腊肉制作方法和熏肉视频
@宦龙6163：自制烟熏腊肉的家常做法大全怎么做好吃视 -
池管15670566206…… 1.准备好腌制的调味料,猪肉切成细条状用凉开水洗净,沥干水份备用2.将粗盐在猪肉上涂抹均匀,并用手揉制2分钟3.将白砂糖、白酒、生抽、花椒、八角(掰开成小块)、干桔皮(掰开成小块)放入一大盆内4.将猪肉放入盆内,翻动几下,让...
@宦龙6163：腊肉怎么腌制? -
池管15670566206…… 我给喜欢腊味的朋友介绍一种最简便的腌制腊肉方法,保证你一学就会.具体方法是:第一步:备料.猪身上任何部位的鲜肉都可以用来制作腊肉,选择什么样的肉材这主要按你的喜好来定.一般来说,宜选用连皮五花肉,这样做出来的腊肉...
@宦龙6163：晒腊肉的做法? -
池管15670566206…… 需要准备材料:新鲜的五花肉6斤,五香粉20克,生抽3勺,老抽5勺,盐5勺(适量),高度白酒6-8勺,玉米油3勺. 晒腊肉的做法 : 1、准备6斤新鲜的五花肉,买五花肉时 ,让人把猪皮的猪毛和猪乳头去掉.2、五花肉不要太肥,像图...
@宦龙6163：自晒腊肉怎样做 -
池管15670566206…… 自制腊肉 材料 猪肉,香叶,花椒,辣椒,丁香,酱油,盐,糖,酒 做法1.把猪肉拔毛洗干净以后,飞水...2.放香料,我用了香叶、花椒、辣椒、丁香...3.放酱油、盐(一定要多,要不肉容易长霉)、糖、酒4.拌匀以后,腌它个三四天...OK...用绳子穿起来...晒太阳去了...5.大约五天左右就可以收成咯...如果喜欢干的就晒久一点
@宦龙6163：家庭制作腊肉的方法? -
池管15670566206…… 川腊肉有两种做法,一为烟熏肉,一为酱肉. 做酱肉调料要齐全 选肉:腌制腊肉选肉非常关键:一定要用坐墩肉、五花肉、二刀肉.这三种肉肥瘦搭配均匀,肉质有层次感,做出来的腊肉肥瘦参半,又有卖相.先请卖肉的师傅将肉分成一斤半...
@宦龙6163：烟熏腊肉怎么做好吃 -
池管15670566206…… 烟熏腊肉的做法: 1、 五花肉、鸡腿洗净,沥干或用厨房纸吸干水分.冰糖先敲碎,所有配料和调味料装入大盆中混合均匀,放入肉类腌制24-48小时,中间翻动三到四次以便腌渍更均匀. 2、腌好的肉抹掉沾在上面的香料等,拴起来挂在通风...
@宦龙6163：怎么烟腊肉 -
池管15670566206…… 腊肉做法一:普通腊肉的腌制 制作温度:制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节. 选料:猪臀部的肉,带皮,肥瘦相连(半肥半瘦).配料:(按照10公斤猪肉考虑)盐300克,花椒200克,八角150克,茴香150克,丁香30克,山奈75克...
@宦龙6163：重庆奉节烟熏腊肉的做法 -
池管15670566206…… 熏腊肉 材料 条状五花肉,土鸡腿,生抽,2113老抽,高度白酒 做法 1.五花肉、鸡腿洗净,沥干或用厨房纸吸干水分.冰糖先敲碎,所有配料和调味料装入大盆中混5261合均匀,放入肉类腌制24-48小时,中间翻动三到四次以便腌渍更均匀 2.腌...
@宦龙6163：怎么做腊肉好吃又简单 -
池管15670566206…… 食材明细 五花肉 适量 五香粉 适量 粗盐 适量 白砂糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 米酒 适量 咸鲜 口味 腌 工艺 数天 耗时 普通 难度 自制腊肉的做法步骤 自制腊肉的做法步骤:1 1五花肉 自制腊肉的做法步骤:2 2备大盆,准备腌制工作; 自制腊肉的...
@宦龙6163：如何自制川味腊肉? -
池管15670566206…… 主料:食盐 (50g)猪儿肉 (1000g) 做法: 1、将新鲜猪肉摊晾一晚,再用食用盐放瓦缸腌制入味,再取出晾干.置于竹块搭建的架子之上. 2、用报纸把嘎嘎盖起来,以免柏丫烟快速飘散. 3、先用秕谷生暗火,再盖上新鲜柏丫,窝出浓烟. 4、熏制到一定的时候,揭开报纸,把嘎嘎翻面继续熏制. 5、注意有些地方是叠在一起的,要展开,充分接受烟熏,直至没有白皮出现. 6、美味的腊肉熏好了!
池管15670566206…… 1.准备好腌制的调味料,猪肉切成细条状用凉开水洗净,沥干水份备用2.将粗盐在猪肉上涂抹均匀,并用手揉制2分钟3.将白砂糖、白酒、生抽、花椒、八角(掰开成小块)、干桔皮(掰开成小块)放入一大盆内4.将猪肉放入盆内,翻动几下,让...
@宦龙6163：腊肉怎么腌制? -
池管15670566206…… 我给喜欢腊味的朋友介绍一种最简便的腌制腊肉方法,保证你一学就会.具体方法是:第一步:备料.猪身上任何部位的鲜肉都可以用来制作腊肉,选择什么样的肉材这主要按你的喜好来定.一般来说,宜选用连皮五花肉,这样做出来的腊肉...
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池管15670566206…… 需要准备材料:新鲜的五花肉6斤,五香粉20克,生抽3勺,老抽5勺,盐5勺(适量),高度白酒6-8勺,玉米油3勺. 晒腊肉的做法 : 1、准备6斤新鲜的五花肉,买五花肉时 ,让人把猪皮的猪毛和猪乳头去掉.2、五花肉不要太肥,像图...
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池管15670566206…… 自制腊肉 材料 猪肉,香叶,花椒,辣椒,丁香,酱油,盐,糖,酒 做法1.把猪肉拔毛洗干净以后,飞水...2.放香料,我用了香叶、花椒、辣椒、丁香...3.放酱油、盐(一定要多,要不肉容易长霉)、糖、酒4.拌匀以后,腌它个三四天...OK...用绳子穿起来...晒太阳去了...5.大约五天左右就可以收成咯...如果喜欢干的就晒久一点
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池管15670566206…… 烟熏腊肉的做法: 1、 五花肉、鸡腿洗净,沥干或用厨房纸吸干水分.冰糖先敲碎,所有配料和调味料装入大盆中混合均匀,放入肉类腌制24-48小时,中间翻动三到四次以便腌渍更均匀. 2、腌好的肉抹掉沾在上面的香料等,拴起来挂在通风...
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池管15670566206…… 腊肉做法一:普通腊肉的腌制 制作温度:制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节. 选料:猪臀部的肉,带皮,肥瘦相连(半肥半瘦).配料:(按照10公斤猪肉考虑)盐300克,花椒200克,八角150克,茴香150克,丁香30克,山奈75克...
@宦龙6163：重庆奉节烟熏腊肉的做法 -
池管15670566206…… 熏腊肉 材料 条状五花肉,土鸡腿,生抽,2113老抽,高度白酒 做法 1.五花肉、鸡腿洗净,沥干或用厨房纸吸干水分.冰糖先敲碎,所有配料和调味料装入大盆中混5261合均匀,放入肉类腌制24-48小时,中间翻动三到四次以便腌渍更均匀 2.腌...
@宦龙6163：怎么做腊肉好吃又简单 -
池管15670566206…… 食材明细 五花肉 适量 五香粉 适量 粗盐 适量 白砂糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 米酒 适量 咸鲜 口味 腌 工艺 数天 耗时 普通 难度 自制腊肉的做法步骤 自制腊肉的做法步骤:1 1五花肉 自制腊肉的做法步骤:2 2备大盆,准备腌制工作; 自制腊肉的...
@宦龙6163：如何自制川味腊肉? -
池管15670566206…… 主料:食盐 (50g)猪儿肉 (1000g) 做法: 1、将新鲜猪肉摊晾一晚,再用食用盐放瓦缸腌制入味,再取出晾干.置于竹块搭建的架子之上. 2、用报纸把嘎嘎盖起来,以免柏丫烟快速飘散. 3、先用秕谷生暗火,再盖上新鲜柏丫,窝出浓烟. 4、熏制到一定的时候,揭开报纸,把嘎嘎翻面继续熏制. 5、注意有些地方是叠在一起的,要展开,充分接受烟熏,直至没有白皮出现. 6、美味的腊肉熏好了!
