腌了6年的咸金桔盐不化
@匡典6297：咸金桔里的盐不化怎么回事 -
居莺17639966958…… 是放多盐 先洗干净金桔,再风干水份,一定要干,否则会坏掉,大概今天洗了明天下午就行了,然后找来一个玻璃瓶,(我是用腐乳瓶的),把金桔放入去,然后再放盐,(例如一碗金桔就放三分之一碗盐的比例放)不够盐就很难腌得好,再用保鲜袋封着瓶顶,再盖上盖,一定要扭紧,不要漏风进去,不然很易坏的,大概放上四五个月以上,看到那些盐都溶掉,变成水了,金桔也变得深色了那是最好的,这个密封的好可以放上几年也不会坏的,我家的已经放了三年了,嘻,喉咙痛时拿一颗出来用两汤匙滚开水泡出那个味后(金桔要就叉子搞溶,这样那个浓盐味就出来的快些.不防试试
@匡典6297：为什么我淹的咸金桔一年多了 盐粒还不化 -
居莺17639966958…… 盐是假的吧,会不会是用沙子做的
@匡典6297：请问,我今年4月做的咸金桔,为什么到现在都8个月了,盐却只化了一半? -
居莺17639966958…… 你是金桔洗净弄干了,放盐,最后有放纯净水或白醋吗?我也腌制了咸金桔,比你时间还长,盐还是没完全化掉,就是缺了放水或白醋这一步.我等今年金桔出来,准备重新做.
@匡典6297：咸金桔会不会致癌 家里腌制了一瓶咸金桔,有二十多年了.打开味道没变,就不知时间那么长了,亚硝酸盐 -
居莺17639966958…… 致癌物不大可能会有,金桔本身和盐产生不了致癌物,不过毕竟搁置了那么长时间,建议还是不要吃的好!
@匡典6297：咸柑桔到底要腌多久才可以打开? -
居莺17639966958…… 咸柑桔要腌制一年以后才会有功效,当然日子越长功效越好.储存时要留意盐全部化成水时 盐水有没有盖过柑桔的顶部,如果盖不过即要加盐,否则柑桔外露于盐水以外,很容易发霉. 制作方法: 1.挑选一些个头大且新鲜的柑橘,用水洗干净...
@匡典6297：请问做过咸金桔的盐下次做的时候还能再用吗?如果不能,扔了可惜.能做什么用呢? -
居莺17639966958…… 那个盐尽量别用了,因为在腌制金桔的过程中,果皮上的果酸和脂类的东西都进入到盐里去了,在经过长时间的存放,空气里的有害物质也进入了,所以还是扔掉吧,吃了对身体有害.
@匡典6297：想问一下,上年腌制过咸柑橘的盐,今年可以继续用来腌制吗? -
居莺17639966958…… 腌咸菜最好用陈年老汤,老汤每年要熬一次. 我想咸柑橘也可以吧.
@匡典6297：腌咸金橘怎麽腌才不会发霉? -
居莺17639966958…… 【材料】 柑桔(四季桔)约2斤 、 粗盐约5斤 ; 【制法】 : 1)把柑桔清洗干净,抹干水份;排放在大碟上,放入镬中以大火隔水蒸 5分钟,取出隔干水份,静置待完全凉透; 2)把玻璃瓶抹干,先放下一层粗盐,盖满瓶底约1/3cm厚,再排放一...
@匡典6297：曾看到有存放了50年的,腌的金橘都黑的,但是保存这却说很珍贵,请?
居莺17639966958…… 咸金桔的做法 方法一 用盐腌制后的金桔,称为咸金桔,它对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用.其方法是每次用咸金桔四个,切成几小块后,...
@匡典6297：淹菜的盐为什么熬不化啊 -
居莺17639966958…… 饱和了,水中的盐超过了水融的限度……
居莺17639966958…… 是放多盐 先洗干净金桔,再风干水份,一定要干,否则会坏掉,大概今天洗了明天下午就行了,然后找来一个玻璃瓶,(我是用腐乳瓶的),把金桔放入去,然后再放盐,(例如一碗金桔就放三分之一碗盐的比例放)不够盐就很难腌得好,再用保鲜袋封着瓶顶,再盖上盖,一定要扭紧,不要漏风进去,不然很易坏的,大概放上四五个月以上,看到那些盐都溶掉,变成水了,金桔也变得深色了那是最好的,这个密封的好可以放上几年也不会坏的,我家的已经放了三年了,嘻,喉咙痛时拿一颗出来用两汤匙滚开水泡出那个味后(金桔要就叉子搞溶,这样那个浓盐味就出来的快些.不防试试
@匡典6297：为什么我淹的咸金桔一年多了 盐粒还不化 -
居莺17639966958…… 盐是假的吧,会不会是用沙子做的
@匡典6297：请问,我今年4月做的咸金桔,为什么到现在都8个月了,盐却只化了一半? -
居莺17639966958…… 你是金桔洗净弄干了,放盐,最后有放纯净水或白醋吗?我也腌制了咸金桔,比你时间还长,盐还是没完全化掉,就是缺了放水或白醋这一步.我等今年金桔出来,准备重新做.
@匡典6297：咸金桔会不会致癌 家里腌制了一瓶咸金桔,有二十多年了.打开味道没变,就不知时间那么长了,亚硝酸盐 -
居莺17639966958…… 致癌物不大可能会有,金桔本身和盐产生不了致癌物,不过毕竟搁置了那么长时间,建议还是不要吃的好!
@匡典6297：咸柑桔到底要腌多久才可以打开? -
居莺17639966958…… 咸柑桔要腌制一年以后才会有功效,当然日子越长功效越好.储存时要留意盐全部化成水时 盐水有没有盖过柑桔的顶部,如果盖不过即要加盐,否则柑桔外露于盐水以外,很容易发霉. 制作方法: 1.挑选一些个头大且新鲜的柑橘,用水洗干净...
@匡典6297：请问做过咸金桔的盐下次做的时候还能再用吗?如果不能,扔了可惜.能做什么用呢? -
居莺17639966958…… 那个盐尽量别用了,因为在腌制金桔的过程中,果皮上的果酸和脂类的东西都进入到盐里去了,在经过长时间的存放,空气里的有害物质也进入了,所以还是扔掉吧,吃了对身体有害.
@匡典6297：想问一下,上年腌制过咸柑橘的盐,今年可以继续用来腌制吗? -
居莺17639966958…… 腌咸菜最好用陈年老汤,老汤每年要熬一次. 我想咸柑橘也可以吧.
@匡典6297：腌咸金橘怎麽腌才不会发霉? -
居莺17639966958…… 【材料】 柑桔(四季桔)约2斤 、 粗盐约5斤 ; 【制法】 : 1)把柑桔清洗干净,抹干水份;排放在大碟上,放入镬中以大火隔水蒸 5分钟,取出隔干水份,静置待完全凉透; 2)把玻璃瓶抹干,先放下一层粗盐,盖满瓶底约1/3cm厚,再排放一...
@匡典6297：曾看到有存放了50年的,腌的金橘都黑的,但是保存这却说很珍贵,请?
居莺17639966958…… 咸金桔的做法 方法一 用盐腌制后的金桔,称为咸金桔,它对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用.其方法是每次用咸金桔四个,切成几小块后,...
@匡典6297：淹菜的盐为什么熬不化啊 -
居莺17639966958…… 饱和了,水中的盐超过了水融的限度……
