自制切糕全过程
@尉凯2558：切糕的做法 -
拓官13175993610…… 教您黄米切糕怎么做,如何做黄米切糕黄米磨成细粉,过滤后备用.红小豆洗净,入锅煮至熟软,捞出控净水.黄米面与水按1:1的比例调成稠浆糊,然后倒在铺有湿布的蒸笼上,摊成约3厘米厚,放入蒸锅用旺火蒸至金黄色将熟时,开锅,撒上...
@尉凯2558：如何自制切糕
拓官13175993610…… 自制切糕 原料: 糯米1000克,去核红枣100克、红豆50克、绿豆50克、冰糖或白糖100克 准备工作: 1、 将糯米、红豆、绿豆分别用温开水浸泡4个小时以上,见到米和豆...
@尉凯2558：在家里怎么制作切糕? -
拓官13175993610…… 切糕为北京著名的小吃.由糯米或黄米面制成的糕,多和以红枣或豆沙,刀切零售,故此而得名. 材料:糯米(北方称其为:江米)、红枣. 将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4小时以上. 糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制. 蒸制10-12分钟左右开盖,倒入开水,边倒开水边搅拌,使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状,盖盖子继续蒸制15分钟. 取出糯米饭、红枣,将糯米饭沾水揉匀,用铲子按成厚薄相当的层片. 均匀的码上一层红枣. 达到三层饭二层枣,层次分明,饭枣分开.(层次越多越漂亮) 重物压于其上,将糯米饭压瓷实. 待切糕放凉,倒扣下来. 用刀顺边从上往下切,放在盘内撒上白糖即可.(刀上抹点水就不容易粘了)
@尉凯2558：在家里怎么制作切糕?
拓官13175993610…… 做法·配 料: (制70块) 细糯米粉2.5公斤 绵白糖1.5公斤 细粳米粉1公斤 糖桂花100克. ·特 色:糕体洁白,入口甜润软糯,有很浓的桂花香味,宜趁热随切随吃. ·操 作: 1.取细糯米粉(1.75公斤)、细粳米粉(0.75公斤)放入木桶内拌...
@尉凯2558：枣和米一起一次蒸熟的切糕做法 -
拓官13175993610…… 大米枣切糕 主料:大米一碗,糯米三分之一碗. 辅料:白糖适量,葡萄干适量,蜜枣适量,山楂条适量. 制作过程:1、大米、糯米用温水浸泡4个小时左右,然后把水控干,放旁边.红枣在泡之前去枣核,然后上锅水煮10分钟,拿出来.2、米和枣都放一边晾一会,就是上锅蒸.蒸锅做水,米放盘子或者浅盆子里,不放水,上锅蒸15分钟.打开锅,一边搅拌一边向米里到开水,米搅成稀糊状.继续蒸,20分钟.3、蒸好了之后,放下热气.饭盒里先铺上保鲜膜(没有保鲜膜可以刷层油),用铲子沾水把米一层,红枣一层的铺好,盖好压实.放在冰箱里冷藏2个小时或者以上.即可.
@尉凯2558：怎样做切糕 简单易学的两种切糕做法 -
拓官13175993610…… 糯米子糕 传统的糯米子糕制作,用专门的木制模具定型,还需要竹箬叶垫底蒸,家庭DIY可以免去这些,做些改进.DIY追求的是动手的快乐,而不是照本宣科,对不? 材料:糯米半斤,鸡蛋2个,五花肉1.5两,盐,当模具用的饭盒子 做法 1.糯...
@尉凯2558：切糕怎么做 -
拓官13175993610…… 切糕 原料:糯米、小枣 制作方法: 将糯米洗净,用凉水浸半小时,净水后,上笼用旺火蒸一个小时后,放入盆中,浇上开水,顺一个方向搅拌.待米与水融合后,再蒸半小时,仍放入盆中搅拌成粘稠状的糯米团,接着再蒸10分钟取出,饧12小时 小枣洗净煮熟,上笼蒸半小时,取出后晾凉待用.把糯米团分成相等的三块,蘸凉开水,逐块按揉光润,拍按成方块 在第一块糯米团上铺上五分之二的小枣,盖上第二块糯米团,接着在第二块上铺同样多的小枣,再盖上第三块糯米团,再将余下的小枣全都摆在面上 将糕用湿布盖严,挤成约三寸厚时,揭去湿布,切成菱形小块,即可食用
@尉凯2558：切糕的做法 切糕怎么做 -
拓官13175993610…… 将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4-5个小时 糯米控干水分,放入蒸锅中蒸15分钟 红枣去核 放入开水锅中,煮10分钟.捞出 蒸制15分钟开盖,往糯米里倒入开水 边倒开水边搅拌,使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状 盖盖子继续蒸制...
@尉凯2558：切糕怎么做好吃 -
拓官13175993610…… 切糕的做法1.糯米用水泡2个小时2.把水控干,放到火上蒸15分钟3.十五分钟后拿出,往蒸好的糯米里加水,至饱和的程度,再蒸20分钟4.把枣洗净5.可以把枣把枣蒸熟,也可以和糯米一起蒸一下6.蒸好的糯米搅拌成粘稠的7.准备一个盒子,铺上保鲜膜8.把米和枣一层一层铺到上面,用保鲜膜盖起来9.用重物压上,凉了放冰箱
@尉凯2558：自制新疆切糕怎么做好吃 -
拓官13175993610…… 自制新疆切糕的做法步骤1 把花生炒熟2 锅中不放油把糖融化3 准备好葡萄干白芝麻和炒熟的花生碎4 加入锅中翻炒5 收汁拍压成型6 刀上抹油趁热切成条状放入冰箱冷冻两小时
拓官13175993610…… 教您黄米切糕怎么做,如何做黄米切糕黄米磨成细粉,过滤后备用.红小豆洗净,入锅煮至熟软,捞出控净水.黄米面与水按1:1的比例调成稠浆糊,然后倒在铺有湿布的蒸笼上,摊成约3厘米厚,放入蒸锅用旺火蒸至金黄色将熟时,开锅,撒上...
@尉凯2558：如何自制切糕
拓官13175993610…… 自制切糕 原料: 糯米1000克,去核红枣100克、红豆50克、绿豆50克、冰糖或白糖100克 准备工作: 1、 将糯米、红豆、绿豆分别用温开水浸泡4个小时以上,见到米和豆...
@尉凯2558：在家里怎么制作切糕? -
拓官13175993610…… 切糕为北京著名的小吃.由糯米或黄米面制成的糕,多和以红枣或豆沙,刀切零售,故此而得名. 材料:糯米(北方称其为:江米)、红枣. 将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4小时以上. 糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制. 蒸制10-12分钟左右开盖,倒入开水,边倒开水边搅拌,使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状,盖盖子继续蒸制15分钟. 取出糯米饭、红枣,将糯米饭沾水揉匀,用铲子按成厚薄相当的层片. 均匀的码上一层红枣. 达到三层饭二层枣,层次分明,饭枣分开.(层次越多越漂亮) 重物压于其上,将糯米饭压瓷实. 待切糕放凉,倒扣下来. 用刀顺边从上往下切,放在盘内撒上白糖即可.(刀上抹点水就不容易粘了)
@尉凯2558：在家里怎么制作切糕?
拓官13175993610…… 做法·配 料: (制70块) 细糯米粉2.5公斤 绵白糖1.5公斤 细粳米粉1公斤 糖桂花100克. ·特 色:糕体洁白,入口甜润软糯,有很浓的桂花香味,宜趁热随切随吃. ·操 作: 1.取细糯米粉(1.75公斤)、细粳米粉(0.75公斤)放入木桶内拌...
@尉凯2558：枣和米一起一次蒸熟的切糕做法 -
拓官13175993610…… 大米枣切糕 主料:大米一碗,糯米三分之一碗. 辅料:白糖适量,葡萄干适量,蜜枣适量,山楂条适量. 制作过程:1、大米、糯米用温水浸泡4个小时左右,然后把水控干,放旁边.红枣在泡之前去枣核,然后上锅水煮10分钟,拿出来.2、米和枣都放一边晾一会,就是上锅蒸.蒸锅做水,米放盘子或者浅盆子里,不放水,上锅蒸15分钟.打开锅,一边搅拌一边向米里到开水,米搅成稀糊状.继续蒸,20分钟.3、蒸好了之后,放下热气.饭盒里先铺上保鲜膜(没有保鲜膜可以刷层油),用铲子沾水把米一层,红枣一层的铺好,盖好压实.放在冰箱里冷藏2个小时或者以上.即可.
@尉凯2558：怎样做切糕 简单易学的两种切糕做法 -
拓官13175993610…… 糯米子糕 传统的糯米子糕制作,用专门的木制模具定型,还需要竹箬叶垫底蒸,家庭DIY可以免去这些,做些改进.DIY追求的是动手的快乐,而不是照本宣科,对不? 材料:糯米半斤,鸡蛋2个,五花肉1.5两,盐,当模具用的饭盒子 做法 1.糯...
@尉凯2558：切糕怎么做 -
拓官13175993610…… 切糕 原料:糯米、小枣 制作方法: 将糯米洗净,用凉水浸半小时,净水后,上笼用旺火蒸一个小时后,放入盆中,浇上开水,顺一个方向搅拌.待米与水融合后,再蒸半小时,仍放入盆中搅拌成粘稠状的糯米团,接着再蒸10分钟取出,饧12小时 小枣洗净煮熟,上笼蒸半小时,取出后晾凉待用.把糯米团分成相等的三块,蘸凉开水,逐块按揉光润,拍按成方块 在第一块糯米团上铺上五分之二的小枣,盖上第二块糯米团,接着在第二块上铺同样多的小枣,再盖上第三块糯米团,再将余下的小枣全都摆在面上 将糕用湿布盖严,挤成约三寸厚时,揭去湿布,切成菱形小块,即可食用
@尉凯2558：切糕的做法 切糕怎么做 -
拓官13175993610…… 将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4-5个小时 糯米控干水分,放入蒸锅中蒸15分钟 红枣去核 放入开水锅中,煮10分钟.捞出 蒸制15分钟开盖,往糯米里倒入开水 边倒开水边搅拌,使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状 盖盖子继续蒸制...
@尉凯2558：切糕怎么做好吃 -
拓官13175993610…… 切糕的做法1.糯米用水泡2个小时2.把水控干,放到火上蒸15分钟3.十五分钟后拿出,往蒸好的糯米里加水,至饱和的程度,再蒸20分钟4.把枣洗净5.可以把枣把枣蒸熟,也可以和糯米一起蒸一下6.蒸好的糯米搅拌成粘稠的7.准备一个盒子,铺上保鲜膜8.把米和枣一层一层铺到上面,用保鲜膜盖起来9.用重物压上,凉了放冰箱
@尉凯2558：自制新疆切糕怎么做好吃 -
拓官13175993610…… 自制新疆切糕的做法步骤1 把花生炒熟2 锅中不放油把糖融化3 准备好葡萄干白芝麻和炒熟的花生碎4 加入锅中翻炒5 收汁拍压成型6 刀上抹油趁热切成条状放入冰箱冷冻两小时
