自制肉松干硬的原因
@轩琰705：做出来的肉松,为什么这么柴,咬都咬不动 -
仰竹18483585838…… 1.必须炖烂 2.压锅出锅后,把肉肉捏开的不充分,得把它们彻底一丝一丝的肉肉分开 3.分开后炒的时间也不能太长了,时间长了就老了,就会干硬,嚼不动
@轩琰705：自制肉松为什么太硬 -
仰竹18483585838…… 最后一步炒的时间不够.
@轩琰705：为什么自制肉松比买的硬 -
仰竹18483585838…… 肉煮出来后用手全捏烂后,直接把肉放在手里搓,搓到感觉起毛的那种样子就下锅炒,火一定要小哟,不停的翻炒,做出来就和外面一模一样的.
@轩琰705：用面包机做的肉松干不蓬松怎么办 -
仰竹18483585838…… 蓬松版自制肉松—面包机版的做法 把肉洗干净 顺着纹理切小块 放入高压锅 加入料酒 生姜 适量的水 上气后转小火煮半小时 煮好的肉洗干净 沥干水分 条件允许的话用厨房纸巾吸干肉里多余的水份 放入保鲜袋 用擀面杖敲打 尽量把肉打散 这样撕...
@轩琰705：为什么面包机做的肉松很硬 -
仰竹18483585838…… 水份流失太多了就是这样了.
@轩琰705：为什么我做的肉松成这样了,不松散 -
仰竹18483585838…… 可能是你做肉松的肉水分太大,要用干肉做
@轩琰705：怎么自制肉松蓬松不发硬? -
仰竹18483585838…… 如果选择猪肉或者是牛肉,最好选择里脊肉,猪肉要切小块,这样才能够把肉炖烂.以下是用面包机制作猪肉松的方法: 主料:里脊肉650克、生姜5克、八角2个、花椒适量、辣椒油25克、玉米油15克、生抽10克、蚝油 20克、白砂糖45克 辅料...
@轩琰705：肉松的简易做法. -
仰竹18483585838…… 网上学来的方法,供你参考: 原料:猪肉(后臀尖)300克、料酒15ml、葱2段、姜3片、盐8克、白糖5克、酱油10ml、五香粉5克 做法:1.猪肉切成长5厘米,宽3厘米大小的块,锅中加入凉水,放入葱、姜,盐4克,肉块一起用中火煮,水烧...
@轩琰705：在家自己做肉松,为什么做出来的没有外边卖得好吃?有什么特别的配料吗? -
仰竹18483585838…… 肯定啦.自已做的,真材实料,没有那么多的添加剂,自然口感要不同于要赚大钱的商家.
@轩琰705：如何让自制肉松松软 肉松是什么做的 -
仰竹18483585838…… 食材 主料瘦肉200g 辅料蒜头3粒葱头2颗生姜3片八角1个陈皮少许党参2段北芪3g酱油少许食盐少许水适量香菇2个 步骤 自制肉松的做法步骤11.1.把瘦肉洗干净切成5厘米左右的方块,高压锅洗干净备用. 自制肉松的做法步骤22.2.把蒜头,葱头...
仰竹18483585838…… 1.必须炖烂 2.压锅出锅后,把肉肉捏开的不充分,得把它们彻底一丝一丝的肉肉分开 3.分开后炒的时间也不能太长了,时间长了就老了,就会干硬,嚼不动
@轩琰705：自制肉松为什么太硬 -
仰竹18483585838…… 最后一步炒的时间不够.
@轩琰705：为什么自制肉松比买的硬 -
仰竹18483585838…… 肉煮出来后用手全捏烂后,直接把肉放在手里搓,搓到感觉起毛的那种样子就下锅炒,火一定要小哟,不停的翻炒,做出来就和外面一模一样的.
@轩琰705：用面包机做的肉松干不蓬松怎么办 -
仰竹18483585838…… 蓬松版自制肉松—面包机版的做法 把肉洗干净 顺着纹理切小块 放入高压锅 加入料酒 生姜 适量的水 上气后转小火煮半小时 煮好的肉洗干净 沥干水分 条件允许的话用厨房纸巾吸干肉里多余的水份 放入保鲜袋 用擀面杖敲打 尽量把肉打散 这样撕...
@轩琰705：为什么面包机做的肉松很硬 -
仰竹18483585838…… 水份流失太多了就是这样了.
@轩琰705：为什么我做的肉松成这样了,不松散 -
仰竹18483585838…… 可能是你做肉松的肉水分太大,要用干肉做
@轩琰705：怎么自制肉松蓬松不发硬? -
仰竹18483585838…… 如果选择猪肉或者是牛肉,最好选择里脊肉,猪肉要切小块,这样才能够把肉炖烂.以下是用面包机制作猪肉松的方法: 主料:里脊肉650克、生姜5克、八角2个、花椒适量、辣椒油25克、玉米油15克、生抽10克、蚝油 20克、白砂糖45克 辅料...
@轩琰705：肉松的简易做法. -
仰竹18483585838…… 网上学来的方法,供你参考: 原料:猪肉(后臀尖)300克、料酒15ml、葱2段、姜3片、盐8克、白糖5克、酱油10ml、五香粉5克 做法:1.猪肉切成长5厘米,宽3厘米大小的块,锅中加入凉水,放入葱、姜,盐4克,肉块一起用中火煮,水烧...
@轩琰705：在家自己做肉松,为什么做出来的没有外边卖得好吃?有什么特别的配料吗? -
仰竹18483585838…… 肯定啦.自已做的,真材实料,没有那么多的添加剂,自然口感要不同于要赚大钱的商家.
@轩琰705：如何让自制肉松松软 肉松是什么做的 -
仰竹18483585838…… 食材 主料瘦肉200g 辅料蒜头3粒葱头2颗生姜3片八角1个陈皮少许党参2段北芪3g酱油少许食盐少许水适量香菇2个 步骤 自制肉松的做法步骤11.1.把瘦肉洗干净切成5厘米左右的方块,高压锅洗干净备用. 自制肉松的做法步骤22.2.把蒜头,葱头...
