脆皮鸡做法简单好吃
@龙盼531：脆皮鸡的做法的做法,脆皮鸡的做法怎么做 -
谈虽13120599112…… 主料: 鸡 1000克 辅料: 虾仁 15克 淀粉(蚕豆) 13克 调料: 大蒜 15克 小葱 15克 辣椒(红、尖、干) 10克 白砂糖 30克 醋 30克 花生油 100克 各适量 脆皮鸡的做法: 1. 将肥鸡宰净,取出眼珠,挖净鸡肺,放入沸水锅里浸约1 分钟,取出洗...
@龙盼531：脆皮鸡的做法是什么? -
谈虽13120599112…… 用料:母鸡一只(净重1000克),糖稀50克,水淀粉150克,米醋10克,料酒10克,花生油300克做法:1、鸡洗净,去皮、去爪、净膛、去眼球.2、将糖稀、水淀粉、料酒、米醋及清水调成稀浆,遍抹鸡身,钩住鸡颈,挂在通风处晾数小时.3、锅上火,注入花生油,烧至五成熟,将鸡放在漏勺里,先舀一勺热油灌入膛内,然后再舀热油浇鸡体表面,反复浇炸,直至鸡身焦黄.4、在熟肉板上剁成鸡块,码在盘内,头和翅复原状,周围可以水果围边,红樱桃点缀.根据就餐者需要,可随上花椒盐和糖醋汁.特点:传统名菜,皮脆肉嫩,颜色金黄.用热油浇炸,鸡不下锅. 该答案来自中华美食网官方网站
@龙盼531：脆皮鸡怎么做 -
谈虽13120599112…… 一、原料:1.主料:肥嫩光鸡1 只,雀肉200 克.2.调料:味精、盐、淀粉、麦芽糖、八角茴香、生姜.香葱、玫瑰酒、 醋、生油、高汤、猪油.二、制法:1.将鸡剔净剖腹,取出内脏,砍去脚爪,洗净抹干水份,放入盅内,用 姜葱、八角、玫...
@龙盼531：重庆脆皮鸡的做法 -
谈虽13120599112…… 1.童子鸡清洗干净(鸡爪及内脏不用),茶叶用沸水冲泡,姜葱洗净备用; 2.取平底锅用最小的火加热; 3.放入花椒和盐慢慢炒至微微焦黄香味散发盛出备用; 4.取1根葱和姜块用力且均匀的往鸡身上抹一遍(去腥); 5.再将炒好的花椒盐抓...
@龙盼531：五香脆皮鸡的做法是什么? -
谈虽13120599112…… 五香脆皮鸡原料:嫩仔鸡一只、素油500克、盐3克、白糖15克、酱油10克、料酒15克、五香粉3克、花椒2克、姜、葱各15克、糖浆30克、味精0.5克、香油10克.五香脆皮鸡制作:步骤1、嫩鸡宰杀后,去头、翅尖、足爪,入沸水锅内氽一下,...
@龙盼531：脆皮鸡是怎样做的 -
谈虽13120599112…… 配料: 肥鸡1250 克,虾片15克,蒜泥1.5克,细葱末1.5克,辣椒末1.5克,糖醋100克,糖浆100克,白卤水2500克,湿淀粉25克,花生油1500克.制作方法:1 、将鸡宰净,取出眼珠,挖净鸡肺,放入沸水锅里浸约1分钟,取出洗净浮油、...
@龙盼531：脆皮鸡家常做法 脆皮鸡怎么做 -
谈虽13120599112…… 脆皮鸡块的做法1.腌制鸡腿:先将鸡腿洗净控干水分,将每个鸡腿剁成3节,加入适量的葱姜末 花椒面 胡椒面 生抽 料酒 盐放入冰箱腌制12小时入味2.调面糊:将糯米粉和面粉按2:1加适量泡打粉 盐 五香粉加清水调成面糊3.锅做热加油,六七成热时放入占了面糊的鸡块,小火炸制,期间用筷子在鸡块上扎上几个眼,让油从眼中穿透,这样不但省时间还能将鸡块炸透,鸡块炸制金黄就可以了.烹饪技巧 我是头一天下班将鸡腿腌上的,第二天做的,这个腌制时间不一定12小时,可长可短,只要入味就可以了.
@龙盼531：脆皮鸡是怎麽做的. -
谈虽13120599112…… 在鸡的外头裹层面糊、油炸、香香脆脆
@龙盼531：家庭版脆皮鸡的家常做法大全怎么做好吃视 -
谈虽13120599112…… 三杯鸡 主料 整鸡 辅料 盐适量 生姜适量 米酒一杯 麻油一杯 酱油(生抽)一杯 冰糖适量 大蒜头适量 九层塔/罗勒/basil适量 三杯鸡的做法步骤1. 整鸡/半只鸡切成小块,加入适量的食盐,米酒,一同码味约1小时左右;2. 往碗里调入一杯米酒 一杯...
@龙盼531：香脆皮鸡的做法步骤图,蒜香脆皮鸡怎么做好 -
谈虽13120599112…… 步骤1.准备鸡皮.2.将鸡皮穿如竹签挂起来晒干.3.晒干的鸡皮.4.鸡肉搅碎用生粉,胡椒粉,盐拌均匀.5.晒干的鸡皮肥油都没有.6.将拌均匀的鸡肉铺上晒干的鸡皮上.7.小煮锅热油将鸡块放入炸至金黄.8.炸好的鸡块.9.将鸡块斩件即可.这款“脆皮鸡”皮酥脆,肉香嫩,虽然晒鸡皮一点儿麻烦,不过,比起直接炸鸡块却少了很多油腻,而且口感特别酥脆.
谈虽13120599112…… 主料: 鸡 1000克 辅料: 虾仁 15克 淀粉(蚕豆) 13克 调料: 大蒜 15克 小葱 15克 辣椒(红、尖、干) 10克 白砂糖 30克 醋 30克 花生油 100克 各适量 脆皮鸡的做法: 1. 将肥鸡宰净,取出眼珠,挖净鸡肺,放入沸水锅里浸约1 分钟,取出洗...
@龙盼531：脆皮鸡的做法是什么? -
谈虽13120599112…… 用料:母鸡一只(净重1000克),糖稀50克,水淀粉150克,米醋10克,料酒10克,花生油300克做法:1、鸡洗净,去皮、去爪、净膛、去眼球.2、将糖稀、水淀粉、料酒、米醋及清水调成稀浆,遍抹鸡身,钩住鸡颈,挂在通风处晾数小时.3、锅上火,注入花生油,烧至五成熟,将鸡放在漏勺里,先舀一勺热油灌入膛内,然后再舀热油浇鸡体表面,反复浇炸,直至鸡身焦黄.4、在熟肉板上剁成鸡块,码在盘内,头和翅复原状,周围可以水果围边,红樱桃点缀.根据就餐者需要,可随上花椒盐和糖醋汁.特点:传统名菜,皮脆肉嫩,颜色金黄.用热油浇炸,鸡不下锅. 该答案来自中华美食网官方网站
@龙盼531：脆皮鸡怎么做 -
谈虽13120599112…… 一、原料:1.主料:肥嫩光鸡1 只,雀肉200 克.2.调料:味精、盐、淀粉、麦芽糖、八角茴香、生姜.香葱、玫瑰酒、 醋、生油、高汤、猪油.二、制法:1.将鸡剔净剖腹,取出内脏,砍去脚爪,洗净抹干水份,放入盅内,用 姜葱、八角、玫...
@龙盼531：重庆脆皮鸡的做法 -
谈虽13120599112…… 1.童子鸡清洗干净(鸡爪及内脏不用),茶叶用沸水冲泡,姜葱洗净备用; 2.取平底锅用最小的火加热; 3.放入花椒和盐慢慢炒至微微焦黄香味散发盛出备用; 4.取1根葱和姜块用力且均匀的往鸡身上抹一遍(去腥); 5.再将炒好的花椒盐抓...
@龙盼531：五香脆皮鸡的做法是什么? -
谈虽13120599112…… 五香脆皮鸡原料:嫩仔鸡一只、素油500克、盐3克、白糖15克、酱油10克、料酒15克、五香粉3克、花椒2克、姜、葱各15克、糖浆30克、味精0.5克、香油10克.五香脆皮鸡制作:步骤1、嫩鸡宰杀后,去头、翅尖、足爪,入沸水锅内氽一下,...
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谈虽13120599112…… 配料: 肥鸡1250 克,虾片15克,蒜泥1.5克,细葱末1.5克,辣椒末1.5克,糖醋100克,糖浆100克,白卤水2500克,湿淀粉25克,花生油1500克.制作方法:1 、将鸡宰净,取出眼珠,挖净鸡肺,放入沸水锅里浸约1分钟,取出洗净浮油、...
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谈虽13120599112…… 脆皮鸡块的做法1.腌制鸡腿:先将鸡腿洗净控干水分,将每个鸡腿剁成3节,加入适量的葱姜末 花椒面 胡椒面 生抽 料酒 盐放入冰箱腌制12小时入味2.调面糊:将糯米粉和面粉按2:1加适量泡打粉 盐 五香粉加清水调成面糊3.锅做热加油,六七成热时放入占了面糊的鸡块,小火炸制,期间用筷子在鸡块上扎上几个眼,让油从眼中穿透,这样不但省时间还能将鸡块炸透,鸡块炸制金黄就可以了.烹饪技巧 我是头一天下班将鸡腿腌上的,第二天做的,这个腌制时间不一定12小时,可长可短,只要入味就可以了.
@龙盼531：脆皮鸡是怎麽做的. -
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谈虽13120599112…… 三杯鸡 主料 整鸡 辅料 盐适量 生姜适量 米酒一杯 麻油一杯 酱油(生抽)一杯 冰糖适量 大蒜头适量 九层塔/罗勒/basil适量 三杯鸡的做法步骤1. 整鸡/半只鸡切成小块,加入适量的食盐,米酒,一同码味约1小时左右;2. 往碗里调入一杯米酒 一杯...
@龙盼531：香脆皮鸡的做法步骤图,蒜香脆皮鸡怎么做好 -
谈虽13120599112…… 步骤1.准备鸡皮.2.将鸡皮穿如竹签挂起来晒干.3.晒干的鸡皮.4.鸡肉搅碎用生粉,胡椒粉,盐拌均匀.5.晒干的鸡皮肥油都没有.6.将拌均匀的鸡肉铺上晒干的鸡皮上.7.小煮锅热油将鸡块放入炸至金黄.8.炸好的鸡块.9.将鸡块斩件即可.这款“脆皮鸡”皮酥脆,肉香嫩,虽然晒鸡皮一点儿麻烦,不过,比起直接炸鸡块却少了很多油腻,而且口感特别酥脆.
