腌肉腌好要洗一下晒吗
@阳兰6288：腌好的咸肉晒的时候要洗吗 -
农帜13694368899…… 不需要.盐起到一定的保护作用. 腌制咸肉注意事项: 1 、肉买来千万不要洗,沾了生水容易变质.最好还要让肉的表层吹吹干再腌. 2、肋条肉因为肥瘦相间,腌出来的肉非常鲜嫩.如果怕油的话,也可以用夹心肉或腿肉来腌,但感觉吃口...
@阳兰6288：肉腌好后要清洗一下再晒吗 -
农帜13694368899…… 腌好后是直接晒的,不需要清洗,方法如下: 准备材料:五花肉 520g、生抽 6g、盐 15g、酱油 8g、料酒 6g、五香粉 3g、胡椒粉 3g、辣椒 5g、八角 5g. 1、首先使用清水把准备好的五花肉洗净,放旁边沥干水分. 2、然后往锅里放入准备好的盐、八角、辣椒和花椒,用铲子翻炒均匀,关火盛出放凉. 3、接着放入准备好的生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉,用铲子拌匀,用手均匀的抹在五花肉上. 4、抹均匀后倒入容器里,腌制10天左右. 5、腌好后即可穿绳子挂起,放通风处晒干,晒好后取回,完成了.
@阳兰6288：酱肉腌好后要洗过晾干吗? -
农帜13694368899…… 需要. 主料:猪肉2000g 辅料:酱油适量、料酒适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、冰糖适量 1、肉先用冷水冲洗一下,挂着把水滤干.2、做酱汁的材料. 3、加些开水,烧开后冷却. 4、把肉用酱汁腌起来,8天左右. 5、放在阳光下晒,下面要垫上报纸,会滴油,晒至肉变硬. 6、放高压锅隔水蒸,上汽后蒸7分钟左右.7、冷却后切片,装盘.
@阳兰6288：腌的咸肉晾晒时需不需要洗? -
农帜13694368899…… 腌的咸肉晾晒时不需要洗.腌咸肉在晾晒过程,不能水洗,吃的时候再洗,否则洗去外面那层盐层,容易变质.肉在腌制的时候,会加入适量的盐.盐为电解质,有较强的渗透作用,即有较强的脱水作用.食物原料上的细菌由于食盐的脱水作用...
@阳兰6288：腌猪肉6天后拿出来要用水冲洗再晒吗? -
农帜13694368899…… 腌猪肉6天后拿出来浊不需要用水冲洗再晒的:如果你将腌猪肉取胜了同后再用水冲洗,就会将腌猪肉表面的盐份冲洗掉的,加重腌猪肉的水份.经过冲洗的腌猪肉如果没有及时晒干,就会加速腌猪肉的变质、变味,影响今年内后的口感和香味.腌好的猪肉取出后不用清洗,就原味挂也风吹,但不宜暴晒.
@阳兰6288：腊肉腌好后要洗了在晒吗? -
农帜13694368899…… 是的,可以洗的.我们家经常腌制腊肉
@阳兰6288：腊肉腌好后要洗吗 腌腊肉要洗吗 -
农帜13694368899…… 腌制的腊肉在晒的过程中水洗过在晒不会坏掉的. 腌制腊肉半年后要吃的时候要洗的,因为腊肉外表是很脏的,洗干净吃比较健康. 一般这样的腊肉清洗起来比较麻烦,可以先把腊肉在火上烤,等腊肉变热的时候,放在热水里泡上,大约需要半个多小时,然后用刀把腊肉上烤黑的地方刮干净,要边刮边洗,清理干净后,放锅里煮,大约半个小时后,另外换上干净水再煮,一般经过这样处理,腊肉会干净很多,而且腌制腊肉的盐分也会消失很多,吃起来不会那么咸了.
@阳兰6288：腊肉腌好,准备晒,要用开水洗一下再晒吗 -
农帜13694368899…… 不用洗,直接晒或者挂在灶台旁.吃的时候用淘米水洗 浸泡下 切片炒菜.
@阳兰6288：腊肉腌好后需用热水洗后再晾晒吗 -
农帜13694368899…… 不用,直接晾晒就可以了,再用热水洗更容易增加污染腊肉的机会,还是不要画蛇添足了
@阳兰6288：腌的咸肉拿出来晒要不要把外表的盐洗掉? -
农帜13694368899…… 要,因为表皮的盐不洗去,晒后,盐分返潮,容易使腊肉变质,失去香味.表皮盐分洗去,腊肉不但晒得干,而且,颜色又好看,吃起来味道也香.
农帜13694368899…… 不需要.盐起到一定的保护作用. 腌制咸肉注意事项: 1 、肉买来千万不要洗,沾了生水容易变质.最好还要让肉的表层吹吹干再腌. 2、肋条肉因为肥瘦相间,腌出来的肉非常鲜嫩.如果怕油的话,也可以用夹心肉或腿肉来腌,但感觉吃口...
@阳兰6288：肉腌好后要清洗一下再晒吗 -
农帜13694368899…… 腌好后是直接晒的,不需要清洗,方法如下: 准备材料:五花肉 520g、生抽 6g、盐 15g、酱油 8g、料酒 6g、五香粉 3g、胡椒粉 3g、辣椒 5g、八角 5g. 1、首先使用清水把准备好的五花肉洗净,放旁边沥干水分. 2、然后往锅里放入准备好的盐、八角、辣椒和花椒,用铲子翻炒均匀,关火盛出放凉. 3、接着放入准备好的生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉,用铲子拌匀,用手均匀的抹在五花肉上. 4、抹均匀后倒入容器里,腌制10天左右. 5、腌好后即可穿绳子挂起,放通风处晒干,晒好后取回,完成了.
@阳兰6288：酱肉腌好后要洗过晾干吗? -
农帜13694368899…… 需要. 主料:猪肉2000g 辅料:酱油适量、料酒适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、冰糖适量 1、肉先用冷水冲洗一下,挂着把水滤干.2、做酱汁的材料. 3、加些开水,烧开后冷却. 4、把肉用酱汁腌起来,8天左右. 5、放在阳光下晒,下面要垫上报纸,会滴油,晒至肉变硬. 6、放高压锅隔水蒸,上汽后蒸7分钟左右.7、冷却后切片,装盘.
@阳兰6288：腌的咸肉晾晒时需不需要洗? -
农帜13694368899…… 腌的咸肉晾晒时不需要洗.腌咸肉在晾晒过程,不能水洗,吃的时候再洗,否则洗去外面那层盐层,容易变质.肉在腌制的时候,会加入适量的盐.盐为电解质,有较强的渗透作用,即有较强的脱水作用.食物原料上的细菌由于食盐的脱水作用...
@阳兰6288：腌猪肉6天后拿出来要用水冲洗再晒吗? -
农帜13694368899…… 腌猪肉6天后拿出来浊不需要用水冲洗再晒的:如果你将腌猪肉取胜了同后再用水冲洗,就会将腌猪肉表面的盐份冲洗掉的,加重腌猪肉的水份.经过冲洗的腌猪肉如果没有及时晒干,就会加速腌猪肉的变质、变味,影响今年内后的口感和香味.腌好的猪肉取出后不用清洗,就原味挂也风吹,但不宜暴晒.
@阳兰6288：腊肉腌好后要洗了在晒吗? -
农帜13694368899…… 是的,可以洗的.我们家经常腌制腊肉
@阳兰6288：腊肉腌好后要洗吗 腌腊肉要洗吗 -
农帜13694368899…… 腌制的腊肉在晒的过程中水洗过在晒不会坏掉的. 腌制腊肉半年后要吃的时候要洗的,因为腊肉外表是很脏的,洗干净吃比较健康. 一般这样的腊肉清洗起来比较麻烦,可以先把腊肉在火上烤,等腊肉变热的时候,放在热水里泡上,大约需要半个多小时,然后用刀把腊肉上烤黑的地方刮干净,要边刮边洗,清理干净后,放锅里煮,大约半个小时后,另外换上干净水再煮,一般经过这样处理,腊肉会干净很多,而且腌制腊肉的盐分也会消失很多,吃起来不会那么咸了.
@阳兰6288：腊肉腌好,准备晒,要用开水洗一下再晒吗 -
农帜13694368899…… 不用洗,直接晒或者挂在灶台旁.吃的时候用淘米水洗 浸泡下 切片炒菜.
@阳兰6288：腊肉腌好后需用热水洗后再晾晒吗 -
农帜13694368899…… 不用,直接晾晒就可以了,再用热水洗更容易增加污染腊肉的机会,还是不要画蛇添足了
@阳兰6288：腌的咸肉拿出来晒要不要把外表的盐洗掉? -
农帜13694368899…… 要,因为表皮的盐不洗去,晒后,盐分返潮,容易使腊肉变质,失去香味.表皮盐分洗去,腊肉不但晒得干,而且,颜色又好看,吃起来味道也香.
