腊肉烤房视频
@巫羽1031：腊肉如何清洗 -
茅朱18281314967…… 腊肉是湖南,贵州,四川这一带比较爱吃的美食,因为做法特殊,看上去不是很好看,但是吃的时候却是非常好吃的,首先就是要学会清洗
@巫羽1031：怎样建柴火腊肉烤房. -
茅朱18281314967…… 柴火熏烤腊肉,要小火慢慢烟熏,不能太大火力,这样会导致油渍泄漏.慢慢熏烤的腊肉更入味
@巫羽1031：烤箱版腊肉的做法,烤箱版腊肉怎么做好吃,烤箱 -
茅朱18281314967…… 主料五花肉1000g 辅料辣椒粉适量盐适量料酒适量十三香适量调味鲜适量酱油适量 步骤 烤箱版腊肉的做法步骤11.五花肉切片.烤箱版腊肉的做法步骤22.加盐,烤箱版腊肉的做法步骤33.再加辣椒粉,烤箱版腊肉的做法步骤44.淋上料酒,酱油,烤箱版腊肉的做法步骤55.再放进十三香,调味粉合匀腌一至半天入味.烤箱版腊肉的做法步骤66.腌好的五花肉平铺在烤盘上,烤箱版腊肉的做法步骤77.
@巫羽1031：腊肉可以用火烤着吃 -
茅朱18281314967…… 建议烤一下好. 烤腊肉应注意:要求火大时间短.只烤带皮的那一面,烤过后用温水洗净. 烤一下的好处: 1.可以增加腊肉的香味. 2.可以烧烤掉残余猪毛. 3.有利于清洗干净.
@巫羽1031：熏腊肉的做法大全 怎么做出美味家庭烟熏腊肉 -
茅朱18281314967…… 1. 准备好腌制的调味料,猪肉切成细条状用凉开水洗净,沥干水份备用. 2. 将粗盐在猪肉上涂抹均匀,并用手揉制2分钟. 3. 将白砂糖,白酒,生抽,花椒,八角(掰开成小块),干桔皮(掰开成小块)放入一大盆内. 4. 将猪肉放入盆内,翻...
@巫羽1031：烤箱如何做腊肉 用烤箱也能做出地道的湖北腊肉 -
茅朱18281314967…… 腊肉的做法看起来简单,但其实有很多讲究,之所以每年只能在腊月和正月前后制作腊肉,就是因为湖北、湖南等地只有在这个季节的温度,湿度正合适,不太潮湿,有助于腊肉晾干水分,又略带湿润,这样晒出的腊肉才能保持一定的湿度,肉汁丰富,不热,这样腊肉不会腐坏,也不太冷,才不会肉被冻住,水分无法散发.总之,要天时地利全部吻合才适合晾晒腊肉.而在比较潮湿闷热的广东广西,如果按常规做法制作腊肉,不是肉还没有腌好就直接腐烂变质,要不就是空气中水汽太足,肉长时间都难以晾干.
@巫羽1031：腊肉烤房如何除湿 -
茅朱18281314967…… 肉挂在烤房里离地面高2米,烤房要有通风口,然后烧火熏,火不要烧太大,慢慢熏,就可以了,
@巫羽1031：舌尖上的中国.湘西的腊肉制作方法?熏房如何制作? 腊肉腌料有哪些,最主要是熏房是如何建的? -
茅朱18281314967…… ...我就是湘西农村的,我来告诉你吧,我不知道批量生产是用什么熏的,但是一般的平头百姓都是过年时杀了年猪后把肉切成一块块后挂在自己平时烤火的房子里,让其自然熏干,可不是一天两天就能熏干的,那样加急熏干的都不能算正宗...
@巫羽1031：腊肉熏得过程需要熏多久 -
茅朱18281314967…… 腊肉的制作材料:主料:猪肉5公斤.调料 盐150克,花椒25克,松柏锯末1.5公斤.(花生壳亦可)腊肉的特色:家制腊肉(一)的做法详细介绍菜系及功效:私家菜口味:咸鲜味 工艺:风干家制腊肉(一)的制作材料:主料:猪肋...
@巫羽1031：如何清洗腊肉? -
茅朱18281314967…… 第一步:干刷尘 因为是用柴火烟熏的,烟子比较集中的地方挂的腊肉会沾到很多灰尘尘土,这些都是未完全燃完的柴火尘土小颗粒.烧皮之前请先用干刷子,刷一下. 第二步:火烤皮 将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤,注意只能烤带...
茅朱18281314967…… 腊肉是湖南,贵州,四川这一带比较爱吃的美食,因为做法特殊,看上去不是很好看,但是吃的时候却是非常好吃的,首先就是要学会清洗
@巫羽1031：怎样建柴火腊肉烤房. -
茅朱18281314967…… 柴火熏烤腊肉,要小火慢慢烟熏,不能太大火力,这样会导致油渍泄漏.慢慢熏烤的腊肉更入味
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茅朱18281314967…… 主料五花肉1000g 辅料辣椒粉适量盐适量料酒适量十三香适量调味鲜适量酱油适量 步骤 烤箱版腊肉的做法步骤11.五花肉切片.烤箱版腊肉的做法步骤22.加盐,烤箱版腊肉的做法步骤33.再加辣椒粉,烤箱版腊肉的做法步骤44.淋上料酒,酱油,烤箱版腊肉的做法步骤55.再放进十三香,调味粉合匀腌一至半天入味.烤箱版腊肉的做法步骤66.腌好的五花肉平铺在烤盘上,烤箱版腊肉的做法步骤77.
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茅朱18281314967…… 建议烤一下好. 烤腊肉应注意:要求火大时间短.只烤带皮的那一面,烤过后用温水洗净. 烤一下的好处: 1.可以增加腊肉的香味. 2.可以烧烤掉残余猪毛. 3.有利于清洗干净.
@巫羽1031：熏腊肉的做法大全 怎么做出美味家庭烟熏腊肉 -
茅朱18281314967…… 1. 准备好腌制的调味料,猪肉切成细条状用凉开水洗净,沥干水份备用. 2. 将粗盐在猪肉上涂抹均匀,并用手揉制2分钟. 3. 将白砂糖,白酒,生抽,花椒,八角(掰开成小块),干桔皮(掰开成小块)放入一大盆内. 4. 将猪肉放入盆内,翻...
@巫羽1031：烤箱如何做腊肉 用烤箱也能做出地道的湖北腊肉 -
茅朱18281314967…… 腊肉的做法看起来简单,但其实有很多讲究,之所以每年只能在腊月和正月前后制作腊肉,就是因为湖北、湖南等地只有在这个季节的温度,湿度正合适,不太潮湿,有助于腊肉晾干水分,又略带湿润,这样晒出的腊肉才能保持一定的湿度,肉汁丰富,不热,这样腊肉不会腐坏,也不太冷,才不会肉被冻住,水分无法散发.总之,要天时地利全部吻合才适合晾晒腊肉.而在比较潮湿闷热的广东广西,如果按常规做法制作腊肉,不是肉还没有腌好就直接腐烂变质,要不就是空气中水汽太足,肉长时间都难以晾干.
@巫羽1031：腊肉烤房如何除湿 -
茅朱18281314967…… 肉挂在烤房里离地面高2米,烤房要有通风口,然后烧火熏,火不要烧太大,慢慢熏,就可以了,
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茅朱18281314967…… 腊肉的制作材料:主料:猪肉5公斤.调料 盐150克,花椒25克,松柏锯末1.5公斤.(花生壳亦可)腊肉的特色:家制腊肉(一)的做法详细介绍菜系及功效:私家菜口味:咸鲜味 工艺:风干家制腊肉(一)的制作材料:主料:猪肋...
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茅朱18281314967…… 第一步:干刷尘 因为是用柴火烟熏的,烟子比较集中的地方挂的腊肉会沾到很多灰尘尘土,这些都是未完全燃完的柴火尘土小颗粒.烧皮之前请先用干刷子,刷一下. 第二步:火烤皮 将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤,注意只能烤带...
