自制肉粽的家常做法
@纪枯6433：肉粽怎么做好吃 -
白鲁19836142007…… 1. 糯米提前泡好 2. 粽子叶提前泡好 3. 五花肉切块,用老抽,料酒,鸡精,糖,姜片,外加一大勺香油腌制半天 4. 取两片粽叶,叠起,从中间卷起成圆锥状 5. 先放一颗枣,再填糯米,不要填满,中间留出肉的空间来,塞几块肉 6. 再填糯米,...
@纪枯6433：自制肉粽怎么做 -
白鲁19836142007…… 肉粽子的做法:1、五花肉切成3cm左右的见方,按个人口味用调料腌制2天,冷藏保存. 2、三片粽子叶叠方,卷成圆锥形,放入糯米和肉; 3、再放入糯米和肉; 4、最后铺满糯米,压实; 5、包紧包实; 6、用马琳缠好,肉粽就包好了.放在锅里,大火煮开后,转中小火煮3个小时左右就可以了.糯米吸足了肉香,肉滋味醇厚不油腻,非常登对.
@纪枯6433：最简单的肉粽子怎么做? -
白鲁19836142007…… 肉粽做法和准备: A、5斤香糯米,用(不能过凉或过热,水温以手感有些热但可以接受)温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次,以便米更好浸透),用个小簸箕或过滤篮滤干水分. B、2斤去皮绿豆,以同样的温水同样的时间浸泡,滤干水...
@纪枯6433：肉粽怎么做最好吃
白鲁19836142007…… 原料:猪前臀尖,糯米 肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油 ,盐,白糖,鸡精,料酒 准备工作: 粽叶:如果是新鲜的粽叶洗净,把根部(有两个小尖尖)煎掉一点,煮开水,把粽叶放 进去煮3、5分钟就可以了;如果是干的粽叶就先要泡一天,把粽叶泡软,剪掉根部后和新 鲜的一样处理 米:淘米要快,尽量不要让米吃水.用萝把米控干,稍微放一会儿(米里会吃进去一点 水).加酱油、盐(酱油稍多). 肉:把皮去掉,肥瘦肉分开,切成大约3到4cm见方的肉块,肥瘦肉块数的比例在1:2比较 合适.往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖,鸡精.酒多一点好吃,酱油少放一点.用手搓 直至肉泛出白沫,说明味道已经完全吃到肉里面去了.
@纪枯6433：肉粽子怎么做 -
白鲁19836142007…… 肉粽子的做法1.粽叶浸泡后刷洗干净,放入大锅煮约10分钟,棉线一同煮开消毒2.糯米洗净浸泡两小时后沥水,拌少许油和盐备用3.红豆、花生浸泡六小时以上,加入糯米中拌匀4.粽叶剪去两头,准备好所有用具5.五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味,火腿洗净后煮20分钟去除多余的盐味的油脂,切大块6.取粽叶卷起来,先放糯米,再放五花肉和火腿,再放满糯米,按自己喜欢的方式和形状包粽子(我是去年拍的照片,包的过程不详细)7.全部包好后,放入大锅中,加足没过粽子的冷水,上面盖一层篦子(蒸锅中间隔层的那种),再压一个碟子,盖上锅盖大火烧开后,转小火煮约3个小时左右
@纪枯6433：最正宗嘉兴鲜肉粽子的做法,嘉兴鲜肉粽子如何做 -
白鲁19836142007…… 工具/原料:粽叶、糯米、大米、捆绳、猪臀肉、咸蛋黄、酱油、耗油、香油、盐、葱、姜、盐 1.将糯米放一点大米,用水淘好后,放酱油,耗油,香油、盐浸泡,里面加一些水,能把米刚没过就好,放置一夜 2.肉切成一厘米见方,加入葱、姜、酱油、耗油、香油,放入冰箱入味,搁置一晚,可以更长,肉会变成褐色. 3.泡粽子叶,把粽子叶放在盆中,水没过粽子叶,泡一会,稍软后,将粽子叶平放在盆内,上面可以放一点重物压住粽叶,使它完全浸没水中. 4.粽子叶用干净抹布两面擦一下,剪去枯萎的尖端,准备开始包.别忘记放半个蛋黄
@纪枯6433：请问肉粽的制作方法? -
白鲁19836142007…… 肉粽子的做法 原料:猪前臀尖,糯米 肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油 ,盐,白糖,鸡精,料酒 准备工作: 粽叶:如果是新鲜的粽叶洗净,把根部(有两个小尖尖)煎掉一点,煮开水,把粽叶放 进去煮3、5分钟就可以...
@纪枯6433：大肉粽的做法,大肉粽怎么做好吃,大肉粽的家常做法 -
白鲁19836142007…… 1. 五花肉需提前一天切好,放酱油、盐、味精腌一个晚上2. 糯米早上买来淘一下,沥干水,放酱油、盐、味精腌二三个小时3. 粽叶用清水冲洗一下,沥一下水4. 粽叶有正反两面,从上面二张图上看出来了吗?上面那张是反面,当中一根筋突出的...
@纪枯6433：怎么做肉馅粽子? -
白鲁19836142007…… 糯米500g猪肉 酱油 盐 料酒 葱 姜 步骤/方法 糯米淘净,用水浸泡24小时.粽叶用水浸泡24小时.猪肉切块,加入料酒,酱油,盐,葱,姜等调料,搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天.备用.把粽叶从中间部分折出三角形的斗,放入适量糯米,根据个人口味放入几口腌制好的猪肉,然后包严,用绳扎紧.把包好的粽子放在焖锅中,加入清水,水要超过粽子,开火煮40分钟,即可.
@纪枯6433：泉州肉粽怎么做? -
白鲁19836142007…… 泉州的肉粽闻名于海内外,肉粽店遍布大街小巷. ——如何制作出美味可口的肉粽? 首先是原料选择:挑选质地柔软、光泽鲜亮的糯米,配料选用农家半瘦肥的三层猪肉、大虾仁、香菇、卤蛋、莲子、栗子、雪笋混合而成,就连棕叶,也必须...
白鲁19836142007…… 1. 糯米提前泡好 2. 粽子叶提前泡好 3. 五花肉切块,用老抽,料酒,鸡精,糖,姜片,外加一大勺香油腌制半天 4. 取两片粽叶,叠起,从中间卷起成圆锥状 5. 先放一颗枣,再填糯米,不要填满,中间留出肉的空间来,塞几块肉 6. 再填糯米,...
@纪枯6433：自制肉粽怎么做 -
白鲁19836142007…… 肉粽子的做法:1、五花肉切成3cm左右的见方,按个人口味用调料腌制2天,冷藏保存. 2、三片粽子叶叠方,卷成圆锥形,放入糯米和肉; 3、再放入糯米和肉; 4、最后铺满糯米,压实; 5、包紧包实; 6、用马琳缠好,肉粽就包好了.放在锅里,大火煮开后,转中小火煮3个小时左右就可以了.糯米吸足了肉香,肉滋味醇厚不油腻,非常登对.
@纪枯6433：最简单的肉粽子怎么做? -
白鲁19836142007…… 肉粽做法和准备: A、5斤香糯米,用(不能过凉或过热,水温以手感有些热但可以接受)温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次,以便米更好浸透),用个小簸箕或过滤篮滤干水分. B、2斤去皮绿豆,以同样的温水同样的时间浸泡,滤干水...
@纪枯6433：肉粽怎么做最好吃
白鲁19836142007…… 原料:猪前臀尖,糯米 肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油 ,盐,白糖,鸡精,料酒 准备工作: 粽叶:如果是新鲜的粽叶洗净,把根部(有两个小尖尖)煎掉一点,煮开水,把粽叶放 进去煮3、5分钟就可以了;如果是干的粽叶就先要泡一天,把粽叶泡软,剪掉根部后和新 鲜的一样处理 米:淘米要快,尽量不要让米吃水.用萝把米控干,稍微放一会儿(米里会吃进去一点 水).加酱油、盐(酱油稍多). 肉:把皮去掉,肥瘦肉分开,切成大约3到4cm见方的肉块,肥瘦肉块数的比例在1:2比较 合适.往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖,鸡精.酒多一点好吃,酱油少放一点.用手搓 直至肉泛出白沫,说明味道已经完全吃到肉里面去了.
@纪枯6433：肉粽子怎么做 -
白鲁19836142007…… 肉粽子的做法1.粽叶浸泡后刷洗干净,放入大锅煮约10分钟,棉线一同煮开消毒2.糯米洗净浸泡两小时后沥水,拌少许油和盐备用3.红豆、花生浸泡六小时以上,加入糯米中拌匀4.粽叶剪去两头,准备好所有用具5.五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味,火腿洗净后煮20分钟去除多余的盐味的油脂,切大块6.取粽叶卷起来,先放糯米,再放五花肉和火腿,再放满糯米,按自己喜欢的方式和形状包粽子(我是去年拍的照片,包的过程不详细)7.全部包好后,放入大锅中,加足没过粽子的冷水,上面盖一层篦子(蒸锅中间隔层的那种),再压一个碟子,盖上锅盖大火烧开后,转小火煮约3个小时左右
@纪枯6433：最正宗嘉兴鲜肉粽子的做法,嘉兴鲜肉粽子如何做 -
白鲁19836142007…… 工具/原料:粽叶、糯米、大米、捆绳、猪臀肉、咸蛋黄、酱油、耗油、香油、盐、葱、姜、盐 1.将糯米放一点大米,用水淘好后,放酱油,耗油,香油、盐浸泡,里面加一些水,能把米刚没过就好,放置一夜 2.肉切成一厘米见方,加入葱、姜、酱油、耗油、香油,放入冰箱入味,搁置一晚,可以更长,肉会变成褐色. 3.泡粽子叶,把粽子叶放在盆中,水没过粽子叶,泡一会,稍软后,将粽子叶平放在盆内,上面可以放一点重物压住粽叶,使它完全浸没水中. 4.粽子叶用干净抹布两面擦一下,剪去枯萎的尖端,准备开始包.别忘记放半个蛋黄
@纪枯6433：请问肉粽的制作方法? -
白鲁19836142007…… 肉粽子的做法 原料:猪前臀尖,糯米 肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油 ,盐,白糖,鸡精,料酒 准备工作: 粽叶:如果是新鲜的粽叶洗净,把根部(有两个小尖尖)煎掉一点,煮开水,把粽叶放 进去煮3、5分钟就可以...
@纪枯6433：大肉粽的做法,大肉粽怎么做好吃,大肉粽的家常做法 -
白鲁19836142007…… 1. 五花肉需提前一天切好,放酱油、盐、味精腌一个晚上2. 糯米早上买来淘一下,沥干水,放酱油、盐、味精腌二三个小时3. 粽叶用清水冲洗一下,沥一下水4. 粽叶有正反两面,从上面二张图上看出来了吗?上面那张是反面,当中一根筋突出的...
@纪枯6433：怎么做肉馅粽子? -
白鲁19836142007…… 糯米500g猪肉 酱油 盐 料酒 葱 姜 步骤/方法 糯米淘净,用水浸泡24小时.粽叶用水浸泡24小时.猪肉切块,加入料酒,酱油,盐,葱,姜等调料,搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天.备用.把粽叶从中间部分折出三角形的斗,放入适量糯米,根据个人口味放入几口腌制好的猪肉,然后包严,用绳扎紧.把包好的粽子放在焖锅中,加入清水,水要超过粽子,开火煮40分钟,即可.
@纪枯6433：泉州肉粽怎么做? -
白鲁19836142007…… 泉州的肉粽闻名于海内外,肉粽店遍布大街小巷. ——如何制作出美味可口的肉粽? 首先是原料选择:挑选质地柔软、光泽鲜亮的糯米,配料选用农家半瘦肥的三层猪肉、大虾仁、香菇、卤蛋、莲子、栗子、雪笋混合而成,就连棕叶,也必须...
