腌小螃蟹的腌制方法
@海湛2224：小螃蟹怎么腌制才好吃 -
湛吉15782657708…… 醉蟹,可以用白酒醉,也可以用黄酒醉,我们这里比较习惯用绍兴老酒醉.以下是步骤:1、选好螃蟹,可以一两左右,切记在嘴时必须是活的,否则在食用时会腹泻.2、将螃蟹洗净,放入泡菜坛中,将黄酒或白酒倒入坛中,再放入酱油,些许...
@海湛2224：活的小螃蟹怎么腌制 -
湛吉15782657708…… 活的小螃蟹洗干净,然后放在酒里泡一个小时,再放到装盐的坛子里腌制就可以了.
@海湛2224：腌制小螃蟹的家常做法大全怎么做好 -
湛吉15782657708…… 步骤 腌制小蟹子的做法步骤11.小蟹子放入盆中. 腌制小蟹子的做法步骤22.放入白酒,白糖. 腌制小蟹子的做法步骤33.在放入姜,花椒,干辣椒. 腌制小蟹子的做法步骤44.加入适量的味极鲜. 腌制小蟹子的做法步骤55.翻拌均匀,盖上保鲜膜腌制2小时,中间翻拌一次.
@海湛2224：如何腌制生蟹 -
湛吉15782657708…… 生腌螃蟹可以吃的做法1.将螃蟹/虾爬子洗净放入一个器皿中2.倒入盐,酱油,少许醋,少许料酒,放入葱(切段),香菜(切段),姜(切片)3.盐要多放,酱油也是.但是不要太咸,一次要放到位.4.拌匀,之后放入冰箱冷藏,第二天就可以吃了!5.螃蟹,虾爬子,虾子,都可以腌制.糖是用来提鲜的,所以不用太多~.配料:香菜,葱,朝天椒,姜,盐,料酒,糖,酱油,醋螃蟹如果比较大的那种就要切开来腌制,这样比较入味.,一般都买花盖蟹来腌制,10月份的花盖蟹是最肥的时候虽然小,但是味道比大的螃蟹要好吃的多.河蟹也可以腌制.
@海湛2224：如何腌制蟹子 -
湛吉15782657708…… 这是一道潮州人爱吃的餸粥佐料.小蟹子有成螃蜞,一定要新鲜、活的.用清水洗干净,沥干水份备用, 600克的上等鱼露或生抽,300克的白糖,青辣椒、红辣椒去籽切丝,大蒜一坨,去皮洗净,月桂1截,八角2粒,丁香2粒,高浓度白酒200克.连同螃蟹一同置入玻璃缸中,1星期就能食用了.过程注意卫生,不要引入不良细菌.安全起见,螃蟹最好心用高浓度白酒腌渍后,再腌酱料.
@海湛2224：怎么腌制小螃蟹 -
湛吉15782657708…… 将螃蟹洗净,找个容器往里加水,盐,味精,(香菜、花椒,红干椒、白酒少许)(蒜么多放)把盐味精搅化,将螃蟹倒入容器里!放入冰箱的保鲜里,两天就可以吃了!
@海湛2224：怎样腌小蟹子 -
湛吉15782657708…… 食材明细 小蟹子500g 高度白酒100g 干辣椒10g 味极鲜280g 白糖20g 麻椒10g 大料5g 姜10g 咸鲜口味 腌工艺 数小时耗时 普通难度 腌制小蟹子的做法步骤1 食材备好2 小蟹子放入盆中.3 放入白酒,腌一会,用盘子扣住,放止螃蟹爬出来.在加入白糖.4 在放入姜,花椒,干辣椒5 加入适量的味极鲜6 翻拌均匀,盖上保鲜膜腌制2小时,中间翻拌一次
@海湛2224：盐腌螃蟹的制作方法 -
湛吉15782657708…… 准备材料:螃蟹、盐、酱油、葱姜蒜、香菜、香油、辣椒.1、将螃蟹洗净,切成块状,蟹脚和蟹壳分开,蟹脚折断.2、将葱姜、辣椒、香菜都切成碎丁状,蒜去除头尾备用.3、在碗中第一层放蒜泥,生姜丁,芫荽碎(香菜碎),辣椒圈.4、第二层放入螃蟹,撒上白盐.先放蟹块,最后放蟹壳.5、第三层继续放蒜泥,生姜丁,芫荽碎(香菜碎),辣椒圈.6、最后放入蟹脚,放酱油、凉白开、盐、香油,先在碗中倒好搅拌调和再倒入.7、在开口处覆盖保鲜膜秘封即可.
@海湛2224：腌螃蟹怎么做好吃? -
湛吉15782657708…… 做法: 1.准备好容器,最好是坛子,其它如玻璃坛子,腌泡菜的坛子,超市里卖的带盖子的褒汤的褒也行,大小视腌写蟹的多少而定,腌好后要放冰箱里,所以一定要找个在冰箱里有容身之地的容器. 2.准备好辅料,盐,普通的即可,不要平衡...
@海湛2224：怎么腌蟹才好吃要注意什么
湛吉15782657708…… 你是说很小的螃蟹带壳腌么?腌小螃蟹:主要是盐.螃蟹洗干净后,在容器中排一层加盐,再排一层,继续撒一层盐.一直到把容器摆满,上面撒一点白酒,盖严盖子,如果用坛子腌,上面压块石头.腌3、5天的可以拿出来直接生吃,有人喜欢这种味道.腌时间久的,拿出来捣碎,就像对待虾酱那样,里面打上鸡蛋搅拌了,蒸鸡蛋羹一样蒸着吃.吃腌螃蟹补钙,但,有点咸,不赞成老年人多吃,尤其是三高老年人.
湛吉15782657708…… 醉蟹,可以用白酒醉,也可以用黄酒醉,我们这里比较习惯用绍兴老酒醉.以下是步骤:1、选好螃蟹,可以一两左右,切记在嘴时必须是活的,否则在食用时会腹泻.2、将螃蟹洗净,放入泡菜坛中,将黄酒或白酒倒入坛中,再放入酱油,些许...
@海湛2224：活的小螃蟹怎么腌制 -
湛吉15782657708…… 活的小螃蟹洗干净,然后放在酒里泡一个小时,再放到装盐的坛子里腌制就可以了.
@海湛2224：腌制小螃蟹的家常做法大全怎么做好 -
湛吉15782657708…… 步骤 腌制小蟹子的做法步骤11.小蟹子放入盆中. 腌制小蟹子的做法步骤22.放入白酒,白糖. 腌制小蟹子的做法步骤33.在放入姜,花椒,干辣椒. 腌制小蟹子的做法步骤44.加入适量的味极鲜. 腌制小蟹子的做法步骤55.翻拌均匀,盖上保鲜膜腌制2小时,中间翻拌一次.
@海湛2224：如何腌制生蟹 -
湛吉15782657708…… 生腌螃蟹可以吃的做法1.将螃蟹/虾爬子洗净放入一个器皿中2.倒入盐,酱油,少许醋,少许料酒,放入葱(切段),香菜(切段),姜(切片)3.盐要多放,酱油也是.但是不要太咸,一次要放到位.4.拌匀,之后放入冰箱冷藏,第二天就可以吃了!5.螃蟹,虾爬子,虾子,都可以腌制.糖是用来提鲜的,所以不用太多~.配料:香菜,葱,朝天椒,姜,盐,料酒,糖,酱油,醋螃蟹如果比较大的那种就要切开来腌制,这样比较入味.,一般都买花盖蟹来腌制,10月份的花盖蟹是最肥的时候虽然小,但是味道比大的螃蟹要好吃的多.河蟹也可以腌制.
@海湛2224：如何腌制蟹子 -
湛吉15782657708…… 这是一道潮州人爱吃的餸粥佐料.小蟹子有成螃蜞,一定要新鲜、活的.用清水洗干净,沥干水份备用, 600克的上等鱼露或生抽,300克的白糖,青辣椒、红辣椒去籽切丝,大蒜一坨,去皮洗净,月桂1截,八角2粒,丁香2粒,高浓度白酒200克.连同螃蟹一同置入玻璃缸中,1星期就能食用了.过程注意卫生,不要引入不良细菌.安全起见,螃蟹最好心用高浓度白酒腌渍后,再腌酱料.
@海湛2224：怎么腌制小螃蟹 -
湛吉15782657708…… 将螃蟹洗净,找个容器往里加水,盐,味精,(香菜、花椒,红干椒、白酒少许)(蒜么多放)把盐味精搅化,将螃蟹倒入容器里!放入冰箱的保鲜里,两天就可以吃了!
@海湛2224：怎样腌小蟹子 -
湛吉15782657708…… 食材明细 小蟹子500g 高度白酒100g 干辣椒10g 味极鲜280g 白糖20g 麻椒10g 大料5g 姜10g 咸鲜口味 腌工艺 数小时耗时 普通难度 腌制小蟹子的做法步骤1 食材备好2 小蟹子放入盆中.3 放入白酒,腌一会,用盘子扣住,放止螃蟹爬出来.在加入白糖.4 在放入姜,花椒,干辣椒5 加入适量的味极鲜6 翻拌均匀,盖上保鲜膜腌制2小时,中间翻拌一次
@海湛2224：盐腌螃蟹的制作方法 -
湛吉15782657708…… 准备材料:螃蟹、盐、酱油、葱姜蒜、香菜、香油、辣椒.1、将螃蟹洗净,切成块状,蟹脚和蟹壳分开,蟹脚折断.2、将葱姜、辣椒、香菜都切成碎丁状,蒜去除头尾备用.3、在碗中第一层放蒜泥,生姜丁,芫荽碎(香菜碎),辣椒圈.4、第二层放入螃蟹,撒上白盐.先放蟹块,最后放蟹壳.5、第三层继续放蒜泥,生姜丁,芫荽碎(香菜碎),辣椒圈.6、最后放入蟹脚,放酱油、凉白开、盐、香油,先在碗中倒好搅拌调和再倒入.7、在开口处覆盖保鲜膜秘封即可.
@海湛2224：腌螃蟹怎么做好吃? -
湛吉15782657708…… 做法: 1.准备好容器,最好是坛子,其它如玻璃坛子,腌泡菜的坛子,超市里卖的带盖子的褒汤的褒也行,大小视腌写蟹的多少而定,腌好后要放冰箱里,所以一定要找个在冰箱里有容身之地的容器. 2.准备好辅料,盐,普通的即可,不要平衡...
@海湛2224：怎么腌蟹才好吃要注意什么
湛吉15782657708…… 你是说很小的螃蟹带壳腌么?腌小螃蟹:主要是盐.螃蟹洗干净后,在容器中排一层加盐,再排一层,继续撒一层盐.一直到把容器摆满,上面撒一点白酒,盖严盖子,如果用坛子腌,上面压块石头.腌3、5天的可以拿出来直接生吃,有人喜欢这种味道.腌时间久的,拿出来捣碎,就像对待虾酱那样,里面打上鸡蛋搅拌了,蒸鸡蛋羹一样蒸着吃.吃腌螃蟹补钙,但,有点咸,不赞成老年人多吃,尤其是三高老年人.
