腌鱼最快入味的办法
@冉伏4539：鱼要怎么腌制才入味 -
秦华13170504401…… 首先为了使鱼充分入味要把鱼剖成两半,从背入刀连头分为两半,肚皮连着不要分开,注意千万不可洗鱼,加水更不行会在腌制过程中变味的.只能用干净的布擦一下,在放入 葱头,姜片,花雕,胡椒粉,辣鲜露,味精,鸡粉,盐,生抽,十三香,树椒段腌制1小时左右就可以了.1. 要在鱼身上多划几刀,浸入调料后腌制半个小时以上会好些,一般用葱姜蒜末煸炒出香味即可,如果想吃辣的,放郫县辣酱就能做出川味的鱼来.2. 鱼洗净用葱,姜,八角,蒜,盐,孚油腌半小时清蒸很好吃.
@冉伏4539：如何腌鱼能快速入味 -
秦华13170504401…… 如果是大鱼,最好先在身上改刀成十字花,然后再腌制. 小鱼只能多放点诸如料酒、生抽之类的流体调料,有利于腌制入味.
@冉伏4539：鱼肉怎么能淹的入味了??? -
秦华13170504401…… 不能等着他自己入味,需要调个鸡蛋面糊,或者直接用鸡蛋清,和调料一起,需要用手给鱼肉按摩5分钟左右,这样入味比较均匀,而且比较快.
@冉伏4539：怎么样把鱼腌制入味? -
秦华13170504401…… 两侧切斜刀,均匀抹上少许盐,再撒上料酒、葱丝姜丝.腌制1小时左右就可以了.
@冉伏4539：鱼肉怎么腌制才好吃 -
秦华13170504401…… 鱼肉腌制气质很简单.记住两个步骤就可以了.1、将鱼处理干净后,在鱼身多切几个口子.2、在切好的鱼身上撒上盐,盐要抹匀了.倒入料酒,少量白醋,这些都是去腥的.然后再放入适量的生抽提鲜,老抽也可以放一点点.最后放上白糖,白糖是为了保持鱼肉更嫩、更鲜美,所以白糖是一定要放的.3、撒上切好的蒜末和葱白拌匀就可以了,掩饰时间为30分钟.
@冉伏4539：怎么样把鱼腌制入味?
秦华13170504401…… 盐,味素,葱,姜,料酒,花椒,,腌10分钟,就可以
@冉伏4539：怎么腌鱼入味 -
秦华13170504401…… 在鱼身上切几个口子,然后用平底的盘放鱼,鱼的两面均匀的抹盐就可以了.
@冉伏4539：草鱼做腊鱼腌制方法是什么?
秦华13170504401…… 将草鱼的头切掉,内脏需要清洗.按十斤鱼肉九两盐的比例计算腌鱼的盐量,还可以加入五香粉等香料和盐—起放入锅内炒香后盛起来.将抹好盐的鱼肉放入缸内腌制一周...
@冉伏4539：怎样腌制鲜鱼让它入味 -
秦华13170504401…… 两侧切斜刀,均匀抹上少许盐,再撒上料酒、葱丝姜丝.腌制1小时左右就可以了. 首先,要将鱼肉先腌一下,具体方法是:将鱼肉和盐、生粉、蛋清腌在一起,使鱼肉入味.再就是水煮鱼的灵魂就在最后浇在上面的油,油一定要烧滚,并且要...
@冉伏4539：腌鱼怎么才能让它尽快入味 -
秦华13170504401…… 多用盐搓,
秦华13170504401…… 首先为了使鱼充分入味要把鱼剖成两半,从背入刀连头分为两半,肚皮连着不要分开,注意千万不可洗鱼,加水更不行会在腌制过程中变味的.只能用干净的布擦一下,在放入 葱头,姜片,花雕,胡椒粉,辣鲜露,味精,鸡粉,盐,生抽,十三香,树椒段腌制1小时左右就可以了.1. 要在鱼身上多划几刀,浸入调料后腌制半个小时以上会好些,一般用葱姜蒜末煸炒出香味即可,如果想吃辣的,放郫县辣酱就能做出川味的鱼来.2. 鱼洗净用葱,姜,八角,蒜,盐,孚油腌半小时清蒸很好吃.
@冉伏4539：如何腌鱼能快速入味 -
秦华13170504401…… 如果是大鱼,最好先在身上改刀成十字花,然后再腌制. 小鱼只能多放点诸如料酒、生抽之类的流体调料,有利于腌制入味.
@冉伏4539：鱼肉怎么能淹的入味了??? -
秦华13170504401…… 不能等着他自己入味,需要调个鸡蛋面糊,或者直接用鸡蛋清,和调料一起,需要用手给鱼肉按摩5分钟左右,这样入味比较均匀,而且比较快.
@冉伏4539：怎么样把鱼腌制入味? -
秦华13170504401…… 两侧切斜刀,均匀抹上少许盐,再撒上料酒、葱丝姜丝.腌制1小时左右就可以了.
@冉伏4539：鱼肉怎么腌制才好吃 -
秦华13170504401…… 鱼肉腌制气质很简单.记住两个步骤就可以了.1、将鱼处理干净后,在鱼身多切几个口子.2、在切好的鱼身上撒上盐,盐要抹匀了.倒入料酒,少量白醋,这些都是去腥的.然后再放入适量的生抽提鲜,老抽也可以放一点点.最后放上白糖,白糖是为了保持鱼肉更嫩、更鲜美,所以白糖是一定要放的.3、撒上切好的蒜末和葱白拌匀就可以了,掩饰时间为30分钟.
@冉伏4539：怎么样把鱼腌制入味?
秦华13170504401…… 盐,味素,葱,姜,料酒,花椒,,腌10分钟,就可以
@冉伏4539：怎么腌鱼入味 -
秦华13170504401…… 在鱼身上切几个口子,然后用平底的盘放鱼,鱼的两面均匀的抹盐就可以了.
@冉伏4539：草鱼做腊鱼腌制方法是什么?
秦华13170504401…… 将草鱼的头切掉,内脏需要清洗.按十斤鱼肉九两盐的比例计算腌鱼的盐量,还可以加入五香粉等香料和盐—起放入锅内炒香后盛起来.将抹好盐的鱼肉放入缸内腌制一周...
@冉伏4539：怎样腌制鲜鱼让它入味 -
秦华13170504401…… 两侧切斜刀,均匀抹上少许盐,再撒上料酒、葱丝姜丝.腌制1小时左右就可以了. 首先,要将鱼肉先腌一下,具体方法是:将鱼肉和盐、生粉、蛋清腌在一起,使鱼肉入味.再就是水煮鱼的灵魂就在最后浇在上面的油,油一定要烧滚,并且要...
@冉伏4539：腌鱼怎么才能让它尽快入味 -
秦华13170504401…… 多用盐搓,
