺在箅子上. 6、把加了面粉的萝卜丝均匀撒在锅里,盖上锅盖大火蒸10分钟. 7、把蒸好的萝卜放入干净的盆里,用筷子搅散. 8、趁热加入香油,盐和五香粉,搅拌均匀.放凉后可以放少许蒜,拌匀. 9、这样就完成了.
@鲁冰2339：胡萝卜蒸着吃有哪些好处 -
池阙17633852452…… 建议胡萝卜不要蒸着吃,最好把它切成丝或丁,然后放橄榄油,食盐,调拌着吃.因为温度太高会破坏胡萝卜素,油可以释放它的氨基酸 . 望采纳
@鲁冰2339：胡萝卜蒸着吃有营养吗 -
池阙17633852452…… 你好!胡萝卜煮着吃才最有营养,而且也最科学!你知道人们对胡萝卜的习惯吃法大多是生吃、切成丝和粉丝等凉拌后食用,或者是切成片同其他蔬菜炒食.殊不知,这都不符合营养原则.因为胡萝卜中的主要营养素β—胡萝卜素,存在于胡萝...
@鲁冰2339：胡萝卜蒸熟了吃更有营养吗? -
池阙17633852452…… 胡萝卜熟吃比生吃有营养,主要是需要油脂帮助其吸收,不是蒸熟了吃更有营养.原因:胡萝卜营养是否好吸收,主要是指其中的胡萝卜素.胡萝卜素是脂溶性的,因此需要油脂帮助其吸收.在烹饪菜肴的时候我们都会放油,因此熟吃胡萝卜通...
@鲁冰2339：胡萝卜生吃有营养还是蒸熟有营养 -
池阙17633852452…… 胡萝卜虽是蔬菜,但所含的类胡萝卜素为脂溶性的,与脂类结合才可以酶解,烹调中类胡萝卜素比较稳定,基础营养学表明,我国的炒菜方法可保存76%~94%.因此生吃胡萝卜,类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收,所以蒸熟有营养.
@鲁冰2339：胡萝卜生吃比熟吃的营养价值更大吗? -
池阙17633852452…… 胡萝卜生吃和蒸着吃都不如用油炒一下好,因为胡萝卜素是油溶性的物质,用油炒一下,胡萝卜素可以溶于油脂,利于人体吸收;而生吃或蒸煮的做法,不利于人体吸收胡萝卜素. 胡萝卜对人类的最大贡献是富含β胡萝卜素.众所周知,β胡萝卜...
@鲁冰2339：为什么胡萝卜熟吃比生吃更加有营养价值 -
池阙17633852452…… 胡萝卜是好东西,几乎地球人都知道,可是如何“吃进肚子,化作营养”,就有很多人不太清楚了.生活中有一些关于吃胡萝卜的误区,让我们来看一看: 1.蔬菜生吃,营养不会跑掉,所以胡萝卜也要生吃才有营养. 错.胡萝卜虽是蔬菜,但...
@鲁冰2339：胡萝卜是炒着吃还是蒸着吃好 -
池阙17633852452…… 胡萝卜炒着吃有营养,还是蒸着吃有营养? 胡萝卜富含的营养素中最重要的是β—胡萝卜素,它是维护人体健康不可或缺的营养素,能保护视力、滋润皮肤、提高免疫力等.如果想把胡萝卜的保健功效发挥到极致,就要尽最大可能地增加β—胡萝...
池阙17633852452…… 我不大同意楼上的观点,维生素只有在人体小肠内才能被吸收,而小肠内的食物以食物糜的形式存在,炒时的高温也会破坏维生素c,维生素 C 、维生素 B 族、泛酸、叶酸、生物素和硫辛酸等是水溶性的油对它们影响不大但炒菜是放的水会见他们溶解在水中,但脂溶性维生素(包括维生素A、D、E、K)则会被油所溶解,影响这些物质的吸收,所以蒸着吃还是比较好的
@鲁冰2339：胡萝卜能蒸着吃吗 -
池阙17633852452…… 可以的,可以做成蒸胡萝卜食用,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:胡萝卜 2个、面粉 适量、盐 1勺、五香粉 1勺、香油 适量. 1、萝卜洗净去皮. 2、去刮丝器刮成细丝. 3、萝卜丝加入面粉,搅拌均匀,使每一根萝卜丝都裹上面粉. 4、尽量多放些面粉. 5、锅里加水烧开,陇布用清水加湿,铺在箅子上. 6、把加了面粉的萝卜丝均匀撒在锅里,盖上锅盖大火蒸10分钟. 7、把蒸好的萝卜放入干净的盆里,用筷子搅散. 8、趁热加入香油,盐和五香粉,搅拌均匀.放凉后可以放少许蒜,拌匀. 9、这样就完成了.
@鲁冰2339：胡萝卜蒸着吃有哪些好处 -
池阙17633852452…… 建议胡萝卜不要蒸着吃,最好把它切成丝或丁,然后放橄榄油,食盐,调拌着吃.因为温度太高会破坏胡萝卜素,油可以释放它的氨基酸 . 望采纳
@鲁冰2339：胡萝卜蒸着吃有营养吗 -
池阙17633852452…… 你好!胡萝卜煮着吃才最有营养,而且也最科学!你知道人们对胡萝卜的习惯吃法大多是生吃、切成丝和粉丝等凉拌后食用,或者是切成片同其他蔬菜炒食.殊不知,这都不符合营养原则.因为胡萝卜中的主要营养素β—胡萝卜素,存在于胡萝...
@鲁冰2339：胡萝卜蒸熟了吃更有营养吗? -
池阙17633852452…… 胡萝卜熟吃比生吃有营养,主要是需要油脂帮助其吸收,不是蒸熟了吃更有营养.原因:胡萝卜营养是否好吸收,主要是指其中的胡萝卜素.胡萝卜素是脂溶性的,因此需要油脂帮助其吸收.在烹饪菜肴的时候我们都会放油,因此熟吃胡萝卜通...
@鲁冰2339：胡萝卜生吃有营养还是蒸熟有营养 -
池阙17633852452…… 胡萝卜虽是蔬菜,但所含的类胡萝卜素为脂溶性的,与脂类结合才可以酶解,烹调中类胡萝卜素比较稳定,基础营养学表明,我国的炒菜方法可保存76%~94%.因此生吃胡萝卜,类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收,所以蒸熟有营养.
@鲁冰2339：胡萝卜生吃比熟吃的营养价值更大吗? -
池阙17633852452…… 胡萝卜生吃和蒸着吃都不如用油炒一下好,因为胡萝卜素是油溶性的物质,用油炒一下,胡萝卜素可以溶于油脂,利于人体吸收;而生吃或蒸煮的做法,不利于人体吸收胡萝卜素. 胡萝卜对人类的最大贡献是富含β胡萝卜素.众所周知,β胡萝卜...
@鲁冰2339：为什么胡萝卜熟吃比生吃更加有营养价值 -
池阙17633852452…… 胡萝卜是好东西,几乎地球人都知道,可是如何“吃进肚子,化作营养”,就有很多人不太清楚了.生活中有一些关于吃胡萝卜的误区,让我们来看一看: 1.蔬菜生吃,营养不会跑掉,所以胡萝卜也要生吃才有营养. 错.胡萝卜虽是蔬菜,但...
@鲁冰2339：胡萝卜是炒着吃还是蒸着吃好 -
池阙17633852452…… 胡萝卜炒着吃有营养,还是蒸着吃有营养? 胡萝卜富含的营养素中最重要的是β—胡萝卜素,它是维护人体健康不可或缺的营养素,能保护视力、滋润皮肤、提高免疫力等.如果想把胡萝卜的保健功效发挥到极致,就要尽最大可能地增加β—胡萝...
