自制酱油鸡绝密配方
@逯秆3110：正宗原只酱油鸡做法 -
壤钢19169113053…… 用料 土鸡 半只 葱 八角 香叶 桂皮 料酒 盐 冰糖 辣椒 酱油鸡的做法 用细盐和料酒摸在鸡上顺便给人家做个马杀鸡 腌制10分钟左右 往锅里加水,大概淹过鸡的4/3. 放入冰糖,老抽少许,生抽,姜片,葱节,八角,桂皮,香叶,辣椒 开火煮,煮的时候不时将汤淋在鸡上. 大火烧开后转小火,大概再煮20分钟左右.切这种东西么...还是需要刀工的 LZ自知不能胜任,就下了魔抓,手撕了.... 淋上一勺儿煮鸡的汤汁,和少许麻油,就可以上桌吃了.小贴士1,可以配个面皮儿,黄瓜丝卷起啦一起吃,滋味一定更甚. 2,汤可以烧开放进冷冻室下次再用.
@逯秆3110：酱油鸡的做法? -
壤钢19169113053…… 酱油鸡的制作方法详细介绍 酱油鸡的制作材料: 主料:鸡750克 调料:香油60克,酱油100克,白砂糖30克,料酒50克,大葱30克,姜15克,五香粉10克 酱油鸡的特色: 鸡肉鲜嫩,口味酱香,酒饭均宜. 酱油鸡的做法: 1.将嫩鸡宰杀治净,...
@逯秆3110：酱油鸡怎么做 -
壤钢19169113053…… 你好,酱油鸡的做法如下: 材料:光鸡一只,配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等. 调味料. 做法: 1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜. 2.锅里放1汤匙油,加半碗老抽,加水适量(淹过鸡身一半),加生抽、糖、八角,少许盐、酒,煮开. 3.把鸡放进去煮,一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上,大约煮15分钟,鸡皮上色后关火,将鸡浸在酱油汁中,放凉后抹麻油,斩件装碟. 特点:鸡肉鲜嫩,美味可口,制作简单.……
@逯秆3110：想做酱油鸡,要怎么做啊,什么配料啊.. -
壤钢19169113053…… 鸡一只,洗干净了.最好是走地鸡,两斤重以内就够了,用老抽加生抽,酒,少许盐,抹完全鸡身, 放上一个小时.把油放在烧红的锅,将鸡放进去,全身煎一下,有点焦黄,放上两碗水,把 腌鸡的酱油一起倒进锅里,放上两块僵,焖上15分钟,要不时翻一下,以免糊掉.用筷子试 一下有没有熟,熟了就取出切了吃.洒上些香菜末.
@逯秆3110：做酱油鸡最简单的方法?
壤钢19169113053…… 做法简单之极,只要下料比例大概可以的话,肯定做成功的一道菜! 做法: 洗净半边鸡(不要整只放煮,那样的话影响鸡肉入味), 在炒锅里放入酱油,推荐要南宁＂铁鸟＂的,对于不到两斤的鸡,放酱油的量即是五分之二杯(杯是指那种能...
@逯秆3110：在家如何自制酱油鸡?
壤钢19169113053…… 酱油鸡 材料 1,新鲜草鸡半只2,姜,适量老抽,生抽,少许黄酒,八角一小角(一颗八角中的一角,太多会改味) 做法 1,新鲜的半只鸡洗净后晾干 2,取适量老抽(老抽比较上色,不要太多,咸),生抽,少许黄酒,水调匀备用 3,锅内放少许油,几片姜,爆香,放入准备好的半鸡,调味酱油(味汁以没入一半的鸡量即可),大火烧开后盖小锅盖改用小火慢炖,偶尔用勺将锅边的汁浇于裸在外的鸡身上.五到十分钟翻一下鸡身,一直炖到酱油快熬干,味基本进入鸡内即可出锅啦! PS:这道菜完全不用放盐的,酱油本身就是咸口的
@逯秆3110：如何做酱油鸡 -
壤钢19169113053…… 用料:土鸡1只 、八角 、花椒少许、干辣椒几颗(可放可不放,依个人口味) 调料:半碗老抽、冰糖、少许盐、酒、生抽、姜、(按个人口味,可放几颗干辣椒) 做法: 1.将鸡洗净,挂起沥干水,用姜、酒、少许盐抹遍全身; 2.锅里放油,加入花椒爆香后捞起去掉,加半碗老抽,一大盆水(可以淹过鸡身一半),加生抽、冰糖、少许盐、酒煮开,尝一下味道,应该是甜中带咸,把鸡放进去煮,盖紧,用小火滚煮后,开盖一边煮一边将酱油汁淋在鸡身上,大约煮15分钟,再放入干辣椒,待鸡表皮上色后,酱油汁差不多煮干时关火.
@逯秆3110：酱油鸡的详细配料,做法,谢谢. -
壤钢19169113053…… 酱油鸡的原料:湛江鸡;酱油鸡的配料:葱段、姜片、火腿丝、水发香菇;酱油鸡的做法:1、鸡是现杀的,回来后清理干净; 2、准备湛江鸡、葱段、姜片、火腿丝、水发香菇 ; 3、鸡加盐,酱油,老抽,涂均匀腌1个小时已上,再外表涂上一层油,把材料1放鸡肚子里,上锅蒸25分钟就可以了,中间要翻一次身;4、时间到了,取出来斩块摆盘了; 中国吃网温馨提示:1、调味料要根据鸡的大小与个人的口味来放; 2 美食禁忌:鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食. 服用左旋多巴时不宜食用 服用铁制剂时不宜食用、湛江鸡可以换成其他鸡;
@逯秆3110：怎么做酱油鸡啊? -
壤钢19169113053…… 如果是在南方,推荐用老抽上色,生抽调味;如果是在北方,推荐用黄豆酱油上色,味极鲜酱油调味;再放一点蚝油,味道会更香. 做法如下: 鸡翅洗净,用刀划几刀,备用.热锅放入油,加入蒜末、葱花、姜末爆香;煸出香味后加入鸡翅,见鸡翅有点变色时依次放入生抽、老抽、蚝油(或是用黄豆酱油、味极鲜酱油也可以),加入少许南酒(就是料酒)、一小点醋,白糖少许(或是直接倒入半听可乐),用中小火炖.等熟了之后,味道也进去了,鸡翅表面变成酱油色,看汤汁开始冒泡了,转大火收汁,汁浓,放入少许鸡精出锅,装盘前,在盘面上用蒜汁涂摸一下,装盘后,再撒入少许蒜蓉,用蒜香来提味吧!大功告成~
@逯秆3110：广式酱油鸡的做法 -
壤钢19169113053…… 粤式酱油鸡的做法 1.将嫩鸡洗干净,并且在鸡肉周围抹上适量的盐 2.将洗好的姜和蒜切成薄片 3.电饭锅里放入两勺油和适量酱油,鸡整个放入电饭锅内,将拌好的酱油汁均匀的粘在鸡皮上. 4.随后撒入切好的蒜和姜块 5.按煮饭的模式,盖好饭锅,煮十五分钟后,再翻转下鸡身再煮十五分钟.最后,将煮熟的整鸡切块后放入盘中,撒上葱花,淋上锅中的酱汁,香喷喷的酱油鸡就完成了.
壤钢19169113053…… 用料 土鸡 半只 葱 八角 香叶 桂皮 料酒 盐 冰糖 辣椒 酱油鸡的做法 用细盐和料酒摸在鸡上顺便给人家做个马杀鸡 腌制10分钟左右 往锅里加水,大概淹过鸡的4/3. 放入冰糖,老抽少许,生抽,姜片,葱节,八角,桂皮,香叶,辣椒 开火煮,煮的时候不时将汤淋在鸡上. 大火烧开后转小火,大概再煮20分钟左右.切这种东西么...还是需要刀工的 LZ自知不能胜任,就下了魔抓,手撕了.... 淋上一勺儿煮鸡的汤汁,和少许麻油,就可以上桌吃了.小贴士1,可以配个面皮儿,黄瓜丝卷起啦一起吃,滋味一定更甚. 2,汤可以烧开放进冷冻室下次再用.
@逯秆3110：酱油鸡的做法? -
壤钢19169113053…… 酱油鸡的制作方法详细介绍 酱油鸡的制作材料: 主料:鸡750克 调料:香油60克,酱油100克,白砂糖30克,料酒50克,大葱30克,姜15克,五香粉10克 酱油鸡的特色: 鸡肉鲜嫩,口味酱香,酒饭均宜. 酱油鸡的做法: 1.将嫩鸡宰杀治净,...
@逯秆3110：酱油鸡怎么做 -
壤钢19169113053…… 你好,酱油鸡的做法如下: 材料:光鸡一只,配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等. 调味料. 做法: 1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜. 2.锅里放1汤匙油,加半碗老抽,加水适量(淹过鸡身一半),加生抽、糖、八角,少许盐、酒,煮开. 3.把鸡放进去煮,一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上,大约煮15分钟,鸡皮上色后关火,将鸡浸在酱油汁中,放凉后抹麻油,斩件装碟. 特点:鸡肉鲜嫩,美味可口,制作简单.……
@逯秆3110：想做酱油鸡,要怎么做啊,什么配料啊.. -
壤钢19169113053…… 鸡一只,洗干净了.最好是走地鸡,两斤重以内就够了,用老抽加生抽,酒,少许盐,抹完全鸡身, 放上一个小时.把油放在烧红的锅,将鸡放进去,全身煎一下,有点焦黄,放上两碗水,把 腌鸡的酱油一起倒进锅里,放上两块僵,焖上15分钟,要不时翻一下,以免糊掉.用筷子试 一下有没有熟,熟了就取出切了吃.洒上些香菜末.
@逯秆3110：做酱油鸡最简单的方法?
壤钢19169113053…… 做法简单之极,只要下料比例大概可以的话,肯定做成功的一道菜! 做法: 洗净半边鸡(不要整只放煮,那样的话影响鸡肉入味), 在炒锅里放入酱油,推荐要南宁＂铁鸟＂的,对于不到两斤的鸡,放酱油的量即是五分之二杯(杯是指那种能...
@逯秆3110：在家如何自制酱油鸡?
壤钢19169113053…… 酱油鸡 材料 1,新鲜草鸡半只2,姜,适量老抽,生抽,少许黄酒,八角一小角(一颗八角中的一角,太多会改味) 做法 1,新鲜的半只鸡洗净后晾干 2,取适量老抽(老抽比较上色,不要太多,咸),生抽,少许黄酒,水调匀备用 3,锅内放少许油,几片姜,爆香,放入准备好的半鸡,调味酱油(味汁以没入一半的鸡量即可),大火烧开后盖小锅盖改用小火慢炖,偶尔用勺将锅边的汁浇于裸在外的鸡身上.五到十分钟翻一下鸡身,一直炖到酱油快熬干,味基本进入鸡内即可出锅啦! PS:这道菜完全不用放盐的,酱油本身就是咸口的
@逯秆3110：如何做酱油鸡 -
壤钢19169113053…… 用料:土鸡1只 、八角 、花椒少许、干辣椒几颗(可放可不放,依个人口味) 调料:半碗老抽、冰糖、少许盐、酒、生抽、姜、(按个人口味,可放几颗干辣椒) 做法: 1.将鸡洗净,挂起沥干水,用姜、酒、少许盐抹遍全身; 2.锅里放油,加入花椒爆香后捞起去掉,加半碗老抽,一大盆水(可以淹过鸡身一半),加生抽、冰糖、少许盐、酒煮开,尝一下味道,应该是甜中带咸,把鸡放进去煮,盖紧,用小火滚煮后,开盖一边煮一边将酱油汁淋在鸡身上,大约煮15分钟,再放入干辣椒,待鸡表皮上色后,酱油汁差不多煮干时关火.
@逯秆3110：酱油鸡的详细配料,做法,谢谢. -
壤钢19169113053…… 酱油鸡的原料:湛江鸡;酱油鸡的配料:葱段、姜片、火腿丝、水发香菇;酱油鸡的做法:1、鸡是现杀的,回来后清理干净; 2、准备湛江鸡、葱段、姜片、火腿丝、水发香菇 ; 3、鸡加盐,酱油,老抽,涂均匀腌1个小时已上,再外表涂上一层油,把材料1放鸡肚子里,上锅蒸25分钟就可以了,中间要翻一次身;4、时间到了,取出来斩块摆盘了; 中国吃网温馨提示:1、调味料要根据鸡的大小与个人的口味来放; 2 美食禁忌:鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食. 服用左旋多巴时不宜食用 服用铁制剂时不宜食用、湛江鸡可以换成其他鸡;
@逯秆3110：怎么做酱油鸡啊? -
壤钢19169113053…… 如果是在南方,推荐用老抽上色,生抽调味;如果是在北方,推荐用黄豆酱油上色,味极鲜酱油调味;再放一点蚝油,味道会更香. 做法如下: 鸡翅洗净,用刀划几刀,备用.热锅放入油,加入蒜末、葱花、姜末爆香;煸出香味后加入鸡翅,见鸡翅有点变色时依次放入生抽、老抽、蚝油(或是用黄豆酱油、味极鲜酱油也可以),加入少许南酒(就是料酒)、一小点醋,白糖少许(或是直接倒入半听可乐),用中小火炖.等熟了之后,味道也进去了,鸡翅表面变成酱油色,看汤汁开始冒泡了,转大火收汁,汁浓,放入少许鸡精出锅,装盘前,在盘面上用蒜汁涂摸一下,装盘后,再撒入少许蒜蓉,用蒜香来提味吧!大功告成~
@逯秆3110：广式酱油鸡的做法 -
壤钢19169113053…… 粤式酱油鸡的做法 1.将嫩鸡洗干净,并且在鸡肉周围抹上适量的盐 2.将洗好的姜和蒜切成薄片 3.电饭锅里放入两勺油和适量酱油,鸡整个放入电饭锅内,将拌好的酱油汁均匀的粘在鸡皮上. 4.随后撒入切好的蒜和姜块 5.按煮饭的模式,盖好饭锅,煮十五分钟后,再翻转下鸡身再煮十五分钟.最后,将煮熟的整鸡切块后放入盘中,撒上葱花,淋上锅中的酱汁,香喷喷的酱油鸡就完成了.
