自制肉肠用什么肠衣
@晁蓓1931：灌香肠用的肠衣是什么 -
勾燕13125832508…… 一般人们在灌肠衣的时候都选择用猪小肠或者羊小肠. 香肠肠衣大体上可分为天然肠衣和人造肠衣. 天肠肠衣,主要利用动物内脏中最长的小肠,现在一般用羊的小肠故又称为羊肠衣,猪小肠作肠衣便称为猪肠衣.过去还用过牛肠和马肠作肠衣. 人造肠衣分为透气性肠衣和非透气性肠衣.透气性肠衣又可分为可食性的和非可食性的肠衣两种.
@晁蓓1931：制作肉肠用啥材料做? -
勾燕13125832508…… 配 料:鲜猪肉、加碘食盐、花椒粉、辣椒粉等(配料简单,特定比例,绝不含防腐剂) 贮存方法:存放于室温20度以下干燥阴凉处,可以放在通风处,冰箱冷藏更佳. 一、制作方法 香肠的主要原料:猪肉(肥瘦比例有:3比7)为农家自喂养的...
@晁蓓1931：做香肠的肠衣有多少种 -
勾燕13125832508…… 有三种,一种是常见的猪肠衣,一种是羊肠衣,还有的就是最新的科技产品叫人工肠衣.但我个人认为还是猪肠衣比较适合做香肠.
@晁蓓1931：肉肠的肠衣用什么做的
勾燕13125832508…… 家畜的大、小肠经刮制而成的坚韧半透明薄膜.按畜别分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣3类,并可分为小肠衣和大肠衣.主要用作填充香肠和灌肠的外衣;羊肠衣还可制成肠线,供制作网球拍线、弓弦、乐器弦线和外科缝合线等用.中国加工肠衣已有百余年历史,猪肠衣多产于华东和华中;羊肠衣多产于华北、东北和内蒙古.
@晁蓓1931：香肠的肠衣是用什么做的?
勾燕13125832508…… 都是猪小肠做的,吃起来口感不错.
@晁蓓1931：太吃惊了了:香肠的肠衣是怎么做的 -
勾燕13125832508…… 1、肠衣在菜市场就能买到,多半为腌渍、干燥的.淘宝也有卖的,一袋7-8块,能做十多斤香肠,肠衣回家之后需要用水将其表面的盐洗净,加点白酒浸泡一会才能去腥,这样做出的香肠才会更香;22、现在很多菜市场的鲜肉摊上都有代客灌香...
@晁蓓1931：谁知道,香肠的肠衣是用猪的哪一种肠子做的? -
勾燕13125832508…… 粉肠和猪小肠(苦肠)都可以,也有些用大肠做的.要做像广式腊肠那么细的可以用羊肠衣.外面有加工好的肠衣卖,刮肠衣挺麻烦的,我都是买现成的.
@晁蓓1931：做香肠10斤猪肉需要多少肠衣 -
勾燕13125832508…… 做香肠10斤猪肉需要7-8米肠衣. 食材准备:猪肉5斤(7成瘦肉+3成肥肉),白酒70g、糖120g、生抽120g、盐25g、淀粉适量、五香粉(胡椒粉)适量、羊肠衣、灌肠容器、棉线、牙签. 制作方法: 1、让肉摊老板先切条或切块,并使用其店内机器简单的搅两下(千万不要搅的太碎太烂,否则没有香味与嚼劲). 2、所有食材倒入肉盆中,抓搅均匀,并盖保鲜膜静置2小时,入味. 3、肠衣用冷水里外都冲洗干净. 4、将肠衣套在漏斗上,留一点余头打结(空气排出后再打结). 5、把肉馅塞入料筒中,盖好拧紧开始灌肠. 6、灌完后将肠衣选择自己喜欢的长度用棉线打结. 7、全部弄完挂衣架处晾干.
@晁蓓1931：香肠用什么做的 -
勾燕13125832508…… 家里自制的香肠就是用纯的猪肉做的,我们这里一般用后腿做,因为瘦肉多,然后塞进肠衣(猪的小肠,可以吃的),你也可以根据自己的喜好多放瘦肉或肥肉,现在超市和菜市场都有加工香肠的,所以你只要把肉买好,告诉他们你要偏甜或偏咸,交给他们就可以了,当然还要付加工费.个人认为,因为是腌制食品,总会有一点点副作用,所以不要天天吃吧.
@晁蓓1931：灌香肠的肠衣是怎么加工的? -
勾燕13125832508…… 灌香肠的肠衣制作方法:(盐渍肠衣)先用温水洗去表面的盐粒,再在温水中浸泡5小时以上.泡好的肠衣再套在水龙头上,冲洗一下肠衣的内壁,这样做的目的是为了给肠衣内壁起个润滑作用,灌肉的时候好灌.香肠的灌制方法: 原料:猪后...
勾燕13125832508…… 一般人们在灌肠衣的时候都选择用猪小肠或者羊小肠. 香肠肠衣大体上可分为天然肠衣和人造肠衣. 天肠肠衣,主要利用动物内脏中最长的小肠,现在一般用羊的小肠故又称为羊肠衣,猪小肠作肠衣便称为猪肠衣.过去还用过牛肠和马肠作肠衣. 人造肠衣分为透气性肠衣和非透气性肠衣.透气性肠衣又可分为可食性的和非可食性的肠衣两种.
@晁蓓1931：制作肉肠用啥材料做? -
勾燕13125832508…… 配 料:鲜猪肉、加碘食盐、花椒粉、辣椒粉等(配料简单,特定比例,绝不含防腐剂) 贮存方法:存放于室温20度以下干燥阴凉处,可以放在通风处,冰箱冷藏更佳. 一、制作方法 香肠的主要原料:猪肉(肥瘦比例有:3比7)为农家自喂养的...
@晁蓓1931：做香肠的肠衣有多少种 -
勾燕13125832508…… 有三种,一种是常见的猪肠衣,一种是羊肠衣,还有的就是最新的科技产品叫人工肠衣.但我个人认为还是猪肠衣比较适合做香肠.
@晁蓓1931：肉肠的肠衣用什么做的
勾燕13125832508…… 家畜的大、小肠经刮制而成的坚韧半透明薄膜.按畜别分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣3类,并可分为小肠衣和大肠衣.主要用作填充香肠和灌肠的外衣;羊肠衣还可制成肠线,供制作网球拍线、弓弦、乐器弦线和外科缝合线等用.中国加工肠衣已有百余年历史,猪肠衣多产于华东和华中;羊肠衣多产于华北、东北和内蒙古.
@晁蓓1931：香肠的肠衣是用什么做的?
勾燕13125832508…… 都是猪小肠做的,吃起来口感不错.
@晁蓓1931：太吃惊了了:香肠的肠衣是怎么做的 -
勾燕13125832508…… 1、肠衣在菜市场就能买到,多半为腌渍、干燥的.淘宝也有卖的,一袋7-8块,能做十多斤香肠,肠衣回家之后需要用水将其表面的盐洗净,加点白酒浸泡一会才能去腥,这样做出的香肠才会更香;22、现在很多菜市场的鲜肉摊上都有代客灌香...
@晁蓓1931：谁知道,香肠的肠衣是用猪的哪一种肠子做的? -
勾燕13125832508…… 粉肠和猪小肠(苦肠)都可以,也有些用大肠做的.要做像广式腊肠那么细的可以用羊肠衣.外面有加工好的肠衣卖,刮肠衣挺麻烦的,我都是买现成的.
@晁蓓1931：做香肠10斤猪肉需要多少肠衣 -
勾燕13125832508…… 做香肠10斤猪肉需要7-8米肠衣. 食材准备:猪肉5斤(7成瘦肉+3成肥肉),白酒70g、糖120g、生抽120g、盐25g、淀粉适量、五香粉(胡椒粉)适量、羊肠衣、灌肠容器、棉线、牙签. 制作方法: 1、让肉摊老板先切条或切块,并使用其店内机器简单的搅两下(千万不要搅的太碎太烂,否则没有香味与嚼劲). 2、所有食材倒入肉盆中,抓搅均匀,并盖保鲜膜静置2小时,入味. 3、肠衣用冷水里外都冲洗干净. 4、将肠衣套在漏斗上,留一点余头打结(空气排出后再打结). 5、把肉馅塞入料筒中,盖好拧紧开始灌肠. 6、灌完后将肠衣选择自己喜欢的长度用棉线打结. 7、全部弄完挂衣架处晾干.
@晁蓓1931：香肠用什么做的 -
勾燕13125832508…… 家里自制的香肠就是用纯的猪肉做的,我们这里一般用后腿做,因为瘦肉多,然后塞进肠衣(猪的小肠,可以吃的),你也可以根据自己的喜好多放瘦肉或肥肉,现在超市和菜市场都有加工香肠的,所以你只要把肉买好,告诉他们你要偏甜或偏咸,交给他们就可以了,当然还要付加工费.个人认为,因为是腌制食品,总会有一点点副作用,所以不要天天吃吧.
@晁蓓1931：灌香肠的肠衣是怎么加工的? -
勾燕13125832508…… 灌香肠的肠衣制作方法:(盐渍肠衣)先用温水洗去表面的盐粒,再在温水中浸泡5小时以上.泡好的肠衣再套在水龙头上,冲洗一下肠衣的内壁,这样做的目的是为了给肠衣内壁起个润滑作用,灌肉的时候好灌.香肠的灌制方法: 原料:猪后...
