自制皮冻怕冻吗
@禄筠540：皮冻能冻吗? -
汝成17876258587…… 如果吃不了的话,可以冷冻.但是必须是自己熬的肉皮冻.从冰箱里在拿出来时,在上锅里熬一下,放凉就又成冻了
@禄筠540：皮冻会坏吗? -
汝成17876258587…… 受热长时间肯定会坏的,可以放入冰箱冷藏
@禄筠540：加工好的猪皮冻能冷冻储存吗? -
汝成17876258587…… 加工好的猪皮冻能冷冻储存 猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的汉族特色美食,属于凉菜.将除了毛的猪皮,放入适当的调料,进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,然后再冷却,冷却后猪皮和汤就会凝固在一起,沾上...
@禄筠540：自制肉皮冻常温下能放几天 -
汝成17876258587…… 如果做好后没有开盖(无微生物进入)可以多放两三天.如果开盖30度天气最多一天. 因为皮冻是最好的营养物.
@禄筠540：夏天做猪皮冻不放冰箱里怎样做不化啊? -
汝成17876258587…… 做皮冻时把猪皮熬老些,放冰箱凝固后,取出放阴凉处可保持较长时间不化.第二,熬猪皮时加入适量的食品级明胶,这样皮冻在常温下即可凝固,而且会长时间不会融化.
@禄筠540：皮肉冻能放冰箱里冷冻吗 -
汝成17876258587…… 皮肉冻可以放冰箱冷冻的.皮肉冻是一道美食,以猪皮为原料.猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料.以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用.猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的1/2.经常吃猪皮可是很美容的.
@禄筠540：猪皮冻可以冷冻吗 猪皮冻放冷冻还是冷藏 -
汝成17876258587…… 肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料.以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用.猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水...
@禄筠540：自制皮冻肉怎样保存 -
汝成17876258587…… 自制皮冻(冻冻肉)的做法1 首先,将肉皮处理干净,最重要的是把皮上的毛一定要去净,这样口感才会好.之后,在锅内加水,水开后将肉皮放入煮上一小会捞出,稍晾不烫手时趁热将肉皮上的油用刀剐净,然后用清水洗净.最后,将洗净后...
@禄筠540：猪皮怎么做成皮冻? -
汝成17876258587…… (一)把猪皮去毛洗净后直接放到滚开水的锅里,稍微烫煮一下,时间不要太久(目的只是让猪皮更干净,煮太久会使胶质煮出来猪皮冻不够扎实,影响口感)一般2,3分钟就够或者直接把生猪皮用热水煮软(水开闭火)稍凉后,刮净毛和油....
@禄筠540：怎样做皮冻不容易碎? -
汝成17876258587…… 很多人发现做出来的皮冻很容易碎,其实这只要是浓度不够造成的.当然浓度很难掌握,但是除了提高浓度之外,我们可以加入一些添加剂.比如可以加入淀粉或凝固剂等.不过,在实践中发现,加入淀粉或凝固剂会影响皮冻的口感.所以我建议大家添加少许 明胶片,这样做出来的皮冻很有韧性,不容易碎,而且对口感的影响也最小.
汝成17876258587…… 如果吃不了的话,可以冷冻.但是必须是自己熬的肉皮冻.从冰箱里在拿出来时,在上锅里熬一下,放凉就又成冻了
@禄筠540：皮冻会坏吗? -
汝成17876258587…… 受热长时间肯定会坏的,可以放入冰箱冷藏
@禄筠540：加工好的猪皮冻能冷冻储存吗? -
汝成17876258587…… 加工好的猪皮冻能冷冻储存 猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的汉族特色美食,属于凉菜.将除了毛的猪皮,放入适当的调料,进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,然后再冷却,冷却后猪皮和汤就会凝固在一起,沾上...
@禄筠540：自制肉皮冻常温下能放几天 -
汝成17876258587…… 如果做好后没有开盖(无微生物进入)可以多放两三天.如果开盖30度天气最多一天. 因为皮冻是最好的营养物.
@禄筠540：夏天做猪皮冻不放冰箱里怎样做不化啊? -
汝成17876258587…… 做皮冻时把猪皮熬老些,放冰箱凝固后,取出放阴凉处可保持较长时间不化.第二,熬猪皮时加入适量的食品级明胶,这样皮冻在常温下即可凝固,而且会长时间不会融化.
@禄筠540：皮肉冻能放冰箱里冷冻吗 -
汝成17876258587…… 皮肉冻可以放冰箱冷冻的.皮肉冻是一道美食,以猪皮为原料.猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料.以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用.猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的1/2.经常吃猪皮可是很美容的.
@禄筠540：猪皮冻可以冷冻吗 猪皮冻放冷冻还是冷藏 -
汝成17876258587…… 肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料.以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用.猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水...
@禄筠540：自制皮冻肉怎样保存 -
汝成17876258587…… 自制皮冻(冻冻肉)的做法1 首先,将肉皮处理干净,最重要的是把皮上的毛一定要去净,这样口感才会好.之后,在锅内加水,水开后将肉皮放入煮上一小会捞出,稍晾不烫手时趁热将肉皮上的油用刀剐净,然后用清水洗净.最后,将洗净后...
@禄筠540：猪皮怎么做成皮冻? -
汝成17876258587…… (一)把猪皮去毛洗净后直接放到滚开水的锅里,稍微烫煮一下,时间不要太久(目的只是让猪皮更干净,煮太久会使胶质煮出来猪皮冻不够扎实,影响口感)一般2,3分钟就够或者直接把生猪皮用热水煮软(水开闭火)稍凉后,刮净毛和油....
@禄筠540：怎样做皮冻不容易碎? -
汝成17876258587…… 很多人发现做出来的皮冻很容易碎,其实这只要是浓度不够造成的.当然浓度很难掌握,但是除了提高浓度之外,我们可以加入一些添加剂.比如可以加入淀粉或凝固剂等.不过,在实践中发现,加入淀粉或凝固剂会影响皮冻的口感.所以我建议大家添加少许 明胶片,这样做出来的皮冻很有韧性,不容易碎,而且对口感的影响也最小.
