腊肠的15种家常做法
@丘舒5426：腊肠怎么做好吃?
糜薇13577957492…… 一、青椒腊肠炒鸡蛋 1、腊肠切片 青椒切丝(我喜欢用尖椒) 鸡蛋2只打碎炒好备用 2、锅里放油 油热后放葱姜炒香 再把准备好的腊肠、青椒丝、鸡蛋放在里面翻炒 3、盐、鸡精、出锅 二、韭菜豆干炒腊肠 1、韭菜切断 豆干切条(豆腐皮也可) 腊肠切片 2、锅里放油 油热后放葱姜炒香 先放腊肠、豆干翻炒,然后放韭菜 3、盐、鸡精、出锅
@丘舒5426：腊肠怎么做好吃? -
糜薇13577957492…… 腊肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品.瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末(...
@丘舒5426：广式腊肠的烹饪方法怎么做好吃 -
糜薇13577957492…… 方法/步骤 广式腊肠蛋炒饭.将提前煮好的米饭用筷子弄散,把腊肠洗净切小块,将鸡蛋打散,小葱洗净切末.锅里倒油,先把鸡蛋炒熟并敲散,然后加入腊肠翻炒,等到腊肠变色后加入米饭炒匀,出锅前加盐、味精、葱花即可. 广式腊肠煲仔...
@丘舒5426：做好的腊肠,怎么做好吃?
糜薇13577957492…… 青蒜腊肠的做法:做法:1、腊肠用热水泡软后切段.青蒜切段,分开蒜青和蒜白.红椒(或青椒)切片.2、锅热油,下蒜白爆香,入辣椒、腊肠同炒至熟,放下蒜青,调入生抽、少许盐、鸡精即可. 小炒腊肠做法:1、腊肠先隔水蒸烂,再切成薄片,木耳用水泡开,洗净摘好后撕成碎块. 新鲜青椒、红萝卜洗净后切小块,蒜、姜洗净后拍裂切成碎茸,备用. 2、热油,豆豉、姜蒜茸爆出香味,再倒入青椒、木耳和红萝卜迅速翻炒. 加适量盐、鸡精等调味,炒至食材变软,最后加香肠片拌均匀,起锅.
@丘舒5426：自制广式腊肠的家常做法怎么做好吃 -
糜薇13577957492…… 材料 【广式腊肠配方】 盐渍肠衣 适量 猪前腿肉:猪瘦肉1000克,猪肥肉350克 调味料:白糖 50克、味精10克、盐20克、二锅头高度白酒 45克、姜汁 20克、红曲粉8克 【川式麻腊香肠配方】 盐渍肠衣 适量 猪前腿肉:猪瘦肉1000克,猪肥肉...
@丘舒5426：腊肠制作方法和配方 -
糜薇13577957492…… 配方:猪腿肉、猪小肠、盐、草果粉、胡椒粉、肉桂粉、丁香粉、花椒粉、红曲米、红糖末、白酒. 制作方法: 1、灌香肠用猪小肠,清洗小肠,要注意把肠内部的油脂刮洗干净; 2、把肉切成大片,取白酒把红糖末化开连同精盐、草果粉、花椒粉、胡椒粉、肉桂粉,丁香粉与肉片拌均; 3、肉面覆一层保鲜膜送入冰箱静腌一晚.肉在腌渍的过程中时不时搅拌一下便于入味,余下的白酒及红曲米第二天备用; 4、将余下的白酒化开红曲米与肉片搅拌均匀; 5、把小肠头套在灌肠器口,用棉线扎紧,就可以往里面塞肉了,每隔三四十厘米用棉线把肠子扎紧,用针刺破肠衣排出肠内的空气.经过晾晒即可食用.
@丘舒5426：腊肠腊肉的最简单烹饪方法?
糜薇13577957492…… 1 用温水洗净 2 放高压锅蒸5分钟 3 切片装盘,吃前加热,原汁原味又简单.
@丘舒5426：腊肠的美味吃法有哪些??? -
糜薇13577957492…… 腊肠的几种美味吃法:腊肠的吃法繁多,不仅可直接水煮、油煎或烧烤. 传统就是蒸吃,水煮.就是水开后放上腊肠,蒸或煮20分钟.直接切片食用. 切片炒菜.可以炒蒜台,青蒜,青豆,辣椒.蘑菇......不要在放盐了,哈哈腊肠是咸的 下面我介绍几...
@丘舒5426：煮腊肠的做法,煮腊肠怎么做好吃,煮腊肠的家常 -
糜薇13577957492…… 煮腊肉香肠主料香肠2节腊五花肉400g辅料生姜3-5片料酒 适量清水 适量步骤1.把腊肉和香肠放入清水里面,清洗干净,用清水泡一会,腊肉香肠在晾晒过程中,难免有灰尘什么的黏在腊肉香肠表面.所以煮之前一定要清洗,不能偷懒哦!2.洗净后,锅里面重新加入清水,放入4-6片生姜.3.放一点点料酒,盖上锅盖,大火煮开.4.大火烧开后,把浮沫去掉,然后接着盖上锅盖煮.中火煮了23分钟,煮好后,可以不急着捞出来,然后腊肉香肠在锅里面闷一会,腊肉香肠都晾晒过,肉里面的水分都失去不少,这样闷一会,腊肉香肠更香而且也不会硬.5.捞出晾着,刚刚出锅太烫.不容易切好,晾到合适温度,切好即可.6.切好的腊肉香肠,可以开吃了!
@丘舒5426：自制风干腊肠怎么做好吃 -
糜薇13577957492…… 主料 五花肉 5000g 辅料 生抽 半瓶 汾酒 150g 白砂糖 200g 颗粒盐 75g 冬菇 适量 肠衣 1000g 步骤 1.8:2的瘦、肥肉 2.猪小肠衣 3.肠衣买回来后,先处理表面的油脂,用手撕掉,然后把肠衣全部翻过来,可以用水龙头边冲边塞,这样一条肠衣...
糜薇13577957492…… 一、青椒腊肠炒鸡蛋 1、腊肠切片 青椒切丝(我喜欢用尖椒) 鸡蛋2只打碎炒好备用 2、锅里放油 油热后放葱姜炒香 再把准备好的腊肠、青椒丝、鸡蛋放在里面翻炒 3、盐、鸡精、出锅 二、韭菜豆干炒腊肠 1、韭菜切断 豆干切条(豆腐皮也可) 腊肠切片 2、锅里放油 油热后放葱姜炒香 先放腊肠、豆干翻炒,然后放韭菜 3、盐、鸡精、出锅
@丘舒5426：腊肠怎么做好吃? -
糜薇13577957492…… 腊肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品.瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末(...
@丘舒5426：广式腊肠的烹饪方法怎么做好吃 -
糜薇13577957492…… 方法/步骤 广式腊肠蛋炒饭.将提前煮好的米饭用筷子弄散,把腊肠洗净切小块,将鸡蛋打散,小葱洗净切末.锅里倒油,先把鸡蛋炒熟并敲散,然后加入腊肠翻炒,等到腊肠变色后加入米饭炒匀,出锅前加盐、味精、葱花即可. 广式腊肠煲仔...
@丘舒5426：做好的腊肠,怎么做好吃?
糜薇13577957492…… 青蒜腊肠的做法:做法:1、腊肠用热水泡软后切段.青蒜切段,分开蒜青和蒜白.红椒(或青椒)切片.2、锅热油,下蒜白爆香,入辣椒、腊肠同炒至熟,放下蒜青,调入生抽、少许盐、鸡精即可. 小炒腊肠做法:1、腊肠先隔水蒸烂,再切成薄片,木耳用水泡开,洗净摘好后撕成碎块. 新鲜青椒、红萝卜洗净后切小块,蒜、姜洗净后拍裂切成碎茸,备用. 2、热油,豆豉、姜蒜茸爆出香味,再倒入青椒、木耳和红萝卜迅速翻炒. 加适量盐、鸡精等调味,炒至食材变软,最后加香肠片拌均匀,起锅.
@丘舒5426：自制广式腊肠的家常做法怎么做好吃 -
糜薇13577957492…… 材料 【广式腊肠配方】 盐渍肠衣 适量 猪前腿肉:猪瘦肉1000克,猪肥肉350克 调味料:白糖 50克、味精10克、盐20克、二锅头高度白酒 45克、姜汁 20克、红曲粉8克 【川式麻腊香肠配方】 盐渍肠衣 适量 猪前腿肉:猪瘦肉1000克,猪肥肉...
@丘舒5426：腊肠制作方法和配方 -
糜薇13577957492…… 配方:猪腿肉、猪小肠、盐、草果粉、胡椒粉、肉桂粉、丁香粉、花椒粉、红曲米、红糖末、白酒. 制作方法: 1、灌香肠用猪小肠,清洗小肠,要注意把肠内部的油脂刮洗干净; 2、把肉切成大片,取白酒把红糖末化开连同精盐、草果粉、花椒粉、胡椒粉、肉桂粉,丁香粉与肉片拌均; 3、肉面覆一层保鲜膜送入冰箱静腌一晚.肉在腌渍的过程中时不时搅拌一下便于入味,余下的白酒及红曲米第二天备用; 4、将余下的白酒化开红曲米与肉片搅拌均匀; 5、把小肠头套在灌肠器口,用棉线扎紧,就可以往里面塞肉了,每隔三四十厘米用棉线把肠子扎紧,用针刺破肠衣排出肠内的空气.经过晾晒即可食用.
@丘舒5426：腊肠腊肉的最简单烹饪方法?
糜薇13577957492…… 1 用温水洗净 2 放高压锅蒸5分钟 3 切片装盘,吃前加热,原汁原味又简单.
@丘舒5426：腊肠的美味吃法有哪些??? -
糜薇13577957492…… 腊肠的几种美味吃法:腊肠的吃法繁多,不仅可直接水煮、油煎或烧烤. 传统就是蒸吃,水煮.就是水开后放上腊肠,蒸或煮20分钟.直接切片食用. 切片炒菜.可以炒蒜台,青蒜,青豆,辣椒.蘑菇......不要在放盐了,哈哈腊肠是咸的 下面我介绍几...
@丘舒5426：煮腊肠的做法,煮腊肠怎么做好吃,煮腊肠的家常 -
糜薇13577957492…… 煮腊肉香肠主料香肠2节腊五花肉400g辅料生姜3-5片料酒 适量清水 适量步骤1.把腊肉和香肠放入清水里面,清洗干净,用清水泡一会,腊肉香肠在晾晒过程中,难免有灰尘什么的黏在腊肉香肠表面.所以煮之前一定要清洗,不能偷懒哦!2.洗净后,锅里面重新加入清水,放入4-6片生姜.3.放一点点料酒,盖上锅盖,大火煮开.4.大火烧开后,把浮沫去掉,然后接着盖上锅盖煮.中火煮了23分钟,煮好后,可以不急着捞出来,然后腊肉香肠在锅里面闷一会,腊肉香肠都晾晒过,肉里面的水分都失去不少,这样闷一会,腊肉香肠更香而且也不会硬.5.捞出晾着,刚刚出锅太烫.不容易切好,晾到合适温度,切好即可.6.切好的腊肉香肠,可以开吃了!
@丘舒5426：自制风干腊肠怎么做好吃 -
糜薇13577957492…… 主料 五花肉 5000g 辅料 生抽 半瓶 汾酒 150g 白砂糖 200g 颗粒盐 75g 冬菇 适量 肠衣 1000g 步骤 1.8:2的瘦、肥肉 2.猪小肠衣 3.肠衣买回来后,先处理表面的油脂,用手撕掉,然后把肠衣全部翻过来,可以用水龙头边冲边塞,这样一条肠衣...
